Включил дибилятор, некий мудило готовил роллы-по-рузске... ппц, уехал по делам. Но не все плохо, к вечеру измученный ездой вернулся с новым воком, порадовал себя. Для электроплиты чугуниевый не подходит, не обжигает, как я понял из прений под одним крео. Выбирал из двух, один фирмы Fackelman (бгыыы) была у меня одна вещица этого производителя, нах, второй неизвестной для меня китайской фирмы. Пробуем вок из нержавейки с антипригаркой. Рецебт обкатанный, простой каг трусы на веревке.
Я не сразу догнал что хочу это выложить на ресурс, поэтому ф фотосессии есть проёбы. Фотал гдето пропустив треть.
Воопще преготовление писщи вещь пиздачая и успокаивающая, немного удлиняет процесс отсцутствие помошников повара, посудомоек и коренщиков ну да похуй.
Итаг вот что есть:
куриный окорочог уже без костей но с кожей
луг
перец слаткий
чили дробленый
чисног
синий уже почищеный
помедор уже обесшкуреный
уксуз темный рисовый и белый бальзамический
соевый темный и обычный (гы)
рыбный
масло кунжутное
зелень сельдерея
Мясо режем по настроению но не крупно, маринуем уксусаме соевыми и рыбным +кунжутное. Перец и луг режем тооонкиме полуколтсаме, луг еще пальтсаме на дольке, + немного уксуса.
То что похоже на фоте на соленые опята, это нихуя ниразу не они, это куритса которая преобрела такой цвет после добавления лошки темного соевого (гы).
Когда все порезано-подготовлено наченаим сопсна готоведь.
Атски разогреваем вок и обжигаем баклажан в небольшом количестве масла, выкладываем назад в миску. Также поступаем с луком и перцем. Курицу обжигаем порциями, чтоб в один слой, я за 3 раза и тож вынимаем.
Теперь уменьшаем огонь и тушым порезаный помедор, кидаем назат овосчи и курецу, прогреваем, кладем чисног, мешаем и снимаем с огня.
дальше жрем. Вкус ниибический, овосчи еще сохранили свой вкус но приобрели пряность. Достаточно солено и остро, едим с пресным рисом и зеленью, запиваем веном.
На следущей день доедаем холодным без риса но с лавашом, с каким то непонятным но ахуенного цвета соусом и зеленью.
Хуле еще сказать
КонАццкий Синдром, 29-09-2008 20:28:57
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [92]
ты вооще че сказать то хотела, кроме того, что тебя хуево накормили?
11485513Борец с хаосом, 29-09-2008 20:29:46
ответ на: КонАццкий Синдром [101]
Что фсе казлы. Хуле тут сложного.
11485521не девачка (с мАсквы), 29-09-2008 21:03:26
ответ на: Хрундель [85]
>Хуев, он еще бывает желтым, красным, коричневым и черным (тока штоб Зайка не услышала, тьху тьху тьху нах)
11485752>у меня полный сет кста, сфотаю, покажу
чето ржу.
с соевыми соусами перемирие штоли временное?
Анри4тый, 29-09-2008 21:52:26
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [92]
Пригласили к руским т .... типо подай , отнеси , посуду отпидарасить .
11486127Тада конешно , какое настроение
Хрундель, 29-09-2008 22:07:50
получились мегаахуенные ушы! одно уже сожрано http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2898775157/sizes/o/
11486298маринад
2 части светлого
1 часть темного из предыдущего высера
1 часть коричневого уксуса
1 часть масла чили из-под черных бобов
мариновал 2 дня, всем рекомендую
Хрундель, 29-09-2008 22:26:49
и желтый сахар 1 часть
11486531Борец с хаосом, 29-09-2008 22:54:07
ответ на: Хрундель [106]
Че, прямо сырыми жрал?
11486872Блять, ушей хочицца, а китам ехать влом
Хрундель, 29-09-2008 23:02:03
а нахуя к ним ехать, купить не проблема вроде
11486974ппиздец какие ушы получились, б/п
надо чтоб маринад полностью впитался и сами уши не дали сок. Для этого их надо не переварить и дать хорошо остыть перед маринованием
если залить переваренные и горячие получицца холодец и гавно, наёбывался
Бобр, 29-09-2008 23:03:54
слабаки...
11487009Борец с хаосом, 29-09-2008 23:22:18
ответ на: Хрундель [108]
А варить как? Со специяме? И скока па времени?
11487230Блять, зафтра на Дорогомиловский попиздую за ухаме
Хрундель, 29-09-2008 23:31:01
до кипения, варишь минут пять, сливаешь, промываешь
11487305снова кидаешь в кипяток и варишь где-то час с лихуем
можешь со специями, у меня моренат уже со специями, варил с вином
Борец с хаосом, 29-09-2008 23:47:48
ответ на: Хрундель [111]
Обдрочился на картинко. Завтра за ушаме точно поеду. Даже чорные бобы в масле есть с бабкой
11487436Угрюмый лось, 29-09-2008 23:55:05
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [92]
и кислый кофе.
11487487Кстате, кислый кофе предпочитают арабы. Так что это не показатель хуйовости.
Угрюмый лось, 29-09-2008 23:56:06
Настоящая арабика и дает кисловатое послевкусие. Учи матчасть, зайко.
11487494КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 00:31:21
ответ на: Анри4тый [104]
>Пригласили к руским т .... типо подай , отнеси , посуду отпидарасить .
11487709>Тада конешно , какое настроение
Уж лучше б подай-отнеси, чем такое гавно в рот пихать и делать при этом восхищённо-удивленный вид, расточать комплименты хозяйке и внимательно выслушивать бред сивой кобылы. Утешает одно - я делала это по просьбе подруги, кстати, тоже любительницы кулинарии, только слова "хуй" и "пизда" не из её лексикона, и она даже не догадывается о моём лексиконе, гы и, в конечном итоге, в благотворительных целях.
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 00:33:01
ответ на: Хрундель [97]
>это вежливо, она в курсе
11487719+100500
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 00:38:09
Лось, я уж как-нибудь отличаю кофейный напиток от кофе. То было пойло, которое даже в дешёвых ресторанах не подают.
11487743КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 01:18:34
>соевый темный и обычный
11487949Да рыбонька ж ты моя!!! Прости, за собственным эгоизмом не оценила по достоинству! Чмоки-чмоки и прочие реверансы.
Хрундель, 30-09-2008 01:29:25
обычный это светлый? ога
11488012Хрундель, 30-09-2008 01:34:46
Что ты делала по просьбе лутшей подруги - гавно в рот пихала? Бля, давай дружить, Зай гыгыгы
11488037Хрундель, 30-09-2008 01:37:25
я кстати тоже любитель кулинарии, и в рот люблю предлагать пихать
11488052(плачед)
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 02:01:53
Хрундель, я ради общества давилась, но мужественно ела твоего собрата. Как со мной можно дружить после этого? Гы.
11488143А со светлым - всё-таки нахуй. Не то у меня сегодня настроение. Из-за героической вчерашней выдержки сегодня балую себя краб-кейком.
Хрундель, 30-09-2008 02:12:31
Бля, я ваще каннибал. Это со мной стремно
11488201не могу соскочить с китайской свинины в любых вариантах, реально аддиктивное поведение
из-за нее вторую неделю никак не заставлю себя бирьяни сделать. Уже все специи набором на столе собрал, басмати закупил. А как на рынок выбираюсь - один хуй свинину домой приношу
крабкейк гуд кстати, выложи (смайл такой веселый)
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 02:29:41
Не-а. Это не выкладывабельный вариант. Чиста на пожрать, я фотки не делала. К тому же, это эксперимент с 9-ти месячным неизвестным сыром. Мне ещё надо пару-тройку обкаток. Выберу лучшие сочетания и выложу.
11488252Бля, времени где бы взять ещё. Нахомячила несколько семейных рецептов из разных стран, воспроизвести не получается пока.
Зато осилила письмишко на удаффком про кулинарный семинар, но, видимо, затерялось оно где-то в океанских просторах... Жаль... Идея была хорошая.
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 02:32:10
>Выберу лучшие сочетания и выложу.
11488260Блядь! Ну не идиотка? Времени нету-у-у-у! Выложу, как смогу.
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 02:43:40
ответ на: Хрундель [123]
>не могу соскочить с китайской свинины в любых вариантах, реально аддиктивное поведение
11488286>из-за нее вторую неделю никак не заставлю себя бирьяни сделать. Уже все специи набором на столе собрал, басмати закупил. А как на рынок выбираюсь - один хуй свинину домой приношу
Могу помочь. Позвоню этой вчерашней мадам и выспрошу в подробностях, как надо свинину ПРАВИЛЬНО готовить, потом ты будешь повторять буква в букву... Я даже уверена, что у неё в запасе ещё пара рецептов, но, правда, не таких гломурных и изъёбистых, как подали мне на стол...
ХуеВ, 30-09-2008 03:16:39
здрастуйте мои маленькиесклочныевиртуальныекуленарные друзья... кого сёдня нахуй послать?
11488373КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:18:06
Аффтыря, конечно.Гы.
11488378КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:18:55
Хуев, ты макру снимаешь?
11488380ХуеВ, 30-09-2008 03:19:58
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [129]
случаетца... а чё?
11488385КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:22:53
Завидки берут. Хочу макру тоже. У каждой линии фотиков свои макр-объективы? Или реально есть один качественный, который можно приспособить к любому фотику?
11488392Хрундель, 30-09-2008 03:29:35
Судя по ответу сёдня Хуев послал нахуй тебя
11488404ХуеВ, 30-09-2008 03:31:35
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [131]
как правило, у каждой компании ("каждой линии фотиков") свой lens mount... можно использовать адаптеры, но это большой гиморой и того не стоит... лучше сразу завести хороший макро объектив того же брэнда што и камера... но есть и другие подходы к макре - кольца, реверисровать широкоугольник и пр., при этом можно достичь воспроизведение/увеличение больше чем 1:1, иногда до 5:1... можно также купить иликтронный мелкоскоп - http://i.pbase.com/o6/66/725466/1/74223773.a27fsz1c.fly.gif
11488408КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:32:53
А чего-то я по ссылке не могу ничего открыть...
11488414КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:34:31
Хуев, а у тебя был опыт съёмки в тёмном или полутёмном помещении? Клуб, ресторан вечером, концерт, церковь?
11488418КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:35:10
Хрундель, присоединяйся. Нуждаюсь в помощи по фотографии. Как снимать в помещении?
11488421КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:36:13
Обнаружила на днях, что со вспышкой всё синенькое и без объёма, а без вспышки - жёлтое.
11488422КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:38:00
Т.е. если я правильно поняла, то какой фотик куплю, той же фирмы и линзы надо брать, чтобы не было мучительно больно за бесцельно потраченные время/деньги?
11488426Хрундель, 30-09-2008 03:38:08
Зай, у меня был опыт такой съёмки. Одна блядва мобилу с утра прихватила (беспизды), другая все утреннее пиво высосала
11488427Ну нах, потом жыну завел
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:41:27
ответ на: Хрундель [139]
Ыыыыых
11488436А по фотографированию в помещении есть опыт?
ХуеВ, 30-09-2008 03:41:30
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [138]
>Т.е. если я правильно поняла, то какой фотик куплю, той же фирмы и линзы надо брать, чтобы не было мучительно больно за бесцельно потраченные время/деньги?
11488437икзактли... какой у тя брэнд?
Хрундель, 30-09-2008 03:43:23
Распизделся чето с вами, а через пять часов надо в интеллигентного человека превращацца
11488444гуд найт! или че там у вас
-1
КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:43:54
ответ на: ХуеВ [141]
Пока никакого. Гы. Мыльница какая-то. Кажется, кэнон. В ожидании её проёба набираю инфу.
11488445КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:44:19
Спокойной ночи.
11488450ХуеВ, 30-09-2008 03:44:28
нащот фотографирования в помещении - особая песня... либо надо хуячить с использованием высоких ISO и дорогих линз, быстрее чем f1.8.... либо пользоватца вспышкой, лучше не одной а двумя-тремя...
11488454КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:45:18
Хуев, я туточки пока и всё ещё нуждаюсь в совете про помещение
11488458КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:47:40
Высокое ISO даёт же крупную зернистость? А линза нужна одна или несколько в комплекте? Пример можешь привести?
11488463А что можно почитать на эту тему?
Хрундель, 30-09-2008 03:49:42
библию блять (зеваая)
11488467съебал
ХуеВ, 30-09-2008 03:52:09
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [147]
тут сложно советовать... ты определись с брэндом (на самом деле их всего два - никон и кэнон, если на забиратца в заоблачные $$), а там побеседуем... я пользуюсь никоном... у кэнона проде зерно при высоких изо получше... но это вопрос спорный и религиозный... типа как тоёта vs хонда, или писюк супротив мака...
11488470КАкНАДскАя Зайка, 30-09-2008 03:58:25
Гы. А сони - не бренд что ли?
11488481Почти определилась. Никон Д90, только их в продаже пока нет.