Включил дибилятор, некий мудило готовил роллы-по-рузске... ппц, уехал по делам. Но не все плохо, к вечеру измученный ездой вернулся с новым воком, порадовал себя. Для электроплиты чугуниевый не подходит, не обжигает, как я понял из прений под одним крео. Выбирал из двух, один фирмы Fackelman (бгыыы) была у меня одна вещица этого производителя, нах, второй неизвестной для меня китайской фирмы. Пробуем вок из нержавейки с антипригаркой. Рецебт обкатанный, простой каг трусы на веревке.
Я не сразу догнал что хочу это выложить на ресурс, поэтому ф фотосессии есть проёбы. Фотал гдето пропустив треть.
Воопще преготовление писщи вещь пиздачая и успокаивающая, немного удлиняет процесс отсцутствие помошников повара, посудомоек и коренщиков ну да похуй.
Итаг вот что есть:
куриный окорочог уже без костей но с кожей
луг
перец слаткий
чили дробленый
чисног
синий уже почищеный
помедор уже обесшкуреный
уксуз темный рисовый и белый бальзамический
соевый темный и обычный (гы)
рыбный
масло кунжутное
зелень сельдерея
Мясо режем по настроению но не крупно, маринуем уксусаме соевыми и рыбным +кунжутное. Перец и луг режем тооонкиме полуколтсаме, луг еще пальтсаме на дольке, + немного уксуса.
То что похоже на фоте на соленые опята, это нихуя ниразу не они, это куритса которая преобрела такой цвет после добавления лошки темного соевого (гы).
Когда все порезано-подготовлено наченаим сопсна готоведь.
Атски разогреваем вок и обжигаем баклажан в небольшом количестве масла, выкладываем назад в миску. Также поступаем с луком и перцем. Курицу обжигаем порциями, чтоб в один слой, я за 3 раза и тож вынимаем.
Теперь уменьшаем огонь и тушым порезаный помедор, кидаем назат овосчи и курецу, прогреваем, кладем чисног, мешаем и снимаем с огня.
дальше жрем. Вкус ниибический, овосчи еще сохранили свой вкус но приобрели пряность. Достаточно солено и остро, едим с пресным рисом и зеленью, запиваем веном.
На следущей день доедаем холодным без риса но с лавашом, с каким то непонятным но ахуенного цвета соусом и зеленью.
Хуле еще сказать
Скатина, 29-09-2008 14:16:21
ответ на: Беломор-в-анал [14]
Пахожэ на зиру. Стерегись!
11481625Зеныч, 29-09-2008 14:16:42
ага
11481629Ацкий грипник, 29-09-2008 14:20:59
Тех.вопрос
11481695камрады, каг по аглицки пишеццо цлово чипотли?
АццкиЙ Лужкоff, 29-09-2008 14:23:14
не увидел воттки и маянеза.
11481730за нозвание вока - зачёт, как и за кортинки.
АццкиЙ Лужкоff, 29-09-2008 14:24:43
ответ на: Ацкий грипник [53]
>Тех.вопрос
11481758>камрады, каг по аглицки пишеццо цлово чипотли?
пасматри на бытылочке с табаской...( там ещё написано смокед, типа с дымком,гыг)
Аффтарский Колегтиф, 29-09-2008 14:25:18
каллега читает вслух пра зашитую задницу. рицебт читать не магу.
11481769фубля, нах. ничего личного.
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 14:26:34
ответ на: Ацкий грипник [53]
Chipotle
11481783Polkovneg, 29-09-2008 14:26:42
ответ на: AK-74 [50]
о бля...регу завел наканецта?
11481785AK-74, 29-09-2008 14:28:35
ответ на: Polkovneg [58]
заебала она- слетает постояно
11481814попытка нумбер 2. Если опять слетит- то Удав- осел
Ацкий грипник, 29-09-2008 14:39:39
>Chipotle
11481967t h a n k *s
1, 29-09-2008 14:42:20
заебали. Ведь не готовое нихуя. Будете срать потом бегать и сами себя спрашивать - отчего же?
11481995О_о, 29-09-2008 14:50:10
Больше года назад была уже дискуссия на тему воков. Антипригарное покрытие в воке противоречивая штука. Само покрытие жутко не любит долгих и высоких температур, стареет и теряет инертные свойства. Вок же создан для сильного огня и сильного нагрева оного, причем при жарке вок обычно не снимают с огня, просто по мере надобности закидывают туда новые порции продуктов. Короче, вок с покрытием нужно использовать очень аккуратно, иначе он быстро испортицо. В Кетае, брат говорит, готовят на чугунных промасленных и страшных шопиздец, и хрен там покрытие ночевало, и это правильно.
11482107Пра рицепт:
Хуевознает, я за кетайскую кухню не скажу, но нарезка продуктов обычно производицо лепесткаме, а не мелкой крошкой. Я про лук и перец.
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 14:54:24
ответ на: О_о [62]
да пусть портица, чугуниевый за 110 басков не нагревался каг надо, а этот я за 9 купил
11482154Гинирал, 29-09-2008 14:58:46
ответ на: Фанат Кати Гамовой [30]
>Где традиционная русская кухня, я вас спрашиваю? Заебала псевдо-восточная жратва. Такое впечптление, что в ФЖ пишут одни китайцы. Где расстегаи, кулебяки и севрюжина с хреном? Как этим водку закусывать? Выкиньте нахуй свои воки вместе с электроплитами, сложите дома русские печи, купите глиняные горшки и научитесь наконец готовить.
11482237+1 Вот маладетс бля!
Хрундель, 29-09-2008 15:05:31
налицо тяга к здоровому эстетизму, зачот
11482320Хрундель, 29-09-2008 15:06:49
ответ на: Беломор-в-анал [14]
>там есть еще такие зеленые семена. что это такое х.з. но придают аромат. как сие называется?
11482356ну ты спросил.. что угодно это может быть, фоту давай, опознаем стопудово
Трагладидт, 29-09-2008 15:13:29
ответ на: О_о [62]
самый лучший - толстостенный вок как у меня и с тефлоном внутри. заебатая штука и стоит 50 евров. нормальный вок меньше стольки не может стоит. когда-то купил за 8 баксов - хуйня оказалась, за 3 раза покрытие облезло, яебал. потом плюнул и купил хороший. не помню фирмы какой, берхгер что ли? а кетайтцы просто нищие по жизни, по этому и используют то, что им по наследству досталось или спижжено. новые технологии типа тефлона и прочей хуйни к ним только начинают приходить
11482431Трагладидт, 29-09-2008 15:16:58
BERGNER, вот так называется, хорошая фирма, говна не держит
11482462Антацид (изжога-гадость), 29-09-2008 15:25:51
Хуле еще сказать(с)
11482572Скжи ищо чонить!
А рецепт пиздат,6* и попробую воплотить!
Фанат Кати Гамовой, 29-09-2008 15:31:37
Ого. Народ воками меряицца.
11482658Антацид (изжога-гадость), 29-09-2008 15:31:45
ответ на: Polkovneg [33]
>>а у меня факельман зубочистки есть...
11482661>я тока хател написать про пластиковые сабильки...Гы.
Ога! Такие из Чехии привезли в 76-м,минибутеры делали,так сосед целиком заглотил и удивился,что там могло ему глотку оцарапать???
Сцали кипятком! А хуле,сами то просветились,грех над сермягой не паржать!
Хрундель, 29-09-2008 15:50:13
ответ на: трагладидт [67]
ну хуйню ты прогнал, извини уж
11482945расскажи еще что блины надо печь на тефлоне с красным кружком и с рафинированным маслом, новые технологии хуле
Хрундель, 29-09-2008 15:53:20
идеальный вок из тонкой стали и правильно обожжонный. И лучшие шефы пользуют только такие
11482982Polkovneg, 29-09-2008 15:55:37
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [71]
>>>а у меня факельман зубочистки есть...
11483012>>я тока хател написать про пластиковые сабильки...Гы.
>
>Ога! Такие из Чехии привезли в 76-м,минибутеры делали,так сосед целиком заглотил и удивился,что там могло ему глотку оцарапать???
>Сцали кипятком! А хуле,сами то просветились,грех над сермягой не паржать!
гыы...
Антацид (изжога-гадость), 29-09-2008 15:57:44
ответ на: Хрундель [73]
>идеальный вок из тонкой стали и правильно обожжонный. И лучшие шефы пользуют только такие
11483042Хто-то из мэтров даже это описал,помнится!
ХуеВ, 29-09-2008 15:57:52
>уксуз темный рисовый и белый бальзамический
11483043ты ничё не перепутал?
Трагладидт, 29-09-2008 15:57:54
ответ на: Хрундель [72]
да? ну ладно, тебе доверяю как специалисту. но блины на тефлоновой сковородке думаю не будут сильно отличаться от обычного.. хотя я даже блины жарю у себя в воке. а тонкие сковородки не люблю, т.к. на них все всегда горит
11483044Хрундель, 29-09-2008 16:01:36
ответ на: трагладидт [77]
блины на тефлоне б/п отличаются от блинов на толстом чугуне, проверено. У меня сковорода такая, потомственная из Суздаля, позапрошлого века
11483095Антацид (изжога-гадость), 29-09-2008 16:04:22
ответ на: ХуеВ [76]
>>уксуз темный рисовый и белый бальзамический
11483125>
>ты ничё не перепутал?
чигото я белый бальзамический не припомню...
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 16:08:56
ответ на: Хрундель [73]
>идеальный вок из тонкой стали и правильно обожжонный. И лучшие шефы пользуют только такие
11483161это ж вроди для открытого огня
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 16:10:58
ответ на: ХуеВ [76]
>>уксуз темный рисовый и белый бальзамический
11483180>
>ты ничё не перепутал?
на второй фоте от левого края второй —светлый бальзамический, третий — темный рисовый ароматический
ХуеВ, 29-09-2008 16:15:08
ответ на: Ton (зарегенный 12) [81]
никогда на встречал тёмный рисовый уксус... не срача ради, а действительно не встречал...
11483218Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 16:16:37
ответ на: ХуеВ [82]
в "метро" купил, тоже раньше не видел
11483232Хрундель, 29-09-2008 16:18:11
ответ на: Ton (зарегенный 12) [80]
ну да, так они тока на открытом и хуячат
11483248Хрундель, 29-09-2008 16:19:43
ответ на: ХуеВ [82]
Хуев, он еще бывает желтым, красным, коричневым и черным (тока штоб Зайка не услышала, тьху тьху тьху нах)
11483278у меня полный сет кста, сфотаю, покажу
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 16:22:18
ответ на: Хрундель [84]
>ну да, так они тока на открытом и хуячат
11483329я то дома на электроплите, хуле мне тягаца
кстате мне понравился, низ разогревается быстро и сильно а к краям можна отодвинуть то что зажарено, чугун мне токое не давал, надо его на дачу свезти к огню
Аффтар сцынария, 29-09-2008 17:06:42
маладец, што овощи отдельно жарил! тока бакладжан нахуй чистить? мне, наоборот, кожура больше на фкус нравиццо. и, думаю, вместо окорочка можно и сиське захуячить.
11483723ахуенно фкусно, вопщем. зачту щас многозвездно...
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 17:28:53
ответ на: аффтар сцынария [87]
был бы баклан молодой, тады да
11483967сиське сухие, не люблю, ещо далаю со свининой и с бедром индейки
Шурпаты ХУЙ, 29-09-2008 17:52:03
...падрачил--спасиба
11484189Мидведь, 29-09-2008 17:55:13
скора цто
11484224КАкНАДскАя Зайка, 29-09-2008 19:38:46
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [79]
>чигото я белый бальзамический не припомню...
11485054На нём так и написано White Balsamic Vinegar.
>он еще бывает желтым, красным, коричневым и черным (тока штоб Зайка не услышала, тьху тьху тьху нах)
А не прогуляться ли тебе, Хрундель, нахуй? Выбирай: жёлтый, красный, коричневый или чёрный?
Тема цвета уксусов меня совершенно не волнует. И цвета соусов тоже, ибо изначально речь шла только о том, чтобы Синдром не парил мозги фтыкателям собственным переводом и печатал то, что отображено на этикетке.
КАкНАДскАя Зайка, 29-09-2008 20:02:01
И вообще я сегодня злая. Вчера была приглашена на обед к русским товарищам, косящим под господ. Хозяйка пыталась всучить мне собственный рецепт приготовления феерической свинины. Блядь!!! Пипец!!! Варёная свинина, политая жиденько бульончиком без специй, изъёбов и даже намёка на перец. Хоть соль не забыли положить. Так вот, основной фишкой в блюде служит лук, который варится последние 15 минут вместе со свининой, блядь! О каг!!! На гарнир - варёный картофель. На салат - крабовые палочки с варёным рисом и майонезом, второй салат - слегка подсоленная капустка. На десерт - тимбитсы (дешёвые маленькие пончики в виде шариков из местной сетевой кофейни) и кислый кофе. Вино - красное, неизвестного розлива, в бутылке из-под французского бордо, видимо, уже неоднократно таким образом придавали вину французскость.
11485274Хозяйка стонала и ныла весь обед, как она лично провела весь день на кухне и как она пиздато готовит. Делилась ужасными впечатлениями от местных ресторанов и сказала, что могла бы всех местных поваров поучить как готовить. Вот это кулинарный талант! Вот это я понимаю! Тут же, блядь, сомневаешься каждый раз, когда блюдо получает не тот оттенок вкуса, который планируешь изначально.
Синдром, чё я тебе там про мясо говорила? Забудь! Всё, блядь, убедилась теперь, что в вашем русском районе такое, как ты покупаешь, считается ненужным изъёбом, когда есть дешёвая свинина.
И это, блядь, на фоне распальцовки про золото, которое здесь не то, про бриллианты, недостаточно крупные и про то, что местные не умеют одеваться в брендовые одежды.
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 20:09:10
ответ на: КАкНАДскАя Зайка [92]
неповезло тибе вчира. У нас туд в суботу в "смаке" некий йуморизд сварил картошко, сжарил грыбы с луком и ! полстаканом! муки, смешал, розмазал на покупной вафле, положыл сосизку, зовернул и сказал что это роллы по-русске
11485328кароч я понял што в канаде тож палки крабовые юзают продвинутые коленары
Хрундель, 29-09-2008 20:11:56
Зай, соус светлый хоть ты ебнись. И ваще что за тон - прогуляйся нахуй? В пизду еще куда ни шло
11485349>И это, блядь, на фоне распальцовки про золото, которое здесь не то, про бриллианты, недостаточно крупные и про то, что местные не умеют одеваться в брендовые одежды.
хых, это не сестра твоя часом?
Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 20:14:48
ответ на: Хрундель [94]
чо доебалсо? нельзя вежливо отписать? (пусть даже зайке)
11485375Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 20:15:42
адинхуй иё синдром зожарил нафаршированую
11485384Хрундель, 29-09-2008 20:19:59
ответ на: Ton (зарегенный 12) [95]
это вежливо, она в курсе
11485431>(пусть даже зайке)
эталон светской этики ыыы
Борец с хаосом, 29-09-2008 20:20:53
[eq
11485447Ton (зарегенный 12), 29-09-2008 20:22:32
ответ на: Хрундель [97]
ыыыыыыыыыыы таг вышло
11485460Хранительница личностных матриц, 29-09-2008 20:25:36
cкучный рецепт
11485490