Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Буженина из лося
Все знают, что основная проблема при приготовлении лося – чтобы лосятина не была жёсткой. Эту проблему я для себя решил в эти выходные. И хотел бы поделиться с вами своей находкой.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
Кроме этого, у меня есть ещё одна проблема. У меня маленькая морозилка в холодильнике. Всего 145 литров. А возможности поставить себе отдельную морозильную камеру, чтобы хранить дичь нет, поскольку квартира маленькая.
И вот выход:
Б У Ж Е Н И Н А из мяса лося !
Преимущества:
1) Высвобождается морозилка;
2) Мясо можно хранить долго в обычном отсеке холодильника
3) Мясо НЕ ЖЁСТКОЕ !
Итак, берём мясо лося
режем на нетолстые, но большие по размеру куски и отбиваем.
Чистим чеснок
Режем его НЕ мелко, но и не крупно!
Берём смесь перцев (чёрного чуть добавим больше), лавровый лист и соль.
Смешиваем!
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.
Предупреждаю, что фольги надо не менее 4 слоёв. Не жадничайте!!!
Ставим в духовку на 3 часа. Температура около 180 градусов.
Духовку выключаем через 3 часа, но мясо НЕ ДОСТАЁМ ИЗ ДУХОВКИ ДО УТРА!!! Мясо должно естественно остыть и «насытиться». Лось должен , извините за охотничий термин на кухне, - «Дойти»…
Всё.
Утром достаём у ставим в холодильник (если запах позволит дотерпеть)
А уже в обед…
Мясо лося СТАЛО ОЧЧЧЧЕНЬ НЕЖНЫМ! И совсем не жёстким благодаря салу!
Вот, убедитесь:
В качестве гарнира к буженине делаем следующее блюдо:
Назовём его «Питерская флотилия»
Ингредиенты просты
Далее нужна отточенная как бритва ложка. Ею-то мы и вырезаем в картофеле углубление. Получается аки лодочка
Снизу выкладываем фольгу. Надо это сделать, чтобы ничего не подгорело!
Внутрь засыпаем молотую вручную смесь из 4 перцев.
Сало нанизываем на веточки и втыкаем в картошечку.
Картофель, оставшийся от работ «на верфи» не выбрасываем, а смешиваем с солью, перцем, ГОРЧИЦЕЙ и заворачиваем отдельно в фольгу несколькими слоями (опять же, чтобы не подгорело)
Несколько половинок картофелин можно просто с перцем и салом внутри соединить в целую картофелину и обернуть в фольгу.
Примерно так
Получившееся отправляем на 30 минут в духовку. Температура около 170 -190 градусов.
«Сок» от сала (жир) стекает ВНУТРЬ «лодочки»!
И под водочку.
— Гадыч , 17.02.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:44:48
у меня адной сайт паламалса?
12811583The unknown, 17-02-2009 14:44:49
Ханка, а ты всегда такая злая - вообружена и опасна.
12811584@Lys@, 17-02-2009 14:44:52
..Прэлэсть, просто прэлэсть... Хорошо шо токо похавала, а тоб слюной изошла.... Можно попытатцо приготовить... С лосем канешна будуть баааальшие проблеммы, а вот картошечку зафигачить мона.....
12811585The unknown, 17-02-2009 14:46:13
ответ на: не девачка(с мАсквы) [351]
нет
12811591Князь БолтКонский, 17-02-2009 14:46:23
17-02-2009 14:34:48 Иван Рыгало
12811592я хотел сказать, что охотнеги - ебаные твари
The unknown, 17-02-2009 14:46:56
Ханка, а может тебя фотография мёртвого лосика так расстроила?
12811594улыбка клоуна Пеннивайса, 17-02-2009 14:47:04
ответ на: Hanka [350]
Закройся.
12811595гвоздь в галаве, 17-02-2009 14:47:37
ответ на: Князь БолтКонский [346]
Это не охотнеги
12811599лось, 17-02-2009 14:47:48
полюбому
12811600Hanka, 17-02-2009 14:48:02
ответ на: The unknown [352]
да я не злая, просто Хулетаму симпатизирую - раз, и два - моя позиция местами сопадает с его. Посему в данном случае озвучиваю своё видение ситуации, которое, если бы был иной персонаж, кто мне похуй, не озвучила б....
12811601не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:48:03
да ебаный рот.
12811602заебало все. ничо не открываеца.
пайду на другой сайт какойнить.
Polkovneg, 17-02-2009 14:48:17
ответ на: не девачка(с мАсквы) [351]
бля я такой опус токашо написал - сцука, всё слетело...Заново ломает писать...
12811603пассажир с яйцами, 17-02-2009 14:48:31
основная проблема при приготовлении лося - чтоб мясо хорошо приготовиЛОСЯ, а лицо, отвественное за готовку, не сильно нажраЛОСЯ
12811605#злой#, 17-02-2009 14:48:41
Выкладываем сало и нашу смесь на отбитый кусок лося.
12811607Аккуратно заворачиваем мясо «рулетиком» в фольгу ПИЩЕВУЮ (предварительно на фольгу также сыпем нашу смесь) и укладываем на противень.(с)
чо то неособо то на рулетик пахожа бужынина, аффтар паловину фотаг где та спиздил? подозреваю что первую половину.
еда заебатая, изложено тока хуёва
и исчо, думаю рулетики как раз на последней фоте
Застрахуй, 17-02-2009 14:50:25
ответ на: Hanka [360]
>да я не злая, просто Хулетаму симпатизирую - раз, и два - моя позиция местами сопадает с его. Посему в данном случае озвучиваю своё видение ситуации, которое, если бы был иной персонаж, кто мне похуй, не озвучила б....
12811624---------------------------------------------------------------
"Вот раньше на Руси бабы были!
Щеки румяные, глаза от любви к мужу пьяные,
сиськи как дыни, осиная талия,
встретит минетом, накормит обедом,
всегда приголубит, нервы мотать не будет,
пизда узкая, волосы русые!
Такой 10 палок бросишь, потом на руках носишь!
А сейчас!?
Улыбка печальная, взгляд стеклянный,
дает кому попало, любимое слово "МАЛО",
сама как фанера, отсутствуют манеры,
на пузе растяжки, целюлит на ляжках,
пизда как корыто да ещс и не брита,
на такую посмотришь - ничего не захочешь.".
Курбаши, 17-02-2009 14:50:34
ответ на: не девачка(с мАсквы) [361]
Да ебаный рот
12811629Фсе аткрываеццо
по прежнему конкурз булькает и пускает пузыри
никуда не пойду...я-в ажытацыи....
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:50:44
ответ на: Hanka [350]
>хе-хе, пустое место решило взбрыкнуть. Ну-ну, удачи!
12811632о. пака работает.
чо такое пустое и не пустое место на удавкоме.
раскажы пажалуста.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:51:32
ответ на: Курбаши [366]
гыгы.
12811641у миня тож заработало.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:51:41
читыристооо
12811644Ыгаваз, 17-02-2009 14:51:44
четырецто лосей
12811645не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:51:47
тынц
12811647не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:51:57
ответ на: Ыгаваз [370]
казел
12811649кусок лося, 17-02-2009 14:52:06
4оо
12811653Ton (зарегенный 12), 17-02-2009 14:52:12
читырезто?
12811655Polkovneg, 17-02-2009 14:52:33
я шо сказать то хотел...:
12811660Не было конкурса - хуёво! Дали конкурс - тоже хуёво...Песдец!
Давайте как то начнём думать головаме? Мне вот например конкурсная тема ахуенно понравилась - потомушто она сложная яибу! Я голову уже сломал себе, но всё либо боян, либо у меня стока денаг нет...гыыы. Но бля меж тем - мне забавно и интересно!
И вприципе до последних 2х рецептоф начало было ахуенное. Для конкурса.
Так што нехуй. Не азартные вы люди нихуя, кому не нравицо.
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:53:24
>первое фото зря повесил, автор. лося жалко, хоть глаза бы ему прикрыл в фотошопе..это, как волосина в тарелке с охуенным супом..а рецепт- ничегосебетакой. жрабельный..
12811669глоза прикрыл бы, свечку зажег, зиркала завесил и батушку надо пазвать.
диствитильна.
сирьезная недороботка у афтора.
будем надеяца, что исправица.
The unknown, 17-02-2009 14:53:46
ответ на: морквохуй [365]
гыгыгы, блять. сам придумал?
12811671ржу
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 14:54:00
ответ на: Polkovneg [375]
мне тоже идея конкурса нравица.
12811672кусок лося, 17-02-2009 14:54:19
кстате, у лося полный привод?
12811675Accent, 17-02-2009 14:55:11
Да Ханке все хуево сегодня. Кстате, хронический недоеб можно вылечить лосиным хуем. Ханка, у аффтора спроси, может подгонит тебе после удачной охоты и может тогда мозг будет занят не только поиском всего хуевого.
12811681The unknown, 17-02-2009 14:55:27
просто пошёл ф хуй!
12811684Уибантуз, 17-02-2009 14:56:30
Палковнег, помни - вся сила в моркови!
12811692Polkovneg, 17-02-2009 14:57:46
т
12811703Accent, 17-02-2009 14:58:08
ответ на: Уибантуз [382]
>Палковнег, помни - вся сила в моркови!
12811712В чем сила брат? Вот ты дамаешь в моркови, а на самом деле - в правильно нарезаной моркови.
Застрахуй, 17-02-2009 14:58:27
ответ на: The unknown [377]
>гыгыгы, блять. сам придумал?
12811717>
>ржу
дык спиздил где-то... каюсь, (С) -забыл тыцнуть
Polkovneg, 17-02-2009 14:58:44
ответ на: Уибантуз [382]
>Палковнег, помни - вся сила в моркови!
12811721всё верно Уи! Я рад што ты встал на "путь моркови"...
Коньякофф, 17-02-2009 14:58:55
Буженина из лося - карбонад из лосося...
12811725Ричард Львиное Зорге, 17-02-2009 14:59:08
Аффтар,велкам в Ростоф,здесь с лосями напряженка,так что ты будешь как нельзя кстати
12811727The unknown, 17-02-2009 14:59:44
ответ на: Уибантуз [382]
а какая сторона силы?
12811738тёмная или светлая?
#злой#, 17-02-2009 15:01:16
ответ на: Polkovneg [375]
>я шо сказать то хотел...:
12811762>Не было конкурса - хуёво! Дали конкурс - тоже хуёво...Песдец!
>Давайте как то начнём думать головаме? Мне вот например конкурсная тема ахуенно понравилась - потомушто она сложная яибу! Я голову уже сломал себе, но всё либо боян(с)
а любой рицебт русской кухни будет боян(ИМХО) думаю главное найти заебатый рецебт(что бы зацепило) и правильно изложить(а вот с этим уверен уже проблем небудет)
кусок лося, 17-02-2009 15:01:47
опядь болезнуйу вывалиле на главнуйу
12811774Курбаши, 17-02-2009 15:01:57
ответ на: Polkovneg [375]
Условия конкурса
128117761.Хуй его знает, ибо-спешыли начать и не падгатовились
2.што такое русская кухня - к ХЛМ, а ана тут жэ - к Удаву, если вапще паявиццо, ибо-ф таске апасной
3.састав редкалегии-бальшой сикрет ат всех, список у нас-то есть, на нем гриф-«перед прочьтением-сжэчь»...вот так и не знаем состав......
4.а перваво апреля-пасмеемсо....призы-то будут, но кому и за чьто.....
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 15:02:33
>для тебя свечку могу подержать.хотя уже не так интересно, раз не девачка.
12811783бля. всю жизнь мечтала, штоп ты свечку падержал.
наконецто.
выезжай.
Застрахуй, 17-02-2009 15:05:35
Антикризисный- рицепт на конкурс:
128118231. Морозим сосиску, трем на терке, мажем хлеб майонезом и посыпаем тертой сосиской. Вкусно и практично, а главное - много: одной сосиски хватает на 5-10 бутербродов.
2. Если голод не дает спать - быстро вылить два стакана кипятка и лечь спать. Мозг не сразу поймет, что желудок обманули.
3. Если хлеб черный натереть чесноком, он пахнет колбасой.
4. Если заморозить яйцо, разрезать его пополам и положить на сковородку, получится глазунья с 2 желтками.
5. Чай можно заваривать не более семи раз. На восьмой чаинки всплывают, чтобы посмотреть на этого хуиплёта.
Ton (зарегенный 12), 17-02-2009 15:06:45
ответ на: Polkovneg [375]
>я шо сказать то хотел...:
12811837>Не было конкурса - хуёво! Дали конкурс - тоже хуёво...Песдец!
поддерживаю. азарт вещь правельная
адин хуй готовим, едим, фотаем, так почему не приготовить для конкурса
а несогласные идут вхуй
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 15:21:49
>хуле.я-то выеду.ты лосю своему тока роги спили..
12812064ути пути кокие мы заботливые.
тыж свечку держать вызвался, какие роги то?
не девачка (с мАсквы), 17-02-2009 15:22:03
роги кстати смешное слово.
12812067ву он жэ de, 17-02-2009 15:26:22
затейник! флотилия зоепца
12812113Polkovneg, 17-02-2009 15:27:38
ответ на: не девачка(с мАсквы) [397]
>роги кстати смешное слово.
12812128тока надо гэкать при этом исчо
участнег вайны палофф, 17-02-2009 15:28:56
ахота эта нигуманна. то ли дело фотаахота. сфатагрофировал лося, фатаграфию пошинковал, смишал с салом, посыпал перцам...
12812145