(часы с бодуна показывают 12.44)
А что если взять несколько косточек, на которых есть мясо и слегка обжарить косточки в небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле, которая должна быть стальной…
…добавить и обжарить с косточками пару нарезанных полукольцами луковиц…
…потом положить три-четыре ложки томатной пасты, обжарив ее с луком и косточками в течении пяти минут…
…затем влить литра полтора кипятка и оставить вариться на небольшом огне минут на 30-40…
… за это время мелко нарезать пару бочковых огурчиков, немного колбаски, в том числе сырокопченой, немного ветчины и прочего колбасно-мясного, что попадется под руку и тут же добавить в суп.…
…а по прошествии оговоренных выше 30-40 минут опустить в суп еще и несколько ломтиков лимона, подправить бульон на соль и поперчить…
…под самый занавес готовки обжарить на сковородке на сливочном масле столовую ложку муки – до золотистого цвета и влить в муку полчерпака того же бульона из супа…
…размешать муку с бульоном, чтобы не было комочков, переложить в кастрюлю с супом и размешать…
…минут через десять снять кастрюлю с плиты, добавив каперсы, оливки, свежую зелень и сметану уже в порционные тарелки? Такой способ приготовления сборной солянки снижает время ее приготовления втрое, значительно улучшая качество и насыщенность. Рекомендую.
Приятного аппетита, хехе!
((часы с бодуна показывают 13.34)
Vakcina, 26-11-2007 17:27:09
6
8786142(бурное слюноизвержение)
...(низкий старт с рабочего места)
k-k, 26-11-2007 17:27:46
ответ на: Дунduk [50]
я 6 лет не бухаю, по этому видимо и жирновато для меня
8786147гыгыгы
Бобр, 26-11-2007 17:28:08
Камент года, йопта:
878615226-11-2007 17:21:10 Дунduk [ответить] [+цитировать] [45]
Ответ на: Коньякофф [44]
Если по уму, то 4-5 часов
А если без ума, значицца, то писят менут, ага...
Шпендель, 26-11-2007 17:29:58
ответ на: Дунduk [50]
>Похмелье лечится горячей, жирной и острой пишей (Воланд), хехе
8786175Сельма Нагель, 26-11-2007 17:30:12
сначала возгордилась и представила себя на одной ступени с маэстро...
8786177дошла до муки...
йопта!! что за помойка??!!
вылить и не пробовать даже!
прошу прощения ... не сдержалась...
Шпендель, 26-11-2007 17:30:29
>Похмелье лечится горячей, жирной и острой пишей (Воланд), хехе
8786183Блять, капельница рулит.
Анри4тый, 26-11-2007 17:30:48
Хуйзнает как .
8786185По всем куленарным наукам , ингpдиенты с повышенной кислотностию
закладыват в последнию очередь .
пиздеш про кратное уменьшение времени готовки
Дунduk, 26-11-2007 17:31:17
ответ на: Сельма Нагель [55]
Это с каких пор мука превратилась в помойку, хехе? С тех пор как ты перестала есть хлеб?
8786187Шпендель, 26-11-2007 17:31:20
ответ на: Бобр [53]
Жжошь.
8786190Сельма Нагель, 26-11-2007 17:33:15
ответ на: Дунduk [58]
>Это с каких пор мука превратилась в помойку, хехе? С тех пор как ты перестала есть хлеб?
8786200неееееее... эта болтушка с мукой у меня всегда вызывала тошнотворную реакцию...))
убрать муку - и каГ раз та быстросолянка, что у меня счаз в тарелке..)))
поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 17:38:01
ответ на: Бобр [53]
>Камент года, йопта:
8786234>26-11-2007 17:21:10 Дунduk [ответить] [+цитировать] [45]
>
>Ответ на: Коньякофф [44]
>Если по уму, то 4-5 часов
>
>
>А если без ума, значицца, то писят менут, ага...
Епта, Сальери ревнует?
Тунеядец, 26-11-2007 17:39:36
от каперсов я блюю
8786242Scheisser, 26-11-2007 17:44:35
>кароче узбеку премию надо подогнать за всю его мазуту
8786273ага, малоденькую ешачиху.
Бобр, 26-11-2007 17:49:20
26-11-2007 17:38:01 поросенок Нахъ-Нахъ [ответить] [+цитировать] [62]
8786292гыгыгы, спасибо за Сальери. Тока это... не надо себя ставить на мое место... Блядь, как кто хуйню не напишет, ткнешь ево мордочкой в говнецо - так сразу - ревнуешь, загордился... просто я таких как ты на ресурсе за 2,5 года дохуя повидал - клонописдунов... и где они все? А Дундуг - с нами, гыгыгы
плантатар. плана у мня многа., 26-11-2007 17:55:49
бля жрать же хочу! пайду доем вчирашниво гуся.
8786335Зочод каг абычно.
50000тысич чмырей, 26-11-2007 18:01:56
ответ на: Бобр [64]
клонописдунов - это та каторые как ты ?
8786386Сельма Нагель, 26-11-2007 18:03:39
ответ на: Бобр [64]
>26-11-2007 17:38:01 поросенок Нахъ-Нахъ [ответить] [+цитировать] [62]
8786398>
>гыгыгы, спасибо за Сальери. Тока это... не надо себя ставить на мое место... Блядь, как кто хуйню не напишет, ткнешь ево мордочкой в говнецо - так сразу - ревнуешь, загордился... просто я таких как ты на ресурсе за 2,5 года дохуя повидал - клонописдунов... и где они все? А Дундуг - с нами, гыгыгы
мужЫЫЫЫЫЫЫЫГ, аффтаритет...)) и совсем не глумлюсь я...)))
кст. сырные палки прошли полевые испытания..)) ф зачоте..))
поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 18:05:01
ответ на: Бобр [64]
браза Бобр, я тебя несомненно уважаю за стиль и поварской талант, твои многие блюда нравяцца (даже спаггети а ля Бобр готовил-"люблю я макароны"(с) , но маленькую заморочку за тобой приметил. Как тока Дундик в ударе(а это у него постоянно), ты начинаешь слегонца так ревновать и кидацца в него мукой, гыгыгы... Я малость оговорился - не ты Сальери, а в тебе на минутку проснулась ревность Сальери. Ну....мне таг показалось, звиняй, ежели шо.
8786405Вы, бля, два медведя в берлоге, два талантливых кулинарных гуру, бля, не хотел бы меж вами живого "кулинарного поединка".
Ты видел кокандский тапорек? Нуигонахуй! А у тебя сцобачко, похоже-мирное совсем. Лутше живите и нас, смердов, радуйте своим мастерством. А то кто ж, как не вы? Харя ахуевшая, похоже, иссяк, гыггы...
Сельма Нагель, 26-11-2007 18:05:34
Дунduk,
8786409ты там куда запропастилСО?.. никаГ абиделсо?..
вертайся взад, тут еще не фсе кончилось..)))
Коньякофф, 26-11-2007 18:06:33
ответ на: Дунduk [45]
Что можно делать пять часов, окромя варки бульона?
8786418Анри4тый, 26-11-2007 18:06:45
Заменить лимон на лайм и нахнуть соточку тэкилы
8786420Дунduk, 26-11-2007 18:08:43
ответ на: Сельма Нагель [69]
Тута я, тут, хехе
8786443Коньякофф, 26-11-2007 18:09:15
хе-хе!
8786451Коньякофф, 26-11-2007 18:09:31
Тапореки! Кокандские...
8786455Сельма Нагель, 26-11-2007 18:11:47
ответ на: Дунduk [72]
>Тута я, тут, хехе
8786466так-то лучше..))
наваристости и нажористости можно и без муки достичь..)
напр, у меня заготовки с лета есть: перец-томаты-зелень+/- баклажаны..))
пару ложек кинешь - и никакой муки не надо..))
а если тебе уж не ткрпится хлеба в суп засунуть - кинь сухарики..))
лучше будет - поверь мне..))
Дунduk, 26-11-2007 18:12:16
ответ на: Коньякофф [70]
Хороший бульон (особенно на кости) можно получить только так - чем дольше варишь, тем он лучше становится.
8786471Дунduk, 26-11-2007 18:15:12
ответ на: Сельма Нагель [75]
Ты немного путаешь. Мука применяется не для наваристости или нажористости, а легкого изменения консистенции супа, она его загущает. Сухарики с этой задачей не справятся.
8786491Старичюля, 26-11-2007 18:21:32
ответ на: Дунduk [76]
На маленьком огне, забыл добавить.
8786541Повелитель клонов, 26-11-2007 18:22:38
реакция Бобра на блюда Дундука всегда одинакова...
8786550была апазиция маэстро, стала правящая партия кулинахов на Удаве
почему то вспонил мультег про крысеныша Ротатуйа, наверное у Бобра также сцобако на кухне рулед гыгыгыгы
Сельма Нагель, 26-11-2007 18:24:45
не-не-не...
8786568не надо такой консистенции...
ты называешь это консистенцией, а я нажористостью..))
это ж овощное ПЮРЕ... так что сам понимаешь, как раз супчег и загущается..))
bon appetit..))
Scheisser, 26-11-2007 18:26:20
>Фастфуд ебучий..все они такие-
8786578>ведь каждый косоглазый в Лужкву приехавший без
>паспорта без визы мечтает о своем киоске шавермы.
>
>Собак полно возле метро.. Нужна лишь только зира.
Невозможно, несогласиццо.
100% б\п.
Дунduk, 26-11-2007 18:31:22
ответ на: Сельма Нагель [80]
Кисель от компота отличается именно консистенцией, а не нажористостью. Консистенция позволяет ощущать блюдо - в разумных пределах. Овощами этого не добиться - разве что вкус изменить.
8786604Сельма Нагель, 26-11-2007 18:37:13
Дунduk, вот ты зануда...))) ыыыыыыы....))
8786641как тя тока женСЧины терпят, а?...)))
прекрати придираццо, патамушта не люблю я все равно эту мучную болтушку..(((
и не ври мне, пжлста, глядя в глаза: меняццо вкус от муки и еще как!!
а от овощей правда-правда бульон становится густой..)))
крест на пузо во всю спину..)))
P.S. больше спорить с тобой не буду, но учти, я осталась при своей точке зрения..)))))
Дунduk, 26-11-2007 18:43:35
ответ на: Сельма Нагель [83]
Терпят, хехе.
8786683УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 26-11-2007 18:46:20
Солянка это хорошо, но мука нахуя?
8786712поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 19:00:55
ответ на: Дунduk [82]
>Кисель от компота отличается именно консистенцией, а не нажористостью.
8786816Не скажи, Марат-ага! Нажористость в киселе тоже присуцвует. Я как то пристрастился к киселю с булочками, репа как у Бобра стала. А как на компот перешел - сдулся. Так шта вы оба по своему правы.
поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 19:05:11
Сельма Нахель, помимо любимой тобою нажористости и маэстро Дундуком - консистенции, я еще увидел в добавлении муки улутшение белково -углеводного баланса. Нужная вещ.
8786837Не люблю, панимаишь, вприкуску к первому влажный дрожжевой хлеб. Я его или как Бобр подсушиваю, иле - в первое добавляю муку в виде поджарки(как счас) иле лапшей-вермишелей.
Сельма Нагель, 26-11-2007 19:06:44
ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [87]
>Сельма Нахель, помимо любимой тобою нажористости и маэстро Дундуком - консистенции, я еще увидел в добавлении муки улутшение белково -углеводного баланса. Нужная вещ.
8786846>Не люблю, панимаишь, вприкуску к первому влажный дрожжевой хлеб. Я его или как Бобр подсушиваю, иле - в первое добавляю муку в виде поджарки(как счас) иле лапшей-вермишелей.
Сельма Нагель, 26-11-2007 19:09:42
ответ на: Сельма Нагель [88]
>>Сельма Нахель, помимо любимой тобою нажористости и маэстро Дундуком - консистенции, я еще увидел в добавлении муки улутшение белково -углеводного баланса. Нужная вещ.
8786865>>Не люблю, панимаишь, вприкуску к первому влажный дрожжевой хлеб. Я его или как Бобр подсушиваю, иле - в первое добавляю муку в виде поджарки(как счас) иле лапшей-вермишелей.
углеводы - зло..)))
и я совсе не приверженец нажористости:
по мне, так лучше прозрачного бульона с куском мяса (или рыбы - если уха) и немного овощей ничего нет..))
хлеп ни патрибляю - тут я с тобой салидарна..))
дура абыкнавенная, 26-11-2007 19:18:55
ебнулись. мука нужна однозначьна. канситенцыю нужную придает. я правда такое нежру-куда агурцы саленые кладут-салянки фсякие. россольнеки.травы туда надо было ебнуть. или ее ебнули-незаметило. и приправ
8786913поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 19:24:34
ответ на: Сельма Нагель [89]
ну а мне, дорогая, без углеводов никак нельзя. Высокий худой жилистый. Адне мышцы и тонкая кожа. Думаю многа наверное. Посему организм любит и требует углеводы - канфеты бараночки... Просто от бульона с мясом мне холодно и грустно. ) Хотя мясо с овосчами - любимое сочетание. Но штоб и углевод рядом лежал - рис вареный, к примеру иле макарончеги. Каждому- своё (чего не хватает).
8786953Усеныч, 26-11-2007 19:29:07
Отметился
8786982Сельма Нагель, 26-11-2007 19:29:56
ответ на: поросенок Нахъ-Нахъ [91]
>ну а мне, дорогая, без углеводов никак нельзя. Высокий худой жилистый. Адне мышцы и тонкая кожа. Думаю многа наверное. Посему организм любит и требует углеводы - канфеты бараночки... Просто от бульона с мясом мне холодно и грустно. ) Хотя мясо с овосчами - любимое сочетание. Но штоб и углевод рядом лежал - рис вареный, к примеру иле макарончеги. Каждому- своё (чего не хватает).
8786991я обзавидовалась...))
мой организм тоже много чего любит, но я пытаюсь его обуздывать. хотя не всегда успешно..))
Атащафший игуанадон, 26-11-2007 19:33:25
Чят , бляха !
8787015Дездемона Таврическая, 26-11-2007 19:34:58
"немного колбаски, в том числе сырокопченой, немного ветчины и прочего колбасно-мясного, что попадется под руку и тут же добавить в суп...."
8787022Фраза удивила. Я если в магазине не куплю что-либо из "прочего колбасно-мясного", мне это никак под руку не попадецца. Конечно, если готовить в гостях, тогда другое дело. Там может что-нибудь попасцца.
Рецепт наверное съедобный, но на любителя солянок.
Дездемона Таврическая, 26-11-2007 19:37:42
99
8787040Дездемона Таврическая, 26-11-2007 19:37:55
100
8787041поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 19:37:58
у Дундука нахнуть пачотна!
8787042имени.нет, 26-11-2007 19:44:18
хуясе - набор продуктов с бодуна!
8787071особенно свежие косточки!!!
типо перед бодуном только оливочками с каперсами и закусывали ...
ХХХ, 26-11-2007 19:46:14
Мне понравилось!
8787080Люблю солянки...