Обычно на освежеванной туше барашка или бычка яйца оставляют подвешенными за сосудики, идущими в глубь выпотрошенной утробы. Если есть возможность снять яйца прямо с туши, то лучше их вырвать вместе с сосудиками и тонкими лоскутами мяса. «Нарвав» с килограмм яиц (250 рублей на Дорогомиловском рынке) получаешь великолепные навыки по отрыванию яиц вообще, которые очень даже могут в жизни пригодиться, хехе. Навыки имеются в виду. Ну а если серьезно, яйца благородных домашних животных во все времена и практически у всех народов считались и считаются изысканным деликатесом, который готовится быстро и нехлопотно (правда, на европейских северах их зачастую потребляют в сыром виде под крепкие напитки).
Итак, яйца если не оторваны, так хоть куплены поштучно.
Ну, как мыть яйца, особой нужды, думаю, рассказывать нет. Тот, кто их моет, знает как это делается, а кто не моет, может и немытыми их есть. Разумеется, гели, шампуни и прочие яйцемоющие средства здесь не применяем. Ибо что может быть лучше холодной воды для свежеоторванных яиц?
И брить их тоже не следует, если вы опускаетесь до такого странного занятия как бритье собственных дорогостоящих причиндалов. Ибо яйца заключены в двойную «скорлупу» пленки. Достаточно яйца неглубоко надрезать вдоль, пока под пленкой не оголится та самая деликатесная плоть, и полдела, можно сказать, сделано.
Останется только выковырнуть плоть из пленок…
…потом еще раз сполоснуть плоть холодной водой (только не путайте ее со своей крайней плотью, если она у вас еще не удалена) и просто разрезать ее пополам вдоль.
Дальше очень просто. На чуть разогретой сковороде надобно распустить граммов 50 сливочного масла и сильно его не нагревать – пусть себе вяло скворчит.
Затем уложить в масло разрезанные пополам очищенные яйца, чуть посолить, поперчить черным или красным перцем и жарить при вялом скворчании минут по пять каждую сторону.
Сигналом того, что процесс идет нормально, должно быть наличие в масле толики сока, которую ни в коем случае не нужно стремиться выпаривать. Иначе яйца задубеют – как мои в новогоднюю рыбалку на озере Волго при минус 26, хехе.
Готовый деликатес обязательно пролить остатками масла со сковородки и запить благородным красным вином. Способствует кровообращению в области таза. Ну вы понимаете какого.
Приятного аппетита!
TrollMops, 27-02-2008 10:48:14
Если есть возможность снять яйца прямо с туши, то лучше их вырвать вместе с сосудиками и тонкими лоскутами мяса. (c)
9547940Вот это очень понравилось, автор эстет и затейник.
аццкий хуй(впадло регица), 27-02-2008 10:48:16
бляяяяя. дундука хоть и уважаю, но выражаю негодование. Суко, у меня мои яйцо от увидинава свело нахуй, и есть расхателазь. нипанравилась
9547941potroh, 27-02-2008 10:48:35
спасибо, пабливал. первые 3 фоты можно было слать в "Спасибо, подрачил", ничем бы не выделялись
9547943Барабашкина(АУК), 27-02-2008 10:48:52
страшно их есть че-то...
9547946хотя, может, они и вкусные
Дормидонт Волобуев, 27-02-2008 10:49:02
*Сигналом того, что процесс идет нормально, должно быть наличие в масле толики сока, которую ни в коем случае не нужно стремиться выпаривать.*
9547947Ахуеть, дайте две (цэ)
Сперму выпаривать?
Какой ещё сок может появиться из яиц?
капоф., 27-02-2008 10:49:19
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет)
9547949да вот подтянулсо, уж шибко блюдо страшное....
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 27-02-2008 10:49:20
На фото яйца Хрунделя, Бобра и ХуеВа. Оскуднела рубрека. Злопамятный Маратко...
9547950TrollMops, 27-02-2008 10:50:31
Матка свежепойманного утконоса, фаршированая анусами летучей собаки, пойманной в полнолуние
9547960А поговорить?, 27-02-2008 10:51:15
А я бы сьела...Говорят, што ани аццкие...Вот сматрюна фотгу паследнюю и кажетсо, што таг и таять ани будут во рту...
9547967Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-02-2008 10:51:56
капоф, ты тоже кулинарный зоогомофоб?
9547976или смотреть на рецепт тебе доставляет извращённое удовольствие?
поросенок Нахъ-Нахъ, 27-02-2008 10:52:25
дочетал до фторой строчки.. "вырвать яйца.." и первой фото... нет, бля, при всем уважении к автору,
9547980во время трапезы хочется думать о чем нибуть позитивном. Не готов я к столь "высокой кулинарии". Хотя жареные молоки кеты - "в избранном".
rades, 27-02-2008 10:52:26
спасиба паблювал
9547982Александр Второй, 27-02-2008 10:52:34
Короче, большинством фтыкателей, рецепт признан несостоявшейся рубрикой "спасибо, пабливал"
9547985Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-02-2008 10:52:54
ответ на: А поговорить? [59]
>А я бы сьела...Говорят, што ани аццкие...Вот сматрюна фотгу паследнюю и кажетсо, што таг и таять ани будут во рту...
9547986тебе б тока в рот всё... бугагага
Дормидонт Волобуев, 27-02-2008 10:54:01
>Привет коллега. Я вот считаю что Дундуг изжарил на фотках яйца ишаков.
9547991>
>А ваше мнение?
Я думаю - более чем просто ишаков.
А именно - своего любимого ишачка.
۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 27-02-2008 10:55:04
ответ на: А поговорить? [59]
>А я бы сьела...Говорят, што ани аццкие...Вот сматрюна фотгу паследнюю и кажетсо, што таг и таять ани будут во рту...
9548001Ты уже вымя коровье в децтве съела - ризультат налицо. Нихватало тибя ещё с яйцами лицезреть...
Дунduk, 27-02-2008 10:55:11
ответ на: Трахтор [17]
>Автор есть вопрос: что, жарить так, без панировки?
9548002Иногда жарят и в панировке, а на шампурах над углями, и в смеси с печенью, почками и ребрышек. Но лучше всего их готовить именно так.
Доктор, 27-02-2008 10:55:31
теперь Бобр и Хуев станут еще толще, бугага...
9548004А поговорить?, 27-02-2008 10:56:38
ответ на: Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [64]
Скот....Доиграишсо...Вырву яйца и...Хотя, нет...Фкусные яйца толька у благородных домашних! жывотных...хихи
9548011Брутальная Сучка, 27-02-2008 10:57:00
Думаю, что если я не буду знать что это такое, то мне понравица...патамушта люблю всякие эксперименты...
9548013ну а так...зная...боюсь вызовет рвотный рефлекс
хотя папробовать хочеца. пригласите меня ктонить в гости...на яйца..ыыы
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-02-2008 10:58:07
ответ на: Брутальная Сучка [70]
приглашаю в баскин робинс, на залупу со вкусом ментола
9548023Мао, 27-02-2008 10:59:11
Тока резать лучше поперек кружочками толсчиной 5-10 мм, и не забыть про вовремя чесног и передз красный для вкусноты, а так хуйня получиццо вместо яйни
9548034капоф., 27-02-2008 10:59:17
ответ на: Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [60]
да нет, просто интересно посмотреть на изврощентсев которые банке тушонки предпочтут такой изврат...
9548035А поговорить?, 27-02-2008 10:59:39
ответ на: ۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩ [66]
Хочиж пагаваридь ап маих предпачтениях ф еде, травоядный?
9548037Аффтарский Колегтиф, 27-02-2008 10:59:41
яйца не пробовал еще - по виду както ниочень.
9548038давай надпочечники и поджелудочнгую приготофь в вялошковрчащем жире.
А поговорить?, 27-02-2008 11:00:17
А от чего зависит размер яиц???
9548043Брутальная Сучка, 27-02-2008 11:00:34
27-02-2008 10:58:07 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [ответить] [+цитировать] [78]
9548045Ответ на: Брутальная Сучка [75]
приглашаю в баскин робинс, на залупу со вкусом ментола
ты ж ментол на свой вкус падбирал? вот сам и приглашайся тагда на него. а у меня на ментол аллергия
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-02-2008 11:01:04
ответ на: капоф. [73]
+много
9548049как старый холостяк, знаю, что лучшее блюдо - это макароны по-флотски за 15 минут на базе пачки макарон, банки свиной тушенки и одной луковицы
ЖеЛе, 27-02-2008 11:01:20
както ни разу не случилось отведать... не жалею, но при случае папробывал бы...
9548051Брутальная Сучка, 27-02-2008 11:01:30
АзДед
9548052а я вот вымя никогда не ела....у меня тогда с чего все понараслота???
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-02-2008 11:01:51
ответ на: Брутальная Сучка [77]
я не могу пригласиться на свою залупу - не дотянусь просто
9548054Clever, 27-02-2008 11:02:13
яйца не ем, так что, бараны, будьте спакойны
9548061Доктор, 27-02-2008 11:03:04
>Способствует кровообращению в области таза.
9548067ну да, когда яйцы вырваны вместе с лоскутами мяса...
Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет), 27-02-2008 11:06:33
ответ на: Clever [82]
>яйца не ем, так что, бараны, будьте спакойны
9548083Сейчас все бараны-мазохисты зарыдают
Какласрач, 27-02-2008 11:06:34
согласе! чиста ритуальное блюдо. Дунduk, сготовил бы уже сразу печень Бобра и все дела.
9548084Брутальная Сучка, 27-02-2008 11:06:41
27-02-2008 11:01:51 Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [ответить] [+цитировать] [88]
9548085Ответ на: Брутальная Сучка [84]
я не могу пригласиться на свою залупу - не дотянусь просто
уже штоли пробовал?
так и быть. приду. очень хочеца помочь тебе свернуца буквой "зю"
Дунаевский , 27-02-2008 11:09:11
бляяя,Маратей...впервые заценил твой прафаил...
9548102этож ёбнуццо можно...заебался скролить
калёсико мыши паламал кхуям
ну фпесту!
==========
яйца жри сам!
КГ\АМ ©
Фаллос на крыльях, 27-02-2008 11:09:32
100 яйц?
9548107Фаллос на крыльях, 27-02-2008 11:09:45
сто БЛЯ!
9548111Фаллос на крыльях, 27-02-2008 11:09:51
100
9548112ПРЯЧ ТАБЛЕДКИ, 27-02-2008 11:10:12
яйца
9548118ЛукЪян, 27-02-2008 11:10:13
Вымя жрал по пьяни, но яицы -никогда!
9548119Дормидонт Волобуев, 27-02-2008 11:11:44
>Слышал что блюда из бараньих яиц считаются мощным средством для
9548127>усиления потенции у многих восточных народов.
Баранам - баранье.
Clever, 27-02-2008 11:13:28
угу
9548140Clever, 27-02-2008 11:14:08
ответ на: Рильке-Тiльки-Вставит (украинский мангуст-эстет) [84]
уже заблеяли, бгыыы
9548143привет
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 27-02-2008 11:15:47
бля
9548150чуть неблеванул.....
нахуй такой гламур.
crazyland, 27-02-2008 11:16:13
пра йайтса...
9548151Брутальная Сучка, 27-02-2008 11:16:29
охохоооо
9548153как тяжко читать ФЖ, кагда дома холодильник пустой...
и в магазин лень ходить за прадуктами
crazyland, 27-02-2008 11:16:48
ну хуивознает.
9548155crazyland, 27-02-2008 11:16:57
111
9548158