Захожу после работы на кухню, а там жена задумчиво так на тарелку с кольцами кальмаров смотрит.
Вот, говорит, кальмаров захотелось, купила.
Ну так вперед, отвечаю, ни в чем себе не отказывай.
А как их готовить, спрашивает.
Ну как, говорю, отвари пару минут, и с маёнезом, или со сметаной с чесночком.
Нет, отвечает, не хочу так.
А как?
Ну, по другому…
Мдя...классический такой ответ. Ну что ж, по другому ,так по другому.
Вдогонку к очищеным, порезаным кольцами кальмарам (гр. 700)
надо среднюю луковицу, пару зубов чеснока, 3/4 стакана вина, палочку корицы, 2-3 спелых помидора, один чили.
Ну, и по мелочам: черный свежемолотый перец, ч. ложка молотой паприки, соль, масло.
На среднем огне греем пару ст. ложек оливкового масла, обжариваем мелко порезаный лук, 5-6 мин, до прозрачности, посыпав черным перцем.
Добавляем пару мелко нарезаных зубов чеснока и мелко нарезаный чили, жарим еще минуту, до устойчивого аромата.
Добавляем к луку кальмары, и обжариваем до легкого румянца.
Помидоры ошкуриваем, мелко режем, кидаем к кальмарам и жарим минут 5, пока не дадут обильный сок.
Заливаем вино, перемешиваем, кидаем палочку корицы, ч. ложку молотой паприки, закрываем крышкой и тушим 10 минут.
Открываем крышку и продолжаем тушить еще минут 15, выпаривая соус до густоты. Выправляем на соль.
Камрады наверняка скажут: Синдром, ты ахуел, если варить кальмары больше 2 минут они превратятся в резину, так что убейся ап стену! И будут правы. Но если прикинуться блондинкой, мол ничего не знаю, не понимаю, и продолжать тушить кальмары мин 20-25, то в конце концов они поймут, что закос под резину не прошел, и снова станут мягкими, только уже напитаются соусом.
Едим со спагетти или рисом.
Соус получается в меру острым, ароматным, кальмары мягкими, с вином-милое дело.
Борец с хаосом, 03-07-2008 23:01:34
Писдато хуле, хотя не люблю сочетание морепрадуктоф с томатами. И ваще по поводу томатов: последнее время ф жратву кладу только протертые или chopped итальянцкие из пакетов, потому что положить то пластмассовое гавно, которое у нас продаецца, значит обосрать все блюдо.
10705561Косорылый, 03-07-2008 23:03:12
КонАццкий Синдром....
10705572Ты конечно вор авторитетный,но по моему скромному мнению.. кальмары невкусное и нехорошее блюдо.
Хрундель, 03-07-2008 23:11:46
бля, смотрю минаева по тв - ну и уёбок, чмо дальше некуда
10705609Борец с хаосом, 03-07-2008 23:23:57
ответ на: Хрундель [53]
Хрун, давай рицебт Том Яма. А то я чето нидавиряю интернету в плане рицебтоф, а с тобой мы при фстрече так ево и не апсудили в деталях
10705692Хрундель, 03-07-2008 23:40:22
ответ на: Борец с хаосом [54]
после этой закомплексованной мразоты одна изжога бля..
10705777том ям скоро сподоблюсь, как раз галангал в метро появился
Сундуков, 03-07-2008 23:46:51
Не поверил.
10705820Гнутый дюбель, 03-07-2008 23:50:14
А на какой фиг ево порезали калечками?!!В целый -то подрачить можна!!!
10705848экосистем, 04-07-2008 02:44:12
Мара -енто такой грызун из Ю. Америки, похож то ли на морскую свинку, то ли на бобра на длинных ножках. Порезать кал мары
10706772кольцами, обжарить и сожрать - б/п аццкий копрофажий фьюжн, ёкимли иштаха, аффтар и ув. читатели. Неужто кал мары уже продают в супермаркетах??
limon, 04-07-2008 04:52:36
отлично, как всегда. вот такая готовка по мне. приготови все, закинул, накрыли чатиццо на удаф. спустя два наха, три здравствуйте и один пошел нахуй не забыть снять крышко - и чатиццо дальше. 6*
10706932Mtushka, 04-07-2008 08:19:04
horosho izlageh...sosedi mi v todiy v odinakoviy magaz hodim....a..na Promenad ne zabigal ? sovetuyu....s uvajeniem tushka
10707181Мидведь, 04-07-2008 10:45:18
зочотег!
10708296мимо пробегал, 04-07-2008 10:45:51
а вот корица-помоему спорно!
10708303Мидведь, 04-07-2008 10:48:08
ответ на: Бобр [26]
>нормально так, паитальянске БП... и ищо кальмаров писдато отбивать - как восьминогов - хуярить оп камень до посинения пишы ищо, бугагагага
10708324пазволю дабавить к славам мЭтра: харашо бы их пиздить за оццутцтвие камня строго деревянным молотком, а никак не аццким куленарным дефайсом из Савка - тапор+малатог
loutch, 04-07-2008 11:14:13
Блюдо из начала 90-х. Ностальгия бля...
10708636Русскоязычная, 04-07-2008 13:08:22
не надо в кальмары помидоры
10709886надо лимонный сок
КазакХ, 04-07-2008 14:22:01
и продукт ни плох
10710625и афтор ни лох
но што-то столовкой напоминает
Коньякофф, 04-07-2008 15:59:44
"Выправляем на соль."
10711433Точно, Дундуг...
ХуеВ, 04-07-2008 17:27:39
а я вчера тоже кольмаров захуячил... с кокосовым молоком и с жолтым карри... может заслать... во какая страсть получилась - http://i077.radikal.ru/0807/7d/adf04db7cb8f.jpg
1071204912, 04-07-2008 17:42:43
ответ на: ХуеВ [68]
с карри то лучшее чем с памедораме, выкладывай, люблю я кальмара
10712145КонАццкий Синдром, 04-07-2008 18:05:34
ответ на: ХуеВ [68]
>а я вчера тоже кольмаров захуячил... с кокосовым молоком и с жолтым карри... может заслать... во какая страсть получилась - http://i077.radikal.ru/0807/7d/adf04db7cb8f.jpg
10712328Да я бы выложил кучу всяких тайских карри-очень вкусно и готовится просто, моя основная еда, кстати, только вот очень сомневаюсь, что у народа есть тайские карри пасты, а самому их делать конечно можно, но заебешся
КонАццкий Синдром, 04-07-2008 18:13:58
Вот, вчера курицу в зеленом карри делал:
10712402http://www.flickr.com/photos/10649656@N08/2567165765/
Русскоязычная, 04-07-2008 19:51:35
ответ на: ХуеВ [68]
ужос в сковородке
10713028Русскоязычная, 04-07-2008 19:53:22
наверно все кулинары смотрят передачу "сраный ужин" с Шевчуком
10713043гугугу
Звукореж, 04-07-2008 20:34:57
ХуеВ
10713388у миня к те вапрос имееца, напишу на мыло...
Ты журнал хоть получил?
wizzle, 04-07-2008 21:57:13
пачти пригатовил
10714228ща буду пробовать
Звукореж, 04-07-2008 22:26:32
ответ на: wizzle [75]
>пачти пригатовил
10714446>ща буду пробовать
Умер шоль?
Хде лицензия бля?
ХуеВ, 04-07-2008 22:33:20
ответ на: Звукореж [74]
здаров! не, пока не получил...
10714509нимфиманка, 05-07-2008 03:03:22
ой, гламурасты, подумаешь кальмары кольцами, макароны 20 минут варите и будит вам такое жи щастье
10716204Звукореж, 05-07-2008 10:11:45
ответ на: ХуеВ [77]
Хуясе, у вас тамова почта торопица, ога...
10716738Борец с хаосом, 05-07-2008 13:25:50
ответ на: КонАццкий Синдром [70]
Да продаюцца пасты спокойно. Хуячь.
10717506Борец с хаосом, 05-07-2008 13:28:52
ответ на: ХуеВ [68]
Хуячь, старый абрикос.
10717511ХуеВ, 05-07-2008 17:16:33
ответ на: Борец с хаосом [81]
сам бля старый ононас... щас протрезвею малёха и захуячу...
10718422Sato, 05-07-2008 18:10:26
Каг фсихда пездоглазая хуита... КГ\АМ. Афтыр, стена тебя ужо заждалась.
1071855112, 05-07-2008 18:27:08
ответ на: Борец с хаосом [80]
>Да продаюцца пасты спокойно. Хуячь.
10718626поттскажы где, не найду, и еще вустерский соуз никаг никуплю
мед, 05-07-2008 23:11:53
Бля вот почему вся твоя жратва так хуево выглядит,нихуя ты не повар ,до монстров вродеБобра и Дунды далеко тебе,убей себя напихав тонну кальмаров в анал...
10720078КонАццкий Синдром, 06-07-2008 07:19:52
ответ на: мед [85]
Да ладно, не завидуй-зависть плохое чуство, ога
10721769мед, 06-07-2008 20:41:34
Да где уж мне тебе завидовать :),мне то повару имеющему 5-й суг,и работающему в одном из лучших ресторанов Израиля,просто дядя,если ты кулинар,то должен бля понимать что едят глазами сначала а потом ртом.
10725407КонАццкий Синдром, 07-07-2008 04:31:11
ответ на: мед [87]
5 суг не брак, ога. ибали мы и лучшие рестораны Израиля, причем неоднократно. Говорю же, не завидуй, и все у тебя в жизни наладится, может, и шефом когда нить станешь, ахи.
10727404зовите Проста-Тит, 07-07-2008 09:11:31
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
без рыбнова и соевова соуса - АКУЕТЬ!
10728048мед, 07-07-2008 18:11:50
ответ на: КонАццкий Синдром [88]
Ну-ну :),у тебя похоже синдром дауна бля а не канадский.
10732683КонАццкий Синдром, 07-07-2008 22:44:47
повар тоже мне... если не различаешь еду проготовленную в ресторане от еду приготовленной после работу, то ты имеено пятого сорта. скучно с тобой сраццо, недоделыш
10734717мед, 08-07-2008 17:57:41
ответ на: КонАццкий Синдром [91]
Причем здесь место приготовления еды баран?Еда должна красиво выглядеть,готовь ты ее хоть в жопе,твои же шедевры выгледят как блевотина...
10741901КонАццкий Синдром, 08-07-2008 18:06:36
ответ на: мед [92]
Вот за что никто не любит израильтян-так эт за то, что к ним по хорошему, добра желаешь, а они ругатся начинают и обрезами махать. Не сцы кипятком, племяш, пофтыкай в ресурс, труд , терпение и деньги делают чудеса. Научишся чему-небудь, может, доверят хотя бы фалафель делать, а не только посуду мыть, повар пятого сорта... насмешил, ей Богу
10742001мед, 08-07-2008 18:46:59
Чеб ты не писал тут фуфель ты тухлый,жратва твоя выглядит говном :),ты уж извини,а насчет фалафеля,че нибось сдернул в канадку то как в жопе защемило?Предатель родины бля...
10742387КонАццкий Синдром, 08-07-2008 18:53:17
Как нить приеду в Израиль, сделаю мастер-курс, заходи, если денег хватит.
10742459Насчет остального-не израильтянин я, хоть в Израиле был часто, таких как ты пачками на интервью резал..
И смайлеков побольше рисуй, ога.
"Унылое ты гавно" (Ц), не в кайф с тобой даже сраццо. Повар пятого сорта, буга-га
мед, 08-07-2008 19:04:27
ответ на: КонАццкий Синдром [95]
А кто с тобой срется олух ты царя небесного,тебе придурь отмороженная указывают но то что ты хоть и постишь иногда неплохие вещи но,вид твоих блюд не эстетичен,не красив,а значит вкус уже будет не важен,ты же барбос вместо того чтобы мотать на ус начинаешь здесь свои падон-петеушные буга-га-ги пихать.
10742556Вывод ты парнишко неплохой,но наверное тупой.
зы.Таких как я ты на интерьвью не резал бык,мне и здесь хорошо живется,мне канады похую.
КонАццкий Синдром, 08-07-2008 19:23:04
Смешной ты, поваренок...
10742698Ладно, мир-дружба-кольмары
мед, 08-07-2008 19:47:28
ответ на: КонАццкий Синдром [97]
Ну вот это другое дело,учись принимать критику.
10742851рылокрыс, 09-07-2008 10:59:32
нах ну
10747112поросенок Нахъ-Нахъ, 09-07-2008 23:53:39
девачки, не ссорьтесь!
10754656