Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Новогодний стол. Часть вторая
Празднование Нового года - новоселья продолжалось.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
Ближе к утру встал вапроз перемены горячего блюда. Естественно, что после сытных холодцов, языков и перепелов с фуа гра захотелось чего - нибудь полехче. Взор остановился на си фуде. Поскольку среди праздновавших были люди с разными вкусами и любители средиземноморской кухни, и азиатских, решено было сделать нечто эклектичное.
Итак, креветки и морские гребешки с манговым соусом.
Потребуется:
Креведко
Гребешки
Лососевая рыба
Манго, ананас
Редька зеленая
Несколько видов салата
Лук шалот
Лайм
Чеснок, острый красный перец, черный-белый молотый и различные травки. Ну и бальзамический уксус, оливковое масло и соевый соус.
Собственно это не одно блюдо, а некая смесь из нескольких - своеобразное кулинарное попурри из фрагментов си фуда.
Начнем с приготовления соуса. Обжариваем в оливковом масле мелко нарезанные лук шалот, чеснок и острый красный перец. Далее бросаем в сковородку нарезанное кусочками манго. Манго должно быть такого сорта как на фото. Этот сорт имеет больше кислинки, чем желтые сорта - на мой взгляд через чур сладкие. Хотя не стоит на этом зацикливаться - все лехко регулируется соком лайма. Добавляем немного Кикомана, стакан языкового бульона (можно куриный, но языковый дает дополнительную пикантность) и ставим тушиться под крыжкой на меденный агонь минут на тридцать.
Пока соус тушится, глазируем ананасы. Для этого распускаем на сковороде сахар, добавляем кусочек сливочного масла и обжариваем в этой глазури кружочки ананасов.
Когда соус почти готов, бросаем в него мелко нарезанную зелень. Поскольку среди нас были не только фанаты азиатских кухонь, зелень была выбрана с европейским уклоном. Пошли майоран, тимьян и розмарин. Пропускаем соус через блендер, все готово.
Следует отметить, что приправами и перцем можно придать соусу любую направленность. От Азии до Латинской америки. Перец можно брать от убойного хабанеро, до лехких сортов халапеньо. Но по любому, на мой взгляд, в соусе великолепно сыграли бы чипотли. Но, увы, в нашей деревне чипотлей не нашлось.
Пошли дальше. Присыпаем гребешки и креветки солью и смесью белого и черного перцу.
Готовим гарнир. Для этого рвем руками различные салаты на кусочки и руками же перемешиваем, сбрызнув салатовый микс средиземноморской заправкой (оливковое масло, сок лайма, чеснок, перец молотый, бальзамический уксус).
Нарезанную соломкой редьку бросаем в соленую кипящую воду, снова доводим до купения и отбрасываем редьку на дуршлаг под холодную воду.Это сделает вкус редьки более нежным Даем воде стечь. Заправляем редьку оливковым маслом, на любителя можно добавить соевый соус.
Обжариваем на дымящейся сковороде морепродукты с чесноком. Не забывайте, лучьше недожарить, чем пере. Гребешки минута - полторы с каждой стороны, креветки - по 2-3 минуты.
Выкладываем на тарелку. Креветки на горки редьки и салата, а гребешки на кружки ананаса. Накрываем гребешки тонкими пластинами сырой лососятины смазанными с одной стороны смесью моденского уксуса и соевого соуса (лехкий поклон япона сан). Конечно здесь идеально подошел бы голубой тунец. Но в нашем деревенском пруду он не водится. Завидую Конаццкому, в его краях этой рыбы не меряно и парная бляяя.
Для смазки рыбо я налил на дно маленького блюдца уксус, смешал его с Кикоманом и использовал узкую малярную кисточку. Благо после стройки этого добра осталось много. Заодно кисть отмоется от остатков краски.
Чем запивать, опять вопрос?
Вообще то подобрать вино под элементы азиатской кухни крайне сложно. В этом случае я бы порекомендовал добрый портер с его винным ароматом. Не промахнетесь.
Кушать подано, садитесь жрать, пожалуйста (ЦЭ)
Еще раз с Новым годом. Дай Бог вам здоровья в Новом году и удачи, ну а остальное купите.
Ну а православных с наступающим Рождеством Христовым.
— Птибурдуков , 04.01.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:34:27
ответ на: Хрюндель s [196]
>Блядь! Тут сказали про салат с МАЙОНЕЗОМ!
15411209>
>
> = я пошла к хуям отсюда
хуи уже заждались, имхо
Детородный, 04-01-2010 19:34:55
ответ на: Русскоязычная [197]
от хад этот гугл переводчик
15411211Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:36:02
гуси
15411221Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:36:16
хуюси
15411223тыцный, 04-01-2010 19:36:17
пожарим ка мяска...но не как ф том рецебдте
15411224Александр Второй, 04-01-2010 19:36:18
ответ на: Русскоязычная [200]
Для тебя у меня такая феня...
15411225Волшебные слова любви и упоенья
Я слышал наконец из милых уст твоих,
Но в странной робости последнего сомненья
Твой голос ласковый затих.
Давно, когда, в цветах синея и блистая,
Неслася над землей счастливая весна,
Я помню, видел раз, как глыба снеговая
На солнце таяла одна.
Одна... кругом и жизнь, и говор, и движенье...
Но солнце всё горит, звучней бегут ручьи...
И в полдень снега нет, и радость обновленья
До утра пели соловьи.
О, дай же доступ мне, моей любви мятежной,
О, сбрось последний снег, растай, растай скорей...
И я тогда зальюсь такою песней нежной,
Какой не ведал соловей!(с)
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:36:39
222
15411227тыцный, 04-01-2010 19:37:02
ё блядь ещё и гусей прихватил
15411234Русскоязычная, 04-01-2010 19:37:17
ответ на: Александр Второй [206]
ты ж моя ласточка!
15411236Заза, 04-01-2010 19:37:24
ответ на: КонАццкий Синдром [156]
ога..
15411238спс, Синдромчик..
еще бы сразу я это заметила...бесталачь..
теперь да ночи буду тренировацо...
Русскоязычная, 04-01-2010 19:37:59
ответ на: тыцный [208]
>ё блядь ещё и гусей прихватил
15411241потому что тынцнутый.гыгы
Детородный, 04-01-2010 19:38:03
ответ на: Жук_короед [185]
на самом деле, можна ставеть хоть 1*, главнае в каментах гаварить, что 6* паставел, никто жи не праверяит, а так и совезть чиста и за неебизь знатока праканаижь
15411242Александр Второй, 04-01-2010 19:38:30
А что, из меня бы получился неплохой поэт, если бы не этот педораз-Апухтин
15411245Хрюндель s, 04-01-2010 19:38:53
>Когда два сетевых педораса Детародный и Хрундельс фстречаюццо в каментах, у миня ащющение што это фключили кампьютер, находящийся в гримёрке театра "Кривое зеркало" Евгения Ваганыча Петросяна
15411246чё тебе может казаца? Педрила латентный!
Русскоязычная, 04-01-2010 19:39:25
ответ на: Хрюндель s [196]
>Блядь! Тут сказали про салат с МАЙОНЕЗОМ!
15411251>
>
>= я пошла к хуям отсюда
ну зачем всем-то об этом рассказывать..
тыцный, 04-01-2010 19:39:47
ответ на: Детородный [212]
типично жыдофске патхот
15411255Александр Второй, 04-01-2010 19:39:53
ответ на: Хрюндель s [214]
Ты чё модера оскорбляешь? Сейчас забанят к хуямсабачьим.
15411258Хрюндель s, 04-01-2010 19:40:03
ответ на: Заза [210]
>ога..
15411259>спс, Синдромчик..
>еще бы сразу я это заметила...бесталачь..
>теперь да ночи буду тренировацо...
Ты ,Блядь! Синдромчиком его только я тут называю. Или ты хочешь увидеть свинью в бешенстве?
Хрюндель s, 04-01-2010 19:41:05
ответ на: Александр Второй [217]
>Ты чё модера оскорбляешь? Сейчас забанят к хуямсабачьим.
15411268Император ,а кто именно тут модератором числится?
Александр Второй, 04-01-2010 19:41:19
Бугага... Бешенная свинья с признаками васпалитильнава працэсса в области хобота.
15411269Хрюндель s, 04-01-2010 19:42:02
тишина!
15411275Александр Второй, 04-01-2010 19:42:25
ЛИСТЕННОН!!! быстрее сюда. Учи миня умным названиям балезней паскарее. А то сичас сальюсь.
15411277Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:42:44
ответ на: Хрюндель s [218]
>
15411281>
>Ты ,Блядь! Синдромчиком его только я тут называю. Или ты хочешь увидеть свинью в бешенстве?
хотим, хотим (устраивается поудобнее в кресле)
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:43:06
ответ на: Хрюндель s [219]
>>Ты чё модера оскорбляешь? Сейчас забанят к хуямсабачьим.
15411284>Император ,а кто именно тут модератором числится?
а не твое собачье дело, свинота.
Хрюндель s, 04-01-2010 19:43:08
>Усю-пусю, выхади подлый трус! Нехуй прятаццо, вашэ гамасейшэство
15411285И Ваше кстате тоже:) Гомосятинки на ресурсе я смотрю прибавилось. Не к добу это
Александр Второй, 04-01-2010 19:43:19
ответ на: Хрюндель s [219]
УПТУ, Удав, ХЛМ, Гуманой и Юрик.
15411288такшто не буди лихо.
Хрюндель s, 04-01-2010 19:44:11
ответ на: Хранительница личностных матриц [224]
>>>Ты чё модера оскорбляешь? Сейчас забанят к хуямсабачьим.
15411293>>Император ,а кто именно тут модератором числится?
>а не твое собачье дело, свинота.
Вернулась? Провела эксперименты с крестом и жопой? У Вас наблюдалось зловещее хлюпанье?
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:44:27
ответ на: Хрюндель s [218]
>Ты ,Блядь! Синдромчиком его только я тут называю. Или ты хочешь увидеть свинью в бешенстве?
15411294Синдромчик, Синдромчик, Синдромчик
Детородный, 04-01-2010 19:45:00
ответ на: тыцный [216]
Ты посмотри, это клон...
15411298тыц, не тупи.
Хрюндель s, 04-01-2010 19:45:16
ответ на: Хранительница личностных матриц [228]
>>Ты ,Блядь! Синдромчиком его только я тут называю. Или ты хочешь увидеть свинью в бешенстве?
15411300>Синдромчик, Синдромчик, Синдромчик
Пернула в лицо Вам, дорогая и ушла!
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:45:25
ответ на: Хрюндель s [227]
>Вернулась? Провела эксперименты с крестом и жопой? У Вас наблюдалось зловещее хлюпанье?
15411304я, в отличии от тебя, не занимаюсь таким, детка.
я ж не пидарас-извращенец
Русскоязычная, 04-01-2010 19:45:27
ответ на: Александр Второй [220]
>Бугага... Бешенная свинья с признаками васпалитильнава працэсса в области хобота.
15411306карбункул на хоботе..
ыыыыыыыы
Заза, 04-01-2010 19:45:48
ответ на: Хрюндель s [218]
убожество, хватит вафлежуйкой щелкать..
15411310сказала тебе - иди спортом займись - целлюлит папробуй разогнать, а то он уже до мозга дошел..
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:46:00
ответ на: Хрюндель s [230]
>Пернула в лицо Вам, дорогая и ушла!
15411312ничо, вернешься, год у тебя будеееееееееет дооооооооолгим, тупая пизда.
Детородный, 04-01-2010 19:46:29
ответ на: Александр Второй [222]
Сашо, шож Вы такой нервный сегодня, я Вас не узнаю?!
15411316Хрюндель s, 04-01-2010 19:46:48
ответ на: Александр Второй [226]
>УПТУ, Удав, ХЛМ, Гуманой и Юрик.
15411319>такшто не буди лихо.
а Юрик это который? Его ещё не видела. Он где обитает?
Русскоязычная, 04-01-2010 19:47:17
ответ на: Детородный [235]
>Сашо, шож Вы такой нервный сегодня, я Вас не узнаю?!
15411324хорошо выспался наверно.)
Павидло, 04-01-2010 19:47:19
Мда, сдесь видимо жолуди рассыпали
15411326Хрюндель s, 04-01-2010 19:47:31
>Больше пидорских смайликов, мистэр Тупой хуй, щитающий себя пачимуто тупой же пездой!
15411330Тупой хуй и тупая песда - для общества являются равноценными.
о как!
Хрюндель s, 04-01-2010 19:48:02
ответ на: Павидло [238]
>Мда, сдесь видимо жолуди рассыпали
15411335Да я всё жру - не только жолуди!
Хрюндель s, 04-01-2010 19:49:16
ответ на: Заза [233]
>убожество, хватит вафлежуйкой щелкать..
15411342>сказала тебе - иди спортом займись - целлюлит папробуй разогнать, а то он уже до мозга дошел..
>
>http://static.intelligent.lv/uploadEx/images/ru/body.soul/kosmetol
ogy/
молчи сучка! иди купи себе куру да зажарь её как Синдромчик, может хоть ёбарь появится!
Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:49:36
ответ на: Хрюндель s [240]
>>Мда, сдесь видимо жолуди рассыпали
15411350>
>
>Да я всё жру - не только жолуди!
Молодец. (почесал за ушком)
Александр Второй, 04-01-2010 19:49:41
Ну вот, Покса попинали, можна и рицэбд зачесть.
15411351Русскоязычная, 04-01-2010 19:50:01
ответ на: Павидло [238]
>Мда, сдесь видимо жолуди рассыпали
15411359да уж.. трюфели закончились.вчера. по 5 рублей.
сёдня жёлуди по 3..
тыцный, 04-01-2010 19:51:06
ну чо...берём кусок шеи
15411369Хрюндель s, 04-01-2010 19:51:56
Прошу меня простить за моё хамство. Заглянула в Ваш профайл, ошиблась в Вас маленько.
15411378больше грубить не буду.
с ув. Хрюша
Александр Второй, 04-01-2010 19:52:06
А вообще я читаю тольго прайсы, праспекты и тех.литиратуру. Саветую фсем читать тожэсамае. Если хатити для души - схадити в армею и палетайте с полгодека ф духах. Очень душэвна. Йурег паттвирдит.
15411379Послезафтра иду на спиктакль. в ТЮЗ. Аччот пастараюсь нопесать.
Хранительница личностных матриц, 04-01-2010 19:52:10
мне даже любопытно, что это существо употребляет
15411380Непьющий Лаовай, 04-01-2010 19:52:15
ответ на: тыцный [245]
>ну чо...берём кусок шеи
15411382берем грубо и сзади(замшелый боян)
тыцный, 04-01-2010 19:52:32
морскую соль майоран перец и чутка тмина толчом ф ступке...хуле а где ж ещо
15411385