Вот, друзья, те кто не является ослоёбами наверняка читали великого Гашека. Про похождения «везунчика» Швейка, как он сталкивался со всякими подпоручиками Дубами, которые мягко говоря, далеко не являлись показателем и носителем разума в мировом масштабе, и как Швейк с ними «боролся». Всегда во всём есть свои аллегории, мне например один известный всем нам и уважаемый нами до недавнего времени столп фж, к сожалению совершенно съехавший с катушек напоминает именно этого Дуба, который всё время ныл: «вы посмотрите кто я а кто вы» или «вы меня не знаете, но вы меня узнаете». Когда я в очередной раз перечитывал Швейка, при описании Дуба у меня прочно создавался образ нашего любимого героя шумовки и фартука.
Ну а если фспомнить неиссякаемый источник удовольствия при читании не столько его рецептов с дешёвенькой рекламкой (и кто на неё ведётся, хы) а сколько искромётных каментариев к ней и работу гениальных клонов, то кажется что этот любимый нами персонаж здесь на ресурсе и играет роль подпоручика Дуба, пыжится, всё раздувается, всё пытается доказать как он велик и как все остальные фигня на палочке, и как из этого извлекается разного калибра юмор.
Ну а Швейк и компания время от времени жрали гуляш во время своих мытарств, и вот пожалуйста, представляю вам рецепт гуляша, приготовленного почти классически. Я, имея скромность, не могу заявить что я его улучшил, я просто добавил немного по своему вкусу... И мне нравится.
Берём нежирное свиное и говяжье мясо, грамм по триста, режем крупными кусками и слегка обжариваем его в растительном масле.
Когда мясо поменяет цвет, слегка подрумянится так сказать, добавляем немного сливочного масла, даём немного покипеть и добавляем ложки три томатной пасты.
Пока мясо в масле и томатной пасте не спеша тушится, мы крупно режем большое количество лука, из рассчёта минимум один к одному с мясом, некоторые берут в полтора или два раза больше, и добавляем к мясу.
Пока всё это тушится, рубим долек 5-7 чеснока, и добаляем туда же.
Теперь отвественный шаг: нужно влить воды и сухого красного вина примерно в равных количествах, так чтобы жидкость полностью покрыла мясо.
Дать закипеть, посолить, поперчить, насыпать примерно две столовых ложки молотой острой паприки, немного чили и майорана, уменьшить огонь и оставить слегка булькать примерно на полтора часа, крышкой не накрывать, так как соус должен загустеть.
Примерно за 10 – 15 минут до готовности (значит через час и пятнадцать минут, для тех кто в танке), закидываем в гуляш крупно порезанный разноцветный сладкий перец, который добавляет разнообразия и немного сластит винную кислинку в соусе.
Ждём ознченное время до готовности, и можно вкусно жрать с отварной картошечкой (как я) или с кнедликами (как Швейк), посыпая зелёным луком и запивая красным сухим винцом, чего и вам (хотя далеко не всем) желаю.
Кстати, вот так вот нормальные люди нагуливают себе оппетит, гуляя по заснеженным горам в конце марта.
А высовывать вонючие сапоги из окна и презентировать их это проза... Поэзия же вот
Срань гасподня, 29-03-2007 19:13:57
блять опять каммент проёбся, в котором я всем обстоятельно отвечал, благодорил за советы, поддержку и участие, а говноеда хрюнделя нахуй послал равно как и жирного вонючего хохла, который за дуньку всё гавнострую на себя берёт...
6589002и всё пропало.. обидно бля.
Savsan, 29-03-2007 19:14:16
Ебу я тебя вместе с твоей ситуацией
6589005Срань гасподня, 29-03-2007 19:15:31
29-03-2007 11:51:04 Dr.V. [ответить] [31]
6589009Срань бля может хоть ты расскажешь почему Дундука не взлюбили а ?
напиши промеж дел.
,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
как же, расскажу с боьшим удовольствием.
потому что он чмо и педораз, и ведёт себя соответственно.
кто же его любить будет? такие же педы как он только.
Срань гасподня, 29-03-2007 19:17:22
29-03-2007 19:14:16 Savsan [ответить] [105]
6589020Ебу я тебя вместе с твоей ситуацией
,,,,,,,,,,,,,,,
одни пидоры вокруг, ну что это такое?
я понимаю конечно что я семпатяга, но почему все пидоры сразу свои услуги предлагают?
бля мысль не развивается, надо пектусину хлебнуть.
murzilka, 29-03-2007 19:43:46
Гуляш - это суп. По венгерски произносится как "гуйаш". Делается из говядины. Свинной гуляш есть в Секей, но это практически другое блюдо. Есть похожие, но принципиально другие блюда венгерской кухни - перкельт, паприкаш и токань. Вино в гуляш нахуй не нужно, а вот без картошки не бывает гуляша. И без чипеток( маленькие мучные клецки). Основа блюда - хорошая паприка, а не то говно , которое продают у нас на рынках чурбаны.
6589090Короче, рецепт вполне съедобен, но не гуляш нихуя. Всем несогласным идти читать классика венгерской кулинарии Кароя Гунделя.
Доброе привидение, 29-03-2007 19:44:29
рецепт - обычный общепит
6589092с классическим гуляшом имеет сходство как скажем вареный рис с мясом к плову...
скучно и неинтересно...
Доброе привидение, 29-03-2007 19:45:49
29-03-2007 19:43:46 murzilka
6589096ну бля прям читаешь мои мысли...зачот!
Честная давалка, 29-03-2007 19:55:36
Объясните мне, што так чехи ценят в кнедликах... Аффтор, выложи, штоль, рецепт. Один знакомый чех, мечтая поскорей съебацца из командировки в Россию, говорил о кнедликах, которые готовит его маман. Чуть не плакалъ...
6589146Срань гасподня, 29-03-2007 20:09:52
29-03-2007 19:55:36 Честная давалка
6589194кнедлики это блин такие булки, которые не пекут а варят.. я едал, но не готовил... можно конечно надыбать рецепт и по нему сделать как нибудь.. посмотрим.
Сирoжа, 29-03-2007 20:15:56
29-03-2007 19:43:46 murzilka
6589218Ищо один. С каково хуйя "гуйяш" это гуляш? Да это совсем другая хуйня! Слово похожее услышал?
Сирoжа, 29-03-2007 20:19:02
Гуляш - это похлёпка! Только её всамделе называют "кулеш" и миаса там сафсем нету, есть сало! Аха, есть похожие но принципеально другие блюда - щи, салянка, борщь
6589226кулинах, 29-03-2007 20:21:52
чёта вялый день какойта... срусь черес силу...
658923429-03-2007 19:43:46 murzilka
а хуле ты ваще туд делаеш? иди нахуй и читай классегов... ато классег какандской кухни нихуйа нарот у сибя сабрать ни мог... приполс абратно...
Хрундель, 29-03-2007 20:23:01
Cрань, не доебываюсь, но гуляш (и чешский и венгерский по крайней мере)делается принципиально без помидоров. Мясо тушицца в пиве/вине с большим кол-вом молотой паприки или лука
6589239вот тебе и он - на тёмном и светлом пиве, и с кнедликами http://photos.streamphoto.ru/4/4/a/537ad3e17da87c2375dcffa7b323ea44.jp
g
в пивной у карлова моста в праге
Срань гасподня, 29-03-2007 20:28:44
29-03-2007 20:23:01 Хрундель
6589270я и не спорю.. томатпасту и перец от себя добавил, так для мене вкуснее... а ньюансы это так.. не повод для срача думаю.
основа у меня соблюдена - мясо, дохуя лука, порошок паприки и вино...
Хрундель, 29-03-2007 20:30:07
две столовых ложки молотой острой паприки
6589277ну нельзя тут такие косяки давать, паприка - это сладкий перец с нулевым содержанием капсаицина, острым он быть не может
кстати зачот за старания
murzilka, 29-03-2007 20:32:07
29-03-2007 20:15:56 Сирoжа
6589283ты в Венгрию съезди, болезный...
murzilka, 29-03-2007 20:38:57
29-03-2007 20:23:01 Хрундель
6589294Блин, сожрав туристическую хавку у Карлова моста( а другой там и не бывает) можно считаться невъебенным знатоком венгерских национальных блюд в чешском туристическом исполнении. Для тебя странно, потому как рецепты у тебя очень аутентичные и правильные. Повторюсь, но не ешь в туротстойниках, а читай хорошую литературу и общайся с местным населением.
С уважением.
Сирoжа, 29-03-2007 20:39:17
29-03-2007 20:32:07 murzilka
6589300Я не болезный, гуйяш не ем, в Венгрию нипаеду. Лучше в России пожру нормальный гуляш!
Сирoжа, 29-03-2007 20:40:19
murzilka, ты венгр? или чех?
6589310Срань гасподня, 29-03-2007 20:41:23
жопа.. надоело.. каменты исчезают... пойду я
6589320murzilka, 29-03-2007 20:43:22
29-03-2007 20:39:17 Сирoжа
6589335Ну так бы и сказал с самого начала. Жри "еду" - а как она называется - выдумывай сам. Сегодня твое хрючево будет гуляшом, а завтра - фуагра. Послезавтра замахнемся на доб. Приятного аппетита!
Дохтур ниибёт, 29-03-2007 20:43:24
Ну ты протрезвел, как я погляжу, срунделёк!
6589336Ну- ну...
Сейчас займусь твоим рецептиком...
Доставай розги и сымай свои грязные порты, пороть тебя буду, если что, мелкодисперсный! Пока не жёстко, не ссы..
Пока только для профилактики...
Ну а если что..., то лоб - зелёнкой и ... ага...
Ну ты знаешь! Хули тебе рассказывать.
Сирoжа, 29-03-2007 20:50:10
29-03-2007 20:43:22 murzilka
6589377И вам приятно покушать.
Вашим венгерским (чешским) рылом...
P/S. Хрючево - это то, что у тебя вместо мозгов. Чем оно у тебя будет завтра, не знаю. Наверно изысканным блюдом, называемым у нас, простолюдинов "Гуано"?
Хрундель, 29-03-2007 20:51:09
murzilka
6589384не правда, в центре есть отменная кухня. Еще скажи что У флеку хуевый гуляш
murzilka, 29-03-2007 20:56:10
29-03-2007 20:50:10 Сирoжа
6589412Рыло у меня самое что ни на есть рязанское. Там же довелось и образование получать. Немного тебе поясню, полупокерок, что такое хрючево - это то, что ты, говноед, иногда жрешь вместо говна - тоже самое, но с гламурным названием. Зубы не чисть - не поможет.
Sassafras, 29-03-2007 20:59:51
ответ на: Сирoжа [84]
Да любая говядина.
6589427Гуляш к тому ж никто из вырезки не готовит.
Но и она если ее так готовить - сначала будет мягкой, потом станет жесткой и только после долгого тушения - опять мягкой, но уже па другому
Сирoжа, 29-03-2007 21:01:18
mudilka
6589432Ты серьёзно считаешь, что лучше приготовить хуёвый «гуйяш», полностью соблюдая методику, состав и пропорции, чем скажем, «еду» без названия, от которой за уши не отянешь? По-моему, главное не в названии, а в конечном результате.
P/S Хуясе, рязанское свиное рыло. А ты знаешь, рязанское рыло, получившее образование ассенизатора в рязани, значение слова полупокерок?
P/S Говно жрёшь ты, а вместо говна ты жрешь тоже говно...
Хрундель, 29-03-2007 21:05:59
кстати интересно узнать значение этого беспизды готичного слова гугугу
6589455Дохтур ниибёт, 29-03-2007 21:08:34
Теперь что касается рецепта.
6589470Я не почувствовал никакого прогресса и роста мастерства у автора. Хотя за что плюс - так это за верность стилю!
А гуляш - самое простое что можно приготовить из мяса. Его невозможно испортить (ну если только несвежими продуктами и солью). А хули! туши себе и добавляй традиционные лук-чеснок-перец-вино-томат...
Я разочарован. Ничего плохого про блюдо и автора не скажу.
Это просто средне-воспитанный, сильно пьющий молодой бюргерок с совковыми корнями, воспитанием и замашками. Его мирок зацикливается на Швейке, простой жрачке с пивом (против которой я ничего не имею - сам грешен) и самое главное пиетету к тем, кто его хоть чем-нибудь похвалит и лютой злобой, кто критикует, шпиняет и называет недорослью...
Увы - это довольно примитивный типчик... Представляю его тяжёлое безрадостное детство.. Без родительского пригляду и вечно пьщего окружения... Этакий злобненький подросток, жадно заглатывающий шаурму из соседнего ларька...
И вот мечта сбылась - мальчик готовит гуляш почти как фрау Мюллер из соседней квартиры (а от запахов её кухни у вечно голодного юноши когда-то кружилась голова). И вот мясо... Много мяса... Гуляш! И всё одному!! Свершилось!!!
Ну а гуляш - он и есть гуляш..."и пох"...
Sassafras, 29-03-2007 21:26:31
ответ на: я забыл подписацца, асёл [72]
не путай.
6589562Есть однозначно гуляш-суп и гуляш как второе блюдо.
Первый отличается наличием набора кореньев и тем что все помельче и пожиже
Sassafras, 29-03-2007 21:32:13
ответ на: я забыл подписацца, асёл [72]
не путай.
6589598Есть однозначно гуляш-суп и гуляш как второе блюдо.
Первый отличается наличием набора кореньев и тем что все помельче и пожиже
Sassafras, 29-03-2007 21:36:20
ответ на: я забыл подписацца, асёл [72]
не путай.
6589613Есть однозначно гуляш-суп и гуляш как второе блюдо.
Первый отличается наличием набора кореньев и тем что все помельче и пожиже
Бобр, 29-03-2007 21:40:53
а чо за туса? любдю бухать на Бауманке - щас тока оттуда - и в кабачог это изволил заглядывать?
6589636murzilka, 29-03-2007 21:41:19
29-03-2007 21:01:18 Сирoжа
6589637я считаю, что перед тем как готовить культовые кулинарные шедевры( борщ, гуляш, доб, бигос, луковый суп и несть числа далее) надо проникнуться духом народа(элементарно посетив страну в не-туристическом режиме или пожив там пару-тройку месяцев) и почитать творения местных кулинарных
гуру...
а в остальном - "я ссу тебе в рот, козлодорасина")))
полупокер - это, наверное, ты( "неотъебанный пидрор")... хотя за неотъебанность твою я не поручусь...
murzilka, 29-03-2007 21:43:45
29-03-2007 21:26:31 Sassafras
6589650не путай гуляш с прекельтом. Он и гуще и практически подлива.
Хрундель, 29-03-2007 21:48:42
чета ты хуету понес, а если у меня нет возможности ездить по миру, то чего, только бутеры с колбасой жрать чтоли?
6589679Ктати твоих творений никто пока не видел, а вот всяких уебанских "полупокеров" и поливания гавном хоть залейся
Сирoжа, 29-03-2007 21:55:05
29-03-2007 21:41:19 murzilka
6589711"я ссу тебе в рот" видимо, ты действительно почитал здешние творения и проникся духом местных пидорасов.
Причем тут неотъёбаный пидор? Полупокер - это шестёрка, типо тебя. Вот видишь, лехко и доступно тебе объяснил. А поручаться за то, чего не знаешь, не стоит. Тут ты прав.
murzilka, 29-03-2007 21:56:26
29-03-2007 20:51:09 Хрундель
6589719Слушай, но вот кому бы объяснял, но тебе... Ресторанные блюда совсем по другому готовятся - и гуляш тебе сострогают из заготовленных компонентов на раз... Никто в центральных туристических тусовках( а "У Флека" - это она и есть в чистом виде и культовость только на пивоварне и держится) не будет готовить гуляш так как надо готовить настоящий "Бограчгуйяш"... Будет вкусно( на то там и повара хорошие), но не то, что ты бы попробовал бы в деревенских харчевнях афельда, коложвара, литяра или ликоча - а это просто ПИЗДЕЦ!!!
Сирoжа, 29-03-2007 22:01:57
29-03-2007 21:56:26 murzilka
6589754Нихуя неправ! Есть очень хорошие национальные рестораны, которым дорога клиентура. Там повара работают такие, которые и готовят "как в деревенских харчевнях", их из этих деревень и выписывают.
Дохтур ниибёт, 29-03-2007 22:07:35
29-03-2007 21:56:26 murzilka
6589780Есть такая народная мудрость.
"Сытый голодного не разумеет..."
И кто-то там, кому-то там - не товарищ.
А ещё, если ты заметил, здесь очень не любят распальцованных знатоков национальных кухонь...
Ну если только за редким исключением и нераспальцованных, в число которых ты пока не заходил...
murzilka, 29-03-2007 22:15:51
29-03-2007 21:48:42 Хрундель
6589826Ты чего агрессивный такой? Я говорю - нет возможностей - читай классиков! Гундель у нас издавался еще в совке, у меня 1954 года книжка. Но ньюансов все равно не поймешь не проникнувшись... Вот Бобр хуярит рецепты средиземноморской кухни, но этож ужос и кошмарнах... Ты, как кулинар, копаешь глубоко и рецепты понятные и аутентичные. Сужу по Китаю, в котром живу уже лет десять периодически...
Фотографировать не дано мне,наверное - так бывает. Монтагне, Эскофье и Гилберту представляешь как тяжело было - фотоаппарат еще не придумали!!!
murzilka, 29-03-2007 22:17:07
29-03-2007 22:01:57 Сирoжа
6589833Если в Мск то назови, пожалуйста.
murzilka, 29-03-2007 22:25:17
29-03-2007 22:07:35 Дохтур ниибёт
6589886Ты сам-то сытый или голодный? Гуляш - это бренд. Венгерской кухни. Соус "рагу-по-болонски"в Италии защищает Accademia della Cucina, а в Венгрии нету такого... И уж если защищенный болонезе интерпритируют как угодно, то что говорить за бедный, беззащитный
ёбана жизь, 29-03-2007 22:26:47
Сраньдель ты ещё тут?
6589892Сирoжа, 29-03-2007 22:28:29
В Мск не знаю, в Перми "Солнечная Аджария"(грузинская), "Густав"(немецкая), "Amaks"(европейская, восточная), и, уверен, ещё есть.
6589907ёбана жизь, 29-03-2007 22:31:25
Камрады, мне тут пасылочку передали, в ней блять осьминоги мароженные. нихуя не маленькие, килограмма по полтора каждый, Кто нить знает как их гатовить та блять?
6589935Сирoжа, 29-03-2007 22:31:42
Сто писят!?
6589938Бухалтеръ, 29-03-2007 22:32:23
про мясо с луком..
6589944неплохо, но есть небуду...
Сирoжа, 29-03-2007 22:32:38
29-03-2007 22:31:25 ёбана жизь
6589950Скока осьминогов?
ёбана жизь, 29-03-2007 22:33:05
ответ на: Сирoжа [149]
2
6589956