(часы с бодуна показывают 12.44)
А что если взять несколько косточек, на которых есть мясо и слегка обжарить косточки в небольшом количестве растительного масла прямо в кастрюле, которая должна быть стальной…
…добавить и обжарить с косточками пару нарезанных полукольцами луковиц…
…потом положить три-четыре ложки томатной пасты, обжарив ее с луком и косточками в течении пяти минут…
…затем влить литра полтора кипятка и оставить вариться на небольшом огне минут на 30-40…
… за это время мелко нарезать пару бочковых огурчиков, немного колбаски, в том числе сырокопченой, немного ветчины и прочего колбасно-мясного, что попадется под руку и тут же добавить в суп.…
…а по прошествии оговоренных выше 30-40 минут опустить в суп еще и несколько ломтиков лимона, подправить бульон на соль и поперчить…
…под самый занавес готовки обжарить на сковородке на сливочном масле столовую ложку муки – до золотистого цвета и влить в муку полчерпака того же бульона из супа…
…размешать муку с бульоном, чтобы не было комочков, переложить в кастрюлю с супом и размешать…
…минут через десять снять кастрюлю с плиты, добавив каперсы, оливки, свежую зелень и сметану уже в порционные тарелки? Такой способ приготовления сборной солянки снижает время ее приготовления втрое, значительно улучшая качество и насыщенность. Рекомендую.
Приятного аппетита, хехе!
((часы с бодуна показывают 13.34)
АПАЗIЦЫЯ, 26-11-2007 16:23:51
ыыыыыыыыыыыыы
8785330Твой фюрер, 26-11-2007 16:24:01
хайль дундук!
8785333АПАЗIЦЫЯ, 26-11-2007 16:24:05
ооооооо
8785334Беламор-в-анал, 26-11-2007 16:24:49
нахнем про жратву
8785344Людаед, 26-11-2007 16:27:36
В 10-ке. Солянке хороша!
8785396Scheisser, 26-11-2007 16:27:39
Чюркофуд.
8785399Харя ахуевшая, 26-11-2007 16:28:00
Да, мне кажеццо, что ниибаццо фкусна. Зачод.
8785405Бобр, 26-11-2007 16:30:12
Чо там трое снижает? Время пригатавления? Охуеть...
8785446Дундуг лично открыл новое блюдо - ковурма - солянка и поведал о нем миру! Блядь, постыдился бы уже... тут не за такие солянки хуесосили...
Старая Кошелка, 26-11-2007 16:30:58
А томатную пасту на свежие пассерованные помидорки нельзя заменить? Бо гавно.
8785459Аффтарский Колегтиф, 26-11-2007 16:34:09
хуесосить за солянку - гыыыы
8785494мне пожалста три корочки хлеба а то ну его нах.
ХуеВ, 26-11-2007 16:34:21
даже лень хуесосить дуньку за такие "откровения"...
8785499Валасатый медвед, 26-11-2007 16:37:22
Где Маенез-з-з-з??????????????????????????????
8785522Старичюля, 26-11-2007 16:37:48
А разве лимон не кладёцо атдельно в каждую порцею?
8785529ЙОЖ©, 26-11-2007 16:40:15
Бомжэсупчег? А пачиму гатовил не ф кансервнай банке???
8785556АПАЗIЦЫЯ, 26-11-2007 16:40:24
Блять, жируют, а мы в отряде по три дня не жрамши!!...
8785558Дунduk, 26-11-2007 16:40:40
ответ на: Старичюля [13]
Можно и отдельно. Но так - лучше
8785561Шпендель, 26-11-2007 16:41:15
Да нед, сажрать-та я сажру, хуле. Тока нахуя гатовить? Эта тупа нада иттить ф сталофку апщипитафскаю очинна среднева пашиба.
8785567spmros, 26-11-2007 16:41:22
Че это было?
8785570НеНаБуХаЕмОе ЧуДоВиСчЕ, 26-11-2007 16:41:33
а где ВОТКА БЛЯТЬ!?
8785576Дунduk, 26-11-2007 16:41:43
Замени, если у тебя есть грунтовые помидоры, выросшие под хорошим солнцем.
8785578ЗЫ. Не всякая томатная паста - гавно, хехе
Казак(вольный человек) , 26-11-2007 16:44:19
И чиво тут изысканного????, одно дело, когда в кафешке такой пердимонокль состряпают, то и хуй с ним. Тока мясо там обжаривать не будут, а в уже сваренное в готовый бульон кинут,и все остальное в такой же поледовательности что и у тебя засыпють.
8785612Не о чем.
Крайт, 26-11-2007 16:45:20
ответ на: Бобр [8]
Таки байан???
8785624Старичюля, 26-11-2007 16:45:25
ответ на: Старичюля [13]
А горечь? Ты скажешь, што шкуру срезал, но мне кажицо, што горчить будет фсё равно.
8785625Поц Кац, 26-11-2007 16:45:26
солянка это хороше!
8785626Старичюля, 26-11-2007 16:47:14
ответ на: Старичюля [23]
Хуясе меня прёт. Сам с особой пежжу. Канешно этот пост-Дундуку (19)
8785646Dr. V., 26-11-2007 16:47:20
Товарищ Дундук а где можно прочитать про рецепт рассольника?
8785648уж очень люблю.
Казак(вольный человек) , 26-11-2007 16:48:51
ответ на: Дунduk [16]
Ага, и почему же так лучше? Я вот всегда думал, что положив в кипящий бульон лимон или же выдавив из него сок, тем самым сделаем бульон более мутным.
8785676мой котег баиццо крысо, 26-11-2007 16:54:58
дунька совсем спесалсо. скоро поведает как варить пельмени
8785746Дунduk, 26-11-2007 16:55:32
ответ на: Dr. V. [26]
А вот здесь, например:
8785751http://www.dunduk-culinar.ru/soup/soup-15.shtml
Дунduk, 26-11-2007 16:57:21
ответ на: Казак(вольный человек) [27]
Солянка не относится к прозрачным супам, так чтанет бульон мутным или нет - дело десятое. А лучше - по аналогии с тем же чаем: положи в него лимон или выдави сок - будут две большие разницы.
8785771Адидас, 26-11-2007 16:58:55
Дундук кросавчег!!!!!!
8785794Впрчем как всегда.
Бля жрать хочецца.
Бобр, 26-11-2007 16:59:40
26-11-2007 16:48:51 Казак(вольный человек) [ответить] [+цитировать] [27]
8785804а там не похуй на прозрачность бульона? Там мясо жарилось с луком и томатом и водой заливалось, патом мука еще пассированная... белковые пенки не снять, похуй на запах и прозрачность. Это просто Дундуговское фирменное необьяснимое - "так лучше, патаму што так я делаю и ваабще фсе сам придумал"... Да похую када лимон кидать. Я вот предпочитаю в тарелку - для аромата лимона - он довольно таки быстро испаряецца, летучий, йопта. А кислота исбыточная тут после огурцов бочковых ниибет никак.
Дунduk, 26-11-2007 17:00:12
ответ на: Старичюля [23]
Ты же не тонну лимона кладешь, а несколько ломтиков. Да, цедра слегка горчит. Но в данном случае очень даже к месту.
8785815Старичюля, 26-11-2007 17:01:50
Я делаю селянку по рецебту из паваренной книги 1912 года. Канешна, многих прадуктоф не дастать щаз. Но, фсётки.
8785834Техналогия другая.(Брез)
Dr. V., 26-11-2007 17:02:39
26-11-2007 16:55:32 Дунduk
8785850блин как я проглядел!
Спасибо маэстро.
Коньякофф, 26-11-2007 17:02:56
Ещо солянка...
8785854Землепроходец Семен Дежнев, 26-11-2007 17:05:01
это просто писдец как аппетитно выглядит. зачод!
8785891Казак(вольный человек) , 26-11-2007 17:11:12
ответ на: Бобр [32]
Угу, кислота от огурцов и росола, который туда же влить, но главное не переборщить. Я тож перед подачей в тарелку кидаю лимон, тут ведь еще что, если кислоты достаточно то можно его и не мять почти, а если маловато, то и еще дольку и помять хорошенько.
8785983Медленно превратившийся в хуй, 26-11-2007 17:12:13
прошла эпоха Дундука ...
8785997Падводнеги!, 26-11-2007 17:14:41
НЕ трожте дуньку! Лучше вместе ебанём по витольду!
8786027Коньякофф, 26-11-2007 17:17:16
несколько косточег, на которых есть миасо... ЧИЛАВЕЧЕНА!?
8786057поросенок Нахъ-Нахъ, 26-11-2007 17:17:32
ААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!
87860601. Обожаю солянку.
2. Люблю када быстро, просто и вкусно.
3. Уважаю думающих.
В итоге - ДУНДИК малатца!!!!!!!! аааааа!!!!
Спасибо, герр Дундук. Дай всевышний тебе здоровья и долгих лет. кокандской земле-мира и урожая.
Простакваша, 26-11-2007 17:19:10
бля действительно просто, без изйобств. зачод
8786075а картошку-маркофку надо? или нуих наххуй?
Коньякофф, 26-11-2007 17:19:17
Пейсят менут готовил солянку... То-есть солянка "КЛАССИЧЕСКАЯ" готовиццо два с половиной часа? Данунахуй!
8786078Дунduk, 26-11-2007 17:21:10
ответ на: Коньякофф [44]
Если по уму, то 4-5 часов
8786097k-k, 26-11-2007 17:22:38
мне кажеться - жирновато получится.
8786110но, как говориться - на вкус и цвет...
Клитор Шакиры, 26-11-2007 17:24:40
Хде про миня?
8786122Трахтор, 26-11-2007 17:24:53
ответ на: Старичюля [25]
Скорее всего горчить не будет, ибо шкура срезана.
8786124стомегатонный пулимет, 26-11-2007 17:25:05
солянку люблю штопездец. надо будет приготовить. в субботу делал фаршированные ноги кур - вещь. Дундуг спаиба за рецебт, без всякмх изъебств и геморроя получилось отменное блюдо.
8786128Дунduk, 26-11-2007 17:25:07
ответ на: k-k [46]
Похмелье лечится горячей, жирной и острой пишей (Воланд), хехе
8786129