Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Сиськи коровьи под томатно-грибным соусом с пшенной кашей
Привет, падонки! Иногда бываю в Суздале, и само сабой посещаю местные кабаки.
Честно говоря, от тамошней кухни не всегда в восторге, но неизменно радует обстановка. Вот эти вот беленые стены, дубовые столы и лавки, глиняные горшки, деревянные ложки – все это в сочетании с самим городом очень позитивно и настраивает на какой-то древнерусский лад. Вот такую русскую трапезу иногда тянет устроить себе дома. Но хочется, чтобы и еда соответствовала. Поэтому сегодня готовим говяжье вымя, а попросту говоря коровьи сиськи. В качестве гарнира будет пшенная каша. Не будучи страстным поклонником пшенных каш утверждаю, что в данном случае она на 100% в тему.
Итак, берем:
Вымя говяжье – 1,7 кг.
Крупа пшенная – 1 стакан.
Сиськи нужно вымочить в холодной воде 3-6 часов. Я не стал выебываться и оставил на ночь. Кипятим литра три воды, солим, опускаем вымя в кипяток, снимаем пену, закладываем 1 маркофку , 1 луковицу и варим на слабом огне под крышкой 3,5 часа.
Достаем из бульона и остужаем.
Дальше готовим соус. Берем:
Памидоры – 5шт.
Белые грибы – 300гр.
Морковь – 1шт.
Лук – 3шт.
Вино сухое белое – 200гр.
Масло слисочное и растительное, перец красный острый, душистый горошек, черный молотый, лавровый лист, соль, сахар.
Памидоры чистим и режим кубеками, лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке. Вымя режим широкими плоскими ломтиками.
Перед началом приготовления соуса “зарядим” пшенную кашку. Пшено предварительно перебираем, промываем несколько раз в холодной воде. Дальше закидываем пшено в большое количество кипящей воды (литра 3 – 4) варим ровно 5 минут, сливаем воду, а кашу засыпаем в глиняный горшок большой емкости.
Накрываем крышкой и ставим преть в духовку минут на 40-50. Такой способ называется ”сливным”. С кипятком уходит ненужная горечь, а пшено берет в себя воды столько, сколько нужно.
Готовим соус. В одной глубокой толстостенной сковородке на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем 2/3 лука и морковь до мягкости и золотистости.
Всыпаем памидоры. Обжариваем минут 5.
Убавляем огонь и тушим овощи минут 30. При необходимости доливаем бульон от варки сисек.
Перед концом тушения овощей в другой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки в 1 ст.ложке сливочного масла до золотистого цвета.
Разводим 1 стаканом бульона.
Мешаем и увариваем пассировку минут 5 до однородной массы.
Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.
Объединяем содержимое всех сковородок в первую.
Закладываем специи: лавровый лист, пару горошин душистого перца, 0,5 ч.л. черного молотого, половинку острого перца, очищенного от семян, 1 ч.л сахара с верхом, соль – по вкусу. Вливаем вино.
Увариваем минут 10. Сосус готов.
Порезанное вымя загружаем в соус и греем минут 7.
Все готово.
К этому моменту каша как раз упрела как надо. Получилась воздушная и рассыпчатая.
Заправим прямо в горшке 1 ст.ложкой сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.
Не выпить под такую закусь – преступление.
Ну и для блезоруких.
Будте здоровы!
Честно говоря, от тамошней кухни не всегда в восторге, но неизменно радует обстановка. Вот эти вот беленые стены, дубовые столы и лавки, глиняные горшки, деревянные ложки – все это в сочетании с самим городом очень позитивно и настраивает на какой-то древнерусский лад. Вот такую русскую трапезу иногда тянет устроить себе дома. Но хочется, чтобы и еда соответствовала. Поэтому сегодня готовим говяжье вымя, а попросту говоря коровьи сиськи. В качестве гарнира будет пшенная каша. Не будучи страстным поклонником пшенных каш утверждаю, что в данном случае она на 100% в тему.
Итак, берем:
Вымя говяжье – 1,7 кг.
Крупа пшенная – 1 стакан.
Сиськи нужно вымочить в холодной воде 3-6 часов. Я не стал выебываться и оставил на ночь. Кипятим литра три воды, солим, опускаем вымя в кипяток, снимаем пену, закладываем 1 маркофку , 1 луковицу и варим на слабом огне под крышкой 3,5 часа.
Достаем из бульона и остужаем.
Дальше готовим соус. Берем:
Памидоры – 5шт.
Белые грибы – 300гр.
Морковь – 1шт.
Лук – 3шт.
Вино сухое белое – 200гр.
Масло слисочное и растительное, перец красный острый, душистый горошек, черный молотый, лавровый лист, соль, сахар.
Памидоры чистим и режим кубеками, лук мелко рубим, морковь трем на крупной терке. Вымя режим широкими плоскими ломтиками.
Перед началом приготовления соуса “зарядим” пшенную кашку. Пшено предварительно перебираем, промываем несколько раз в холодной воде. Дальше закидываем пшено в большое количество кипящей воды (литра 3 – 4) варим ровно 5 минут, сливаем воду, а кашу засыпаем в глиняный горшок большой емкости.
Накрываем крышкой и ставим преть в духовку минут на 40-50. Такой способ называется ”сливным”. С кипятком уходит ненужная горечь, а пшено берет в себя воды столько, сколько нужно.
Готовим соус. В одной глубокой толстостенной сковородке на большом огне в небольшом количестве растительного масла обжариваем 2/3 лука и морковь до мягкости и золотистости.
Всыпаем памидоры. Обжариваем минут 5.
Убавляем огонь и тушим овощи минут 30. При необходимости доливаем бульон от варки сисек.
Перед концом тушения овощей в другой сковороде обжариваем 2 ст. ложки муки в 1 ст.ложке сливочного масла до золотистого цвета.
Разводим 1 стаканом бульона.
Мешаем и увариваем пассировку минут 5 до однородной массы.
Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.
Объединяем содержимое всех сковородок в первую.
Закладываем специи: лавровый лист, пару горошин душистого перца, 0,5 ч.л. черного молотого, половинку острого перца, очищенного от семян, 1 ч.л сахара с верхом, соль – по вкусу. Вливаем вино.
Увариваем минут 10. Сосус готов.
Порезанное вымя загружаем в соус и греем минут 7.
Все готово.
К этому моменту каша как раз упрела как надо. Получилась воздушная и рассыпчатая.
Заправим прямо в горшке 1 ст.ложкой сливочного масла, 1 ч.л. сахара и 0,5 ч.л. соли.
Не выпить под такую закусь – преступление.
Ну и для блезоруких.
Будте здоровы!
— Чилавек Y , 17.08.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
злюка, 17-08-2008 22:42:38
варящееся вымя аццки воняет, три с пол. часа выдержит только блокадник, пассеровка это не мука с бульйоном, на будущее.
11114057Гениталий, 17-08-2008 23:04:29
поебень блевотная..тьфублянах
11114218Ёпрст, 17-08-2008 23:40:08
Тирьям-тирьярям-тим-тирьям. Зелёная марка продолжает пиар поход по фоткам афторов ФЖ
11114455Гмох с Сучану, 18-08-2008 00:49:37
Один вид варёного вымени убивает любое желание его жрать вообще в любом виде.
11114830ССука, это не продукт бля, это заменитель, типа маянезу мая семья...
Почки, сердце, печень - наше всё. Но это только на хуй.
я забыл подписацца, асёл, 18-08-2008 01:42:32
блять, да ниодин вменяеямый человек не станет это не то что жрать, даже готовить, нахуй вымя, когда есть мясо
11115106изотоп Зефира'36, 18-08-2008 01:49:58
Мороженые полуфабрикаты боровиков с выменем- это так по-старорусски. Скоро перейдеш, афтар, на электробалалалйку и заведеш себе робомедведа. А про валенки "Nike" ваще слезы наворачиваются, как представлю.
11115135Don Pablo, 18-08-2008 02:19:29
Готовить исключительно в гостях у худшего из врагов. За 3 часа этого варева хата провоняет шопесдец.
11115301Хрундель, 18-08-2008 02:51:55
полагаю, что сие весьма недурно
11115420Ахотнег на "белку", 18-08-2008 04:17:31
Хуле разоралесь про нищебродство! Сами, думаете, колбасу охуенную жрете. У меня знакомец на мясокомбинате работает, так он колбасу принципиально не берет потому что в ней из мяса одна кенгурятину тухлая. Афтар, не слушай никого, вымя это зачотная тема б/п!
11115473Медленно превратившийся в хуй, 18-08-2008 04:59:53
не люблю вымя есть.
11115507а 1,7 кгк - это какой размер?
Сундуков, 18-08-2008 07:11:22
Заебись, конешно.
11115728Но сложновато и еботни много для, в общем-то, повседневной жратвы. Если дома делать нехуя (в отпуске там, али на пенсии), то можно и изъёбываться.
spmros, 18-08-2008 07:43:14
Не пажалел трафика своей ненаглядной кампании и пасматрел первую и паследнюю фотку. С первой - блеванул. Супрадукты нилюблю. За старания 4*
11115805Heron, 18-08-2008 08:02:44
Следующее блюдо: ТУШЕННЫЙ БЫЧИЙ ХУЙ
11115822я забыл подписацца, асёл, 18-08-2008 08:54:03
ответ на: Heron [63]
такое толька канацкай зайка делаит
11115906я забыл подписацца, асёл, 18-08-2008 09:05:34
платочег кружавчитый ахуена сачитаица с аконной цынофкай и агурцаме
11115935Трахтор, 18-08-2008 09:20:51
Вася, буду краток(с): ты дешеый понторез.
11116031Трахтор, 18-08-2008 09:23:13
Аффтар, сцы на них, оне перегрелись!
11116040С таким соузом, да с грибами, да под водоффку и сапог можно спороть. В выменя останавливает только одно - немного ощущаю себя каннибалом...ну ассоциативно, хуле: вымя - женская грудь большого размера...
А так - ХЗ, я лично пятерик жахнул за старания и остальное пох...
Коньякофф, 18-08-2008 09:25:02
Слисочное масло, штоэто? Каг это жрать деревянной лошкой? Уплюхаешся весь...
11116046PAPA BEER бесреги, 18-08-2008 09:35:36
Сиськи жрать - моветон. ДажЫ каровьи
11116088Трахтор, 18-08-2008 09:51:24
ДА, насчет "не выпить под такую закусь - преступление" Истинно, истинно! Сие преступление заслуживает самого сурового наказания - 5 лет расстрела отравленной бельевой веревкой на электрическом стуле!
11116211Курбаши, 18-08-2008 10:41:40
Суздаль-зоебис...наверно
11116554Зачот?......ну..... - ЕСТЬ НЮАНСЫ!
Всетаки сиське гатовить....некошерно...а есле это еда - дворянтцкая...ета ваабще песдетс....не дваряне тагда ето, а преказчеги и фсякие палавые из троктироф....
Polkovneg, 18-08-2008 11:23:46
Предпаследня фотка - СИМЁРКА нАХУЙ!!!....А вот за мороженные белые гребы ф сизон - низачод! Парасил бы Аттажного или Ацкого - подогнали б поди)))
11116850Херр Бергер, 18-08-2008 11:58:39
где беруццо диривянные лошки???
11117130Ton (зарегенный 12), 18-08-2008 12:38:19
рецебд зоебизь, приготовлено с любовью, понравелось
11117534толька... сизьке заменил бы языком, а так 6*, пешы
Казак(вольный человек) , 18-08-2008 13:19:17
Жрать и готоведь такое не буду, за старание зачет.
11117959рылокрыс, 18-08-2008 13:28:41
АФФТАР аццкий каннибал
11118075субпродукты наше фсё!
смущает только наличие 200 гр. белава вина в этом древнесуздальском рицепте
вымя ни разу не ел, кстате
рылокрыс, 18-08-2008 13:30:16
АФФтар наверняка работает в пластической херургии
11118101у нево этих выменей ну просто завалис
tOlich, 18-08-2008 17:25:17
Соус - грибы, лук, сметана, мука, соль перец - все остальное нах ненужно, только портит
11120548crazyland, 18-08-2008 19:23:05
субпродукты очуважаю!
11121386я забыл подписацца, асёл, 18-08-2008 20:04:53
сиське наше фсьо
11121582Бобр, 18-08-2008 20:12:03
соусы - ваще типично древнерусские блюда, хуле... нахуй, низачод.
11121617Аффтар сцынария, 18-08-2008 21:06:23
вотка - зеленая марко, хорошая... горшок производства украины.
11122058приготовлено сие блюдо с любовью, зачотно. люблю суппрадукты, но выменем чой-то брезгую... неужель съедобно?
Волчебрюшко, 18-08-2008 23:08:34
Вкусно!!!
11123068Ацкий грипник, 18-08-2008 23:47:17
вымя -это очень по нашему, по-рабочекрестьянске! можно и подержаццо, и голод утолить одновременно/ зачот
11123410стёпа, 19-08-2008 01:23:54
гы.. Канацкая Зайка хУЙ готовила, а в ответ ей приготовиле СИСЬГЕ!
11124236каг я и предлагал в камментах у Зайки.
Куебецкiй Синдромъ, 19-08-2008 01:53:21
/* Одновременно с мучной пассировкой на 3-ей сковородке обжариваем грибы с луком.
11124372Объединяем содержимое всех сковородок в первую. */
Афтар ниибаццо жонглёр!
Все в ахуе...
INNOCK, 19-08-2008 02:59:31
не ел... и не попробую... зажарка такого плана делаеться в каждой малосимейке вместо примеси порезанного вымя можно взять сосиски с сои или куринные копчёные ножки, в принципе сьедобно, а на предпосленнюю фотку вообще дрочу, спасибо, понял то что автор мало по малу хочет занести себя( хотябы единожды) в рубрику ФЖ,пожалуй остановись... повар -это призвание, у тебя только кулинарное увлечение, ога готовь дома на кухне родственнкам и себе
11124527INNOCK, 19-08-2008 03:00:17
камент верните, я же как Бобр - НЕДОВОЛЕН, хотя понравилось
11124529Трэш-проект Пелотаж, 19-08-2008 07:48:57
Вымя, ну хууй знаит) А ваще афтару респект))
11124926Kunumkoff, 19-08-2008 14:48:52
Надо попробовать бы было, но чё-то нахуй и всьо
11128514скотти боумен, 19-08-2008 15:53:29
ага. про водку есть. тогда норм.
11129182Русскоязычная, 19-08-2008 20:03:46
выымяяя..
11131372фиииии
Карова без вымени гы-гы, 19-08-2008 20:23:42
Рецепт правильный, ела вымя в разных видах, но с томатами, то шо надо. А ваще смешно иногда посмотреть как взрослые мужики сосут друг другу концы. Какой нить херрр приготовит пиздоглазый хуй под их же пиздоглазым соусом ( о том кто у них эту ебень ест я вооще молчу, какая ЭТО быдложрачка), все бля "повар с призванием"(см. камент91). Ну когда не нравится продукт хуй с ним, на вкус и цвет... А вот например что это, цитирую БОБРА:/соусы - ваще типично древнерусские блюда, хуле... нахуй, низачод./ Ну где написано шо рецепд древнерусский, бля где?
11131493Олег Г., 20-08-2008 12:05:54
Сиськи есть? Нунахбля!!!
11135891Главный Годяй, 20-08-2008 15:16:44
щсяс пачетайу
11138133Главный Годяй, 20-08-2008 15:17:00
100 нах!
11138137Главный Годяй, 20-08-2008 15:25:17
гавядену есть - нием. тим более сабпрадугты. а таг ничо канешна..
11138227КАкНАДскАя Зайка, 21-08-2008 01:35:00
Вот нахуя было обжаривать в одной сковороде лук, морковь и помидоры, в другой - лук и грибы, чтобы это потом вместе смешать??? С мукой ваще пипец вышел!!!
11143484Вобля очкастая, 21-08-2008 02:28:09
вымя... хороший правильно приготовленный продукт могу только в провёрнутом виде...типа пирожков. кусками не могу никак
11143682zurab, 21-08-2008 12:51:11
рекамендую эту поебунь жрать с ахуенного пахмелья
11146353