По приезду из Германии захотелось мне тар-тара - вынь и положь, что называется. Правда, мои гастрономические планы отодвинуло внеплановое посещение больнички, но отказываться от них я не собирался. Есть у меня на Торжковском рынке (это в Питере) знакомый мясник - Игорь - к которому я езжу за мясом уже несколько лет. Съездил к нему и выбрал кусочек молодой и тщательно проверенной говядинки. Ну а потом - дело техники.
Мясо было тщательно подготовлено к процессу превращения его в фарш, а потом понеслось (рубил мясо мой дружбан, как раз на тар-тар и зашедший):
Дальше рассказывать неинтересно: солим, перчим, добавляем яйцо и лук, и по вкусу, например, каперсы. Один мой знакомый фотограф, например, добавляет красную икру. Но я лично против такой инсталляции.
Ну и в результате можно жрать или как есть:
Или в виде бутерброда на тосте:
А запивалось все это действо ахуенным итальянским вином:
сырое мясо люблю с солью перцем лимоном.можно чуть пармезана тертого.
а вот яйцо в таком фарше смутило.просто я как-то к сырым яйцам...с подозрение отношусь.хотя...
>сырое мясо люблю с солью перцем лимоном.можно чуть пармезана тертого. >а вот яйцо в таком фарше смутило.просто я как-то к сырым яйцам...с подозрение отношусь.хотя...
да ладно.
перепелиное яйцо норм. тока мыть надо. вся хуйня на скорлупе.
и карпачо из за тебя захотелось.
приехал я значицца в Питер, думаю дай ка к Удаву в гости зайду. адресок у ХЛМ спросил - она меня любит и отказать не может. вот поднимаюсь я по лестнице, а там весь подъезд маркером исписан, мол "хуй-пезда", "ебитесь врот" и прочими всем известными лозунгами. подхожу я к двери, там табличка такая :
"культурная столицца, не шухры-мухры", - подумал я и постучал в дверь. Дверь открыл человек-гора в фартуке и с тесаками в руках. "Ты кто?" - молвил он. "Татар.." - еле выдавил я из себя. "Хы! Татар, хочешь тра-тар! Бугага!" - рассмеялся мне влицо человек-гора. Я в ужасе развернулся и побежал вних по лестнице, а в спину мне слышалось, что-то вроде "не пиши стихов, Татарин, а-то съем тебя в тар-таре"...
>>>а чё такое каперсы, и второй вопрос, а мясо чё сырым есть? > >>Мясо - разумеется, сырым, это же тар-тар. >Бля, сырым хуивознаит, тамже каконить бычиий цепень может сидеть в засаде
Татаринёпт, 27-09-2010 11:24:26
а чё такое каперсы, и второй вопрос, а мясо чё сырым есть?
17097555местный, 27-09-2010 11:24:47
мучительно вспоминал -пил я это вино или нет
17097561Татарин, 27-09-2010 11:24:50
прям таки ритуал какой-то (эт про видео)
17097563Титьке па пуду работать нибуду, 27-09-2010 11:26:18
экие ножы мощьные
17097573Удав, 27-09-2010 11:27:02
ответ на: татаринёпт [1]
>а чё такое каперсы, и второй вопрос, а мясо чё сырым есть?
http://ru.wikipedia.org/wiki/Capparis
17097581Каперсы:
Мясо - разумеется, сырым, это же тар-тар.
местный, 27-09-2010 11:27:25
закусь сиротская
17097584Татарин, 27-09-2010 11:27:36
ответ на: Титьке па пуду работать нибуду [4]
>экие ножы мощьные
17097586Удав с ними гостей встречает ЫЫЫы
Клонеги, 27-09-2010 11:28:49
Из видео понял что у Удава есть большие ножи... Вино пил, ахуенное, а вот мясо сырым жрать не смогу
17097595Спец ПО ПЕЛОТАЖУ, 27-09-2010 11:29:15
винцо заебца пил!
17097596мясо сырое нахуй!
Титьке па пуду работать нибуду, 27-09-2010 11:29:35
ответ на: Татарин [7]
>>экие ножы мощьные
17097600>Удав с ними гостей встречает ЫЫЫы
мну думает шта именна такими ножами енк можна парубить на питаки
Клонеги, 27-09-2010 11:30:23
в хоум видео ожидал увидеть Удава, ожидания не оправдалесь
17097604Спец ПО ПЕЛОТАЖУ, 27-09-2010 11:30:42
ножи понравелись дом тоже такой есть держу для тещи!
17097606Атажжоный рок-н ролл, 27-09-2010 11:31:11
Классический Бифштекс по татарски. Странно, я думал Удав такое ниест. Хотя хуле - Удав он и есть удав - проглотит все, лишь бы не жевать
17097612УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 27-09-2010 11:31:31
ни разу не блевал тартаром
17097615Титьке па пуду работать нибуду, 27-09-2010 11:31:48
сырой фарж на любитиля канешно
17097619я люблю сырой фарж 5*
Баб-Ёж, 27-09-2010 11:31:58
сырое мясо люблю с солью перцем лимоном.можно чуть пармезана тертого.
17097621а вот яйцо в таком фарше смутило.просто я как-то к сырым яйцам...с подозрение отношусь.хотя...
злое дачницо с секатором, 27-09-2010 11:32:26
я чото всегда считала, что это бифштекс по-татарски называется.
17097625сырое мясо, яйцо и много дополнений вокруг.
зачёт. ахуенская еда.
Who Янсон, 27-09-2010 11:33:00
Каперсы дома есть, лук, соль и перец есть, но за выходные выпито вино и сожрано мясо...
17097628А так тар-тар практически готов.
местный, 27-09-2010 11:33:50
вот придумают наливать вино в такие лафитнички-нормальному человеку с горла не вьебать.Буржуины
17097633Листенон, 27-09-2010 11:33:56
Вчера в ходе спецоперации были уничтожены два боевика, три порнухи и один ужастик(с)
17097634злое дачницо с секатором, 27-09-2010 11:34:28
обля, тартар это как раз и есть бифштекс по татарски, а тар тар соус из огурца, зелени и йогурта.
17097636Херасука Пиздаябаси, 27-09-2010 11:34:44
ну, удавы вообще-то все сырым жрут......и даже не жуя
17097638НЭП, 27-09-2010 11:35:14
обля как все кровьта любят.
17097640Who Янсон, 27-09-2010 11:35:27
а вот сырое яйцо как-то боюсь употребить. Его тоже надо в проверенном месте покупать.
17097641alexntp, 27-09-2010 11:35:44
сойдет, под водку
17097645злое дачницо с секатором, 27-09-2010 11:35:59
ответ на: Баб-Ёж [16]
>сырое мясо люблю с солью перцем лимоном.можно чуть пармезана тертого.
17097648>а вот яйцо в таком фарше смутило.просто я как-то к сырым яйцам...с подозрение отношусь.хотя...
да ладно.
перепелиное яйцо норм. тока мыть надо. вся хуйня на скорлупе.
и карпачо из за тебя захотелось.
оКТОБЕРФЕСТ, 27-09-2010 11:36:15
рИЦЕБД-зАЕБИЗЬ!!!!!!тАКОЕ ЕМ!6*
17097650Барабашкина(АУК), 27-09-2010 11:36:15
я боюсь сырое мясо есть
17097651мало ли че
ЖеЛе, 27-09-2010 11:36:34
не... йа такое нием...
17097652Люблювыебываться+, 27-09-2010 11:36:46
"По приезду из Германии захотелось мне тар-тара - вынь и положь, что называется." - ну и чо? Вынул - положил???
17097653Аффтар сцынария, 27-09-2010 11:37:37
чой-то я такое не ем
17097657Татаринёпт, 27-09-2010 11:37:38
ответ на: Удав [5]
>>а чё такое каперсы, и второй вопрос, а мясо чё сырым есть?
17097658>Мясо - разумеется, сырым, это же тар-тар.
Бля, сырым хуивознаит, тамже каконить бычиий цепень может сидеть в засаде
Листенон, 27-09-2010 11:39:19
Я слышал от мясников с мясокомбината что они делают такое на обед чуть ли не ежедневно
17097670Татарин, 27-09-2010 11:39:30
приехал я значицца в Питер, думаю дай ка к Удаву в гости зайду. адресок у ХЛМ спросил - она меня любит и отказать не может. вот поднимаюсь я по лестнице, а там весь подъезд маркером исписан, мол "хуй-пезда", "ебитесь врот" и прочими всем известными лозунгами. подхожу я к двери, там табличка такая :
17097671Сколовский Д.В. - звонить 1 раз
Удав - звонить 2 раза.
"культурная столицца, не шухры-мухры", - подумал я и постучал в дверь. Дверь открыл человек-гора в фартуке и с тесаками в руках. "Ты кто?" - молвил он. "Татар.." - еле выдавил я из себя. "Хы! Татар, хочешь тра-тар! Бугага!" - рассмеялся мне влицо человек-гора. Я в ужасе развернулся и побежал вних по лестнице, а в спину мне слышалось, что-то вроде "не пиши стихов, Татарин, а-то съем тебя в тар-таре"...
Херасука Пиздаябаси, 27-09-2010 11:39:43
ответ на: Who Янсон [24]
>а вот сырое яйцо как-то боюсь употребить. Его тоже надо в проверенном месте покупать.
17097674у себя промеж ног.....
Баб-Ёж, 27-09-2010 11:40:01
ответ на: злое дачницо с секатором [26]
>перепелиное яйцо норм. тока мыть надо. вся хуйня на скорлупе.
17097675>и карпачо из за тебя захотелось.
да я не из-за хуйне,вкус нелюблю.особенно сырого иичного белка.бррр.и похуй что перепелка. а карпаччо самой захотелось.
и соуса тар тар.хехехе
Люблювыебываться+, 27-09-2010 11:41:01
Я кровожадный, я беспощадный, я злой разбойник...........
17097677Но каперсы нахуй... А рецепт прекрасен в целом, но чересчур классический
Барабашкина(АУК), 27-09-2010 11:41:15
а про хоум-видео я совсем другое всегда думала
17097678alexntp, 27-09-2010 11:41:41
ответ на: Барабашкина [38]
+много
17097680MatraZZ, 27-09-2010 11:41:45
эта, а как нащёт помореновать в холодильнике пару часов с лимонным соком?
17097681sars150, 27-09-2010 11:41:54
ответ на: татаринёпт [32]
>>>а чё такое каперсы, и второй вопрос, а мясо чё сырым есть?
17097683>
>>Мясо - разумеется, сырым, это же тар-тар.
>Бля, сырым хуивознаит, тамже каконить бычиий цепень может сидеть в засаде
боишся бычего цепня, купи баранену
Баб-Ёж, 27-09-2010 11:42:33
ответ на: Аффтар сцынария [31]
>чой-то я такое не ем
17097687зато,вы,батенько,лошадей кушаете./сокрушенно вздохнула/
Амаркаддафи, 27-09-2010 11:42:44
о том, што атрезали, снова ни слова.
17097690Херасука Пиздаябаси, 27-09-2010 11:43:01
кстати. Дайте сцылу на хоум-видео Барабашкиной!
17097692Баб-Ёж, 27-09-2010 11:43:37
ответ на: Барабашкина [38]
>а про хоум-видео я совсем другое всегда думала
17097697/задумалась и поняла,что тоже думала несколько другое/
alexntp, 27-09-2010 11:43:56
ответ на: Херасука Пиздаябаси [44]
дададада
17097701солист, 27-09-2010 11:44:20
В германии эту хуйню называют метт
17097704солист, 27-09-2010 11:44:53
а у нас тартаром называют соус
17097708Херасука Пиздаябаси, 27-09-2010 11:44:59
ответ на: Баб-Ёж [42]
а чочочо? конина - ахуенное мсяо, особенно в виде колбасы
17097709MatraZZ, 27-09-2010 11:45:24
ответ на: Баб-Ёж [42]
я их тоже кушаю...
17097710