Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Густой суп из баранины

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Вот одна из бесчисленных разновидностей супов из баранины, практикуемых в странах Магриба

Возьмем крупно нарубленную баранину с костями (похую какую часть), зальем водой, доведем до кипения и варим на тихом огне в течение часа

Мясо вынимаем из бульона и обжариваем со всех сторон до румяной корочки в оливковом масле

1

Возвращаем обратно в бульон, засыпаем чечевицу, маш или булгур и снова ставим на тихий огонь. Мясу следует варицца еще час, так что при засыпке ориентируемся на время варки того, чего засыпали

Тем временем обжарим в масле оставшемся после мяса полукольца лука до золотистого цвета. Добавим к ним нарезанные средними кусками овощи – это могут быть баклажаны, цукини, артишоки (хотел выебнуца, а вот хуй там – не нашол), или сельдерей

Держим до их равномерного поджаривания, добавляем мелко нарубленные помидоры и специи – палку корицы, немного мускатного ореха, паприку, чили и тимьян

2

У меня отыскался марокканский тимьян – какой-то пиздец хитрый, ахуеть пахучий и с маленькими шишечками как у хмеля. Но точно тимьян

Усиливаем огонь и перемешав, держим до того, пока явно не послышится запах жареных помидоров

Вливаем овощную смесь к мясу

3

Минут за десять-пятнадцать до готовности засыпаем рис, солим и добавляем шафран (пол чл молотого или щепотку-другую рылец). Оставляем настаиваться еще минут десять

Разливаем по тарелкам, добавив лимонный сок. Гарнируем ломтиками лимона и травой, здесь идеальна мелисса или эстрагон

4

5

Суп должен быть густым и пиздатым

Удачи!

Хрундель , 12.02.2008

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


101

Слесарь-программист, 12-02-2008 20:18:37

Похоже, Дундук все-таки би бэк! Ниуказано про щепотку растертой в ладони зиры.

102

кулинах, 12-02-2008 20:20:20

да, и посмотри, как ты освещение ставишь. отражаться свет ламп должен от белого. или лампа  с отражателем нужна. если рефлекс от античных ковриков идет - адин хуй, всё красное будет и лампы и режим не помогут.

103

Хрундель, 12-02-2008 20:25:05

ответ на: Трахтор [98]

спасиб, приобрету

104

Хрундель, 12-02-2008 20:32:04

ответ на: кулинах [102]

http://udaff.com/fzr/81011.html

вот например в этом крео - первая фотка при заходящем солнце, остальне две - при лампе, разница яебу.
ИСО пробовал ставить, выдержку, диафрагму..
но я тут лошара, от пизды делал
техника вроде заебись, а толи времени в нее врубицца толи сил чего-то нет нихуя

105

gg~bugaga, 12-02-2008 20:56:26

боЙАнчег млийа

106

Звукореж, 12-02-2008 21:01:00

12-02-2008 19:58:54  Хрундель 

Если у ты есть функция установка баланса белого вручную, то есть смысл в энаргосберегайках. Т.е. берёшь белый лист бумаги, делаешь фоту(можно без фокуса) и фотишь.
Свету мало не бывает...

107

Звукореж, 12-02-2008 21:02:03

ответ на: Звукореж [106]

>12-02-2008 19:58:54  Хрундель 
>
>Если у ты есть функция установка баланса белого вручную, то есть смысл в энаргосберегайках. Т.е. берёшь белый лист бумаги, делаешь фоту(можно без фокуса) и фотишь эталонный кадр.
>Свету мало не бывает...

Исправил.

108

Звукореж, 12-02-2008 21:03:28

ответ на: кулинах [100]

>Хрундель     

>кстати, пасмурный свет - самую пиздатую цветопередачу дает.

Ога, тока фотить заибёшси...

109

Звукореж, 12-02-2008 21:05:14

О бля, забор недалече...

110

Звукореж, 12-02-2008 21:05:30

Сто десить плять!

111

Звукореж, 12-02-2008 21:05:35

111!!!
Забор плять!
У Хруна, пачотна.

112

Трахтор, 12-02-2008 21:24:44

ответ на: Хрундель [99]

Опсс..Ну, если с водки проблема - тогда сорри, вполне уважительная причина. А супчик из плавников ждем-с, ждем-с. Хоть гарантированно никто из здесь присутствующих не приготовит, но сие интересно весьма будет.

113

Трахтор, 12-02-2008 21:25:15

ответ на: Хрундель [103]

Да не за что, просто проверяли, навроде как срабатывало.

114

Трахтор, 12-02-2008 21:27:16

ответ на: кулинах [100]

>кстати, пасмурный свет - самую пиздатую цветопередачу дает.
Но это ж навроде как только на открытой площадке? В помещении вроде как сильно цветопередачу скрадывает? Не так?

115

Трахтор, 12-02-2008 21:28:44

ответ на: кулинах [102]

Йопть, это ж классика...

116

Хрундель, 12-02-2008 21:36:37

ответ на: Звукореж [107]

ну как не бывает? при сонце и в подвале сними, кол-во попадающих на матрицу фотонов ебёт очень сильно, как я понял

117

кулинах, 12-02-2008 21:37:25

12-02-2008 21:28:44            Трахтор      

ога, это и ответ на верхний пост.

а звукореж - самый правельный совет дал. по белому листу - верняк. только лист вместо тарелки класть нужно.

118

кулинах, 12-02-2008 21:43:10

в матрице есть оптималное число фотонов. регулируется экспозицией (выдержка, диафрагма).  это или глубоко копать нужно, если техника пиздатая, или на автомат поставить.

а так, баланс белого настраивать нужно вручную - афтоматика - лажа. и гистограмму проверять снимков. горб должен полностью в снимок помещаться.

119

Хрундель, 12-02-2008 21:44:54

белый лист бумаги это заебись, тока меня композиция увлекает - то че вокруг
спецом изучаю охуенные снимки профессионалов на эту тему и правила построения композиции
симметрия/ассимметрия, открытая/закрытая, фигура, фон, центр,  ритм, цветосочетание - наука блять
тем более у меня антуражу всякого этнического дохуя, короче просто лист не покатит

120

Хрундель, 12-02-2008 21:47:58

кулинах
т.е. ты хочешь сказать что качество снимков не зависит от интенсивности освещения?

121

Трахтор, 12-02-2008 21:49:10

ответ на: Хрундель [119]

Зачем...Белый лист используется и как экран для подачи отраженного света, чтоб нерезкое освещение было, и как фон (но плавно изогнутый, чтоб ровное освещение фона было). А так конечно, согласен целиком и полностью, это еще та ебатория (в смысле наука). Этнический антураж - это вообще оч интересно!

122

кулинах, 12-02-2008 21:51:58

ответ на: Хрундель [119]

>короче просто лист не покатит

дело не в этом. если ты в студии натюрморт строишь - у тебя свет понятный и предсказуемый. лист - все равно покатит. а если в доме с разноцветными  коврами на стенах, то на каждом сантиметре - своя сложная подсветка.

матрица так настроена, что максимум информации записывается при правильной цветопередаче. поэтому, для каждого снимка нужно белый лист в соответствующее место класть. потом, что-то в фотошопе подправить можно.

а если снимок, например, зеленым пересвечен - уже в фотошопе нихуя не вытянешь

123

кулинах, 12-02-2008 21:55:09

12-02-2008 21:47:58            Хрундель      

не совсем, но почти.

поставь в темном подвале выдержку на 5 часов и снимок будет лучше, чем со вспышкой. (штатив обязателен).

или с диафрагмой поиграться полезно. если открыть объектив, то глубина резкости появляется. основной план - резкий, остальное размыто, например,  стол или небо размывается. вид - пиздатый. в фотошопе так не размоешь.

124

Хрундель, 12-02-2008 21:55:43

ответ на: Трахтор [121]

вот например суп из плавников сам по себе непрезентабелен, если показать только его - ваще непонятно что это и нахуй надо
Поэтому хорошо бы передать экзотическую атмосеру и китайский колорит

про лист как экран - без вопросов

и по поводу кол-ва света - у меня полное впечатление, что чем его больше, тем четче получаются детали

125

Очень опытный секс-инструктор, 12-02-2008 21:56:59

классика, блядь. Ни добаведь, ни прибаведь. Фото -нисмаря на прастату онтуража, то же охуитильные. Сдоеццо -хрун хуяред фото - корром гденить в агенстве Рейтер.  А кулинория -это таг, отдушина. Молодецц.

126

кулинах, 12-02-2008 21:57:53

ответ на: Хрундель [124]

>и по поводу кол-ва света - у меня полное впечатление, что чем его больше, тем четче получаются детали

со шатива снимать нужно. руки трясутся, а чем ярче свет, тем короче выдержка.

127

Трахтор, 12-02-2008 22:01:10

ответ на: кулинах [122]

>а если снимок, например, зеленым пересвечен - уже в фотошопе нихуя не вытянешь
это почему это? Убавляй в фотожопере - он-то как раз позволяет такие вещи делать! Общий баланс мы правили - я с дури как-то зимой на улице снимал, все в синеву впало, так фотожоп - наш друг, вытянули вполне было приемлемо. Конечно, куда-нить навроде LOOK не проканает, но туда мне и не надо было посылать

128

Хрундель, 12-02-2008 22:02:35

ответ на: Хрундель [124]

имел ввиду при одинаковых настроках съемки

кулинах 
я знаю про диафрагму.. тока где бы время на все это поиграцца

129

Трахтор, 12-02-2008 22:03:24

ответ на: Хрундель [124]

Ну, это вообще вопрос сложный, особенно если используется несколько источников света...

130

Хрундель, 12-02-2008 22:04:46

ответ на: кулинах [126]

у меня штатив Манфротто, профессиональный. и камера со всей хуйней
а щелкаю все равно как мудак на авто

131

кулинах, 12-02-2008 22:04:47

12-02-2008 22:01:10            Трахтор      

общий как раз и не вытягивается..  особенно, в тенях
с перекосами выходит заметными. именно, что приемлемо. но не всегда.

132

Трахтор, 12-02-2008 22:06:22

А ежли еще источники с разными цветовыми температурами, то вообще крындец...

133

кулинах, 12-02-2008 22:07:23

ответ на: Хрундель [130]

>а щелкаю все равно как мудак на авто

не.. диафрагму вручную ставить нужно. это святое для натюрмортов!!! если зеркалка - гавнавапрос. смотри и играйся.

для движушихся целей - выдержку вручную настраивать хорошо.

134

Хрундель, 12-02-2008 22:08:58

бля, я щас вас наслушаюсь и пойду удавлюсь нахуй
на штативе

жизнь чета очень сложно устроена, сука

135

кулинах, 12-02-2008 22:10:40

ответ на: Хрундель [134]

>бля, я щас вас наслушаюсь и пойду удавлюсь нахуй
>на штативе
>
>жизнь чета очень сложно устроена, сука

иди пелотке своей диафрагму раскрой. устаканеццо, сразу. гыг..

136

кулинах, 12-02-2008 22:11:09

ушол из мастер класса.

137

Хрундель, 12-02-2008 22:13:03

потом проблема еще - снимать и одновременно готовить, особенно когда надо снять за 10 секунд, иначе все сгорит к ебеням

ну хули, тока опыт
все понял, спасиб за консалтинг. Буду диафрагму ебать, прямо в дырку

138

Трахтор, 12-02-2008 22:13:55

ответ на: Хрундель [134]

Забей, у тя ж  и так все заебись получается...И ваще

И мне все кажется, все кажется
Налью 100 грамм и свяжутся
Две жизни, как две нити в узелок.(с)
Пардон, это не провокация. Просто, как говорила моя покойная мама - три к носу, всё пройдет.

139

Трахтор, 12-02-2008 22:14:32

ответ на: Хрундель [137]

>потом проблема еще - снимать и одновременно готовить, особенно когда надо снять за 10 секунд, иначе все сгорит к ебеням
Не сцать! Все получится!

140

Хрундель, 12-02-2008 22:14:53

ответ на: кулинах [135]

у меня не пелотка, а жена, при том самая лучшая в мире

141

Трахтор, 12-02-2008 22:17:27

И ваще - это ФЖ а не фотошкола. Хрундель, даешь что-нить ишо! Чтоб одна рука тянулась к ножу (разделочному), а другая - властно дрочила на мастерские работы магистров!
Так пусть же красная сжимает властно...(с)

142

ивпатий, 12-02-2008 22:21:38

поблевал с качества фотог

143

я забыл подписацца, асёл, 12-02-2008 22:23:06

Суп должен быть густым и пиздатым(С)

Ну густым-эт ишо лана,а вот насчёт пиздатости?
6*-рецепт на заметку,хотя и азиатскую шурпу напоминает..

144

Хрундель, 12-02-2008 22:27:17

ответ на: Трахтор [141]

просто жратва-таки должна быть эстетично подана, хоть селедка хоть буабес. и гломурастия здесь ваще никак не причем

у меня есть кое-какая кул-я литература (не наша) ну с ТАКИМИ блять охуительными фотами, што я просто в ступор вхожу. Правда и книшки такие стОят яебу

до плавников наверно рыбу тайскую сделаю, вот там оч красивый разноцветный соус. Надеюсь передам

145

Звукореж, 12-02-2008 22:32:43

Хрундель 

Я посмотрел, у твоей камеры есть ручная установка белого.
Берёшь лист б.бумаги, или серую студийную карту, делаешь по листу эталонный снимок, смотри чтоб кроме б. листа в кадре ничего не было, фокусировка не обязательна.
Да хуль я распинаюсь, инструкцию открой там всё написано...

146

Трахтор, 12-02-2008 22:34:02

ответ на: Хрундель [144]

Ну с эстетикой подачи ни один умный человек спорить не будет. Не зря же китайцы говорили (блин, сейчас точно не вспомню)Блюдо должно радовать за дверями трапезной(нос), при входе в трапезную(глаза) и за столом трапезной(язык)..Или как-то так, точно не вспомню, это лучше наверное Звукорежа спросить.
А про буйабес...не напоминай. Три раза готовили с друзьями, три раза получались три разных вещи, правда, все три раза уходило все на "ура".

147

Трахтор, 12-02-2008 22:34:10

ответ на: Хрундель [144]

Ну с эстетикой подачи ни один умный человек спорить не будет. Не зря же китайцы говорили (блин, сейчас точно не вспомню)Блюдо должно радовать за дверями трапезной(нос), при входе в трапезную(глаза) и за столом трапезной(язык)..Или как-то так, точно не вспомню, это лучше наверное Звукорежа спросить.
А про буйабес...не напоминай. Три раза готовили с друзьями, три раза получались три разных вещи, правда, все три раза уходило все на "ура".

148

Трахтор, 12-02-2008 22:34:26

Блин, чего сдвоило-то

149

Хрундель, 12-02-2008 22:35:48

ответ на: Звукореж [145]

буду ебацца, Андрюх. А инструкция там такая блять, что начинаешь склоняцца к тому, что все-таки я дебил как минимум

150

Хрундель, 12-02-2008 22:40:11

еще непонятно - на 4-й фоте орнамент пиздец четкий, а что в тарелке - размыто, какого хуя
наверно распределение света не то

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Она начинала раздражать. То, что Калобок неизвестного полу, Чебурашку совсем расстроило.  «Что же я выебал только что? Ну почему я не задумался об этом раньше?» Чебурашку охватило отчаяние, к горлу подступила тошнота.»

«Был там богомолец Ефстафьев, староста группы, который снес однажды месячную стипендию двадцати трех человек в какой то фонд, типа Фонда Мира. Но мира он ни хуя не получил, а получил таких пиздюлей, что почти год потом не молился, так как при наклонах и потугах опуститься на колени мгновенно ломался, заваливался на бок и ударялся головой. »

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg