Философия камрады, философия блять! Размышляя о странностях жизни, порой приходишь к неожиданным выводам. Кто-то, когда-то сказал, что некоторые вещи должны быть «такими» и нииибёт! Не вари козлёнка в молоке матери его, значит, не вари и пиздец! Не смей рвать в субботу колосья, значит, не смей! Не жри без чешуи, с раздвоенными копытами и т.д. А непокорных – на крест, костёр, дыбу или еще на что-то, что там напридумывал «гений» человеческий. И народ вееееерит, или по крайней мере, делает вид, что верит.
А философ – хуй! Философ сцуко задаёцца вопросом, а с какова сопственно хуя, нужно делать именно так, а не иначе? И кто виноват и что делать, если жить «по прежнему» нельзя, а «по другому» не получается.
Вот и в кулинарии здаёццо мне, есть такая же хуйня. Есть повара-ремесленники, которые готовят по стобоянным рецептам и не ебёт их, что и почему. А есть кулинары-философы, которым умом своим, какой нинаесть, необходимо до самой сути вещей проникнуть.
Я же, как относящий себя к последним, задался вопросом непростым ниразу – в чём смысл выражения «ни рыба, ни мясо»? Криветко что-ли? Или гриб? Или гусеница? Так блять рассуждать до скончания веков можно, посему попробуем метод доказательства «от противного» - что есть и рыба и мясо?
Даааа. Однако и тут без опыта не обойтись, ибо каждая гипотеза, как известно, требует подкрепления «опытной базой».
А посему, не размазывая сопли долго, пездуем на рынок, где и закупаеццо матчасть нашего опыта:
1 Карп 1.7кг (именно такой попался)
2.Свиная либо говяжья грудинка, шейка, карбонад. 0,3 кг.
3. Лук репчатый 0.1 кг
4. Специи – перец белый, черный, орех мускатный.
5.Соль
6. Зелень (сие, последнее, по желанию)
7. Масло растительное.
Карпа лучше всего брать зеркального, горбатого. Я заметил – чем гарбатей карп, тем он сцуко жирнее.
Карпа чистим, удаляем жабры. И начинаем потрошить со спины. Как потрошить карпа со спины, подробно описано вот здесь
http://www.udaff.com/fzr/91449.html так что боянить нехуй, кто ещё не видел – пусть посмотрит.
Я же напомню основные постулаты разделки и некоторые отличия от разделки прошлой. Делаем ножом разрез около головы, не перерезая хребет (в прошлом рецепте мы голову отделяли), прорезаем спину вдоль хребта
Двигаясь ножом вдоль хребта и рёбер, отделяем мякоть.
Плавники вырезаем ножницами (ну не херург ли я ебать колотить?).
В результате получаем разделанную тушку карпа, но с головой
Типерь внимание! Брюхо рыбы можно и не трогать, там костей нет, а вот со спиной, как с самой костистой частью карпа, мы поступим следующим образом
Т.е. срезаем с неё всё мясо (мясо у рыбы? Оригинально!) нах!
И так действуем пока не обдерем всё до кожи. Саму кожу ни в коем случае на прорезаем. Что? Прорезали? Сильно? Сильно… Тогда с криком «Хуяг» смело выкидывайте всё в унетаз нахуй!
Извлеченную подобным образом рыбную мякоть перебираем пальцами, выбирая из неё все, даже самые мелкие, косточки. Кому процесс кажется моей изьёбистой выдумкой, вспоминают гефиле-фиш.
Лук и ветчину нарезаем на мелкие кубики и обжариваем в паре столовых ложек растительного масла, причем сначала ясен хуй обжаривем лук, а потом добавляем ветчину.
На разделанную тушку карпа выкладываем рыбью мякоть и обжаренный с ветчиной лук. Солим, перчим.
Внимание!!! Как и каждый современный пищевой продукт, покупная ветчина содержит в себе некислое количество усилителей вкуса, различных систем, чаше всего глютамат натрия. Поэтому солим и перчим без особого фанатизма, иначе вкус усилится настолько, что жрать невозможно будет.
Тушку карпа закалываем шпажками, желающие могут зашить ниткой. Укладываем на противень.
Засовываем на 25-30 мин в разогретую до 180 градусоф духовку.
Подаем на стол в целиковом виде, украшая и гарнируя сообразно своим представлениям о украшении и гарнире.
Блюдо сие камрады очень по кулинарному дружелюбное, жреццо как в горячем, в виде второго блюда,
(для слепых наощщупь):
так и в холодном видах
Приятных вам опытов! И такого же аппетита!
На вкус… ну на вкус несколько непривычно, как вообщем-то и весь аццкий фьюжн. Но вполне жрабельно и своеобразно вкусно. Так что если кто приготовит и начнет мне в спину хуи кидать – предупреждаю сразу – фломастеры и те на вкус и цвет разные, а тут такой эксперимент… Мне лично понравилось, хотя с начинкаме еще буду эксперементировать. Но идея, по-моему, неплоха и заслуживает внимания, как вы считаете?
З.Ы. На составе начинки строго не настаиваю. Я думаю можно добавить и кашу (гречневую, рис) и гребы. Блюдо как я уже сказал охуенно по кулинарному дружелюбно.
Датый Туташхиа, 09-04-2009 22:06:16
ответ на: Ногинова [142]
Ногинова, хорош юзать в профайле имидж королевны, давай ченить другое.
13322587Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 22:22:31
Датый.
13322813Думаеш она тебе сиськи покажет? Пасматри какие ГЛАЗА!
Кстате, глаза неплохо смотрятся в коктейлях...
Датый Туташхиа, 09-04-2009 22:28:07
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [144]
Сероглазая королевна!
13322882На счет сисег - она не такая (почему-то таак хочется думать гы-гы).
Датый Туташхиа, 09-04-2009 22:32:26
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [144]
Так все-таки, Атажжоный, скажи тока честно, жареный лук в этом блюде не мешает?
13322947Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 22:32:57
Датый.
13322954Что значит 'не такая'?
Ты чо ее обидеть хочеш?
Ты чо? Хочеш сказать ей показать нечего?
Ромео блин
КонАццкий Синдром, 09-04-2009 22:34:08
ответ на: Датый Туташхиа [145]
Че значет "не такая"? Сисег нет? Ты извращенец...
13322968Атажжоный рок-н ролл, 09-04-2009 22:35:24
Чесно...
13322986Там глютамат падла мешает. А лука там не так и много
Датый Туташхиа, 09-04-2009 22:36:25
Бля, да это вы 2 извращенца, я пра нравственность, ебанырот!
13322998Косорылый, 09-04-2009 22:40:20
Нынешний карп,кормленный стероидами и ебучей соей,хуйня.
13323048Но зачот за трудолюбие и необычность.
Гарри, 09-04-2009 23:16:11
За фотки - 6*
13323532Трахтор (в лом региццо), 09-04-2009 23:34:06
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [135]
>Трахтыр!
13323793>Скора дома тырнет заведу, напездимсо.
Таки давай уже скорее.
Ногинова, 09-04-2009 23:35:23
Туташкен и тут свою лепту внес, зайко
13323818По рецепту: до сих пор не понимаю, откуда такие парни вырастают (обзавидовалась жене)
Для автора: знаю куда обратиться, всегда поможешь советом, спасибо тебе
TarakaH, 10-04-2009 00:19:54
Хуйня собачая. Тогда обьединяй стиральный парашок с пеной для бритья и подавай как сливочный соус к жареной на углях клубнике...
13324410девочка сегодня в баре, 10-04-2009 00:34:37
не могу есть рыбу после созерцания ея в аквариумах магазинов
13324544бедняжка, плавает там бултыхается задыхаицца ухи просит (эт уже про мои внутренности)
Хранительница личностных матриц, 10-04-2009 03:00:58
задумка недурна, только научись выбирать правильную ветчину
13325097Каторга, 10-04-2009 03:40:43
Разделка рыбы - традиционно 6*
13325204Разделка костлявой рыбы - 6* хотя хз, пинцетом дергать получается, когда не лень...
Сервировка - 6*
Резка холодной рыбы - 2х6* (я копченую ипонским ножиком так порезать не могу)
Дохуя получается.
теперь минусы:
Философию - просто нахуй.
Ну и начинка... Глютоматно-жидкодымно-гормональную свинью пихать в рыбу... Пиздец, ну зажарь тонкие ломтики грудинки на гриле и пихай куда хочешь, а свиней оставь для вотки. имхо, конечно, я рыбу с мясом не понимаю. Одобряю только в двух случаях - сало в рыбные котлеты и морскую утку в уху на охоте. А тех, кто заворачивает осетрину или гребешок в бекон или типа того - убивал бы.
Каторга, 10-04-2009 03:45:31
И это, за что ты Не Деве капропирожок собираешься зделать? Да еще с рисом...
13325219апсикола, 10-04-2009 03:45:38
В натуре, экспериментаторски-трудолюбиво.
13325220Не состариццо же этим зверям в магазинных танках.
Вот горячее-холодное,вопрос.Так,теоритически, ну-бы
к петомцам оба ну и теплое.
апсикола, 10-04-2009 04:36:06
Курбаши почетал,вспомнил былое.Нахимовское озеро...Дальше всё верно.
13325288беспесдынах (тони пицыкато), 10-04-2009 05:04:38
блять вот што значет ночью зайти пасрать в каментах на удаве... серьезнае движение ебаный насос...
13325301АНКЕРБОЛТ, 10-04-2009 05:27:39
фпихнул не фпихуемое! кроссавц бля! зачот бля
13325310Makumba, 10-04-2009 06:07:23
Франкенкарп
13325320http://udaff.com/image/923/92398.jpg
Атажжоный рок-н ролл, 10-04-2009 07:47:25
Бодрого утра чатлане!
13325440Карп, 10-04-2009 08:45:32
[img]http://image070.mylivepage.com/chunk70/1580322/1321/Карп%2C%208%2
133255570кг[/img]
Карп, 10-04-2009 08:55:24
http://s44.radikal.ru/i105/0904/1a/5e25d67e7c73.jpg
13325573я забыл подписацца, асёл, 10-04-2009 09:39:47
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [165]
Как карп с утра идет? Возбуждает?
13325831Боярский, 10-04-2009 09:52:56
С какова хуя зубочистки стали шпажками? Канальи!
13325952рылокрыс, 10-04-2009 10:49:11
почем карпы у москаликов?
13326547Казак(вольный человек) , 10-04-2009 12:06:02
Карпа ветчиной не испортишь и карпом ветчину, зачтем, хотя делать так не буду.
13327596Слонодых, 10-04-2009 12:22:11
Атажжоный рок-н ролл, возьми свой гамнохавчег и с криком ХУЯГ выкень иво в ФОРТАЧГУ!
13327753Слонодых, 10-04-2009 12:24:26
Атажжоный рок-н ролл не гатовь больше ничего...............не порть прадукты.........
13327782Аффтар сцынария, 10-04-2009 12:25:05
эксперимент удался!
13327789Слонодых, 10-04-2009 12:26:36
ответ на: рылокрыс [170]
>почем карпы у москаликов?
13327806Москали пидаразы!!!!!!!!........нихуйа карпа гатовить не умеюд
AvtoPElot, 10-04-2009 12:30:07
199
13327844AvtoPElot, 10-04-2009 12:30:42
200 !!!! Йес !!!
13327849Антацид (изжога-гадость), 10-04-2009 13:13:11
В первых же строках-весь ТАЛМУД!
13328339Привет Одессе!
Рокыч-аццкий Ролл!
KNA, 10-04-2009 14:33:46
Ответ на: Князь БолтКонский [68]
13328965я лично поймал на 4.2 кг
а видел и на 6 кг
Ты где живешь? Или ты ровестник Сабанеева?
А тут видимо просто спутали леща с карпом. Карп или сазан на 5кг - это легко, а такой лещ - это редкостный монстр.
Слонодых, 10-04-2009 14:51:04
KNA калированный педораз
13329093Лещ, 10-04-2009 15:17:48
ответ на: KNA [179]
>Ответ на: Князь БолтКонский [68]http://s53.radikal.ru/i141/0904/0b/36fe9d8e1957.jpg
13329368>
>я лично поймал на 4.2 кг
>
>а видел и на 6 кг
>
>
>
>Ты где живешь? Или ты ровестник Сабанеева?
>
>
>
>А тут видимо просто спутали леща с карпом. Карп или сазан на 5кг - это легко, а такой лещ - это редкостный монстр.
Вот сцуко не маленький
Атажжоный рок-н ролл, 10-04-2009 16:05:32
Да лещ не маленький. Но на 5 кг явно не тянет. Максимум 3,5
13329971duboff, 10-04-2009 16:12:25
Атажжоный-жжот! Сделаю хуйню такую завтра же..6*
13330042duboff, 10-04-2009 16:21:08
Если мясо пахнет рыбой-значит это колбаса
13330154Kunumkoff, 10-04-2009 18:44:33
Курьёзы кухоннай херургийи.
133316926*
Лещ, 10-04-2009 20:53:36
ответ на: Атажжоный рок-н ролл [182]
>Да лещ не маленький. Но на 5 кг явно не тянет. Максимум 3,5http://s58.radikal.ru/i161/0904/3d/c5aeec6d3f79.jpg Гигантский лещ весом 5,8 кг пойман Анатолием Сторубленковым в Ладожском озере осенью 2003 г (рядом - пачка сигарет и зажигалка). Фото из архива
13332747хуй с ним.вот на 5.8
Изя, 10-04-2009 23:07:35
Руки бы тебе отрубить.
13334440Леньщ, 11-04-2009 06:36:35
Ага,и бежишь,вязьня,через камышы,набирая воды в болотные сапоги
13337026в полной темноте,и падаешь весёлый на берег прикидывая вес.
Работал я тогда в пионэрлагере-физруком...
Любительница Карпуш, 11-04-2009 14:43:23
А, чтобы не ебаццо с мелкими костями - вечером сделайте вашему карпуше несколько уколов лимонным соком-и, вуаля, бля, - жуют все!!! Пороверено!
13339386генерал Краснов, 12-04-2009 05:23:45
за фото 6 звезд. хотя здается мне что автор закупился в спаре, а не сам выловил карпа.
13345425Жопел, 20-04-2009 05:37:58
поясни
13427494Вальдемар, 23-04-2009 13:55:55
блюдо ахуеть, опробовано
13458646