Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Грейпфрутовый пирог с безе
Часто бывает так. Сидишь в пятницу и думаешь, что лучше выпить: водки или пива? Коньяка или вина? Абсента или портвейна?
Противоречие здесь только кажущееся, потому что ясно, что закончится всё одним и тем же – смехом, слёзами и прочими непристойностями. Вопрос в другом. Каким образом мы достигнем сего прекрасного состояния: с кряканьем да уханьем через 1-2 часа или будем ме-е-едленно ползти к заветной черте, растягивая удовольствие? Как известно, однозначный ответ на этот вопрос следует искать исключительно в потёмках своей души. Причём производить поиски нужно непременно каждую пятницу сызнова.
Та же самая история с десертом. Кто-то любит, чтобы он был небольшим но «насыщенным» и аккуратным (вроде мусса, крема-карамели, пахлавы, марципанов и т.д.). Другие, напротив, считают, что если уж десерт, так десерт – здоровущий да в несколько слоёв и произвольной формы. Ну что же, каждому своё. А эффект, всё равно один и тот же: все довольны прекрасным окончанием ужина и улыбаются (потому что за воротник залили).
Сегодня приготовим второй вариант десерта – сладкий пирог, состоящий из трёх частей: нейтральная основа (песочное тесто), кисло-сладкая начинка (грейпфрут) и сладкая глазурь (безе).
Мука – 1 ½ стакана
Яйца – 3 штуки
Масло – 100 г.
Сахар – 200 г.
Апельсин - 1/3
Сок грейпфрутовый – 300 мл
Соль, разрыхлитель, крахмал
Тесто. Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, соль, 50 г сливочного масла (нарезанного кубиками), 50 г растительного масла (лучше свиного жира).
Кончиками пальцев очень быстро перетираем смесь, не давая ей нагреться. Должны получиться вот такие «хлебные крошки». Добавляем несколько ложек холодной воды, месим тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
Вынимаем тесто. Раскатываем и выкладываем на смазанную маслом форму для выпекания. Как водится, протыкаем тесто вилкой, покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль. Выпекаем 10 минут. Затем выкидываем бумагу и фасоль и выпекаем до золотой корочки. Вынимаем, покрываем желтком.
Начинка. Грейпфрутовый сок выливаем в кастрюльку, добавляем сок апельсина (можно и лимона или лайма для остроты ощущений), закидываем 50 г сахара. Разогреваем, растворяя сахар. 3 столовых ложки крахмала растворяем в 2 столовых ложках холодной воды. Доводим сок до кипения и, помешивая, вливаем крахмал. Даём остыть. А затем добавляем 50 г масла и 2 желтка. Вымешиваем.
Выкладываем начинку в форму.
Три белка взбиваем до хорошей пены. Вводим половину оставшегося сахара. Взбиваем. Высыпаем оставшийся сахар. Взбиваем. Выкладываем в форму поверх начинки.
Запекаем в духовке до хорошей румяной корочки.
Подаём тёплым или холодным. Пирог очень «насыщенный», не стоит портить его соусом.
Приятного аппетита, товарищи.
Противоречие здесь только кажущееся, потому что ясно, что закончится всё одним и тем же – смехом, слёзами и прочими непристойностями. Вопрос в другом. Каким образом мы достигнем сего прекрасного состояния: с кряканьем да уханьем через 1-2 часа или будем ме-е-едленно ползти к заветной черте, растягивая удовольствие? Как известно, однозначный ответ на этот вопрос следует искать исключительно в потёмках своей души. Причём производить поиски нужно непременно каждую пятницу сызнова.
Та же самая история с десертом. Кто-то любит, чтобы он был небольшим но «насыщенным» и аккуратным (вроде мусса, крема-карамели, пахлавы, марципанов и т.д.). Другие, напротив, считают, что если уж десерт, так десерт – здоровущий да в несколько слоёв и произвольной формы. Ну что же, каждому своё. А эффект, всё равно один и тот же: все довольны прекрасным окончанием ужина и улыбаются (потому что за воротник залили).
Сегодня приготовим второй вариант десерта – сладкий пирог, состоящий из трёх частей: нейтральная основа (песочное тесто), кисло-сладкая начинка (грейпфрут) и сладкая глазурь (безе).
Мука – 1 ½ стакана
Яйца – 3 штуки
Масло – 100 г.
Сахар – 200 г.
Апельсин - 1/3
Сок грейпфрутовый – 300 мл
Соль, разрыхлитель, крахмал
Тесто. Просеиваем муку. Добавляем разрыхлитель, соль, 50 г сливочного масла (нарезанного кубиками), 50 г растительного масла (лучше свиного жира).
Кончиками пальцев очень быстро перетираем смесь, не давая ей нагреться. Должны получиться вот такие «хлебные крошки». Добавляем несколько ложек холодной воды, месим тесто. Оборачиваем пищевой плёнкой и убираем в холодильник.
Вынимаем тесто. Раскатываем и выкладываем на смазанную маслом форму для выпекания. Как водится, протыкаем тесто вилкой, покрываем бумагой для выпекания, высыпаем фасоль. Выпекаем 10 минут. Затем выкидываем бумагу и фасоль и выпекаем до золотой корочки. Вынимаем, покрываем желтком.
Начинка. Грейпфрутовый сок выливаем в кастрюльку, добавляем сок апельсина (можно и лимона или лайма для остроты ощущений), закидываем 50 г сахара. Разогреваем, растворяя сахар. 3 столовых ложки крахмала растворяем в 2 столовых ложках холодной воды. Доводим сок до кипения и, помешивая, вливаем крахмал. Даём остыть. А затем добавляем 50 г масла и 2 желтка. Вымешиваем.
Выкладываем начинку в форму.
Три белка взбиваем до хорошей пены. Вводим половину оставшегося сахара. Взбиваем. Высыпаем оставшийся сахар. Взбиваем. Выкладываем в форму поверх начинки.
Запекаем в духовке до хорошей румяной корочки.
Подаём тёплым или холодным. Пирог очень «насыщенный», не стоит портить его соусом.
Приятного аппетита, товарищи.
— Иеремия , 10.04.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
КонАццкий Синдром, 10-04-2009 15:41:35
забор скоро, не спим
13329663КонАццкий Синдром, 10-04-2009 15:42:12
ну же, бля
13329676КонАццкий Синдром, 10-04-2009 15:42:53
слаткей забор!
13329686duboff, 10-04-2009 16:18:54
Блять,опять про пирошки..
13330127Курбаши, 10-04-2009 16:51:14
ответ на: КонАццкий Синдром [99]
>На самом деле заебывает. Как-то прикидывал-в общественном транспорте на одно белое лицо-10 азиацких. Едешь на машине-примерно таже картина. Это в Торонто. Может, в маленьких городах по-другому.
13330484Пулимет "Максимко"?
Изя Шниперсон, 10-04-2009 16:54:13
ответ на: КонАццкий Синдром [99]
И в Торонто, и в Лондоне /канадском/ и в Оттаве, везде - одни кетайцы. В Монреале вообще из китайского квартала хуй выберешься.
13330511Если еще не спите - доп. вопросы:
1. Во всех ли китайских лавках воняет? И является ли это нормой?
2. Согласны ли Вы с леммой, что все китайские изъебы с продуктами, равно как и ядреные соевые соуса, изначально /не сегодня!!!/ создавалиь для того, чтобы оттенить некоторую...э-э-э..тухловатость исходных продуктов.
Изя Шниперсон, 10-04-2009 16:55:38
Еремия, так тебя и сяк! Вылазь срацца, тысяча пирожных!
13330522девочка сегодня в баре, 10-04-2009 16:59:47
чёто притомило
13330581это как анекдот про щуку, так и здесь чтоб у вас жопардон ПИ-ПИ
слиплась ПИ-ПИ
девочка сегодня в бане, 10-04-2009 17:01:11
и картинки эти убираем стакан сливок, добавляем стакан грейпруктового сока, фасоль-фасоль, миска с болтанкой и т.д.
13330597где эклектика, чудо?
девочка сегодня в бане, 10-04-2009 17:02:38
и эти понты про выпить
13330617ужас как раздражают
Изя Шниперсон, 10-04-2009 17:06:45
ответ на: девочка сегодня в бане [110]
>и эти понты про выпить
13330659> ужас как раздражают
Почем Вы знаете? Может аффтар - алкоголик?
Изя Шниперсон, 10-04-2009 17:08:54
Фасоль-бобы
13330674Нет музвкальней еды
Больше сожрешь -
Звончей перданешь!
Трагладидт, 10-04-2009 17:35:57
уже третий день питаюсь салатами - ахуенная штука! всем рекамендую
13330953Трагладидт, 10-04-2009 17:41:32
салат примерно, как тут http://udaff.com/fzr/85303.html , только вместо маянеза масло-уксус и вместо туны - копченое мясо. заебись тема! ничего другого и не хочется
13331005Трагладидт, 10-04-2009 17:51:17
и где обещанные трепанги? и вообще, что это такое - трипанге?
13331108Трагладидт, 10-04-2009 18:00:04
ждем-с
13331189Трагладидт, 10-04-2009 18:01:20
скоро пойду дите выгуливать в зоо, может еще успею нахнуть?
13331201Звукореж, 10-04-2009 18:12:19
Ерёма наверно курит многа.
13331334Зачёт хуле...
Звукореж, 10-04-2009 18:13:02
недевачка вдрук кулинаром стала.
13331346Ну-ну....
Датый Туташхиа, 10-04-2009 18:20:11
ответ на: Звукореж [119]
>недевачка вдрук кулинаром стала.
13331423>Ну-ну....
Где???
Датый Туташхиа, 10-04-2009 18:24:23
ответ на: Трагладидт [114]
>салат примерно, как тут , только вместо маянеза масло-уксус и вместо туны - копченое мясо. заебись тема! ничего другого и не хочется
13331468Ну, что ж, салаты по весне - самое то. Здорово, кстати.
А че, туну не уважаешь?
Хранительница личностных матриц, 10-04-2009 18:33:07
автору уже подъебнули его любовью к дессертам?
13331569автор, а слабай что-нибудь типа нежного мусса из киви.
с виноградом как основа
и сверху банановое-воздушное
Звукореж, 10-04-2009 18:39:24
Датый
13331639Да уш Ерёму обучает...
Странно.
Угрюмый лось, 10-04-2009 18:39:54
Ебана, это ж вкуснотищща!
13331647Датый Туташхиа, 10-04-2009 18:49:58
ответ на: Звукореж [123]
>Да уш Ерёму обучает...
13331750>Странно.
Чет не заметил. Вроде все в пределах N.
харя жыдоффски, 10-04-2009 19:11:04
а где чипотле, ялб?? и маянезззз
13331925харя жыдоффски, 10-04-2009 19:11:47
но, фсио равно 6*
13331928Звукореж, 10-04-2009 19:19:26
Датый Туташхиа
13331992Значит так.
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:25:44
ответ на: Звукореж [123]
>Датый
13332035>
>Да уш Ерёму обучает...
>Странно.
где я обучаю афтора?
во фразе, что безе не глазурь?
а безе глазурь по твоему?
*обучения* не увидела.
цитато, пжл, про обучение афтора.
и чтоп она начиналась со слов:
афтор, щас я тебя научу, ты всё не так сделал, потом мой рецепт теста, начинки, че и как делать...
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:28:16
10-04-2009 10:16:30 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [6]
13332051о.
супер.
тока безе не глазурь.
а так-6*
это типа я обучаю афтора???
10-04-2009 10:17:00 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [7]
Ответ на: Berg [4]
>от свиного сала охуел
э?
10-04-2009 10:20:31 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [8]
перетопленный свиной жир впалне себе отлично в выпечке.
10-04-2009 10:24:38 не девачка(с мАсквы) [ответить] [+цитировать] [15]
Ответ на: Berg [9]
>> 50 г растительного масла (лучше свиного жира).
и чо?
добавляем растительное масло, если есть, то лучше свиного жира.
ну не корректно назвал.
смалец лучше.\вроде правильно смалец\
где обучение.
звукореж.
я панемаю, что тебе лишь бы песдонуть.
и делаю скидку на отношение ка мне... но может не стОит начинать?
Датый Туташхиа, 10-04-2009 19:31:41
ответ на: не девачка(с мАсквы) [130]
НеДев, а смалец еще лярдом называют.
13332068(Это уже я тебя учу)
Звукореж, 10-04-2009 19:34:32
не девачка(с мАсквы)
13332094Да и не стОит и не стоИт.
Один хуй.
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:38:29
ответ на: Датый Туташхиа [131]
>НеДев, а смалец еще лярдом называют.
13332119>
>(Это уже я тебя учу)
смалец лучше.\вроде правильно смалец\(с)
где написано, что это единственно правильное название?
может обратить внимание, на весь ответ??
Ответ на: Berg [9]
>> 50 г растительного масла (лучше свиного жира).
и чо?
добавляем растительное масло, если есть, то лучше свиного жира.
ну не корректно назвал.
смалец лучше.\вроде правильно смалец\
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:40:33
ответ на: Звукореж [132]
>не девачка(с мАсквы)
13332136>
>Да и не стОит и не стоИт.
>Один хуй.
\нехуй, писать вот это:
10-04-2009 18:13:02 Звукореж [ответить] [+цитировать] [129]
недевачка вдрук кулинаром стала.
Ну-ну....
и вот это:
10-04-2009 18:39:24 Звукореж [ответить] [+цитировать] [133]
Датый
Да уш Ерёму обучает...
Странно.
если ты, не можешь привести цитатго, где я обучаю афтора.
че за дешевый подъебон то?
подъебнешь кагда срать сяду.
Датый Туташхиа, 10-04-2009 19:41:12
ответ на: не девачка(с мАсквы) [133]
Тих, тих! На меня-то ты чего орешь?
13332140Я, так скать, поделился для общего, так скать, ибо...
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:45:57
ответ на: Датый Туташхиа [135]
>Тих, тих! На меня-то ты чего орешь?
13332177>Я, так скать, поделился для общего, так скать, ибо...
датый.
я очень очень очень редко ору в жизни.
в каментах ещё реже. васприятие читающего, не равно тому, как я пишу.
у меня например седня купленая рыба живая. баклажаны на салат пекуца. и вапще- всячески прекраснейшее настроение, и удачный день.
я тебе сказала, что ты мудак и так не называют? вроде нет\посмотрела каменты\
я сказала, что права только я? тоже нет...
где я ору?
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:50:37
я вапще очень добрая, если чо...
13332194\ходит вакруг рыбы с молотком и боица, что рыбе будет больна.\
Датый Туташхиа, 10-04-2009 19:51:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [136]
>>Тих, тих! На меня-то ты чего орешь?
13332201>>Я, так скать, поделился для общего, так скать, ибо...
>
>датый.
>я очень очень очень редко ору в жизни.
>в каментах ещё реже. васприятие читающего, не равно тому, как я пишу.
>у меня например седня купленая рыба живая. баклажаны на салат пекуца. и вапще- всячески прекраснейшее настроение, и удачный день.
>
>я тебе сказала, что ты мудак и так не называют? вроде нет\посмотрела каменты\
>я сказала, что права только я? тоже нет...
>где я ору?
НеДев, давно хотел тебя попросить.
Это, назови меня мудаком! ТОКА НЕ ЗАВОДИСЬ! Не видишь, я прикалываюсь?
"И харошее настроение
Не пакиинет больше Вас"!
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 19:53:54
ответ на: Датый Туташхиа [138]
вот ты прикалываешься, шутишь и юморишь.
13332229а я видимо очень серьезна.
так?
исчо раз:
твае васприятие\ну хотяб как юмарного чувака. бугога. а чо тогда юмор?\ маих постов, говорит об обратном, есле чо...
Датый Туташхиа, 10-04-2009 19:57:39
ответ на: не девачка(с мАсквы) [139]
>вот ты прикалываешься, шутишь и юморишь.
13332255>а я видимо очень серьезна.
>так?
>исчо раз:
>твае васприятие\ну хотяб как юмарного чувака. бугога. а чо тогда юмор?\ маих постов, говорит об обратном, есле чо...
Ну и как же, позволь узнать, ты трактуешь мое восприятие твоих постов (бугога)?
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 20:06:33
ответ на: Датый Туташхиа [140]
Это, назови меня мудаком! ТОКА НЕ ЗАВОДИСЬ! Не видишь, я прикалываюсь?(с)
13332311то исть, типа я на взводе, а ты тут шутешь?
смешно...
КонАццкий Синдром, 10-04-2009 20:13:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [141]
Недава, вместо рыбы ебни Датого молотком, да и фсе, по-доброму так, чтобы не мучилсо...
13332369Датый Туташхиа, 10-04-2009 20:24:38
ответ на: не девачка(с мАсквы) [141]
>Это, назови меня мудаком! ТОКА НЕ ЗАВОДИСЬ! Не видишь, я прикалываюсь?(с)
13332459>
>то исть, типа я на взводе, а ты тут шутешь?
>смешно...
Все, никто не на взводе, все просто шутят, ну шутники, хуле.
Или еще содержательно поговорим?
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 20:25:30
ответ на: КонАццкий Синдром [142]
>Недава, вместо рыбы ебни Датого молотком, да и фсе, по-доброму так, чтобы не мучилсо...
13332470я рубу то ебнуть жалею.
вдруг не оглушу сразу, и она продолжит хуячица во все стороны...
и ей будет ещё хуже
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 20:27:23
ответ на: Датый Туташхиа [143]
ап чом?
13332494научи меня рыбу убивать лучше.
я её уснуть не смогу.
в морозилке пол свиной башки, пол утки, куча овощей, и всякеи ягоды с гребаме и зеленью....дахуя ягод.
Датый Туташхиа, 10-04-2009 20:32:57
ответ на: не девачка(с мАсквы) [145]
>ап чом?
13332558>
>научи меня рыбу убивать лучше.
>я её уснуть не смогу.
>в морозилке пол свиной башки, пол утки, куча овощей, и всякеи ягоды с гребаме и зеленью....дахуя ягод.
Я обычно перерезаю рыбе хребет сразу за головой (на уровне жабер).
Но если это крупный карп, он частенько и без голвы дергается.
А, вспомнил хороший способ. Туго пеленаешь рыбу в пищевую пленку и голову отсекаешь прям с пленкой - так ловчее будет.
А ты запасливая.
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 20:47:00
ответ на: Датый Туташхиа [146]
она не даеца в пленку.\снова с молотком в руках\
13332685я её боюс...
\бля. вот это стопицотая и последняя попытка купить живую, нечищенную рыбу. сука бля. я её ненавижу и боюсь. (рыдаю)\
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 20:50:53
блин...
13332723ну вот про правильное слоеное тесто говорят:
держать в холодильнике, раскатывать холодильника, на доске из холодильника, скалкой из холодильника.все продукты из него же\и минимум два комплекта. желательно мраморгых досок\скалок \
нагреваеца от рук, температуры вокруг. ну натри тесто ладонями. бля.
вы издеваетесь памоиму с такими вапросами афтору.
афтор вобще герой на самом деле.
Датый Туташхиа, 10-04-2009 20:51:18
ответ на: не девачка(с мАсквы) [147]
>она не даеца в пленку.\снова с молотком в руках\
13332731>я её боюс...
>\бля. вот это стопицотая и последняя попытка купить живую, нечищенную рыбу. сука бля. я её ненавижу и боюсь. (рыдаю)\
Ну как не дается? Расстели пленку, 1-ый и 2-й пальцы засунь в жабры, пермести рыбу на пленку, удерживая ее, свободной рукой начинай заворачивать!
не девачка (с мАсквы), 10-04-2009 20:53:00
ответ на: не девачка(с мАсквы) [148]
>блин...
13332743>ну вот про правильное слоеное тесто говорят:
>держать в холодильнике, раскатывать холодильника, на доске из холодильника, скалкой из холодильника.все продукты из него же\и минимум два комплекта. желательно мраморгых досок\скалок \
>
>нагреваеца от рук, температуры вокруг. ну натри тесто ладонями. бля.
>вы издеваетесь памоиму с такими вапросами афтору.
>
>афтор вобще герой на самом деле.
тут тесто не слоеное. но чтоп не нагревалось понятно если печешь хоть иногда