Вот одна из бесчисленных разновидностей супов из баранины, практикуемых в странах Магриба
Возьмем крупно нарубленную баранину с костями (похую какую часть), зальем водой, доведем до кипения и варим на тихом огне в течение часа
Мясо вынимаем из бульона и обжариваем со всех сторон до румяной корочки в оливковом масле
Возвращаем обратно в бульон, засыпаем чечевицу, маш или булгур и снова ставим на тихий огонь. Мясу следует варицца еще час, так что при засыпке ориентируемся на время варки того, чего засыпали
Тем временем обжарим в масле оставшемся после мяса полукольца лука до золотистого цвета. Добавим к ним нарезанные средними кусками овощи – это могут быть баклажаны, цукини, артишоки (хотел выебнуца, а вот хуй там – не нашол), или сельдерей
Держим до их равномерного поджаривания, добавляем мелко нарубленные помидоры и специи – палку корицы, немного мускатного ореха, паприку, чили и тимьян
У меня отыскался марокканский тимьян – какой-то пиздец хитрый, ахуеть пахучий и с маленькими шишечками как у хмеля. Но точно тимьян
Усиливаем огонь и перемешав, держим до того, пока явно не послышится запах жареных помидоров
Вливаем овощную смесь к мясу
Минут за десять-пятнадцать до готовности засыпаем рис, солим и добавляем шафран (пол чл молотого или щепотку-другую рылец). Оставляем настаиваться еще минут десять
Разливаем по тарелкам, добавив лимонный сок. Гарнируем ломтиками лимона и травой, здесь идеальна мелисса или эстрагон
Суп должен быть густым и пиздатым
Удачи!
Александр Второй, 12-02-2008 10:52:20
Аффтар, выхади....
9430760Rt, 12-02-2008 10:52:21
1
9430761VAVAS, 12-02-2008 10:52:33
тынц
9430762АццкиЙ Лужкоff, 12-02-2008 10:52:38
зачёт ниглядя, бля.
9430763Искам, 12-02-2008 10:54:04
фкусные фотки. а лимон точно нужен?
9430777Краскопульт, 12-02-2008 10:56:29
Суп из семи залуп
9430804Коньякофф, 12-02-2008 10:57:12
Абнавленийа!
9430809МахнаЧ, 12-02-2008 10:57:19
ХАРЧО, По Магрибански:):):)
9430811МахнаЧ, 12-02-2008 10:57:33
Один хуй 6 звёзд
9430815УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 12-02-2008 10:58:15
Пиздатым да, но густым не всегда.
9430822Dr. V., 12-02-2008 10:59:51
беспиздзачод
9430841в двоцатке!
Maksim_ka, 12-02-2008 11:00:49
а где абещаные плавники акульи?
9430847Хуй Мозолистый, 12-02-2008 11:01:24
1. Баранина и так пиздец какая жирная-на хуй её в масле обжаривать? Можно и так.
94308522."...пока явно не ПОСЛЫШИТСЯ запах жареных помидоров..." МуХаХаааа! - Афтар, ты чё ушаме нюхашь?
А носом ты слышишь? А ртом чаво делаешь? Ты из Чирнобыля?
Четвёрка!
Чай Мастурбан, 12-02-2008 11:01:41
а шо за хуйня тимьян? укроп не пайдет?
9430854Акоп Амаякян, 12-02-2008 11:03:51
эээ ара кто такой этат булгур-мулгур?
9430865Волк Лисицкий, 12-02-2008 11:04:18
бля... а чо это - суп с чирвякаме? ахуеть... на второй фотге точно - чирвяки... афтырь, ты таг и напешы, что хорчё па-магрибске вариццо с пратухшымнах мясам барана... иле просто густа населёнава глистаме... тока чот крупные какии-та глесты... мож всё-токе чирвяки, какие нибудь тутовыи шылкопряды, ну, для пантов и не быдложрача?
9430871Х 25 ХЕ, 12-02-2008 11:11:47
ыыыыыыыыыыыыы
9430930любимый вариант субботнего завтрака, который обычно случается ближе к обеду
тока чечевичную байду заменяю рисом, а то и ваще злаки на хуй
а авасчей побольше... баклажанов там, перца, помидоров
Бобр, 12-02-2008 11:15:00
Харира джыз быз? А можно варить как кавурму?
9430945Пересмешник, 12-02-2008 11:16:53
ответ на: Краскопульт [6]
>Суп из семи залуп
9430956и бараних яиц
Зеныч, 12-02-2008 11:23:30
хрун апять народ мучает?
9430997еще не смотрел а жрать ахота...парадокс хуле
тыр, 12-02-2008 11:24:28
Какая нах баранина, да есчо густая, а в такой тарелке твоя баланда застынет раньше чем ты её съеш. Оно канешна понятно, што холодный бараний булион - любимое лакомство стипных скатаводаф, нам то не гони.
9431005sars151, 12-02-2008 11:27:49
почему шняга не причёсана ?
9431019не зачот бугага
???, 12-02-2008 11:29:05
где блять сало и чипотли...где я вас спрашиваю???
9431027۩۞۩ Азабочиный Дедужко ۩, 12-02-2008 11:30:49
Суп не густой...
9431043Хитрый Ден, 12-02-2008 11:31:07
блиа, чуть слюной не захлебнулся
9431047ЦЕННЗУРА, 12-02-2008 11:33:46
пробовала я как-то суп из баранины. Ханум вроде называетцо.
9431072не понравилось. баранину вообще не люблю
Бобр, 12-02-2008 11:42:15
ответ на: ЦЕННЗУРА [26]
>пробовала я как-то суп из баранины. Ханум вроде называетцо.
9431155>не понравилось. баранину вообще не люблю
Ханума-а-а-а, выхаади... вот такая у нас нахуй безграмотная цензура бля..
кулинах, 12-02-2008 11:42:49
паржал, асабливо над "лапкой курицы", в качестве пряносте.
9431160мелкие шышечки - тоже зачотна... аффтар - аццкий петросян, не побоюс этово слова.
пра палавую еблю с бараненой пешы. иле с баранам, "практикуемую в странах Магриба".
слок - ахуенный... "практикуемый суп"!!!!
просто - гыыыыыы...
Ева Браун, 12-02-2008 11:43:19
вкусно бля! зачот)
9431164мясник, 12-02-2008 11:44:07
Хотя бы примерное кол-во инградиентов указал.
9431173Поэтому незачот,аффтар.
Медленно превратившийся в хуй, 12-02-2008 11:45:42
надо как-нить попробовать.
9431182хотя кроме баранины хуй чо было.
ЦЕННЗУРА, 12-02-2008 11:46:09
ответ на: Бобр [27]
ну безграмотная, и чо? а ты бы поправил вместо подъебок, если ошиблась.
9431186тоже мне..
ЦЕННЗУРА, 12-02-2008 11:47:30
Шурпа это называеца. вспомнила
9431197Бобр, 12-02-2008 11:50:50
ответ на: ЦЕННЗУРА [33]
харира
9431224Звукореж, 12-02-2008 11:54:52
Тургенеф, на шнягу непричосанную, походу фсех подсадил, великий и могучий русский язык хуле.
9431250Пахлёбка чо-та не понравилась. Кастрюля эстетичная.
sars151, 12-02-2008 12:01:19
ответ на: Звукореж [35]
ржу.... просто Хрундель где-то в комментах, для супа, озаботился поисками расчёсанных акульих плавников...
9431288а воощето ты прав
типлавозный термометр
зира
вуалябля
чипотле
соседи Дундука
складчатый питомец
шняга
жареый маянес
Михан стайл
в ФЖ уже свой сленг собирается...
Суровый Клин, 12-02-2008 12:15:24
и здесь шурпа...
9431376Суровый Клин, 12-02-2008 12:16:13
и здесь шурпа...
9431393светхолодильнека, 12-02-2008 12:16:35
с таким супом-похуй вьюга! Зачод
9431396crazyland, 12-02-2008 12:24:59
красиво, подозреваю что вкусно...
9431493Скуби Ду, 12-02-2008 12:26:17
спасиба падрачил
9431514Казак(вольный человек) , 12-02-2008 12:37:09
ответ на: ЦЕННЗУРА [33]
Шорпа-шурпа-шурпо и тд несколко иначе готовится.
9431632Казак(вольный человек) , 12-02-2008 12:42:34
Давно с баранины ничего не варил, надо бы подобное попробовать.
9431680Аффтарский Колегтиф, 12-02-2008 12:53:00
стулы
9431825Хрундель, 12-02-2008 13:00:14
плавники будут, тока их с разбега не одолеть
9431935КМБ там нужен, учебка блять
Хрундель, 12-02-2008 13:03:31
ответ на: Бобр [18]
здесь прототип харира ога, другие ихние - сладкие с орехами и фруктами, высру когда-нить
9432000Коньякофф, 12-02-2008 13:25:10
На первой фотге уши...
9432248Иннокентий Залупа (можно просто - Кеша), 12-02-2008 13:25:52
зачет.
9432256а можно вместо чечевицы фасоль?
Коньякофф, 12-02-2008 13:26:49
Зачем корицу в тарелку бросил? Лишка...
9432271Суровый Клин, 12-02-2008 13:31:06
Афтор, большое спасибо за популяризацию (тьфу блять, ну и словечко) блюд кухни ЮВА.
9432324(Для тех, кто не в теме, ЮВА - ореол обитания песдоглазых падонков)
Я вот грешным делом делом думал, что у них, у ЮВАяйцев фантазии хватает только на вареный мормыш с редькой и жареную селедку с соевым соусом. Ан, нет бля