Захожу после работы на кухню, а там жена задумчиво так на тарелку с кольцами кальмаров смотрит.
Вот, говорит, кальмаров захотелось, купила.
Ну так вперед, отвечаю, ни в чем себе не отказывай.
А как их готовить, спрашивает.
Ну как, говорю, отвари пару минут, и с маёнезом, или со сметаной с чесночком.
Нет, отвечает, не хочу так.
А как?
Ну, по другому…
Мдя...классический такой ответ. Ну что ж, по другому ,так по другому.
Вдогонку к очищеным, порезаным кольцами кальмарам (гр. 700)
надо среднюю луковицу, пару зубов чеснока, 3/4 стакана вина, палочку корицы, 2-3 спелых помидора, один чили.
Ну, и по мелочам: черный свежемолотый перец, ч. ложка молотой паприки, соль, масло.
На среднем огне греем пару ст. ложек оливкового масла, обжариваем мелко порезаный лук, 5-6 мин, до прозрачности, посыпав черным перцем.
Добавляем пару мелко нарезаных зубов чеснока и мелко нарезаный чили, жарим еще минуту, до устойчивого аромата.
Добавляем к луку кальмары, и обжариваем до легкого румянца.
Помидоры ошкуриваем, мелко режем, кидаем к кальмарам и жарим минут 5, пока не дадут обильный сок.
Заливаем вино, перемешиваем, кидаем палочку корицы, ч. ложку молотой паприки, закрываем крышкой и тушим 10 минут.
Открываем крышку и продолжаем тушить еще минут 15, выпаривая соус до густоты. Выправляем на соль.
Камрады наверняка скажут: Синдром, ты ахуел, если варить кальмары больше 2 минут они превратятся в резину, так что убейся ап стену! И будут правы. Но если прикинуться блондинкой, мол ничего не знаю, не понимаю, и продолжать тушить кальмары мин 20-25, то в конце концов они поймут, что закос под резину не прошел, и снова станут мягкими, только уже напитаются соусом.
Едим со спагетти или рисом.
Соус получается в меру острым, ароматным, кальмары мягкими, с вином-милое дело.
Ростовский детдомовец, 03-07-2008 16:28:12
1 НАХ
10702744без имени, 03-07-2008 16:28:12
туд
10702745Атажжоный рок-н ролл, 03-07-2008 16:28:27
тут я!
10702749Жмырный Налим, 03-07-2008 16:29:04
тьфу блин... аббеснит мне ктонить каг стать первонахом? а?
10702759Олег Покс, 03-07-2008 16:29:36
фу бля какие отвратительные картинки. Лучше б опарышей сфоткал.
10702763Жмырный Налим, 03-07-2008 16:29:53
щас зачитаем. а я сморю, звезд чото нет,ебнул шесть, а потом только дошло, што нахать надо...эхбля.
10702764Аскаридис Глистокакис, грек, 03-07-2008 16:31:10
Прекрасно! Шесть звиздей!
10702780баранблиадь, 03-07-2008 16:31:27
аффтар скот блять...не водяцца у наз кольмары...канацкая скатинаблять.
10702785КонАццкий Синдром, 03-07-2008 16:32:28
ответ на: Олег Покс [5]
>фу бля какие отвратительные картинки. Лучше б опарышей сфоткал.
10702791опарышей сделаю по твоей просьбе в след. раз, ога
Атажжоный рок-н ролл, 03-07-2008 16:33:02
Но если прикинуться блондинкой, мол ничего не знаю, не понимаю, и продолжать тушить кальмары мин 20-25, то в конце концов они поймут, что закос под резину не прошел, и снова станут мягкими, только уже напитаются соусом.
10702795Вот тут я с тобой согласен! Было время когда кальмары в продаже уже появились, а что с ними делать никто не знал. и варили их как раз не менее 40 минут.Это потом оказалось что нужно 2-3. Правда уваривались они охуенно. Но было жрабельно вполне.
Эксперементатор Синдром
Атажжоный рок-н ролл, 03-07-2008 16:34:16
ответ на: Жмырный Налим [4]
>тьфу блин... аббеснит мне ктонить каг стать первонахом? а?
10702809Напеши Удаву - пусть потрёт всех перед тобой, так и станеш
Барабашкина (в отпуске), 03-07-2008 16:35:08
какое хорошее блюдо может получицца
10702818из кальмарчиков, оказываецца
Жмырный Налим, 03-07-2008 16:35:58
а еще тема есть такая. ненарошно открыл такой рецебд. будучи анадысь в славном острове тенерифе (очень выебывающийся смайлег), купил много малиньких каламаров и колец из ево.
10702826пролежало ето фсе хозяйство вперемешку внизу халадильнека двое суток. Естесенно, чутарик протухло.
Но после жарки с екстра вёрджыном, лучками-чесноками буквально в течение менуты мсяо каламаров приобрело такую текстуру... как тресковая печонка, короче (ну или налимья).
Кроме меня, правда, жрать никто не стал, а я заточил с килограмм только в путь. Отсюда вопрос - к буграм ФЖ, как фсикда - не вредно ли ферментирование каламаров в течение суток двух? Потомушто вкусно.
ЖеЛе, 03-07-2008 16:36:43
есть такое дело... в смысле - диствительно становяццо мякше... но вкус меняецца... паэтаму низнаю - стоит ли эксперементиравать...
10702832Трагладидт, 03-07-2008 16:46:14
вегетарьянцкое, заебца. гыгы
1070293512, 03-07-2008 16:51:09
ответ на: трагладидт [15]
ога, типа "нарекаю порося карасем" гыыыыыы
10702989я забыл подписацца, асёл, 03-07-2008 16:52:53
опять добавляем кальмары значет
10703009ну ну
Бухарь, 03-07-2008 16:55:21
А можно водки вместо вина? Чтобы понажористее?
10703031Олег Покс, 03-07-2008 17:11:29
ответ на: КонАццкий Синдром [9]
не обмани каналья! ждемс.
10703174AK-74, 03-07-2008 17:22:44
Синдром, ты ахуел, если варить кальмары больше 2 минут они превратятся в резину, так что убейся ап стену!
1070325812, 03-07-2008 17:27:20
зелень есть - исправляишсо
10703288ХуеВ, 03-07-2008 17:30:01
хули бля, всё правельно... кольмаров либо пару минут нада готовить, либо долго...
10703309Гигантский злобный кольмар, 03-07-2008 17:40:21
ты падла тока приедь типерь на море та в отпуск.
10703390Ты у миня даш, мирзавец, обильный сок.
С устойчивым ароматом бля.
Джеймс Кэмерун ( в рюкзаке Чужой беспесды ), 03-07-2008 17:41:43
кольчатые черви , губчатые черви !!!
10703402Стоны и брызги кольчатых червей
Россия проиграла кольчатым червям
Кира Найтли обнажила кольчатого чарвя
скаты блять.
Херасука Пиздаябаси, 03-07-2008 17:51:28
хм...
10703465Бобр, 03-07-2008 17:54:03
нормально так, паитальянске БП... и ищо кальмаров писдато отбивать - как восьминогов - хуярить оп камень до посинения пишы ищо, бугагагага
10703487Гигантский злобный кольмар, 03-07-2008 17:55:46
ответ на: Бобр [26]
>нормально так, паитальянске БП... и ищо кальмаров писдато отбивать - как восьминогов - хуярить оп камень до посинения пишы ищо, бугагагага
10703499Пиздец тибе, ты тожэ попал.
Вапще вы из Фкусно Жрать по идее далжны быть и сами фкусные.
Пакимон бля злой, 03-07-2008 17:56:46
зачет ептить
10703509Какнить папробую рискну паварю их блять долга мош и впрямь не резина
еще и ф трицатке епь :)
буй, 03-07-2008 17:59:23
Синдром, ты ахуел, если варить кальмары больше 2 минут они превратятся в резину, так что убейся ап стену!
10703526буй, 03-07-2008 18:01:55
да, и это, варить кальмаров, не кальмары. ты там бля русский то не похабь, канадец хуев.
10703543Фаллос на крыльях, 03-07-2008 18:03:55
Зачот! Адназначный Зачот!
10703558Слава Теренсу и филепсу и всей Конаде до кучи.
Флуд Восточносибирский, 03-07-2008 18:05:30
автор отобрал у жыны приготовленые ей кольца кальмаров для мужа, а тот давай по пьяни с ними извращяца. есчо и с фодками
10703567Фаллос на крыльях, 03-07-2008 18:06:44
а вот Ваха наверняка бы надел эти кольца себе на хуй, сфотал и запостил бы во ФЖ.
10703578Коньякофф, 03-07-2008 18:20:37
Кальмар "по другому"...
10703668Дундуг, ты, хехе?
Дохтур, 03-07-2008 18:35:07
- Доктор, я в последнее время не могу отличить, где я нахожусь, в реале или в интернете...
10703801Доктор наклоняет голову на 90 градусов вправо, улыбается:
- гы-гы-гы, хуясе..
БалбессЪ, 03-07-2008 18:41:29
Патом выбрасываим нахуй кальмароф - и ооо--бля! ахуитительная писча абразавалась!
10703821А кольца адеваим на хуй, прасовываим в уши, атправляим ф канаду федэкспресам, кибиням вгости ибо хуйня...
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 03-07-2008 19:06:47
Почемуто ни разу не блевал кольцаме кальмара, было бы-- блевать по олимпыйски!
10703886ЖеЛе, 03-07-2008 19:07:46
>да какой там у кальмаров вкус?весь вкус им придаст соус.
10703891*** или манаез... угу...
но аднака йа иво чуйствую... вкус етот...
ШО ЗА НАХ...., 03-07-2008 19:10:11
да похуй...
10703901мангольский астранафт, 03-07-2008 19:46:20
заебись!
10704159я забыл подписацца, асёл, 03-07-2008 20:25:41
а это не мокароны разве?
10704315ЖеЛе, розбань, сцуко!!
я забыл подписацца, асёл, 03-07-2008 20:34:49
кидаем палочку(с)
10704358зачот, хуле
Звукореж, 03-07-2008 20:45:37
Тьфу бля, хуйня какая...
10704420Звукореж, 03-07-2008 20:46:29
Зобыл.
10704427Адна звизда. (мнение)
Рес, 03-07-2008 21:22:50
еслибы все вкусножрати зналибы каг я не люблю кориццу - застрелились бы сопственно кастрюлей, блеа.
10704767невынеся моральных мучений,сцуко!
Рес, 03-07-2008 21:23:15
сопственной
10704769Хрундель, 03-07-2008 21:28:03
про блондинку уссался
10704807кстати да, осминогов иногда по паре часов тушат
6*
Бобр, 03-07-2008 21:32:20
смотрите вечер с теграном кеосаяном в 23-00 на рент-тв - про быдло - у меня телевизор завелсо!
10704842Трахтор, 03-07-2008 22:14:49
Полтешок с ходу...
10705168Трахтор, 03-07-2008 22:17:26
ответ на: AK-74 [20]
>Синдром, ты ахуел, если варить кальмары больше 2 минут они превратятся в резину, так что убейся ап стену!
10705202Не пизди - погибнешь!
Схуяли баня развалилась? Если долго, то становятся опять вполне съедобными.