Доброго времени суток, товарисчи!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:18:10
гл лн
23329650Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:18:16
пори
23329651ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:18:21
елкеклг
23329652Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:27
ответ на: Старичюля [1092]
>>тссссс
23329653>
>>вон ево морда с усаме выгладывае
>
>усы отчекрыжим?
да пусть будуд
но валенка ему не избежать, инфа 146%
Старичюля, 21-01-2015 00:18:29
харашо
23329654Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:18:36
хуй вам а не заборц
23329655Старичюля, 21-01-2015 00:18:44
111
23329656Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:48
ыьл дзжрлоувуж
23329657Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:18:50
помоитлп
23329658Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:50
хчя пдж
23329659Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:52
орузо
23329660ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:18:53
ше егшел
23329661Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:54
ы пр
23329662Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:56
жчд л
23329663mayor1, 21-01-2015 00:18:57
выч
23329664Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:18:58
з ячв зщп
23329665Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:19:00
ыо ло
23329666Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:19:02
род
23329667Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:19:06
ых хц
23329668Старичюля, 21-01-2015 00:19:09
111
23329669укен
кеу
mayor1, 21-01-2015 00:19:25
жопа с ручкой
23329670Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:19:26
блять, рано вата
23329671ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:19:34
ответ на: mayor1 [1097]
27-го а5 гипс снимать идти
23329672Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:20:14
СТАРЫЙ, ЗАМАТЫВАЙ ЕМУ ХВОСТ!!111
23329674balkan, 21-01-2015 00:20:28
Фигасе,скорость!
23329675mayor1, 21-01-2015 00:20:29
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [1123]
>27-го а5 гипс снимать идти
23329676Может лета дождаться?
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:20:35
а время то заборное мну угадал
23329677лепиздок, 21-01-2015 00:20:49
ответ на: Хранительница личностных матриц [1042]
>не на мне пожалуйста рассказывать, кому мне уделять внимание и как. спасибо.
23329678Аль, понимаешь, я думаю, што ведмед зависает в нете недавно.
И тут такое поперло внимание, товарисча и понесло. Но он беззлобный и незлопамятный. А его все клюют и клюют. Он и защищается, как может.
И я вот тут семь лет читала и сцала каментить, потому как попробывыла, дык меня тут срали страшно! всему свое время. А мишка - ребенок по сути, скидку надо делать. Будем растить его, не знаю , что деушки скажут, канешно...
Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:21:05
вабщето жогла цпать собираля после косаря. за сим забро отменяеццо
23329679ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:21:22
ответ на: mayor1 [1126]
не. мну не выдержит. рука из-под гипса воняэ
23329680Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:21:49
кота нннннада?777
23329682Старичюля, 21-01-2015 00:21:54
ответ на: Пробрюшливое жорло [1124]
>СТАРЫЙ, ЗАМАТЫВАЙ ЕМУ ХВОСТ!!111
23329683ду уже (делая последний моток)
mayor1, 21-01-2015 00:22:28
Пиздец, медведь терь сын полка сирен и русалок.
23329684Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:22:45
и будуд падвергнуты апстрюкцыи!11
23329685Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:23:13
рука грит воняэ, каг нога
23329686ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:23:33
ответ на: mayor1 [1133]
>Пиздец, медведь терь сын полка сирен и русалок.
23329687а чоч. вариант. свем полком воспитывать будем
Старичюля, 21-01-2015 00:23:37
пусть зовёца он пока сын полка (с)
23329688Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:23:45
ответ на: Котег с лапаме™ [1129]
>вабщето жогла цпать собираля после косаря. за сим забро отменяеццо
23329689мну ва сне тож магу
плоха ты знаиж жорлу
balkan, 21-01-2015 00:23:47
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [1130]
>не. мну не выдержит. рука из-под гипса воняэ
23329690Чешется,небось?
Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:24:33
ответ на: Котег с лапаме™ [1135]
>рука грит воняэ, каг нога изо рта
23329691Хантяра , 21-01-2015 00:24:47
ответ на: mayor1 [1133]
>Пиздец, медведь терь сын полка сирен и русалок.
23329692теперь он всех девчонок за это протеже должен пощщекотать.
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:24:49
ответ на: balkan [1139]
похуй. привык уже
23329693mayor1, 21-01-2015 00:25:07
Смахнул слезу
* отвоевался котик :: 5,8 kb - показать23329694
Пробрюшливое жорло, 21-01-2015 00:26:04
ответ на: Старичюля [1132]
>>СТАРЫЙ, ЗАМАТЫВАЙ ЕМУ ХВОСТ!!111
23329696>ду уже (делая последний моток)
(патряс валенаг в разнэ нопровленеях)
вворде держыццо
а звезды тем не менее, 21-01-2015 00:26:11
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [1136]
>а чоч. вариант. свем полком воспитывать будем
23329697свем полком будем воспитывать менеджера по шайкам и веникам
mayor1, 21-01-2015 00:26:20
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [1136]
>>Пиздец, медведь терь сын полка сирен и русалок.
23329698>а чоч. вариант. свем полком воспитывать будем
Тоисть тебя лично он послать не успел?
Старичюля, 21-01-2015 00:26:25
ответ на: mayor1 [1143]
умилился. прям как наш в валенке
23329699ляксандр...ВСЕГДА,,,, 21-01-2015 00:26:43
каааак воспитаем. манерам научим
* 14169443296702 :: 39,2 kb - показать23329700
Котег с лапаме™, 21-01-2015 00:27:06
ответ на: Пробрюшливое жорло [1138]
>>вабщето жогла цпать собираля после косаря. за сим забро отменяеццо
23329701>мну ва сне тож магу
>плоха ты знаиж жорлу
та хуле ты мне росказывоиж?7
йа помню сасвем недавно ты тут абъявлял, шта нахаиж пачьти всегдой, есле не спишь и не занят госделаме
Старичюля, 21-01-2015 00:27:41
ответ на: Пробрюшливое жорло [1144]
>>>СТАРЫЙ, ЗАМАТЫВАЙ ЕМУ ХВОСТ!!111
23329702>
>>ду уже (делая последний моток)
>
>(патряс валенаг в разнэ нопровленеях)
>вворде держыццо
а то. зря шишталь упрямую тварь целый вечер ловиле.