Доброго времени суток, товарисчи!!!
Так получилось, что запамятовал я что-то названия этого блюда. Но моя забывчивость ни в коем разе не влияет на вкусовые качества последнего.
Начну с предисловия. В начале двухтысячных работал я в одной конторе в гараже. И был у нас зав.гаром старый уйгур. Ну тогда не очень старый, за пятьдесят. Так он нам, раз-два в месяц, позволял сдавать с гаража металлолом, аккумуляторы, отработку и всякую хрень не нужную. На добытую капусту, на толпу, покупали чай, сахар, водки и если капуста позволяла продукты на плов. Плов готовил сам зав.гар на костре, в конце рабочего дня, естественно в питницу. Но как-то он дал нам задание купить печени и сказал, что мы, у-у-уфь, пальчики оближем. Вот тогда то он и назвал это блюдо по уйгурски. Сейчас я напрочь забыл это название. Ну начнём.
Нам нужен такой наборчик:
1. Печень;
2. Картошка;
3. Лук;
4. Редька маргеланская;
5. Перец болгарский;
6. Зелень (петрушка, сельдерей);
7. Водка, помидорки маринованные для вдохновения.
Режем печень полосками, размером с пиявку насосавшуюся крови. Ну или кому угодно с человеческий мизинец. При этом вдохновляемся в обяз.
Редьку и картошку режем небольшой соломкой. Вдохновляемся дальше.
Разогреваем казан, заливаем масло, накаливаем до дыма.
Начинаем обжаривать печень. Маленькими порциями, по 10-15 сек. Только для корочки и вытаскиваем. После печени, жарим картошку, типа фри до полуготовности. При чём, на этом особо настаивал наш зав.гар, в том же масле. Пару раз у меня мелькала мысль про фритюрницу. Но ввиду отсутствия оной, провести эксперимент не удалось.
Режем, пока суть да дело, перец. Вдохновляемся мы уже здесь с жёнушкой.
Ну теперь понеслось. В казан лук, чуть обжариваем. Редьку туда же, чуть обжариваем. Далее перец. Хочу заметить, что основной наполнитель этого блюдо-перец. Не жалейте его. Обжариваем. Дольше пошла картошка наша фри. Минут через пяток закидываем печень. Естественно посолить-поперчить, ну и другие какие приправки по желанию. Закидываем зелень и выключаем. Овощи не должны быть разваренные.
Предвижу особые мнения по поводу моего казана. До пизды. Мож он и мой ровесник, но это мой любимый казан. Жена пару раз пыталась его заменить, за что получила два серьёзных выговора и предупреждения о несоответствии. Ну и вот!!!!!
По традиции для долбящихся в глаза.
По традиции петомец. Обиделся что не ту бутылку дали.
За сим прошу позволения откланяться. Приятного аппетита!!!!
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 18:55:17
в мыз цзр
23328662mayor1, 20-01-2015 18:56:42
Ну, если они и это не потянут, то я не знаю
http://www.youtube.com/watch?v=xutpxia3Qkc
23328664дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 18:56:46
ответ на: Рихтер [495]
>... и танец сразу так ничо
http://youtu.be/Ow0B0OgeD0A
23328665Во танец збс. Сколько раз смарю, ржу песдец
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 18:58:24
песенко, строа-настраа зоприщонная к праигрыванею в гетарных адделахъ могозинафф музыкальни струментаффъ
http://goo.gl/biG9g
23328667NEPka, 20-01-2015 18:59:01
ответ на: Рихтер [494]
тролли вы мерзкие
23328668Рихтер, 20-01-2015 19:01:19
ответ на: NEPka [505]
>тролли вы мерзкие
23328671неть! мну тебя любид и уважамкаед
Рихтер, 20-01-2015 19:01:41
ответ на: Пробрюшливое жорло [504]
>песенко, строа-настраа зоприщонная к праигрыванею в гетарных адделахъ могозинафф музыкальни струментаффъ
23328673>http://goo.gl/biG9g
ржу
mayor1, 20-01-2015 19:01:48
А иначе пусть не выебывуются и поют на русском это
http://www.youtube.com/watch?v=pUCPl_lt2K8
23328675Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:02:04
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [489]
>ШИЗГАРА!!!!!1
23328676ВАРВАРА ЖАРИТ КУР тож збс, прям через кроссфэйд запустидь сразу
Рихтер, 20-01-2015 19:03:33
вод ки найдуууууууууу ууууу
23328684вод ки найдуууууууууууууууууу
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:04:20
чота бль сгонзадь заффтро тыблачег мачоных закупидь да таматафф бачькавых зиленыхъ
23328686там ещро дабафке кокойты нагрузят, черемшы там или чесноку мариноватава
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:04:47
ответ на: Рихтер [510]
>вод ки найдуууууууууу ууууу
23328689>
>вод ки найдуууууууууууууууууу
ет на медляк
NEPka, 20-01-2015 19:05:53
ответ на: Пробрюшливое жорло [511]
мне лемонов захватишь7
23328691Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:06:58
ну и фирминае блюда
http://goo.gl/bY4Rte
23328694лепиздок, 20-01-2015 19:08:13
ответ на: mayor1 [508]
>А иначе пусть не выебывуются и поют на русском это
23328698>
>http://www.youtube.com/watch?v=pUCPl_lt2K8
ржуууу..
Ну да , можно петь с оксфордским акцентом
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:09:20
ответ на: NEPka [513]
>мне лемонов захватишь7
23328700а те схамячела шышталь ужре??
Рихтер, 20-01-2015 19:12:57
http://www.youtube.com/watch?v=SGWF7n4wj-E во чо нашол хехе ностальджы блеать
23328715Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:13:27
ОГРОМЕННЫЙ КАМЕНТ!!!1
23328716NEPka, 20-01-2015 19:16:15
ответ на: Пробрюшливое жорло [516]
ещро нет. но прозапас та нннада
23328719лепиздок, 20-01-2015 19:18:16
Дважды прослушала, ндяяяя, здорова.
23328729Надо это пездню, НЕП, вооще-то на вооружение взять.
Я имею ввиду "Ногу свело"
Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:18:20
ответ на: Пробрюшливое жорло [511]
на солененькое потянуло????
23328730Карлсон залетел и ждет Малыша(с)
Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:22:04
http://www.youtube.com/watch?v=Pugewp5ROCk
23328742раньше была популярной песней.
Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:25:47
спать штоли лечь?
http://www.youtube.com/watch?v=0ckR491iYes
23328756вот и колыбельная есть
дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 19:26:08
Ыыыыы блять. У мну вот эта мелочь клопообразная щяз двух хорьков атпиздила. Попробую видос на ютуб залить.
* Screenshot_2015-01-18-11-42-26 :: 59,5 kb - показать23328758
Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:28:12
ответ на: дрындоконь [524]
таксер штоли?
23328765плохо видно
balkan, 20-01-2015 19:28:16
Носталджи-дяч
23328766balkan, 20-01-2015 19:30:00
ответ на: дрындоконь [524]
Няшка,а какой задумчивый...
23328770дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 19:30:02
ответ на: доктор йохансен из швецциа [525]
>таксер штоли?
23328771>плохо видно
Той русский. Ночью иду в талчог и боюсь на эту мелочь наступить в темноте
NEPka, 20-01-2015 19:30:05
ответ на: дрындоконь [524]
это кто такое? мимими же
23328772Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:32:12
ответ на: дрындоконь [528]
зачотный волкодафф!
23328781я вчерась чуть еще однем не обзавелся таксом.
кобелек молодой возле магаза скакал без ошейника и видно бездомный.
не смог подманить утек шельмец.
Котег с лапаме™, 20-01-2015 19:33:51
внямание, рибята111
23328784саабщайу шышта хуйпесда
тарьярям пам пам
лепиздок, 20-01-2015 19:34:22
ответ на: доктор йохансен из швецциа [530]
От своего счастья утек, дурачог..
23328788Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:34:37
ладно гаспада и дамы до звиданья
23328789Котег с лапаме™, 20-01-2015 19:34:51
ещор жеппо, ага
23328790NEPka, 20-01-2015 19:35:16
ответ на: доктор йохансен из швецциа [530]
жалко
23328793Котег с лапаме™, 20-01-2015 19:35:30
чойта дасвиданья та?7
23328794давайти веселитя111
Доктор Йохансен из Швецциа, 20-01-2015 19:36:09
ответ на: лепиздок [532]
ну я б его подержал пока хозяин не нашелся бы .....
23328796один такой длинноухий уж три года у меня живет
лепиздок, 20-01-2015 19:36:23
ответ на: Котег с лапаме™ [536]
>чойта дасвиданья та?7
23328797>давайти веселитя111
Уже сососолы треснул?
Хуй коня Будулая, 20-01-2015 19:37:46
ответ на: дрындоконь [486]
Саламчег, коллега!
* работа :: 56,5 kb - показать23328799
balkan, 20-01-2015 19:37:56
ответ на: лепиздок [538]
>>чойта дасвиданья та?7
23328800>>давайти веселитя111
>Уже сососолы треснул?
Чуть не сбоянила.
лепиздок, 20-01-2015 19:38:39
ответ на: balkan [540]
хехе
23328803balkan, 20-01-2015 19:39:30
Бль-мль,опять дождь,да что ж это такое!
23328805Котег с лапаме™, 20-01-2015 19:40:42
ответ на: лепиздок [538]
>>чойта дасвиданья та?7
23328807>>давайти веселитя111
>Уже сососолы треснул?
чивэээээээЭЭЭЭЪъъ
Пробрюшливое жорло, 20-01-2015 19:41:02
чочочоч
23328808Котег с лапаме™, 20-01-2015 19:41:09
чо ешро за сосососососолы
23328810лепиздок, 20-01-2015 19:41:38
А у нас погоды стояяяят - ахуенне!! Сегодня, может, звезды на небе увижу. Надоела эта серость и слякоть..
23328811Котег с лапаме™, 20-01-2015 19:42:33
пиликала гарможго еграл аккордеон и маленький боклажго нотягевалъ ...
23328812дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 19:43:35
ответ на: NEPka [529]
>это кто такое? мимими же
* Screenshot_2015-01-20-23-37-14-1 :: 53,0 kb - показатьОт такая зверюга. Всех парвет фпесду)
23328815
лепиздок, 20-01-2015 19:43:52
ответ на: Котег с лапаме™ [545]
>чо ешро за сосососососолы
23328817С чего ты сегодня с утра громко бздел?
дрындоконь {хамло}, 20-01-2015 19:44:20
ответ на: Хуй коня Будулая [539]
Здаров, бро Михалыч!
23328818