Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Блинчики по-Сычжуаньски
Почетал я вчера креос уважаемого мною Кирзача, на тему о жизни в КНР (правда уснул недочитав до половины, но не в этом дело). Так вот, мысль у меня появилась ченить заебашить китайское. Наверно образ Кирзача, такого русского парня-рубахи, в сочетании с китайским калоритом переплелись в моем раненом мозгу таким образом, чтобы выродить идею, так сказать, связать воедино две эти абсолютные противоположности. А что я знаю про китай? Да нихуя, кроме сычжуаньской курицы, про которую писал, на сколько я помню, Хрундель. Так и родился креос, каторый я успешно реализовал и более того, остался довольным полученым результатом.
Итак, возьмем один сычжуаньский окорочек. Сычжуаньский окорочек, это окорочек с такой курицы, которая питалась исключительно тем, что могла найти сама, ибо в китае хавкой не принято делица. А что она могла найти? Наверно ту блевоту, про которую писал Кирзач, та что везде (ц). Ну, иными словами, окрочек должен быть не первой свежести. Я такой найти не смог и использовал обычный, из магазина, но надеюсь вкус от этого не сильно пострадал.
Так вот, снимаем мясо с костей. Приэтом совершенно нет необходимости снимать одним куском (ц), как предлагает это делать Хрундель, а поросто срезать как-нибудь, как получится. Далее снять шкурку и сало, а мясо нарезать мелкими кусочками, размером с половину большого пальца руки. Впринципе, если палец очень большой, можно нарезать на 1/3. Иначе говоря, размером, показанным на рисунке, порядка 3х3 см.
Собираем специи на маринад. В этот раз это будет чайная ложка карри, несколько кусочков длинного перца, и несколько горошин зеленого перца.
Перетираем это дело с добавлением оливкава масла и НЕжарим, а просто добавляем в курицу, тчательно перемешиваем и отставляем мариноваться, не забыв при этом вложить 2-3 неочень крупных куска свежего имбиря.
Пока мясо маринуеца, рубим (я бы сказал крошим) мелко одну небольшую луковицу. Постарайтесь это сделать как можно мельче. Подключение в это дело блендера только приветствуеца, но я резал руками.
После чего, можно начать готовить начинку. Для начала на разогретую скавародку выкладываем курицу и сверху, одновременно, добавляем мелко рубленный чернослив (1 шт, максимум полтора), имбирь тоже можна пока не выкидывать. Жарить на среднем огне, без крышки (чтобы влага не скапливалась) при постоянном помешивании.
Как только мясо начинает румяница, вываливаем лук и опять же постоянно мешаем. Сразу же можно добавить куркумы для приятного оттенка продукта. Выжариваем до момента, когда лук станет мягкий и сплетется в единое целое с черносливом. Этот момент обязательно наступит, и такое сочитание обязательно должно понравица каждому. Вобщем общий вид может быть таким.
Как только начинка готова, приступаем к приготовлению непосредственно сычжуаньских блинчиков. Для этого нам понадабица немного нарезанной рисавой бумаги, теплая вода и зелень. Зелень я использовал исключительно для придатия вкусу свежести, хотя ключевой роли она не играет. Далее серия фото, на тему как крутить блины по-сычжуаньске. Все очень просто, кладем сухую рисовую бумагу в теплую воду, сразу (пока она не раскисла) вынемаем на достачку, далее кладем начинку и заварачиваем.
На один сычжуаньский акарачок получаеца около 10 штук блинчеков. У меня получилось 9. Выкладываем накрученные блинчеки на разогретую, но не до пиздеца (т.к. бумага мокрая, можна параница об гарячее масло) скавародку с небольшим каличеством оливкавава масла и жарем до залатистава цвета. Ну, это в идеале, до золотистого. У риса не так просто добица этава залатистава цвета. Общем обжариваем с двух сторон.
После чего, снимаем с огня и на тарелку. Хез, может следовало бы приготовить еще ниибаца русско-китайский соус для них, типа сметана+соевый соуз, но я решил, что под такое пивко должно и так зайти.
Для близорукех
И вместа паслесловия. Впринципе, может показаться, что нехватает соли. Для этого можно капнуть соевого соуса (похуй какова, но лучше светлого), на уже готовый продукт. Но вкусно и так. б/п рекомендую
Приятнава Апетита и любите братьев своих
Итак, возьмем один сычжуаньский окорочек. Сычжуаньский окорочек, это окорочек с такой курицы, которая питалась исключительно тем, что могла найти сама, ибо в китае хавкой не принято делица. А что она могла найти? Наверно ту блевоту, про которую писал Кирзач, та что везде (ц). Ну, иными словами, окрочек должен быть не первой свежести. Я такой найти не смог и использовал обычный, из магазина, но надеюсь вкус от этого не сильно пострадал.
Так вот, снимаем мясо с костей. Приэтом совершенно нет необходимости снимать одним куском (ц), как предлагает это делать Хрундель, а поросто срезать как-нибудь, как получится. Далее снять шкурку и сало, а мясо нарезать мелкими кусочками, размером с половину большого пальца руки. Впринципе, если палец очень большой, можно нарезать на 1/3. Иначе говоря, размером, показанным на рисунке, порядка 3х3 см.
Собираем специи на маринад. В этот раз это будет чайная ложка карри, несколько кусочков длинного перца, и несколько горошин зеленого перца.
Перетираем это дело с добавлением оливкава масла и НЕжарим, а просто добавляем в курицу, тчательно перемешиваем и отставляем мариноваться, не забыв при этом вложить 2-3 неочень крупных куска свежего имбиря.
Пока мясо маринуеца, рубим (я бы сказал крошим) мелко одну небольшую луковицу. Постарайтесь это сделать как можно мельче. Подключение в это дело блендера только приветствуеца, но я резал руками.
После чего, можно начать готовить начинку. Для начала на разогретую скавародку выкладываем курицу и сверху, одновременно, добавляем мелко рубленный чернослив (1 шт, максимум полтора), имбирь тоже можна пока не выкидывать. Жарить на среднем огне, без крышки (чтобы влага не скапливалась) при постоянном помешивании.
Как только мясо начинает румяница, вываливаем лук и опять же постоянно мешаем. Сразу же можно добавить куркумы для приятного оттенка продукта. Выжариваем до момента, когда лук станет мягкий и сплетется в единое целое с черносливом. Этот момент обязательно наступит, и такое сочитание обязательно должно понравица каждому. Вобщем общий вид может быть таким.
Как только начинка готова, приступаем к приготовлению непосредственно сычжуаньских блинчиков. Для этого нам понадабица немного нарезанной рисавой бумаги, теплая вода и зелень. Зелень я использовал исключительно для придатия вкусу свежести, хотя ключевой роли она не играет. Далее серия фото, на тему как крутить блины по-сычжуаньске. Все очень просто, кладем сухую рисовую бумагу в теплую воду, сразу (пока она не раскисла) вынемаем на достачку, далее кладем начинку и заварачиваем.
На один сычжуаньский акарачок получаеца около 10 штук блинчеков. У меня получилось 9. Выкладываем накрученные блинчеки на разогретую, но не до пиздеца (т.к. бумага мокрая, можна параница об гарячее масло) скавародку с небольшим каличеством оливкавава масла и жарем до залатистава цвета. Ну, это в идеале, до золотистого. У риса не так просто добица этава залатистава цвета. Общем обжариваем с двух сторон.
После чего, снимаем с огня и на тарелку. Хез, может следовало бы приготовить еще ниибаца русско-китайский соус для них, типа сметана+соевый соуз, но я решил, что под такое пивко должно и так зайти.
Для близорукех
И вместа паслесловия. Впринципе, может показаться, что нехватает соли. Для этого можно капнуть соевого соуса (похуй какова, но лучше светлого), на уже готовый продукт. Но вкусно и так. б/п рекомендую
Приятнава Апетита и любите братьев своих
— трагладидт , 15.02.2008
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хрундель, 15-02-2008 17:15:22
ответ на: трагладидт [149]
да понял, кстати откуда перец длинный взял? я его даже в Индии (родина евойная) не видел
9460186cool motherfucker, 15-02-2008 17:16:20
Чо бля мэтры? Снобите?
9460194ХуеВ, 15-02-2008 17:17:44
ответ на: Read me, сцуко! [150]
>удафф.сомовцев...
9460212как-то неприлично это звучит, на содомитов похоже... зачем же ты так?
Трагладидт, 15-02-2008 17:18:11
ответ на: Хрундель [151]
на распродаже, если хочешь, могу тебе купить, если еще остался в продаже, стоит фигню
9460219Хрундель, 15-02-2008 17:18:13
Кстати я реальный Свидетель Сисек Ридми и предтеча одноименной церкви
9460220в ноги, бляди!
Р, у тебя просто стаж небольшой
Хрундель, 15-02-2008 17:19:07
ответ на: трагладидт [154]
купи конешно, тока как его у тебя забрать?
9460234Read me, сцуко!, 15-02-2008 17:20:28
ответ на: ХуеВ [153]
>>удафф.сомовцев...
9460244>
>как-то неприлично это звучит, на содомитов похоже... зачем же ты так?
Не сцы, ничего разрушать не буду (: Можете продолжать...
Трагладидт, 15-02-2008 17:20:38
может будешь ехать через поланд или адресок как-нить на мыло скинешь, я перешлю
9460246Доктор Менгеле, 15-02-2008 17:21:22
фместа рисавай можна завернуть в туалетнаю бумашку.думаю получиццо нихуже!
9460252Хрундель, 15-02-2008 17:25:44
реально? у меня нет тока двух известных мне специй, зедоария и как раз его. Давай мыло, хочеш тебе ченить передам, запрос тока сделай конкретно
9460282Звукореж, 15-02-2008 17:34:03
ответ на: Хрундель [155]
>Кстати я реальный Свидетель Сисек Ридми и предтеча одноименной церкви
9460339>в ноги, бляди!
>
>Р, у тебя просто стаж небольшой
Ща плять, разбижалси...
Мине до иё сисок дела нет.
И ваще, хз мош у ней их и вовсе нету.
КонАццкий Синдром, 15-02-2008 17:34:34
ответ на: Хрундель [146]
Жалко, бля. Плавники ската в свободной продаже, а акульих не видел, хотя акульи стейки продают.
9460344Хрундель, 15-02-2008 17:35:36
ответ на: Звукореж [161]
ты еретик проклятый, будешь зажарен в устричном соусе
9460350Хрундель, 15-02-2008 17:38:29
ответ на: КонАццкий Синдром [162]
а это не те плавники, те не свежие, а сушоные и расчесаные
9460365в Тае ел какую-то полуакулу-полуската, правда только мясо. А вот со свежими плавниками чего делать хз если честно
Трагладидт, 15-02-2008 17:43:26
ответ на: Хрундель [160]
maria4ok@yandex.ru
9460403КонАццкий Синдром, 15-02-2008 17:55:23
ответ на: Хрундель [146]
Жалко, бля. Плавники ската в свободной продаже, а акульих не видел, хотя акульи стейки продают.
9460455я забыл подписацца, асёл, 15-02-2008 18:14:04
ответ на: Бобр [95]
>могобыть, лапшу там не ел... а вот есть на Пушкинской близ Послендней капли в подворотне какой то подвал полуклубного типа - вот там заебизь - заказываещь лапшу нескоких видов, соба тоже есть и сам выбираешь опции - бульоны там, соусы, всякие мясыкреветкиптицы, овощи/зелень туда и прочий хуемае - рублей на пицот хуй сожрешь в натуре
9460539Падмухой называецо, мест нет вечно, Последняя капля гавно.
О_о, 15-02-2008 18:14:31
наверху я, асел т.е.
9460542О_о, 15-02-2008 18:17:33
ответ на: Хрундель [155]
>Кстати я реальный Свидетель Сисек Ридми и предтеча одноименной церкви
9460561>в ноги, бляди!
>
>Р, у тебя просто стаж небольшой
Где можно стать свидетелем? Где листовки в конце концов??
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 18:21:20
ответ на: КонАццкий Синдром [166]
а ты в яндексе посмотри.
9460583я уже способов шесть нашла приготовления.
Бобр, 15-02-2008 18:21:26
...и разверзнуццо небеси, и воссияет блогодатный свет, и явяцца праведникам Невидимые Сиське Ридми, а грешникам - мой хуй, и воцарицца мир в душах и ангелы подрочут на это все... истинно вам вещаю - уверуйте в Невидимые Сиське Ридми, и не грешыте словоблудием, ибо сначала было слово, а уже потом рукоблудие!
9460586Трагладидт, 15-02-2008 18:23:35
ответ на: Read me, сцуко! [150]
тебе личное спасибо, за то, что фотки посоветовала сжимать самостоятельно. креос выложили за 5 минут. гг
9460604кулинах, 15-02-2008 18:24:24
15-02-2008 17:34:34 КонАццкий Синдром
9460614акул в москве уже продают. мелкую видел. жрать страшно её. по слухам, из рыбево жыра и канцццкого возбудителя тварь эта жыварадящяя састаит. по весне, с такой хавки, хуй сломать можна.
Бобр, 15-02-2008 18:29:10
ответ на: О_о [168]
И не говори - говно, ну пришли три усталых джентльмена, ну выпили 0,7 принесенново коньчку ис под полы, ну один джентльмен упал нахуй пацтол, ну обблевалсо, а равзонялись то - бутто всех их в жопу туалетным ершиком перли - мы говорят, отказываем вам в посещении нашего бара... такой я словесно хуй положыл - аж гардеропщик подавился... ничо святово у людей (ц)
9460645Pin, 15-02-2008 18:34:54
ответ на: Бобр [174]
>И не говори - говно, ну пришли три усталых джентльмена, ну выпили 0,7 принесенново коньчку ис под полы, ну один джентльмен упал нахуй пацтол, ну обблевалсо, а равзонялись то - бутто всех их в жопу туалетным ершиком перли - мы говорят, отказываем вам в посещении нашего бара... такой я словесно хуй положыл - аж гардеропщик подавился... ничо святово у людей (ц)
9460691суки визде абижайудд
Звукореж, 15-02-2008 18:46:27
О_о
9460833Появилси - хуй сотрёшь...
И ты сектант, ахуеть, куда катица мир!....
Пепелатс, 15-02-2008 19:07:43
ответ на: Звукореж [126]
>>Шаверма?
9461017>>Должно быть вкуснабля!!!
>>Вот вы мне скажите , метры и примкнувшие : реально найти в Краснодаре этот светлый соевый соус, или может он тока так назывиццо??? я скока не ебу моск узкоглазым - не колятся, хотя мож буряты, х/з... а в гиперах - ну сцуко темный весь, шопесдетс.
>
>Соус, в основном, бывает двух типов - светлый и темный, и на этикетке будет обязательно написано по-английски "dark" или "light" (или refined) соответственно. Но если вы про эти надписи забудете, то в магазине просто поболтайте соус в бутылке - темный остается тонкой пленкой на стенках, а светлый быстро стекает, как вода. Первый - густой и сладковатый - используется для маринования продуктов и придания им красивого цвета перед жаркой или запеканием, а светлый, более соленый и тонкий по вкусу, идет зачастую вместо соли.
>
>Инфу спиздил канешна.
Уже проясняиццо, тока здесьбля или контрабандный (ну типа корейцы которые сваиме салатаме банчат, спецом привозят, думаю так , ибо нихуя ни по англыцке, ни еще по каковске кроме пляшущех челавечкаф на этикетке нету) по 150 р/л, но говорят что китайский,
или блять в бутылочках, с красненькой крышечкай , с разных сторон дырочки (неахтунгбля)80 р/150 мл, или хз че... ну и то что в магните и пр. по трояку за канистру, думаю реально есть апаснодляпсихике... а вы чипотле, сычуаньскей перетс... хотя блять стойте! у нас растет ясень, плоды у него такие орешки, там две-три семечки по типу семян клещевины, может это он?! или нуевона, пробовать нистану, хз.. памиретьбаюсь...
Read me, сцуко!, 15-02-2008 19:08:02
ответ на: трагладидт [172]
Пжалста! (-:
9461019Кстати, забавная у меня троица Свидетелей... Хрун, не_девачка (почти Магдалена, хе) и юродивый Уи (а как же без этого?) бгага!
Хрундель, 15-02-2008 19:35:26
ответ на: Пепелатс [177]
бери за 150р походу оно самое,тока смотри штоб не темный (в смысле густой)
9461265ясень точно не тот, не растут они у нас. КСТАТИ плоды колючего ясеня это как известно сычуаньский перец, а в японской кухне пользуют перец сансе - это молотые листья этого ясеня
Трагладидт, 15-02-2008 19:38:01
ответ на: Хрундель [179]
чек мэйл
9461293Хрундель, 15-02-2008 19:41:48
трагладидт
9461327пока нихуя
Пепелатс, 15-02-2008 19:42:36
Во поперло !
9461335Ище загадка! Мисо-паста заменима т.н "тай" , ясен хуй что у корейцев, японцев на бахчи не загонишь... говорят: соя перетертая с маслом, судя по запаху бродила... а на вкус - заебись, цвет правда подкачал, хе-хе...
Трагладидт, 15-02-2008 19:48:04
ответ на: Хрундель [181]
странно, бля, вспомнил, яндекс vs рамблер, гг
9461373Пепелатс, 15-02-2008 20:07:17
http://allsweet.net/index.php?dir=spice&page=015#08 - это выходит пиздеж про сычуаньский перетс?!
9461516Трагладидт, 15-02-2008 20:13:13
а вот кто -нить готовил еду с ревенем, типа ревень - есть такая финя, чем-то сельдерей напоминает, только без клубней. очень пряная трава, метра 2 высотой растет
9461564Хрундель, 15-02-2008 20:17:02
Сычуаньский перец (花椒) - хуацзё, xanthoxylum, sichuan pepper.
9461585На самом деле эта пряность к перцам отношения не имеет. Это плоды колючего ясеня (используется только оболочка плодов, без семян).
Хрундель, 15-02-2008 20:20:28
Сычуаньский перец - в западных странах его часто называют "анисовым перцем", но к перцу это растение никакого отношения не имеет- это колючий ясень. Растет он по всему Южному Китаю и во Вьетнаме. В качестве пряности используют высушенные плоды, похожие на мелкие орешки цвета ржавчины. Внутри «орешков» - черные мелкие семена, которые следует удалять, поскольку ничего, кроме горечи, в них нет.
9461610это навскидку. Пиздеж, у меня ботанич. справочник, написано - "семейство ясеневых"
Пепелатс, 15-02-2008 20:22:22
Да, ладно, с ним , с перцем, тут имбирь прорастать начал, во заебись... тока нахуй он мне, один же хуй корешки тока съедобны, гы-гы
9461625Трагладидт, 15-02-2008 20:24:35
ответ на: Хрундель [186]
ну как, не дошло?
9461642если нет, скажи что тебе нужно купить,я куплю. в последний раз в продаже было зеленая паприка кусочками, зеленый перец, длинный перец, шафран, анис (хз, может бадьян), ну там римский тмин (хез так написано, типа римский тмин-сильнее обычного), зерна колендры, это типа кореандр, тандури массала, карри. все продается в запечатаных прозрачных пакетах, по немногу. шафран вообще по одному грамму. напиши сюда что купить, я уже потихоньку включаю съебатор в сторону дома, буду ити через тот магазин
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:25:47
ответ на: трагладидт [185]
ога. компот, пирог. молодой вместе с щавелем в суп.
9461654и мясо ела с ним.
Read me, сцуко!, 15-02-2008 20:26:22
ответ на: трагладидт [185]
>а вот кто -нить готовил еду с ревенем, типа ревень - есть такая финя, чем-то сельдерей напоминает, только без клубней. очень пряная трава, метра 2 высотой растет
9461658При чём тут сельдерей? Ревень кислый, его как фрухт в десертах используют например, в пирогах всяких. Может и в других блюдах... По крайней мере, стебли.
Хрун, ты в курсе, что ХЛМ тебя в Каменты Клаб поместила? гыгы
Всё, ушла на ушу (фонетика-то какая!)...
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:27:32
но мячо не готовила. а тока ела.
9461671не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:28:40
кстати чем лопухи ревеня с розовым стеблем тебе сельдерей напомнили??
9461682Трагладидт, 15-02-2008 20:32:26
ответ на: не девачка(с мАсквы) [193]
может то не ревень был? мне так теща сказала. я думал это сельдерей вобщето, очень пряная трава, аж перегар от нее за киламетр
9461722КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:36:22
Я сцуко, на кортинку не посмотрел и взял вместо сычуанского гломурный розовый перец...
9461755КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:38:56
Ну и что до 200 кто то будет добивать?
9461781КонАццкий Синдром, 15-02-2008 20:40:01
Неспортибно, канечно, придется самому, если звукореж как крадущийся тигр в паследний мамент не выскочит
9461798не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:10
ответ на: трагладидт [194]
задумалась. помоему у ревеня не такой уж пряный запах. пахнет как щавель примерно. может сильнее и более металически штоли(не ржать. именно такое от запаха впечатленик)
9461799наверно другое штото было.
не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:24
двезте
9461803не девачка (с мАсквы), 15-02-2008 20:40:34
мимаб
9461805