Заканчивается 1-я неделя поста, которую я выдержал-таки без мяса и вина (про сыр/яйца и т.п. у меня разговору не было, так как каждый берет ту ношу, которую сможет вынести). Особенно трудно было вчера, когда мой друг пригласил меня на свой ДР в ресторан "Шурпа". По одному названию можно догадаться, что блюда там ни разу нигде не постные. От вида и запаха плова чуть с ума не сошел. Но выдержал испытание - съел запеченые овощи и манты с картошкой.
На следующей неделе мясо есть БУДУ - уже невмоготу. Но сегодня еще день без мяса, поэтому ловите соответствующий рецепт.
Нам понадобится:
- около 1 кг грибов (у меня были замороженные белые)
- 120 г сливочного масла
- 0,5 л молока
- 350 г некислого творога
- 150 г сыра фета
- 170 г натертого сыра типа грюйер или пармезан
- 150 г натертого сыра моцарелла (для пиццы или лазаньи)
- 1 луковица шалот
- 1 яйцо
- 30 г муки
- петрушка, тимьян, свежемолотый перец, морская соль
Грибы чистим, моем, режем пластинами. На сковороде с толстым дном топим 60 г сливочного масла, добавляем грибы и тимьян, обжариваем до золотистого цвета.
Перекладываем грибы в миску, добавляем соль, перец, петрушку.
Для соуса бешамель в
той же сковороде топим вторые 60 г сливочного масла, добавляем очень мелко нарезанный лук шалот, обжариваем 2 мин.
Добавляем муку и обжариваем еще 1-2 мин (чтобы получилась золотистая, но не коричневая масса).
Аккуратно, порциями, добавляем в соус горячее молоко, постоянно помешивая смесь.
Опционно добавляем грибной бульон, 0,5 ч. л. соли, помешивая, доводим соус до кипения, как закипит - уменьшаем огонь до среднего и варим 10 мин. Соус должен загустеть до консистенции сметаны.
Для творожной заправки растираем в чашке творог с яйцом.
Добавляем 3 ст. л. соуса бешамель.
Добавляем раскрошенную фету. Тщательно перемешиваем.
В оставшийся соус бешамель добавляем ¾ натертого сыра пармезан. Хорошо размешиваем, чтобы получился густой сырный соус.
Собираем лазанью:
На дно формы выливаем 1/5 часть сырного соуса
Сверху укладываем листья лазаньи
Творог с яйцом и фетой
¼ грибов
натертая моцарелла
Посылаем петрушкой
Последовательность слоев повторяем, пока не закончатся продукты.
Верхний слой - лист лазаньи. На него выливаем остатки сырного соуса и присыпаем оставшимся пармезаном.
Разогреваем духовку до 180°С, накрываем форму фольгой, печем 45 мин. Снимаем фольгу, оставляем в духовке еще на 10 минут (чтобы сверху была вкусная корочка).
Вынимаем, даем постоять минут 10-15, идем кушать!
Собственно, результат:
АцкийХуятар, 14-03-2011 10:35:49
666 ололол
18058192Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:35:51
выпрьвпрь
18058193роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:35:53
пва
18058194alexntp, 14-03-2011 10:35:58
ну и воть бля
18058195Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:35:59
кровавая лизунья
18058196роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:36:10
долга думале над каментом
18058197АцкийХуятар, 14-03-2011 10:36:12
недолёт бля
18058198Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:36:24
падойте ниц бляйж!
18058200alexntp, 14-03-2011 10:36:27
скаты
18058201Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:36:44
7оо епонцкехъ гейбоффъ
18058202Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:36:57
ноцтардъ
18058204Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:37:19
выниманее
18058206роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:37:24
грибная ъжчлянья
18058207Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:37:56
куплю ускаритель ППКР х32
18058208дораа
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 14-03-2011 10:38:03
ответ на: Коньебал Лектор [629]
>малуко....мулако...мылыко...малыко....рококо.....
18058209===
бгогого
видишь как тебя легко занять и отвлечь от яйцеката
ыыыыыыыыыыы
Иныргетег ниибаццо, 14-03-2011 10:38:10
кстате, говносериал "риальные поцоны" гляньте, настоящей пермский говор
18058210Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:38:53
А ТЫ ПРОБАВАЛЪ ПЕРДЕТЬФКРЕСЛА, %ЖОПАНЕЙМ%????7
18058214Cрач, 14-03-2011 10:38:58
Заебись запеканка...но ебатории пиздец...
18058215Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:39:40
ПРДНЕ ФКРЕСЛА!! СМЕНИ АБИФКУ!
18058216роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:40:23
а есле пердеть долга на белую сткань, она поменяе цвед?
18058221Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:40:27
ответ на: Иныргетег ниибаццо [666]
>кстате, говносериал "риальные поцоны" гляньте, настоящей пермский говор
18058222там грят "повешать" и "ссат"
роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:40:28
ткань тоись
18058223роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:40:43
насъ данный вапросцъ зело интересуе
18058224Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:41:18
ответ на: роботы из Бригады Заката [670]
>а есле пердеть долга на белую сткань, она поменяе цвед?
18058225ано паминяэ атнашэне к риальнасьте
Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:41:25
ответ на: роботы из Бригады Заката [673]
БУДЕ БЕЛЫЙ С ПРОДРЕСЬЮ...
18058226Яна Барса, 14-03-2011 10:41:49
700
18058227Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:41:58
ТКАЛЪ ЛИ ТЫ, %МАНУФАКТУРОНЕЙМЪ%??77
18058228DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 14-03-2011 10:42:03
ответ на: Иныргетег ниибаццо [666]
>кстате, говносериал "риальные поцоны" гляньте, настоящей пермский говор
18058229===
хватит с моей памяти аднаво ибланоида пермскава Староверова
ищо я шоблу таких жэ маразматиков кривоязыких не старела
Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:42:13
семь сотафф
18058230роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:42:16
прадристанный камент тада
18058231DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 14-03-2011 10:42:20
жора ломает мне видеть
18058232роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:42:22
пупырыш
18058233Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:42:24
превед янъ (ц)
18058234гугугу
роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:42:28
ижч-ижч
18058235КлонЪ, 14-03-2011 10:42:29
70077
18058236роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:42:31
прл
18058238Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:42:31
щжэ
18058239Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:42:35
п
18058240роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:42:48
а жуй там-камент
18058241Иныргетег ниибаццо, 14-03-2011 10:43:14
ответ на: Пробрюшливое жорло [671]
там ваще многа чо абассачного гаварят
18058242Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:43:56
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [681]
-вини, вини, тебе жуёва?
18058244-мне жуёва?? ета мнета жуёва????777 дамнепесдецц!!!!11
(цЪ)
роботы из Бригады Заката, 14-03-2011 10:44:07
мы ищощ раз спрашиваем - кто-нить иде ф бабочят за стулами на зобе?
18058245Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:44:50
ответ на: Иныргетег ниибаццо [690]
старавераффъ знамо нипанаслышке, ога
18058248АцкийХуятар, 14-03-2011 10:45:01
Удафф походу коньки отбросил из-за поста, вот тибе и лазанья. Де абновы?
18058249Коньебал Лектор, 14-03-2011 10:45:48
- ашто судавом???
18058253- гребочкофф паел......
- а чо синий весь??
- ............................
КлонЪ, 14-03-2011 10:45:51
абнове
18058254Иныргетег ниибаццо, 14-03-2011 10:47:17
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [678]
>>кстате, говносериал "риальные поцоны" гляньте, настоящей пермский говор
18058261>===
>
>хватит с моей памяти аднаво ибланоида пермскава Староверова
>ищо я шоблу таких жэ маразматиков кривоязыких не старела
да я предлогаю проста аценидь самабытность праизнашенея ыыыыыы
щас фразы друга вспаменаю, лыбу давлю. нопремер простое выражэнее "какой он жадный" в его исполнении звучяло "да скОль жадный-тО Он" или там "КОлЯ, дОжидай меня-тО"
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 14-03-2011 10:47:52
ответ на: Пробрюшливое жорло [691]
всемта таво чтоп выёживацо люччеп жуляток добыл на жульен
18058269я голодное как аучарко
/гау-гау/
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 14-03-2011 10:48:41
ответ на: Иныргетег ниибаццо [697]
долбоёбы...
18058273/меланхолично пожала плечами а-ля манда-лена/
Пробрюшливое жорло, 14-03-2011 10:50:41
ответ на: Иныргетег ниибаццо [697]
бугого
18058281паволшскей бозарцъ дтктдЪ