Кто-то по утрам совсем не ест или выпивает чашку кофе с сигаретой. Для меня завтрак, это святое. Вкусный завтрак добавляет позитива, которого должно хватить хотя бы до обеда. Магазинную продукцию я не употребляю принципиально, ибо это не вкусно и не полезно. Для утреннего чревоугодия делаем рыбий паштет.
Понадобится:
- рыба красная. Можно повыебываться и взять семгу, но и лосось вполне подойдет. Он и дешевле в 2 раза.
- мягкий сыр. Сейчас импортные сыры практически исчезли, нашел только Хохланд. Для пробы взял еще «Янтарный», сильно хуже Хохланда.
- жирные сливки.
- вино. Можно брать любое белое, только не порошковое.
- апельсин.
- креветки. В моем варианте это уже чищенные креветочные хвосты.
- красная икра.
- розмарин. На фото почему-то оказался кориандр. Я сам охренел, что он там делает. Не верь глазам своим.
У апельсина срезаем цедру, она понадобится на более позднем этапе.
С лосося сдираем шкуру, полосуем вдоль хребта. На сковородку льем чуток масла, выкладываем рыб, заливаем вином, посыпаем розмарином и выдавливаем половину апельсина. Рыбу тушим под крышкой 5-7 минут, не больше, этого вполне достаточно. На фото крышки нет, чтобы было видно содержимое сковороды. Кстати, тут однозначно проглядывается розмарин, а не кориандр. Потом выключаем газ и ждем, пока она остынет.
Креветки уже готовые, поэтому окатываем их кипятком и оставляем стекать.
Тем временем рыба остыла и пропиталась запахом вина, розмарина и апельсина. Рыбу отделяем от костей.
Далее берем блендер и перемешиваем лосося вместе с сыром. Добиваемся нужной консистенции, используя для разжижения сливки и «ништяки» со сковородки.
Мелко режем креветки.
Аналогично поступаем с цедрой апельсина.
Креветки и цедру апельсина вмешиваем в сырно-рыбную массу, солим. Потом аккуратно вмешиваем красную икру.
Все, паштет готов. Не смотря на кажущуюся мороку, делается все достаточно быстро.
Теперь берем настоящее правильное деревенское сливочное масло и кидаем в него мелко нарезанный укроп.
Масло разжижаем в микроволновке и перемешиваем с укропом.
На тосты мажем укропное масло.
Сверху намазываем слой рыбьего паштета толщиной соразмерно собственной жадности. И завтракаем с кофе или чаем.
Получается очень вкусно, но по мне недостаточно нажористо. Кроме двух бутеров с паштетом съедаю еще два блинчика с мясом и тогда все ОК.
Можно есть и без укропного масла, но не рекомендую. Смесь вроде бы не самых совместимых вкусов (апельсин-рыба-креветки-укроп) дают очень интересный конечный результат. Можно поэкспериментировать с креветочным соусом. Вместо (кроме) икры можно добавить малосольную семгу. Получится тоже очень не плохо.
И я Вас умоляю, не ешьте магазинной колбасы.
Старичюля, 13-10-2014 15:36:19
ответ на: mayor1 [149]
>>Если чессна, я щщтаю, шта жарка любой красной рыбы - моветон, сродни поливанию "кальве". Ее надо солить. ПричОм недолго. От нескольких часов - до суток. Жареная/тушОная/варионая красная рыба похожа одна на другую. Перевод продукта.
23056590>
>Другое дело коты, домашние средней пушистости. С этими тварями без изъебов никак. Во первых мускусом воняют (Че такое мускус не ебу, но вонь стоит омерзительная). Во вторых царапаются и кусаются иногда. Ебатория, скажу я вам, с ними настоящая.
>
>Я-то приноровился конечно.Берёшь валенок, хвать котяру за задние лапы и сразу с размаху бошкой фперёд ево туда. Валенок почти новый, качественный. В оборонном НИИ у вахтёра спиздили. Короче ни одна тварь еще не смогла доказать, что мой кот оргазм не получил.
>
>Вот как в жизни-то бывает.
K_N_A, 13-10-2014 15:37:14
ответ на: Хранительница личностных матриц [148]
>время обеда
23056592Упс.. Я уже 3,5 часа назад отобедал. Еще полтора часа и до хаты ужин греть.
шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 15:37:52
ответ на: K_N_A [143]
>Совершенно равнодушен к соленой красной рыбе. С чем ее есть?
23056593Совершенно равнодушен к фуа-гра. С чем ее есть? И зОчем? Соленая красная рыба - такая же закусь под водку, как заливное мсяо, язык, наконец, салаты.
>Под пиво лучше сомовий балык или вяленую сопу.
Весьма спорно. На вкус и цвет - товарища нет. Кто любит Орбуз, а кто - ахвицера. В целом - да, вяленая рыба хороша для энтого дела. И ваапще, жрачка и пиго - несовместны. Када принЕмаИшь вавнутЫрь нескака литрафф пига - жрадь уже некуда.
>Под водку селедка педпочтительнее.
Please see the first two sentences of the comment upstairs for the reserence.
>С кофе-чаем соленая рыба вообще не канает.
А с какавам? Папробуй, мож покатит.
>Стейки из семги на углях тоже не мое, постные они какие-то получаются полюбому.
Ищщо рс пафтарюсь: жаредь/паредь касснуйу рыбо - МОВЕТОНЪ!!!!! Фпрочем, каму и кОбыла - невеста.
шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 15:39:54
ответ на: шаурмен Шаурмян [153]
>Please see the first two sentences of the comment upstairs for the reserence.
23056601for the reference. I beg your pardon.
Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 15:41:18
ответ на: шаурмен Шаурмян [153]
с хуя ли стейки из красной рыбы с овощами гриль стали моветоном?
23056603https://pp.vk.me/c620018/v620018066/feef/JEpgQKZeWf0.jpg
шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 15:44:22
ответ на: Хранительница личностных матриц [155]
схуялебычьейайтсысталемаветонамЪ?
23056610https://shuyalebachieyaitsastalemavetonam.com
Старичюля, 13-10-2014 15:45:15
ответ на: K_N_A [143]
солёная красная рыба очень даже канает со сладким чаем. на булку - сливочн.масло и рыбу. сладким чаем запивать. очень даже заебись
23056613Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 15:45:28
ответ на: шаурмен Шаурмян [156]
ну а теперь обоснуй, почему стейки, да под вино - моветон?
23056614Старичюля, 13-10-2014 15:46:47
и это. категоричность моветон. ага. это я к жарке кр. рыбы.
23056616Старичюля, 13-10-2014 15:48:11
обуснуй грит. да поживее. или НАНОШ СУГА!
23056617mayor1, 13-10-2014 15:49:28
ответ на: Старичюля [157]
>солёная красная рыба очень даже канает со сладким чаем. на булку - сливочн.масло и рыбу. сладким чаем запивать. очень даже заебись
23056620+100500
mayor1, 13-10-2014 15:50:06
ответ на: Старичюля [160]
>обуснуй грит. да пожиже. или НАНОШ СУГА!
23056621Хантяра , 13-10-2014 15:50:15
* шшшшш :: 58,7 kb - показать23056622
помедорчег, 13-10-2014 15:51:17
о, а хахантяра-то тоже варонижский поц
23056623Старичюля, 13-10-2014 15:52:13
от обоснуя грит и слышу. солёной сёмгой те по спине.
23056629mayor1, 13-10-2014 15:53:12
Говорит, семгой хоть срите, хоть жрите, но чтобы в говне извалялись все.
23056631K_N_A, 13-10-2014 15:53:14
ответ на: шаурмен Шаурмян [153]
>И ваапще, жрачка и пиго - несовместны
23056632После 3-х литров пиво из тонизируещего напитка превращается в слабоалкогольный. И его уже надо закусывать.
Пивная закусь во всем своем многообразии вкусна именно с пивом, а без оного в пищу не применима или условно применима.
Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 15:53:19
ответ на: Старичюля [159]
ладно я б предлагала запечь все в майонезике, нет, обычный гриль же
23056633Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 15:53:48
ответ на: помедорчег [164]
крошка помми-2!
23056634шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 15:54:45
ответ на: Хранительница личностных матриц [158]
Патамушта жаредь и паредь - эта то, шта первым преходед ф голаву. Фсиа жареная и пареная рыбо пахожа друк нак друка, нефзирая на родовую и видовую принадлежнасть. Такжекак консрвырованнойе (ф жыстянках) крастнойэ рыбо. Иесле гриобаные буржуи ее варядь и парядь - это истчо не призднак таго, шта нада такжы делодь. Ете буржуе дасихпор палощут пасуду ф грязняй ваде, а мыцца да пазапрошлава века ане и не пробывале!!!!!
23056637Старичюля, 13-10-2014 15:57:47
ответ на: Хранительница личностных матриц [168]
моя мама очень уважала варёную красную рыбу. в частности кету. а мамочка моя покойница в рыбе понимала, ибо сама с Дальнева Вастока.
23056640а кто-то и с маенезеком запечот. так и флаг в руки.
мне сам посыл "так не делаецо" не нравицо.
K_N_A, 13-10-2014 15:58:00
ответ на: шаурмен Шаурмян [170]
>Патамушта жаредь и паредь - эта то, шта первым преходед ф голаву.
23056641Мне первым приходит в голову ее варить в ухе. На курином бульоне.
mayor1, 13-10-2014 16:01:01
ответ на: K_N_A [167]
Три литра пива это примерно 300 грамм водки, О каких вообще тонизируещих и слабоалкогольных напитках ты говоришь? О кефире?
23056646Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:01:54
ответ на: шаурмен Шаурмян [170]
"Фсиа жареная и пареная рыбо пахожа друк нак друка"
23056647ну если у тебя так устроены рецепторы или ты просто не умеешь готовить рыбу - кто ж виноват
это уже к вопросу о твоей ограниченности
рыба ВСЯ разная, и этим отдельно прекрасна
Старичюля, 13-10-2014 16:02:07
ответ на: шаурмен Шаурмян [170]
1.глупости
230566482.пробОвать. через "о" бял!
Старичюля, 13-10-2014 16:02:24
ответ на: Хранительница личностных матриц [174]
+++
23056651Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:03:15
рыба у него блядь одинаковая
23056655стейк из тунца бы сажрал небось и исчо попросил
mayor1, 13-10-2014 16:03:34
Ел как-то осетра жаренного. Ну и ебала я вам скажу. С балыком капченым никакого сравнения.
23056657Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:04:09
ответ на: mayor1 [178]
жареного или запеченного?
23056660это важно пхехе
шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 16:05:16
ответ на: K_N_A [172]
>>Патамушта жаредь и паредь - эта то, шта первым преходед ф голаву.
23056663>
>Мне первым приходит в голову ее варить в ухе. На курином бульоне.
Красную? Я понимаю, Вы, батенька, Гоголя начитались. Иначе это Вам и в голову бы ни пришло. Про красную он, бедняга, наверное, и не знал.
mayor1, 13-10-2014 16:05:16
Накинулись, бял.... Постойте по 12 часов у жаровни. А потом тренируйте свои рецепторы на деликатесах.
23056664Старичюля, 13-10-2014 16:05:53
ответ на: mayor1 [178]
>Ебал как-то осетра жаренного. Ну и живого ебал я вам скажу. Хуйня всё это. С балыком капченым никакого сравнения.
23056667Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:06:01
ответ на: mayor1 [181]
жаровни? если ты о той, что с углями - ну стояли, и
23056668?
mayor1, 13-10-2014 16:06:13
ответ на: Хранительница личностных матриц [179]
>жареного или запеченного?
23056669>это важно пхехе
Х/з в кабаке и под водку. Балык один х был вкусней.
"Big Z" Topanga, 13-10-2014 16:07:26
Если бы угостили, то съел бы, а сам делать нибуду
23056672шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 16:07:29
ответ на: Хранительница личностных матриц [174]
Куданамдавашейбезграничнасте!
23056673mayor1, 13-10-2014 16:08:59
ответ на: Хранительница личностных матриц [183]
>жаровни? если ты о той, что с углями - ну стояли, и
23056677По двенадцать часов? Торгуя шаурмой? Я к тому, что нужно ставить себя на место оппанента. Тогда и отношение к нему мягче будет. Саян вон ваще лошадок только жрет. Жизнь-то она сложная.
Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:11:57
ответ на: mayor1 [187]
слушай, я попытаюсь объяснить
23056683я работала в горячем цехе, по 12 часов и по 14 часов, это что, как-то должно влиять?
в кулинарии не понимаю две вещи - это когда делают НЯМКУ(гуглить сообщество майонеза-нах) и говорят что с каким-то продуктом нужно только так и никак иначе, то есть пытаются свой вкус втюхать за аксиому
K_N_A, 13-10-2014 16:14:45
ответ на: mayor1 [173]
>Три литра пива это примерно 300 грамм водки, О каких вообще тонизируещих и слабоалкогольных напитках ты говоришь? О кефире?
23056686Иногда пишем пулю под пиво. Если не закусывать, то игра перестает быть игрой и перерастает в фарс.
mayor1, 13-10-2014 16:15:01
Какие-то девушки сегодня злобно-бескомпромисные.
23056687Marcus, 13-10-2014 16:15:16
тут срач чтолеа?
23056688Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:15:44
короче, развиваться надо, пробовать новое, или тогда уж сидеть в тине и не квакать
23056689а то будете истерики потом закатывать как одна ебанько у нас недавно на пати - как же, мы посмели подать к лососю красное блядь вино. Попытки объяснить ей, что рыба=белое вино не всегда работает, предложения попробовать и открыть для себя что-то новое - нихуяшечки, у барышни разрыв шаблона и пена от бешенства.
шаурмен Шаурмян, 13-10-2014 16:15:58
ПошОл спадь, ибо пиан и ночччь заокном. Иваапще. миня ХЛМ ниценед (зоплаколь всхрапывая).
23056690mayor1, 13-10-2014 16:15:59
ответ на: K_N_A [189]
а нефиг смешивать блан-манже с маянезом.
23056691mayor1, 13-10-2014 16:16:11
200
23056693Триша Фишер, 13-10-2014 16:16:22
масло и петрушка классика
23056694укропа незнаю
mayor1, 13-10-2014 16:16:22
вырыф
23056695Хранительница личностных матриц, 13-10-2014 16:16:27
ответ на: mayor1 [190]
да в чем же я злобная
23056696я вежливо попросила обосновать, почему нельзя сделать толстый такой, смычный стейк из красной рыбы
mayor1, 13-10-2014 16:16:32
ЧМСМ
23056697p a d o n a g, 13-10-2014 16:17:13
самая нямка это "макалка". в шлемку наливаеш подсолнечное масло, крошыш тудой кубек "галиныбланки", мешаеш и макаеш хлеп
23056698жорево ахуенское, за месяц можно язву заработать, но я щетаю, это от обжорства все.