Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Gigot, BBQ, UFO, water gun and Iphone ин зэ dacha again
Собрался я на выходные опять на дачу вдвоём с женой. Заехал по традиции на Привоз. Выбрал с продавцом баранины небольшую баранью ногу (gigot па англыцкы, хатя знатоки поправить могут). Хотел дать команду мясо с ноги снимать для традиционного шашлыка. И тут мне в голову пришла мысль. Ведь у меня, если кто помнит, кроме основного , стационарного мангала есть небольшая , передвижная барбекюшница. А почему бы не попробовать и не использовать этот дивайс по прямому назначению? Короче, сказал я бараноторговцу мясо с кости не срезать, а только зачистить ножку от плёнки, ну и надрубить в трём местах для лучшей прожарки, А сам пошёл к узбечке, торговке специями и взял пакетик сушеного розмарина.
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
По приезду на дачу помыл мясо, обсушил бумажным полотенцем и стал его мариновать. Увы, оказалось, что оливковое масло, которое на даче было, бабы в прошлый раз использовали на салат. Взял пару ложек подсолнечного, немного розмарина, ложку тимьяна, чёрный и красный перец.
Обмазал тщательно мясо маслом, затем специями, положил в эмалированную миску и уебал на море.
Часов через 5 начал разжигать угли. Кстати, купил брикетированные угли для гриля. Дают сильный, длительный и равномерный жар, при этом натуральные. Рекомендую.
Не был никогда в Пендостане и не являюсь знатоком барбекю, но гугля нашептала, что отличие BBQ от мангала или гриля в том, что там обработка продукта происходит при помощи лучистой энергии углей при высоких температурах, в барбекю же при небольших температурах, как бы в стороне от углей, т.е. происходит своего рода копчение. У моего аппарата есть крышка, которая и превращает его в BBQ.
Технологию я выбрал такую: сначала гриллировать ножку, буквально по 5-10 минут на каждой стороне, дабы создать корочку, которая воспрепятствует вытеканию соков из мяса, а потом в течении 1.5 часов доводить мясо до кондиции под крышкой.
Смазал решётку остатками масла и разместил на ней мясо, присоленное крупной солью прямо перед закладкой. Жар был сильный, мясо было в масле, посему огонь норовил всё время вспыхнуть. Неожиданно нашёл зачотное применение детскому водяному пистолету (water gun). Прицельно и эффективно тушит огонь.
И вот, корочка на мясе стала из мечты реальностью.
Закрыл аппарат крышкой и он превратился в НЛО (UFO).
Жар был сильный, посему закрыл задвижку, которая регулирует отверстия в дне BBQ и такую же, отвечающую за отверстия в крышке. Поддув мне был не нужен. Минут через 45 открыл крышку, убедился . что с мясом всё в порядке. Перевернул мясо. Открыл отверстия для поддува в дне, раздул немного притухшие угли и опять закрыл крышкой, регулируя поддув задвижками. Оставил мясо в покое ещё на 45 минут.
В итоге получил вот что:
Фото 4 и 6 практически не отличаются, хотя между ними 1.5 часа обработки мяса. Всё это время мясо подвергалось обработке без создания высоких температур и готовилось, а не подгорало. Чего я и добивался. Хотя сомнения в результате были, как никак первый опыт приготовления бараньей ноги вне духовки.
В холодильнике с прошлой гулянки осталась бутылка красного игристого "L'Odessika Ardent", в купаже которого присутствуют такие сорта винограда как: Каберне-Совиньон, Каберне-фран, Мерло, Бастардо. Насчёт сочетания игристого с бараниной сомнения были, но идти в магазин харило, да и выбора там особо нет. Вино оказалось очень даже в тему. Скатерть-самобранка телепортировала тёплую тандырную узбекскую лепёшку, кинзу, розовые помидоры сорта «Микадо» и домашний соус, который наши хозяйки, необоснованно называют аджикой. Для приготовления оного они пропускают через мясорубку спелые помидоры, сладкий перец, чили, лук, чеснок, добавляют сахар и уксус. Доводят до кипения и фасуют.
Фотег я проебал дома, поэтому все фотки, в том числе эту, для блезорукех, сымал на айфон. Могло быть и хуже. Правда?
З.Ы. Мясо получилось полностью готовым, при этом мягким и сочным внутри. Аппарат пригоден для приготовления цельных кусков мяса и целых тушек птицы.
З.З.Ы. Лехаим, бояре!
— Детородный , 03.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Kunumkoff, 03-08-2009 17:36:06
2 9 8 !
14263886Kunumkoff, 03-08-2009 17:36:23
почти...
14263890Kunumkoff, 03-08-2009 17:36:29
я
14263891тот самый клон, 03-08-2009 17:36:34
300
14263892тот самый клон, 03-08-2009 17:36:53
казиол
14263895Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 17:39:03
>в каком месте отдыхали?
14263914в судаке.горот детства моего.а ваше ничего где обитает? в этом году тудой ж поедем,еще,может,в ялту занесет.
ХуеВ, 03-08-2009 17:41:54
ойфон у Удава спиздил?
14263938Kunumkoff, 03-08-2009 17:43:42
Все блять помешаны на этих айфонах. Игрушка блять.
14263956тот самый клон, 03-08-2009 17:46:05
спраси у кукумкова - он умный - он все знаит
14263976Kunumkoff, 03-08-2009 17:48:44
да нихуя она не удобная. файлы между собой не перекинешь к примеру. В руке лежит как лепёха.
14264003Нокия 1100 - удобная хуйня.
ХуеВ, 03-08-2009 17:50:29
судак говно, нада в новый свет ездить... хотя и там наверное все обосрали...
14264014Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 17:53:15
>родители на море в приветном 35 км от судака, тихо и море чище, а тупо в симфе зад в конторе просижываю
14264029приветно,что-то знакомое,а где не вспомню...чет странно,говоришь с судаке народ?а я вонила недели две назад,мне сказали сезон тухляк и народу нет,тока я обрадовалась,что подышать спокойно дадут...а ты меня расстраиваешь белорусы, набито...хм...
Kunumkoff, 03-08-2009 17:55:37
Многа букаф, а сказал как в глечик пёрнул
14264043тот самый клон, 03-08-2009 17:57:16
па диаганеле - незачот нихуя - аффтар утапись
14264054тот самый клон, 03-08-2009 17:59:01
дохтур саси
14264068Kunumkoff, 03-08-2009 18:00:38
Бля, да я тоже сожалею о Бобре к примеру, но хуле делать - в перспективе сайт загибается кхуям.
14264074Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:02:47
ответ на: ХуеВ [211]
>судак говно, нада в новый свет ездить... хотя и там наверное все обосрали...
14264092>
>http://i082.radikal.ru/0908/e7/8b9c83ba40a0.jpg
Хуев,привет и иди в жеппу. даж припираться не буду,я с децтва упсела дохера мест в крму посетить,так что скажу тебе,новый свет мне нравится меньше судака.сам по себе,я не о чистоте засрали ит.п. засрали вообще все,а судак..это что-то типа,ностальгии чтоль.как прийти в свою школу чтоли.
Kunumkoff, 03-08-2009 18:04:27
Мастер с Капслоковой МЭ
14264099ХуеВ, 03-08-2009 18:07:00
я не обленился... во бля, типа как анонс, суп вчерась варил гломурный, из омароф...
14264108ХуеВ, 03-08-2009 18:09:20
ответ на: Баб-Ёж [217]
привет Баб Ёж, не ругайся... просто я новый свет очень любил... щас попробую свою фотку там найти...
14264118дядющка пердун, 03-08-2009 18:09:22
жиденок выебнулся айфоном:)
14264119ХуеВ, 03-08-2009 18:14:26
сиське!
14264145ХуеВ, 03-08-2009 18:14:57
ну щас точно сиськи...
14264148ХуеВ, 03-08-2009 18:15:09
хыыыыыыы....
14264149Kunumkoff, 03-08-2009 18:15:56
ответ на: ХуеВ [223]
А мож это жёпы?
14264152ХуеВ, 03-08-2009 18:17:28
сам дурак старый... нинада лишать меня маленьких дибильных радостей...
14264158Хрундель, 03-08-2009 18:18:46
ответ на: Kunumkoff [216]
> в перспективе сайт загибается кхуям
14264162я эти причитания слышу уже четвёртый год. Бодрячком родимый, всё по-старому, не сцы
тот самый клон, 03-08-2009 18:19:32
ответ на: ХуеВ [226]
без канкуренции не интересна ...
14264165Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:20:04
ответ на: ХуеВ [220]
>привет Баб Ёж, не ругайся... просто я новый свет очень любил... щас попробую свою фотку там найти...
14264167кто ругается? я вот судак так люблю,новы тоже,как-то пешком поперлись в царскую бухту,ну не прям от судака,чуток проехали..помница набрели на целую кучу веселых нудистов,что-то типа как в к/ф дикари. весело было.
тот самый клон, 03-08-2009 18:22:27
ответ на: Баб-Ёж [229]
ога маньячин дурдомных на выгуле ...
14264177че как встреча прошла? ыыы
Kunumkoff, 03-08-2009 18:22:51
ответ на: Хрундель [227]
Та я не сцу - комьюнити не проебётЦЦо.
14264180Нахуя тока Лозерору?
Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:23:10
ответ на: ХуеВ [219]
>я не обленился... во бля, типа как анонс, суп вчерась варил гломурный, из омароф...
14264182>
>http://i041.radikal.ru/0908/ed/3a15833f5dfc.jpg
страсти какие..это не суп,а варево колдовское с клешнями. вкусно хоть? маолетнего Федора накормил? и признайся,пошто так ребенка мучил? я про заплывы,такие глаза у него,словно ты своим веслом его гонял.
тот самый клон, 03-08-2009 18:23:30
а раньше так отжиги были ога
14264184Детородный, 03-08-2009 18:26:51
ответ на: Баб-Ёж [122]
Для щастья нужна симпатишная баба Ёж...
14264193Превед кстате.
Хрундель, 03-08-2009 18:27:41
а было по-другому штоли? мои личные отношения с инетом (не тока с УК) переживают третью стадию. Сначала мне хотелось с народом делицца, потом меня реально заебал перевес дебилов, теперь я существую спонтанно, по Будде. Не долбоёбами ведь едиными земля полница
14264195Да и спокойнее надо быть, здесь место публичное, а не закрытый клуб. Ебланы просачиваются, но погоду не делают
Хотя о клубе со строгим брэйн-контролем я таки втихаря мечтаю
Детородный, 03-08-2009 18:29:18
ответ на: Casper_xXx [133]
Дароф, браза! Приезжай, хуле!
14264200Хрундель, 03-08-2009 18:30:59
кстати, Борец, я кроме как во ФЖ - не пижжю - сюда больше никуда не заглядываю. А все эти чюды тоже неплохо, одна ойка полАншлага заменяет
14264208Детородный, 03-08-2009 18:32:32
ответ на: Хьюга Чавез [155]
>вот пасылать тя как то не хочецца, ибо ты кроме каляске ивалидной больш не куда не вмешаещся, так что катися блять
14264211Когда мужчину сильно раздражает лишний вес другого мужчины хочется спросить: тебя, что, три толстяка в попу горько огорчили? Те, что не похуй скока я вещу? Вот мне совершенно похуй твой вес, ведь твоя мудацкая сущность от этого параметра не зависит.
Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:33:33
ответ на: Детородный [234]
>Для щастья нужна симпатишная баба Ёж...
14264216>
>Превед кстате.
Превед,можна мне не бабу,а деда?
ХуеВ, 03-08-2009 18:34:13
ответ на: Баб-Ёж [229]
во, нашел себя в новом свете... двадцать лет назад, когда был я молодым, ебливым и цыничным кондитатом наук... а щас я старое синтиминтальное говно...
14264218Хрундель, 03-08-2009 18:34:16
Да и пассионарность сподвижников даром не пропала - народ понемногу тяготеет к оригинальности и необычности, дальше калве присматривацца начал, быдложрач осуждает..
14264219Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:35:14
ответ на: тот самый клон [230]
>ога маньячин дурдомных на выгуле ...
14264222>
>
>
>че как встреча прошла? ыыы
ты ко мне не приставай, я сегодня спину не побрила.
Хрундель, 03-08-2009 18:36:12
ответ на: ХуеВ [240]
эрекцию пары-другой клиторов наверняка обеспечил гг
14264227Детородный, 03-08-2009 18:39:16
ответ на: Хрундель [173]
>Дима, жиго это по французки
14264242>имхо зря ты ее так разрезал, она бы прекрасно зажарилась и целиком
>а резать такую ногу отлично вдоль кости тонкими широкими ломтиками, чтобы в одном куске чувствовались все степени прожарки
>и букет гарни неплохо на угли кинуть, чтобы мясо было душыстым
Эндрю, так я оказывается и французский знаю. Рубил так как первый раз и боялся. чтобы сырое мясо не было. Теперь понял, что действительно смысла нет резать. Ща прогуглю букет гарни, пока что знал только букеты вензаболеваний и цветов. Подскажи, что ещё можно использовать для ароматного дыма из доступных средств.
Хрундель, 03-08-2009 18:39:52
чё ты пиздишь, хуепутало? съебал на раз отседа!
14264246Детородный, 03-08-2009 18:40:59
да пашол ты нахуй, уси-пуси тебе влямки-трямки!!!
14264253))))))))
Хрундель, 03-08-2009 18:41:52
ответ на: Детородный [244]
да что угодно походу, тока штобы тлело долго
14264259ХуеВ, 03-08-2009 18:41:53
батенька, а по ебальничку не желаете-с?
14264261Баб-Ёж(АУК), 03-08-2009 18:43:19
ответ на: ХуеВ [240]
>во, нашел себя в новом свете... двадцать лет назад, когда был я молодым, ебливым и цыничным кондитатом наук... а щас я старое синтиминтальное говно...
14264270>
>
>
>http://i061.radikal.ru/0908/66/497f8e8ea15b.jpg
нда,20 лет назад у меня был "конский хвост" и шило в одном месте,теперь склонность к чтению книг в одночестве и хвоста ужо нет....
Детородный, 03-08-2009 18:46:16
ответ на: PAPA BEER [185]
>Ахуенно, Дима, просто ахуенно!!!
14264283Привет, браза! Нормально доехал?