Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Бабка из мацы. С яйцами и не только
Az di bobe volt gehat beytsim volt zi geven mayn zeyde! –
Если-бы у моей бабки были яйца, то она была-бы моим дедом.
(поговорка на идиш)
Тех кто кушает мацу
Узнаю я по лицу.
(народная мудрость)
Нет более знаменитого продукта еврейского происхождения, чем маца. Маца – это не просто еда для немного покушать. Маца – продукт сакральный, обросший слухами и легендами. Тут и прости Господи, кровь христианских младенцев и объяснение того, почему она в дырочку (Сара у Абрама на груди пекла, а грудь, как у многих еврейцев волосатая)… Ну мы с вами не какие-нибудь поцы и всякие гнилые мансы не слушаем.
Итак. Библия в изложении неуча Детородного:
Пришёл Моисей к Фараону, чтобы по приказу Б-га вывести народ свой из рабства. Да только Фараон был тот ещё хозэр. Упёрся как ишак. Нет и всё.
Б-г наслал на Египет 10 казней. Чего там только не было и саранча и огонь с неба. Но лишь после 10-ой казни, истребления первенцев Египта, Фараон позволил евреям покинуть его страну.
Моисей, понимая, что у евреев очень мало времени и правитель может передумать (в итоге так и произошло), собрал народ и дал команду собирать шмотки по методу «бикицер». А в долгой дороге надо таки питаться. Времени на то, чтобы поставить опару и испечь обычный хлеб не было. Поэтому было решено печь пресные, сухие лепёшки, всего из двух ингредиентов: воды и муки. Такова история возникновения мацы.
Недавно прошёл праздник Песах, посвящённый исходу евреев из рабства. Праздник длится 8 дней (в Израиле 7), во время которых запрещено есть любой хлеб и изделия из злаков, кроме мацы. Купить мацу можно, примерно в течении недели перед Песахом. В традиционной еврейской кухне маца используется и как ритуальная еда во время проведения седера (торжественного ужина) в первый день праздника, так и как ингридиент в различных блюдах. Из неё изготавливают различные бабки, оладьи, используют муку, полученную из неё. Если посмотреть на мацу с практической точки зрения, то это фактически идеальный, непортящийся продукт для длительных походов. С сакральной точки зрения маца это хлеб бедности, хлеб скитаний. С другой стороны это хлеб свободы. А на свободе и маца как пирожное.
Перед самым Песахом пошёл я в магазинчик от Синагоги, чтобы купить настоящей кошерной мацы. Купил пару коробок. Решил делать бабку. Бабка бывает таки сладкая и таки нет. Решил делать таки нет, бо сладкую, думаю, сделает Ерёма.
Набор продуктов был таков:
Маца
3 курячьи спины и бедро
3 луковицы (на идише цыбэлэ)
1 моркофь
4 яйца
Немного куркумы, перца гороха, лавра, тмина, соль, перец .
Произвёл вивисекцию куриных обрубков. Жир срезал и мелкопорезал в одну кучку. Кожицу в другую.
Поставил варить бульон. Его потребуется стакана 2-3. Поэтому залил 4, 5 стаканами воды куриные запчасти, бросил очищенную моркву, луковицу, перец душистый, лавр. Солить не стал.
Курица. Увы была не домашняя, поэтому варил её около 70 мин.
За это время, сначала вытопил на хорошо разогретой сковороде жир. Затем забросил в него тмин, затем порезатые шкурки.
Когда получились аппетитные шкварки, забросил две мелкопорезанные луковицы и тщательно их пожарил.
Взял 7 листиков мацы и довольно мелко поломал их в миску.
Когда бульон остыл, но остался тёплым, стал лить его к маце, предварительно процедив.
В последнюю кружку бульона добавил куркуму, которая придала цвет бабке.
Подбавляя мацу или бульон, добился того, чтобы маца была хорошенько размочена, но, чтобы жидкости в миске не оставалось. Подождал минут 10 и в эту массу добавил лук со шкварками, по возможности оставив жир на сковороде, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешал.
Решил для эксперимента добавить в массу куриное мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же. Вы ещё помните про мою национальность?
Добавил куромясо в мацомассу. Взбил 4 иица и тоже тудаже. Взял форму типа «чудо». Смазал её оставшимся на сковороде жиром, выложил массу, сверху тоже полил куриным жиром.
Поставил в разогретую духовку при 180* С. Через полчаса проверил зубочисткой на готовность, одновременно, следя за цветом. В итоге прошло примерно 40 минут и получилось вот что:
Подождал, чтобы остыло, но осталось тёплым минут 20. Разрезал. В качестве соуса использовал соевый и горчицу. Вполне себе такие кошерные по сути продукты, растительного происхождения.
Добавленное куриное мясо совершенно не испортило конечный продукт. Тмин, как мне кажется, тоже был в тему.
З.Ы. Жена с дочкой сказали что вкусно.
З.З.Ы Граждане Православные, знаете ли Вы, что Иешуа пришёл в Иерушалаим для празднования Песаха? Ибо этот праздник один из трёх «праздников паломничества», в эти праздники в эпоху существования Иерусалимского храма массы еврейского народа поднимались в Иерусалим. И знаменитая «тайная вечеря» есть ничто иное, как седер на Песах.
З.З.Ы. Не забывайте о традициях, кушайте вкусно, будьте внутренне свободны!
З.З.З.Ы. Послал немного поздно, посему: с праздником Вас Православные!
— Детородный , 21.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Князь БолтКонский, 21-04-2009 11:44:32
21-04-2009 11:40:04 Детородный
13438003товарищь Зильберштейн...я зачоты из толерантности не ставлю..а говорю прямо - говно\неговно
Sam, 21-04-2009 11:46:37
Хаг самэах!
13438028Маковецкий Михаил, 21-04-2009 11:51:04
Всю жизнь мечтал поесть мацу с кровью христианских младенцев. Об этом блюде столько говорено. Не может быть, чтобы был дым без огня.
13438070Сельма Нагель, 21-04-2009 11:51:25
вот зачем было портить мацу, чтоп сделать так банально?
13438075перевод продуктов
низачот
AvtoPElot, 21-04-2009 11:54:18
ответ на: Hanka [39]
>за чай зачот, от фоток затошнило, особено после вчерашнего)))))))))
13438119Ханка ... Купи срочно тест на биременность.. С этим не шутют...
Сельма Нагель, 21-04-2009 11:55:26
куриная шкура жареная
13438146фуууууууууу
поплохело
Hanka, 21-04-2009 11:57:12
Детородный, на тибе - ты ж любишь сопливенькое всё, ну как и я, хехе:
13438168Кстате, подумала недавно, что те, кто пиздит в комментах, не выложив ничего, никакого креоса - те автоматом идут нахуй. Это я к тому, что ты не ведись на комменты тех, кто непонятно что - кои свой образ пытаются строить тока откомментив что-то.
Скатавод, 21-04-2009 11:57:43
Заебись!
134381786*
Мивина кошерней если чо!
гыгы
Hanka, 21-04-2009 11:58:15
ответ на: AvtoPElot [55]
агы, тебя забыла спросить... я лучше огурчика солёного сожру
13438187Джуртулла, 21-04-2009 12:01:54
зачод хоть и без чепотлей
13438248PRULL, 21-04-2009 12:02:13
памедор-зачотный!
13438251астальное-хуйня и перевод прадуктаф.
Hanka, 21-04-2009 12:05:22
Детородный, прочти мой коммнт нумеро 61 и посмотри на комменты нумеро шиисят и шиисят пять.
13438275и сделай вывод.
хехе
тыцный, 21-04-2009 12:08:38
ответ на: Hanka [57]
пиар четверговсково концерта??
13438303Hanka, 21-04-2009 12:09:44
ответ на: тыцный [63]
не, просто самопеар, чиво уж милачица))))
13438318AvtoPElot, 21-04-2009 12:10:05
ответ на: Hanka [59]
>агы, тебя забыла спросить... я лучше огурчика солёного сожру
13438322(сокрушаясь...) Ну вот, все признаки ...налицо
Hanka, 21-04-2009 12:11:07
Детородный, посмотри и ищо коммент нумеро шиисят семь и сделай вывод апять, хехе ищо раз.
13438334Hanka, 21-04-2009 12:12:08
ответ на: AvtoPElot [65]
за убогие попытки шютить низачот))
13438349хехе
AvtoPElot, 21-04-2009 12:18:17
Фига ...сибе...Камрады !!!! Сама провоцырует, а потом хрясь - низачот. Веди сибя пристойно, плиз.
13438438Hanka, 21-04-2009 12:20:40
ответ на: AvtoPElot [68]
прасти, щас, погодь - я тут риверанс монитору делаю))))
13438460Доктор Менгеле, 21-04-2009 12:25:56
ну че могу сказать... пабливал от душы
13438514Scheisser, 21-04-2009 12:27:48
Кстате, напомню про класеку жанра.
13438528И для жаждущих крови млоденцеф.
http://www.udaff.com/fzr/49345.html
AvtoPElot, 21-04-2009 12:30:58
ответ на: Hanka [69]
"риверанс монитору" вот это изврат !!! Ему приятно ?
13438556Scheisser, 21-04-2009 12:31:22
симьорке
13438560Анри4тый, 21-04-2009 12:32:01
Карашо , только ацкова абанеро с десяток стручков закинуть и зиру в пальтцах помять и
13438569ето все в вок , мешать с фанатизмом
фчера в футбол поиграл ..посидели ..., сегодня репа раскалываеца , епнуть 150 до обеда немоветон ?
Трагладидт, 21-04-2009 12:35:26
хез, трудно сказать что-то по продукту. все таки жыр и шкуру я выкидываю, а тем более с магазинной курицы. чего и вам советую, т.к. потом дешевле лечиться будет.
13438611и еще, в тексте пасха называется по-еврейски песах, а на коробке написана пасхальная маца. неувязочка, типа по логике должно быть или песхальная или песахальная.
Трагладидт, 21-04-2009 12:38:03
ответ на: Scheisser [71]
даа. были времена, когда во фкусно жрать писали креативы..
13438626Охуевший Бапкин Внук, 21-04-2009 12:40:03
превед жыдам!
13438645я забыл подписацца, асёл, 21-04-2009 12:43:21
Автор намешал какойто хуйни и в конце сфоткал купленный бублик, кулинар, хуле
13438673Scheisser, 21-04-2009 12:45:31
ответ на: Трагладидт [76]
>даа. были времена, когда во фкусно жрать писали креативы..
13438690ойвей. таки да нетленко.
рылокрыс, 21-04-2009 12:46:10
перажок я бы попробовал
13438701что такое маца, так и не понял
Коньякофф, 21-04-2009 12:49:50
Хуясе маца. Очень похожа на коврик для ванной
13438730Ваха со Среднефонтанской, 21-04-2009 12:53:22
Наверно вкусно, чаво мине не оставил кэц попробовать? ГГГГГГГГ 6*
13438749Игель-Котт, 21-04-2009 12:59:46
Блевотина
13438794Семь сорок, 21-04-2009 13:37:22
"пасхальная маца" - это прелесть! Ржунимагу. Типа - Патриарх на праздновании Пурима! Адесе -перевед!!!!
13439154Амф, 21-04-2009 13:39:12
............мясо, которое срезал с запчастей и покромсал мелко, но не в фарш. Ну не выбрасывать же..........
13439167Видимо в древности использовали мясо которое срезали с запчастей иврейскех мальчегов
Детородный, 21-04-2009 13:42:12
ответ на: Casper_xXx [50]
>Моя бывшая тёща немного не так делала бабки из мацы, но тоже вкусно.
13439205>
>Детородному привет!
Привет, браза!
Думаю, что тёща делала не так, так как рецепт делал по наитию, но за основу брал традицию.
Детородный, 21-04-2009 13:47:02
ответ на: Hanka [57]
Ты - зайка. И старушка Шинед тоже. )
13439258Выводы делаю...
Детородный, 21-04-2009 13:49:00
ответ на: Sam [52]
Ога!
13439291Шалом!
Тода раба!
Детородный, 21-04-2009 13:58:28
Насчёт Пасхальной...
13439359Пе́сах (ивр. פֶּסַח, букв. «миновал, обошёл», в ашкеназском произношении — Пе́йсах / Пе́йсох; арам. פִּסְחָא, Пи́сха; по-гречески и по-русски — Пасха)
Просто это русская транскрипция. Ведь христианский термин Пасха произошёл от этого же слова...
Детородный, 21-04-2009 14:05:09
ответ на: рылокрыс [80]
>перажок я бы попробовал
13439400>что такое маца, так и не понял
Polkovneg, 21-04-2009 14:05:10
Хуясе...
13439403Polkovneg, 21-04-2009 14:07:09
еврейский курник?
13439413Детородный, 21-04-2009 14:07:26
ответ на: Polkovneg [91]
>Хуясе...
13439417Пиздясе!
Превед тибе, ваенный,
красивый, здаравенный
и хуленар и бизнесмен,
челябинский, мля сцупермен.
Детородный, 21-04-2009 14:08:45
ответ на: Polkovneg [92]
>еврейский курник?
13439425Мсяо добавил по наитию. Ваще делается примерно так, правда некоторые не пекут, а жарят на сковороде.
Есть ещё сладкий вариант: молоко, корицо, изюм, мобыть миод.
Охотнег за преведенеяме, 21-04-2009 14:09:36
Говно
13439434Охотнег за преведенеяме, 21-04-2009 14:09:44
И кал.
13439436Ton (зарегенный 12), 21-04-2009 14:09:55
!
13439439Хранительница личностных матриц, 21-04-2009 14:11:50
автор позиционирует себя как жид?
13439459хехе, рецепт - жидовское гавно.
Polkovneg, 21-04-2009 14:17:50
я просто мацу не пробовал - не довелось. Короче нихуя не могу сказать. По последней фотке вроде и ничо, но хз.
13439524Курбаши, 21-04-2009 14:37:01
Бля...зашол посмотреть на срачь.....добавить к ХЛМ(102)-нечего.....
13439685