Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Майонезная деконструкция (бес картинак)*
Сев в очередной раз дописывать "Синхронный оргазм", я почему-то вдруг вспомнил свой вчерашний перекус впопыхах. Выскочить пришлось в близлежащий кабачок, в котором, если по-быстрому, предлагали "бизнес-ланч" или комплексный обед, если уж называть вещи человеческими именами. В качестве основного блюда фигурировало "мясо по-купечески". "Ну что ж, - подумал я, - по-купечески, так по-купечески".
Девчушка-официантка, видимо, подрабатывающая в этом кабачке в перерывах между "парами" в своем каком-нибудь "университете" (теперь же институтов почти нет, только "университеты" и "академии" кислых щей), приносит упомянутое мясо, наглухо залитое некоей белой субстанцией.
- А что это? - спрашиваю я девушку
- Мясо по-купечески, - отвечает девушка
- Нет, вот это - белое.
- Майонез
Собственно, я так и понял, что майонез и что метаморфозы в названиях произошли не только с институтами и комплексными обедами, но и со светлой памяти мясом по-французски. Правда, изобретательности (хотя скорее экономическому мышлению) создателей купеческой трапезы нужно отдать должное: на расплавленном в духовке майонезе отсутствует сырная корочка, а на мясо не положены кольца лука. Ну что ж, купцы - не французы с их сырными десертами и луковыми супами. Что до майонеза, имевшего французские корни и пустившего эти корни на мясе по-купечески, как тут не вспомнить:
Monsieur l'Abbe, француз убогой,
Чтоб не измучилось дитя,
Учил его всему шутя...
Хотя, конечно, если по серьезному, купцы никак не могли приложить руку к мясу по-купечески, которое лежало на моей тарелке.
Счистив ножом полузапекшиеся майонезные хлопья с поверхности мяса, я решил полностью отдаться одолевающему меня любопытству. Майонез во всех мыслимых и немыслимых ипостасях (в смысле брендов и упаковок) занимает, пожалуй, ведущее место на соусных полках магазинов. Даже если в магазине ничего нет, то майонез в нем, как "Завтрак туриста" в достопамятные времена, обязательно найдется. Однажды я и вовсе был поражен, увидев майонез, расфасованный... в пятикилограммовые пластиковые банки! То есть, раз такова конъюнктура, народ потребляет его в неимоверных количествах! И не только с "оливье" и "селедкой под шубой", но и в борще, вместо сметаны, и в шашлыке, используя как маринад, в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, фруктах , овощах и даже десертах! И ведь народ же - не дурак! Есть, очевидно, в столь причудливом применении соуса для холодных закусок хоть и закамуфлированная, но сермяжная истина, которую нужно просто понять!
И я, разрезав мясо по-купечески, решился пусть на маленький, но шажок к пониманию этой истины.
Мясо, надо сказать, было мягким, а на разрезе - даже влажным. Дурацкая привычка нюхать, прежде чем что-то непонятное надкусывать, слегка смазала благоприятный настрой на постижение народных истин. Мясо мясом не пахло. Чуть кислый, перебиваемый невнятными полутонами аромат, который язык так и хочет назвать запахом мокрой и несвежей кухонной тряпки для подтирания жира, разлитого на полу, дал понять, что майонез деконструировался на уксус и горчицу. То есть, конечно, уксусом и горчицей он не стал, как не стал результатом симбиоза того и другого, а именно деконструировался, обретя новую испостась. Влага на разрезе на поверку оказалась жидкостью, состоящей из деконструированного масла с включениями деконструированной же яичной эмульсии. Я, наверное, минуту пережевывал напитанный кислым жиром кусочек купеческой радости в ожидании ответа на мысленный вопрос: "А где же мясо?" . Но, к своему огорчению, не дождался даже ответа на вопрос: "И где майонез?".
Пробовать второй кусочек мне расхотелось. Не только потому, что мясо под запеченным майонезом оказалось приторно-жирным и отвратительным на вкус, но и потому, что с первого кусочка я наелся до отвала. Или мне показалось, что наелся. Трудно сказать что-то определенное при нарастающем внутреннем бунте. Когда бунтует отнюдь не разум, а кое-что попроще - организм, с которым не поспоришь.
------------------------------------------------
* Деконструкция - один из методов, применяемый в современной "высокой кухне". Это, по словам Анатолия Комма, - "когда нечто очевидно правильное разбирается на части и собирается иначе, чем было всегда" (журнал "Шеф", ноябрь 2008). "Жареный" майонез, понятное дело, никакого отношения к высокой кухне не имеет, как и те, кто его "жарит". Однако деконструкция, благодаря майонезу, освоена на все сто.
Девчушка-официантка, видимо, подрабатывающая в этом кабачке в перерывах между "парами" в своем каком-нибудь "университете" (теперь же институтов почти нет, только "университеты" и "академии" кислых щей), приносит упомянутое мясо, наглухо залитое некоей белой субстанцией.
- А что это? - спрашиваю я девушку
- Мясо по-купечески, - отвечает девушка
- Нет, вот это - белое.
- Майонез
Собственно, я так и понял, что майонез и что метаморфозы в названиях произошли не только с институтами и комплексными обедами, но и со светлой памяти мясом по-французски. Правда, изобретательности (хотя скорее экономическому мышлению) создателей купеческой трапезы нужно отдать должное: на расплавленном в духовке майонезе отсутствует сырная корочка, а на мясо не положены кольца лука. Ну что ж, купцы - не французы с их сырными десертами и луковыми супами. Что до майонеза, имевшего французские корни и пустившего эти корни на мясе по-купечески, как тут не вспомнить:
Monsieur l'Abbe, француз убогой,
Чтоб не измучилось дитя,
Учил его всему шутя...
Хотя, конечно, если по серьезному, купцы никак не могли приложить руку к мясу по-купечески, которое лежало на моей тарелке.
Счистив ножом полузапекшиеся майонезные хлопья с поверхности мяса, я решил полностью отдаться одолевающему меня любопытству. Майонез во всех мыслимых и немыслимых ипостасях (в смысле брендов и упаковок) занимает, пожалуй, ведущее место на соусных полках магазинов. Даже если в магазине ничего нет, то майонез в нем, как "Завтрак туриста" в достопамятные времена, обязательно найдется. Однажды я и вовсе был поражен, увидев майонез, расфасованный... в пятикилограммовые пластиковые банки! То есть, раз такова конъюнктура, народ потребляет его в неимоверных количествах! И не только с "оливье" и "селедкой под шубой", но и в борще, вместо сметаны, и в шашлыке, используя как маринад, в мясе, птице, рыбе, морепродуктах, фруктах , овощах и даже десертах! И ведь народ же - не дурак! Есть, очевидно, в столь причудливом применении соуса для холодных закусок хоть и закамуфлированная, но сермяжная истина, которую нужно просто понять!
И я, разрезав мясо по-купечески, решился пусть на маленький, но шажок к пониманию этой истины.
Мясо, надо сказать, было мягким, а на разрезе - даже влажным. Дурацкая привычка нюхать, прежде чем что-то непонятное надкусывать, слегка смазала благоприятный настрой на постижение народных истин. Мясо мясом не пахло. Чуть кислый, перебиваемый невнятными полутонами аромат, который язык так и хочет назвать запахом мокрой и несвежей кухонной тряпки для подтирания жира, разлитого на полу, дал понять, что майонез деконструировался на уксус и горчицу. То есть, конечно, уксусом и горчицей он не стал, как не стал результатом симбиоза того и другого, а именно деконструировался, обретя новую испостась. Влага на разрезе на поверку оказалась жидкостью, состоящей из деконструированного масла с включениями деконструированной же яичной эмульсии. Я, наверное, минуту пережевывал напитанный кислым жиром кусочек купеческой радости в ожидании ответа на мысленный вопрос: "А где же мясо?" . Но, к своему огорчению, не дождался даже ответа на вопрос: "И где майонез?".
Пробовать второй кусочек мне расхотелось. Не только потому, что мясо под запеченным майонезом оказалось приторно-жирным и отвратительным на вкус, но и потому, что с первого кусочка я наелся до отвала. Или мне показалось, что наелся. Трудно сказать что-то определенное при нарастающем внутреннем бунте. Когда бунтует отнюдь не разум, а кое-что попроще - организм, с которым не поспоришь.
------------------------------------------------
* Деконструкция - один из методов, применяемый в современной "высокой кухне". Это, по словам Анатолия Комма, - "когда нечто очевидно правильное разбирается на части и собирается иначе, чем было всегда" (журнал "Шеф", ноябрь 2008). "Жареный" майонез, понятное дело, никакого отношения к высокой кухне не имеет, как и те, кто его "жарит". Однако деконструкция, благодаря майонезу, освоена на все сто.
— Дунduk , 27.11.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
«Не читал Толстого, Фрейда, Фарадея
Зато хуем поводил им по бороде я»
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
crazyland, 28-11-2008 04:07:53
спишемсо, Мишо
12040783ХуеВ, 28-11-2008 04:09:38
ответ на: crazyland [462]
12040784Трахтор, 28-11-2008 07:33:32
>Покупные пельмени, жрать без майонеза в принципе невозможно. Так шо, не пездите.
12040926>Хлеб, бля, по скоро жрать придецца, гурманы хуевы.
А ты хуёвые пельмени перестань покупать, покупай хорошие, йопть...
Аз есмь Еремий Потапович, 28-11-2008 07:35:49
И хотя с экзирцысом афтора я полностью согласен но его потуги получить "высокую кухню" в соседнем кабачке в меню "бистрого жорева" меня потрясли.
12040929то как если бы я с будуна возмущался что в огуречном рассоле плавает укроп а не смородинный листъ.
З,Ы, Нынче высокая кухня - это полстакана водки "Московская особая" с плавленным сырком "Дружба". Попробуйте бля найтить это блюдо, хуй получицца...
Аз есмь Еремий Потапович, 28-11-2008 07:37:35
ответ на: Трахтор [464]
>А ты хуёвые пельмени перестань покупать, покупай хорошие, йопть...
12040932----------------------------------------
орошие пельмени купить невозможно. Хорошие пельмени нужно самому лепить. Тогда это будут действительно пельмени. А не тесто с "белковым наполнителем и ароматизатором е-95 идиентичным натуральному"
ЖеЛе, 28-11-2008 07:39:16
http://www.udaff.com/korzina/92839.html#12040933 - всем четать нимедленна!...
12040935Трахтор, 28-11-2008 07:43:17
ответ на: Hanka [94]
>помнится, твой аргумент в опплевание маянеза был типа: это единственный соус, который русские используют в блюда...
12040946>
>Ну типа, фантазии у них малавато для бОльшего, вот и суют везде майонез. я тогда спросила, а почему такой негатив вызывает маонез запеченный с чем-то, и тогда мне ответила только Ридми...
Насчет того, что "только русские используют майонез в блюда". Сразу скажу, что утверждающий это глуп. ИБо те же англичане Хайнц жрут как яипу, в тех же салатах. Во всяком случае, в 80-х точно жрали, и ничего, не жужжали. И не бомжи, а обычный мидл-класс. И немцы тоже жрут с удовольствием. Уж про янкесов и французов я вообще молчу. Так что понты про майонез здесь не при чем.
psq, 28-11-2008 08:06:50
этож надо быть таким помешанным на жратве, да еще и других учить че жрать
12040991афтар, тебе то не похуй скока кило маянеза мы в день съедаем? жри свою зиру в зернах и не выебывайся
Трахтор, 28-11-2008 08:44:12
ответ на: Polkovneg [398]
>да, я кормлю там племянника...Пока низнаю пачиму.
12041089Что вам, уважаемый, сделал плохого племянник? За что вы его ненавидите?
Трахтор, 28-11-2008 08:44:28
И?
12041093Трахтор, 28-11-2008 08:44:55
ПИцот кто возьмет?
12041096Трахтор, 28-11-2008 08:45:34
Ууу, блин...
12041100Аз есмь Еремий Потапович, 28-11-2008 08:49:27
ответ на: ЖеЛе [467]
>http://www.udaff.com/korzina/92839.html#12040933 - всем четать нимедленна!...
12041126-----------------------------------
Почитал. Фееричная хуитень. Правильно что в карзине.
Polkovneg, 28-11-2008 08:53:25
ответ на: Трахтор [470]
>>да, я кормлю там племянника...Пока низнаю пачиму.
12041145>Что вам, уважаемый, сделал плохого племянник? За что вы его ненавидите?
племянник искренне полагает что я самый песдатый дядя на свете!..Гыы.
Коньякофф, 28-11-2008 08:58:24
"Сев в очередной раз дописывать "Синхронный оргазм", я почему-то вдруг вспомнил свой вчерашний перекус впопыхах. Выскочить пришлось в близлежащий кабачок"
12041167Хуясе, Дундуг - гусеницо? Живет в патисоне, точит кабачки... Вредитель.
Трахтор, 28-11-2008 09:00:20
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [466]
>>А ты хуёвые пельмени перестань покупать, покупай хорошие, йопть...
12041180>----------------------------------------
>орошие пельмени купить невозможно. Хорошие пельмени нужно самому лепить. Тогда это будут действительно пельмени. А не тесто с "белковым наполнителем и ароматизатором е-95 идиентичным натуральному"
Я ж говорю - ХОРОШИЕ покупать надо. Что, у вас там уже не продают пельмени без всякой шняги, просто из мяса и теста?
А насчет водки с сырком - да легко, вчерась только так поступил, когда за праздник жахнул.
Русскоязычная, 28-11-2008 09:03:09
куленар *отжог!*) хехе
12041192Русскоязычная, 28-11-2008 09:04:08
ответ на: Коньякофф [476]
>
12041196>
>Хуясе, Дундуг - гусеницо? Живет в патисоне, точит кабачки... Вредитель.
громкая тибе пащёчина.
Слонодых, 28-11-2008 09:11:41
Бобр намазал залупу майанесом и предложил Дундуку пат видом "Мясо по-купечески" в итоге родилсо сей гамновысер
12041230Полиграфыч, 28-11-2008 09:18:44
Это чиво такое было ???
12041272Дундук нормальныме словами описал нам тут что жарить маянес плохо?
Или он подытожил ?
Короче я не фкурил, захуем он это крео заслал. Все итаг было ясно.
Или чисто ради самопеара... Типа чтоб не забывале !??
Русскоязычная, 28-11-2008 09:21:23
ответ на: Полиграфыч [481]
это типа,лучше еду с собой брать
12041284нефег по близлежащим сомнительным кабачкам шляццо
Трахтор, 28-11-2008 09:31:34
ответ на: ЖеЛе [467]
Прочел. Восплачем, братие, горько восплачем, ибо сие творенье есть мозговынос из театра абсурда.
12041347Трахтор, 28-11-2008 09:34:12
ответ на: Polkovneg [475]
Я вполне верю, что самый песдатейший дядя, но зачем же потакать низменным чувствам племянника-то? Он же явно мал еще, не осознает, какую каку там пихают в еду. Взрослый организм еще может перебороть яд, попавший в него извне, но детский-то надо беречь.
12041363ПАН, Ебтыть..., 28-11-2008 09:49:46
И эти люди крейтикуют мои ССУШИ......
12041460Звукореж, 28-11-2008 10:07:05
Хуясе насрато...
12041622Русскоязычная, 28-11-2008 10:11:54
ССУШИ...... не есть правельная еда для русского человека
12041676щи и кашу-в массы!!
ыыыыыы
Слонодых, 28-11-2008 10:51:02
а истчо в том ресторане дрочат в мясо.............може Дундучара майанес со спермой папутал??
12042107Аффтар сцынария, 28-11-2008 12:39:10
мда...
12043209не девачка (с мАсквы), 28-11-2008 12:52:04
27-11-2008 19:57:03 Polkovneg [ответить] [+цитировать] [428]
12043412Ответ на: Дунduk [58]
>>>
>
>
>"Косметическую маску по всему телу."
>
Представил Недевачку в этам и ржал...
ЗЫ: Недева - прости, мать!...МугагО...
ваенный... прекроти представлять сторушку ва всякай хуйне.
а не то, я свяжу тибе шарфек.
Анко, 28-11-2008 13:19:22
фсе-таки с картинкаме была бы наглядней...
12043759Polkovneg, 28-11-2008 13:43:54
ответ на: не девачка(с мАсквы) [451]
боян конечно, но забавно:
12044081Хорошо известно, что: испанец - человек, а испанка - грипп; американец - человек, а американка - бильярд; индеец - человек, а индейка - птица; кореец - человек, а корейка - еда; болгарин - человек, а болгарка - инструмент; финн - человек, а финка - нож; поляк - человек, а полька - танец; турок - человек, а турка - посуда; голландец - человек, а голландка - печка; венгр - человек, а венгерка - слива; ленинградец или сочинец - человек, а ленинградка или сочинка -преферанс; чехи и вьетнамцы - люди, а чешки и вьетнамки - обувь; китаец - человек, а китайка - яблоко; молдаванин - человек, а молдаванка - район Одессы. И только одно исключение: москвичка - человек, а москвич - ржавое ведро с гайками .
Polkovneg, 28-11-2008 13:45:19
ответ на: не девачка(с мАсквы) [490]
>27-11-2008 19:57:03 Polkovneg [ответить] [+цитировать] [428]
12044102>Ответ на: Дунduk [58]
>>>>
>>
>>
>>"Косметическую маску по всему телу."
>>
>Представил Недевачку в этам и ржал...
>ЗЫ: Недева - прости, мать!...МугагО...
>
>ваенный... прекроти представлять сторушку ва всякай хуйне.
>а не то, я свяжу тибе шарфек.
Зилионый?
не девачка (с мАсквы), 28-11-2008 14:15:41
ответ на: Polkovneg [493]
паласатый \машет спицами и ниткаме\
12044456вуду шарфег.
Sikombr, 28-11-2008 14:32:27
Купец из дундука не вышел. Что-то будет с его оргазмом?
12044662РЕСТОРАННЫЙ КРИТИК, 28-11-2008 14:46:40
ДУНДУК уже в зачёте - репутация и аффторитет, сцуко нах !!!
12044902Но фото нужно присылать !!!
Sato, 28-11-2008 14:54:55
Неажидал такого от Дундука...
12045040КГ\АМ
Polkovneg, 28-11-2008 15:10:41
ответ на: не девачка(с мАсквы) [494]
>паласатый \машет спицами и ниткаме\
12045284>вуду шарфег.
Эта МатраЗу паласатый надо...Штоб сливалсо.
Батюжко Гарег, 28-11-2008 16:10:32
Молчать засранцы.
12046062Мэтр может позволить себе писать здесь без фоток.
ему вообще все похуй.
5-ти килограммовый пакетик майонеза, 28-11-2008 16:14:18
я знаю, почему Дунdukа наипали
12046101ну кто будет среднеазиату подавать НАСТОЯСЧЕЕ мясо по-купечески?
ждёмс следующего высера: каг я ел плов на бизнес-ланче
надеюс, будет с кортинкаме
Дунduk патчоркнутый Б/П, 28-11-2008 16:15:44
тузеки, хватит срать уже
12046119я ж сказал, подведён итог дискуссии
Дунduk патчоркнутый Б/П, 28-11-2008 16:16:38
кстате, таг и быть, открою сикрет:
12046135плов незаправленый майянесом - полная куйня
Дунduk патчоркнутый Б/П, 28-11-2008 16:18:42
вообще-то, мой обычный завтрак: зильоный чай и тостер густо помазанный майонезом
12046163хехе
#злой#, 28-11-2008 19:57:42
хочу спросить, а каг правильно готовить это мясо по купечески, есть такой рецебт в природе? просто название интересное, что могли есть купцы, ну или приложить руку?
12048389Очень опытный секс-инструктор, 28-11-2008 21:26:54
Ханка -гастарбайтерша недоебаная -я не уебать ли вам обратно в ташкент -поучиццо плов готовить?
12049098Маша, 28-11-2008 22:05:45
иногда бывает такое что-то жуткое приготовят,что не то что есть,смотреть противно,предпочитаю то что имеет название
12049402mamon из Фатерланда, 29-11-2008 00:35:34
ну и худе кде Картинка то
12050413без картинок 1 звезда
да не придумал пока, 29-11-2008 04:29:36
Жрать в общепите? Гы-ыы.
12051691"Лучше умереть от голода в кровати, чем от поноса на унитазе!"(с) - я
По мотивам:
"Лучше умереть стоя, чем жить на коленях!" (с) Долорес Ибарури
Фрунзе, 29-11-2008 11:22:34
Майонез в пятилитровых ведрах, завезенный из Кореи, продавался на Сахалине еще лет 15 назад, вместе с аджиномото. Не понимаю, от чего ахуел афтар. А подсолнечное или рапсовое масло в 40-литровых канистрах? что тут удивительного - расфасовка для общепита, в Шанхае в МЕТРО продается, и покупают нехуево, тележками возят...
12052434Очередной дешовый пафос от фартучника, короче
#злой#, 29-11-2008 12:15:52
Евросоюз запретил готовить утку по-пекински
12052776Руководство Евросоюза ввело запрет на приготовление утки по-пекински. Как пишет британское издание The Mail on Sunday, причиной подобного решения стал тот факт, что во время приготовления этого блюда в воздухе скапливается слишком большое количество угарного газа.
Знаменитое китайское блюдо пользуется огромной популярностью среди жителей ЕС и опасности для здоровья человека не представляет, отмечает издание. Однако особые печи, в которых готовится утка по-пекински, не отвечают европейским нормам выброса угарного газа.
В Лондоне инспекторы уже опечатали духовки первых десяти ресторанов, на очереди - еще сотни заведений, в их числе - всемирно известные рестораны Chinatown, которые есть и в Москве.
Запрет Евросоюза уже вызвал возмущение китайских поваров, которых заставляют пренебречь вековыми традициями приготовления утки. Некоторые китайцы называют это решение таким же нелепым, как если бы жителям Гонконга запретили готовить жареную рыбу с картошкой.
я забыл подписацца, асёл, 02-12-2008 03:23:02
дундук ебанулся
12075377