Доброго времени суток, товарисчи!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
Аффтар сцынария, 20-01-2015 16:41:00
ебали мы и уйгурок с печенью...
23328323Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:41:00
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [245]
>а шерсть знае кетайцку мову?
23328324>
>от ить каке многообразне медмедь у насъ
шерсть ваще разнастаронне разветое польто, хехе
паарапске мну рвал, каг тузег грелку емана
Костярег, 20-01-2015 16:41:13
ответ на: Леха Ульяновский [246]
правильные продавцы голяшку отрезают, она стоит копейки, я их по 120 беру...неправильные ее не отрезают и впаривают всю деталь целиком и по совсем другой цене..
23328326Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:45:54
ответ на: Гринго [250]
в этой самой Ницце русских, как редисок на грядке
23328328при том, что там ценник может быть совсем разный
от нашей цены среднего кафе до цен- голливуд
но мну там нихуя не впечатлило
ну променад
ну улица еды, (и буябес их знаменитый - ничего особо впечатляющего)
правда при нонешнем курсе евро - я х/з когда там есчо буду
а вот в Италии - ну просто как сыромъ по маслу
насчет Сочей сктате - нихуя не удивлёнъ
у мну там жена с сыном была в 2007-м, штолле
-Хотите что-нибудь задекларировать?
-Да! В Сочи - ни ногой! (пачти цэ)
лепиздок, 20-01-2015 16:46:01
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [245]
>а шерсть знае кетайцку мову?
23328329>от ить каке многообразне медмедь у насъ
Дык если будет по тюрьмам да по ссылкам ходить, так и епонцкей выучит.
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:47:40
сочи
23328335хуле то сочи, скора тудой ваще никто ебздедь нибуидъ.
каг быле ажуефшыя свю дарогу, так щя ещро большы ажуелле
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:48:37
256-битный нахне
23328338Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:50:29
ответ на: Костярег [253]
я целиком барана брал. 18 килошек чистого веса. 200 рупий на наши за килошку ... мелочиться не стал )))))
23328341Скотинко_Бездуховное, 20-01-2015 16:50:47
ответ на: Пробрюшливое жорло [256]
на НГ Сочи было забукировано все
23328343Диоген Бочкотарный, 20-01-2015 16:51:01
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [213]
Потапыч, пардон за влез в беседу. У меня есть клиентка, работает в Сочи вахтовым методом горничной. Тетке под 50 где-то. Зряплата там порядка 40-45, кормят завтраком и обедом ( ужина нет) , но видимо есть ещё и чаевые ( очевидно клиент где блеванёт где обоссыццо и зовёт горничных на подмогу)
23328344Поэтому она очень довольна такой работой ( приставания клиентов, буде таковые имеют место, для неё не проблема ввиду возраста- пристанут- только на пользу) ходит в норковой шубе, и покупает дочери айфоны и айпады.
А куда-то же надо деньги девать, грит.
Это я к тому, что сезон в Сочи ( не беру в пример другие места) уже не два-три месяца. Он круглый год, просто зимою народа поменьше.
Гринго, 20-01-2015 16:51:06
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [254]
Мехехе... Соглашусь!
23328345А как же патриотизЬм?
Эх, медведевский ( не путать с шерстью) " золотой век" с евро по тридцать и нефтью по сто тридцать ..
Скоро опять не мы к финикам будем ездить бухать а они к нам, как при совеЦкой власти
balkan, 20-01-2015 16:51:29
А на глагне креатив новый
23328346Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:52:00
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [248]
неа - я про то - что свинью или бычка колят препаратами для роста , а барашек дохнет от химии
23328347Костярег, 20-01-2015 16:52:26
ответ на: Леха Ульяновский [258]
>я целиком барана брал. 18 килошек чистого веса. 200 рупий на наши за килошку ... мелочиться не стал )))))
23328348а, ну тогда понятно, я думал это отдельно куплено
Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:53:33
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [249]
да - соотношение цена-качество - явно в пользу Тенгиза по сравнению с российским шнапсом.
23328349мы уже полтора года только казахский "продукт" лопаем.
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 16:54:20
ответ на: лепиздок [255]
>>а шерсть знае кетайцку мову?
23328351>
>>от ить каке многообразне медмедь у насъ
>
>Дык если будет по тюрьмам да по ссылкам ходить, так и епонцкей выучит.
да он и так на нем, как на радном еба
правдо, трудна цкозадь, кто круче толмач, гешан или шерсьць
нннада б им брэйн-ринг кокойты мож устроед, как польто аткинеццо
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:55:33
ответ на: Диоген Бочкотарный [260]
сезон-круглый год - это байки
23328353сезон - это когда 70% номерного фонда занято
а зимой - не больше 20-25
тож канешн хорошо - но это не сезон
вот пример - в октябре-ноябре в Питере ценник в номера что в мини-готель, что в Англитер примерно одинаковы - и называется это "низкий сезонъ"
зато в Белые ночи - аццкий ценник
но в Питер я люблю ездить
а в Сочи - нуегонахуй
и патриотизьм тут не при чом какбе...
я за свои деньги половинку Дальнего Востока объехал и весь Большой Красноярский край
вот это деятельный патриотизм ящитаю
а чо новага унд интереснага я в Сочах увижу?
Хантяра , 20-01-2015 16:58:53
кирпичный завод какой-то блять
23328357Леха Ульяновский, 20-01-2015 16:59:21
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [249]
вот и тенгиз
* князь тенгиз :: 62,9 kb - показать23328359
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 16:59:23
ответ на: Скотинко_Бездуховное [259]
>на НГ Сочи было забукировано все
23328360-------------------
рад за местных
но ездить не буду
даже если стану доллоровым мильёнеромъ
лучше в Белоруссию съездить, с заскоком в Калининградъ
пиго в Белоруссии вкусное, грибы со свинниной и картошкой ажуенные
Беловежская пуща красивая
зоя бись
Леха Ульяновский, 20-01-2015 17:00:00
ну и домашнего петомца в догонку ))))))
* петомец :: 62,2 kb - показать23328361
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 17:02:33
японцкий домашней петометс
http://www.topoboi.com/pic/201309/1024x768/topoboi.com-14692.jpg
23328364лепиздок, 20-01-2015 17:03:38
ответ на: Пробрюшливое жорло [266]
Да-да, только минибрэйн , побыраму штоб. А то на сколько шесть выйдет - никто не знает..
23328367Диоген Бочкотарный, 20-01-2015 17:06:28
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [267]
Дык и я ап том же.
23328370Хотя, было бы интересно съездить и в Сочи на пару дней - чисто посмотреть чего настроили, и в Ялту- с той же целью, что изменилось там за годы каклизма глянуть, ибо в Сочах был лет 40 назад, а в Ялте- в 1987 ещё....
Но- не за свои же кровные? Туда только доехать по текущим расценкам охуеешь.
Роцственница моя любит отдыхать в Абхазии, так уже сейчас думает, каг бы застолбить заранее авиабилет до Адлера по халявной цене, ибо иначе денег на отдых не останеццо.
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 17:07:34
ответ на: лепиздок [273]
>Да-да, только минибрэйн , побыраму штоб. А то на сколько шесть выйдет - никто не знает..
23328371ну такой, да, штоб не заебать радивазрютелей
Котег с лапаме™, 20-01-2015 17:07:45
ЖОАПАПАА
23328373ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 17:08:52
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [248]
>ога
23328376>окурки хуярят как мама не горюй...
Потапыч. ты козлов с баранами не путай. первые жрут свё что ни попадя. вторые нитакие
NEPka, 20-01-2015 17:08:53
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [241]
У мне нет уксуса
23328377NEPka, 20-01-2015 17:10:16
Кудата опять све едут
23328378Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 17:10:34
сочи-хуй дрочим бль
23328379Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 17:11:06
ответ на: Котег с лапаме™ [276]
>ЖОАПАПАА
23328382кто пустил с котами?77
Котег с лапаме™, 20-01-2015 17:11:35
чоувас тут, господа?7
23328383ис каментафф понял, шышта вемдея на курсы Илоны Давыдовой в ЕШКО зопейсале
Котег с лапаме™, 20-01-2015 17:12:04
ответ на: Пробрюшливое жорло [281]
>>ЖОАПАПАА
23328384>
>кто пустил с котами?77
я ужре сам двере аткрывать научиля
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 20-01-2015 17:12:15
с Котами низя!! ибо блохастые.
23328385Леха Ульяновский, 20-01-2015 17:12:59
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [272]
к сожалению мне попадались только дешевые китайские подделки
* дешевая китайская подделка :: 107,5 kb - показатьи винище у китайцев - гадость ))) на гадости настоенное ... теплое и в бокалах винных подают
23328386
Котег с лапаме™, 20-01-2015 17:13:32
геленджыг грит в жеппо вжык грит
23328387Леха Ульяновский, 20-01-2015 17:13:38
а вот и винишко.
* шнапс кетайский :: 137,9 kb - показатьценник за соточку
23328388
Котег с лапаме™, 20-01-2015 17:14:15
туапсэ грит хуем по лбу грит
23328391Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 17:14:36
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [277]
у бабушки, в Новосибирской области - будучи сасвем патсаномъ - сам кормил
23328392овечки - точно жрут
а к борану мну не подпускали
он так рогаме пиздануть мог, маманегорюй
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 17:14:41
ответ на: Котег с лапаме™ [283]
>>>ЖОАПАПАА
23328393>
>>
>
>>кто пустил с котами?77
>
>
>
>я ужре сам двере аткрывать научиля
тут по спецпропускам
Котег с лапаме™, 20-01-2015 17:15:39
лазаревское хуязаревское /на конкурз черноморскех пабирежый/
23328395Гринго, 20-01-2015 17:16:13
ответ на: Диоген Бочкотарный [274]
>Дык и я ап том же.
23328397>
>Хотя, было бы интересно съездить и в Сочи на пару дней - чисто посмотреть чего настроили, и в Ялту- с той же целью, что изменилось там за годы каклизма глянуть, ибо в Сочах был лет 40 назад, а в Ялте- в 1987 ещё....
>
>Но- не за свои же кровные? Туда только доехать по текущим расценкам охуеешь.
>
>Роцственница моя любит отдыхать в Абхазии, так уже сейчас думает, каг бы застолбить заранее авиабилет до Адлера по халявной цене, ибо иначе денег на отдых не останеццо
Был я там в командирофке. Нехуй там делать . Уж лучше Стокгольм
Старичюля, 20-01-2015 17:16:13
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [284]
>с Котами низя!! ибо блохастые.
* JKoYYyNZRbo :: 58,1 kb - показатьпрально. в стирку хвостатых. а потом в сушку.
23328398
Аз есмь Еремий Потапович, 20-01-2015 17:16:57
ответ на: Леха Ульяновский [285]
в Хайхэ (напртив Благовещенска) в 92-м надпись в кетайской бане
23328399"просто массаз - 50 юань
массаз хуйа - 100 юань"
NEPka, 20-01-2015 17:17:36
Стокгольм лудше чем абхазия. Ишчо. Неожиданно как
23328402Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 17:17:53
3оо км чирнаморскаа пабирежя кауказу
23328403Костярег, 20-01-2015 17:18:09
ответ на: Леха Ульяновский [287]
>а вот и винишко.
23328404>ценник за соточку
это бля што???
Старичюля, 20-01-2015 17:18:11
чокаг
23328405Старичюля, 20-01-2015 17:18:19
3
23328406орл
Старичюля, 20-01-2015 17:18:24
300
23328407