Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Англо-индиский фьюжн
Вустерским соусом навеяло...
С Индией связано множество домыслов – например то, что там все ебуцца на раз-два с красотками в немыслимых позах, или например, что там не едят мяса, или, что индусы буддисты. Ну, буддизм ушел из Индии еще в 6-м веке, бабы у них страшные блять настолько, что хохлушки с ленинградки для среднего индуса – предел мечтаний, а сама индийская атмосфера – не что иное как классическая азиатская культура стыда. Нащет мяса же – кухня Индии веками подвергалась инвазии своих кулинарных привычек персами, арабами, англичанами, португальцами, турками и китайцами, так что о какой-то единой индийской кухне говорить не приходицца, да и не приходилось. Мясо же едят там любое. В Гоа – свиные виндалу, в северных мусульманских штатах – говяжьи/бараньи/ягнячьи кебабы и шорба, мясные роганы, допьязы и джалфрези чрезвычайно распространены. Да и для традиционной кухни вроде тамильской, типичны блюда из козлятины.
Еще одно заблуждение по поводу индийской кухни в том, что наиболее известные ресторанные блюда – традиционны. Нихуя подобного. Традиционные похлебки из дала с багхаром, или расамы с тадкой жрать никто не станет кроме самих индусов или ипохондриков, ебнутых на очередном коммерческом лубке под названием «ведическая кухня». Ну, или всяких там пытливых натурал-активистов вроде меня, хых.
Так, например Chicken Tikka Masala – наверно самая популярная в мире индийщина – на самом деле не «классическое индийское блюдо», как уверяют простодушных лохов московские рестораны, а изобретение осевших в Лондоне поваров-эмигрантов, и относящееся к 60-м годам 20 века. Тем не менее предлагаю с ним ознакомицца, поскольку это фкусно. Ну а кому это придецца по душе, после выложу более аутынтичные ресайпы.
Да, по поводу карри – какой-то трижды ебаный журналюга написал, что это английское изобретение и слово: специи из Индии смешивались при перевозке в трюмах и получалась готовая приправа. Я лично бы выебал каменным страпоном этого идиота – «curry» – это англифицированное тамильское слово «кардхи», издревле означающее нечто тушеное со специями и сами эти специи. «Масала», кстати, то же самое. Ладно, поехали.
Сначала сделаем саму смесь:
Смешиваем
½ части куркумы
1 часть гарам масала
1 часть молотого кумина (белой зиры)
1 часть молотого кориандра
1-3 части молотого чили
4 части паприки
(если за часть принимаецца 1 чл, то мы и получим нужный объем для нашего блюда)
Смешиваем с имбирно-чесночным пюре, 2 стл, отставляем.
Традиционный кадай нам с успехом заменит вок или обычная сковорода с высокими краями.
Разогреваем в нем оливковое масло и обжариваем в нем пару минут палку корицы и 3-4 черных кардамона (да, уважаемый фтыкатель, ни в каком не в ги, а именно в оливковом. Всякое буйволиное перетоплёное англичанам видимо не по вкусу).
Режем небольшую луковицу мелкими кубиками и обжариваем ее в до коричневого цвета и добавляем смесь специй
Обжариваем ее пару минут, добавляем полчашки томатного пюре. Жарим, помешивая, до однородности минуту и опускаем нарезанную куриную грудку 400-500 гр. (сложно представить индийского нищеброда, снимающего филе с бройлера, так что это очевидный реверанс в сторону пизданутых на диетическом питании буржуев).
Обжариваем до изменении цвета мяса пару минут
вливаем чашку воды, доводим до кипения. Перемешиваем и держим мин 10 без крыши периодически помешивая. Добавляем 100 гр. йогурта
и держим еще минут пять-семь постоянно мешая, пока соус не станет совсем густым.
Индийские пикули здесь оч кстати. Еда фкусна, б/п
С Индией связано множество домыслов – например то, что там все ебуцца на раз-два с красотками в немыслимых позах, или например, что там не едят мяса, или, что индусы буддисты. Ну, буддизм ушел из Индии еще в 6-м веке, бабы у них страшные блять настолько, что хохлушки с ленинградки для среднего индуса – предел мечтаний, а сама индийская атмосфера – не что иное как классическая азиатская культура стыда. Нащет мяса же – кухня Индии веками подвергалась инвазии своих кулинарных привычек персами, арабами, англичанами, португальцами, турками и китайцами, так что о какой-то единой индийской кухне говорить не приходицца, да и не приходилось. Мясо же едят там любое. В Гоа – свиные виндалу, в северных мусульманских штатах – говяжьи/бараньи/ягнячьи кебабы и шорба, мясные роганы, допьязы и джалфрези чрезвычайно распространены. Да и для традиционной кухни вроде тамильской, типичны блюда из козлятины.
Еще одно заблуждение по поводу индийской кухни в том, что наиболее известные ресторанные блюда – традиционны. Нихуя подобного. Традиционные похлебки из дала с багхаром, или расамы с тадкой жрать никто не станет кроме самих индусов или ипохондриков, ебнутых на очередном коммерческом лубке под названием «ведическая кухня». Ну, или всяких там пытливых натурал-активистов вроде меня, хых.
Так, например Chicken Tikka Masala – наверно самая популярная в мире индийщина – на самом деле не «классическое индийское блюдо», как уверяют простодушных лохов московские рестораны, а изобретение осевших в Лондоне поваров-эмигрантов, и относящееся к 60-м годам 20 века. Тем не менее предлагаю с ним ознакомицца, поскольку это фкусно. Ну а кому это придецца по душе, после выложу более аутынтичные ресайпы.
Да, по поводу карри – какой-то трижды ебаный журналюга написал, что это английское изобретение и слово: специи из Индии смешивались при перевозке в трюмах и получалась готовая приправа. Я лично бы выебал каменным страпоном этого идиота – «curry» – это англифицированное тамильское слово «кардхи», издревле означающее нечто тушеное со специями и сами эти специи. «Масала», кстати, то же самое. Ладно, поехали.
Сначала сделаем саму смесь:
Смешиваем
½ части куркумы
1 часть гарам масала
1 часть молотого кумина (белой зиры)
1 часть молотого кориандра
1-3 части молотого чили
4 части паприки
(если за часть принимаецца 1 чл, то мы и получим нужный объем для нашего блюда)
Смешиваем с имбирно-чесночным пюре, 2 стл, отставляем.
Традиционный кадай нам с успехом заменит вок или обычная сковорода с высокими краями.
Разогреваем в нем оливковое масло и обжариваем в нем пару минут палку корицы и 3-4 черных кардамона (да, уважаемый фтыкатель, ни в каком не в ги, а именно в оливковом. Всякое буйволиное перетоплёное англичанам видимо не по вкусу).
Режем небольшую луковицу мелкими кубиками и обжариваем ее в до коричневого цвета и добавляем смесь специй
Обжариваем ее пару минут, добавляем полчашки томатного пюре. Жарим, помешивая, до однородности минуту и опускаем нарезанную куриную грудку 400-500 гр. (сложно представить индийского нищеброда, снимающего филе с бройлера, так что это очевидный реверанс в сторону пизданутых на диетическом питании буржуев).
Обжариваем до изменении цвета мяса пару минут
вливаем чашку воды, доводим до кипения. Перемешиваем и держим мин 10 без крыши периодически помешивая. Добавляем 100 гр. йогурта
и держим еще минут пять-семь постоянно мешая, пока соус не станет совсем густым.
Индийские пикули здесь оч кстати. Еда фкусна, б/п
— Хрундель , 14.12.2006
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Заблеваное Мурзилко, 15-12-2006 23:02:12
это все хуйня, пусть про рис напишет
5712605Хрундель, 16-12-2006 00:09:22
15-12-2006 16:45:26 Заблеваное Мурзилко [152]
5713132поделись как рис, сделать чтоб как на картинке,у меня всегда хуевый
чтоб рис получился рассыпчатым а не кашей, надо взять сорт с небольшим содержанием крахмала, в данном случае басмати. Для азиатской кухни из доступных - жасминный.
Если ты живешь в мск, пиздуй к индусам и бери у их кохинур, наилучшее решение.
Про басмати (что на картинке): замачиваешь в холодной воде на 40-50 мин, тщательно промываешь.
Заливаешь водой от уровня риса не более чем на два см, и ставишь на сильный огонь. Как только вода поровняецца с уровнем риса, снижаешь огонь до минимума и закрываешь крышкой. Периодически слушаешь: если вода уже испарилась, а рис еще не готов, подливаешь кипятка.
Как только рис готов и нет воды - на сильный огонь на 5-10 сек, после постоять 2-3 мин.
Затем оч аккуратно перемешать ложкой и подавать
Хрундель, 16-12-2006 00:20:36
15-12-2006 21:21:33 canna [194]
5713210Хрундель ты про меня забыл что-ли?
не забыл, подбираю
шанхай пудун призон, 16-12-2006 01:39:40
ночной нахер
5713813шанхай пудун призон, 16-12-2006 01:46:09
камент номер сто девяносто девять
5713875шанхай пудун призон, 16-12-2006 01:47:09
тыфессыди
5713881МиссисДжингл, 16-12-2006 07:55:11
14-12-2006 21:22:38 Who Янсон [59]
5715278---
А фотко девушко покажи? Любопытно
МиссисДжингл, 16-12-2006 07:58:10
14-12-2006 22:09:35 Ацкий грипник [62]
5715281---
Ухтыыы!!Синее пелотко!!! Покажь))) Никада не видела!!!
МиссисДжингл, 16-12-2006 08:03:19
14-12-2006 22:09:35 Ацкий грипник [62]
571528414-12-2006 21:42:33 шанхай пудун призон [60]
красивых индиек видел, очень даже красивых, я конечно не хуянсон поэтому ниибал, а так бы точно бугггаага хуянсон зачастил сюда
если бы ты увидел их синие пелотки, ты бы никогда не говорил, что индийки красивые
===
Хрундель....он говорит про синии пелотки...Хы...Это жы как у фошистоф = у нас в децтве были красныи пеонерскии галстоги,а у фошистскех дитей - синии. Я ф спартивнам лагери видела как они как галубыи педеки ходют с утра на линейко ф синих галстоках и пелотках (приезжали сцуки фошизты к нам на русскую нашу замлю типо по абмену ф госте...УУУУ....блядииии!!! кто их пазвал толька....ууу....гадыыыыы!!! Я реально нилюблю немцыф...)
МиссисДжингл, 16-12-2006 12:57:16
Да, я реально не люблю немцев. Это у меня еще с молодости, когда я в семидесятых годах снималась в немецком копро и зоо порно. со свиньями мне мне понравилось, а вот с немцами - ну совсем нет((
5715854У них и не вставал-то на меня как следует, Хыы...
Хрундель, 16-12-2006 13:01:02
бгаааа!!!
5715880Джингл, цылую твою розовую писю
Ушастенькая, 16-12-2006 13:55:54
возможно автору мой рецепт покажется не слишком острым, и я не исключаю что для автора это не ново, но я не готовила это из какого то журнальчика или инета...пришло само, итак рецепт (просто очень хочется поделиться с автором своим творением)
5716361филе курицы(грудка или медальон)
абрикосы
лук
китайское сливовое вино
белый молотый перец
соль
обжариваем курочку солим,перчим, немного приправы для курицы, одновременно на другой сковороде обжариваем лук , добавляем абрикосы без косточки в сковороду с луком, добавляем немного вина, затем выкладываем на тарелку обжареную курочку, сверху на курочку кладем смесь из лука и абрикосов. на гарнир можно подать тот же рис.
Хрундель, 16-12-2006 14:25:42
немного приправы для курицы
5716578девочки, ебать ваши дырочки, жарьте хоть клиторочки гусиные, но слабоумненькие мои, не ведитесь на рекламочку порошочков, пиздосладенькие
Хрундель, 16-12-2006 14:32:01
Ушастенькая, солнышко, очень хорошая вариация, честно
5716606Ушастенькая, 16-12-2006 15:11:53
16-12-2006 14:32:01 Хрундель [208]
5716840Ушастенькая, солнышко, очень хорошая вариация, честно
твое мнение вселяет мне идеи, уверенность и позитивное настроение, твое замечание по-поводу пакетиков с приправами учту и начну месить приправки сама
шанхай пудун призон, 16-12-2006 16:05:34
16-12-2006 14:25:42 Хрундель [207]
5717204немного приправы для курицы
девочки, ебать ваши дырочки, жарьте хоть клиторочки гусиные, но слабоумненькие мои, не ведитесь на рекламочку порошочков, пиздосладенькие
--
ну ты загнул
Хрундель, 16-12-2006 16:12:29
главное что дошло
5717231Заблеваное Мурзилко, 16-12-2006 16:50:49
16-12-2006 00:09:22 Хрундель
5717361благадару
Ушастенькая, 16-12-2006 17:03:43
Хрундель, посоветуй из чего замесить не острую приправку к курице
5717414Хрундель, 16-12-2006 17:14:09
Ушастенькая
5717452чтоб что с неи сделать?
Ушастенькая, 16-12-2006 17:22:26
Хрундель
5717479чтобы замариновать, а то я кроме карри и перца...к сожалению не владею ни чем больше...а купить что-то чтобы потом выкидывать еду...муж капризуля
Хрундель, 16-12-2006 18:06:27
чтобы замариновать для чего?
5717598штоб пожарить? отварить? потушить?
Ушастенькая, 16-12-2006 19:22:12
Хрундель, чтобы пожарить
5717847Ушастенькая, 16-12-2006 19:23:28
Хрундель, а универсальное что-то есть?
5717849и для пожарить и для потушить...
шанхай пудун призон, 16-12-2006 20:00:38
Ушастенькая, как насчет поебаться?
5718002Ушастенькая, 16-12-2006 23:01:05
16-12-2006 20:00:38 шанхай пудун призон [219]
5719109Ушастенькая, как насчет поебаться?
не получится
О_о, 16-12-2006 23:39:02
16-12-2006 19:22:12 Ушастенькая
5719385Жарить вас можно только Хрунделю или другие кандидатуры тоже приветствуюцо?
Звукореж, 16-12-2006 23:45:32
Хуясе, пизда ушастая появилась.
5719430Хы
О_о, 16-12-2006 23:48:50
16-12-2006 23:45:32 Звукореж
5719450Ну спугни, епт.
Ушастенькая, 17-12-2006 00:48:50
16-12-2006 23:39:02 О_о [221]
571994416-12-2006 19:22:12 Ушастенькая
Жарить вас можно только Хрунделю или другие кандидатуры тоже приветствуюцо?
вообще, по-честному, я консультируюсь как лучше курочку приготовить для мужа
О_о, 17-12-2006 00:59:15
17-12-2006 00:48:50 Ушастенькая
5720028Так вы замужем стало быть... Тогда лучший рецепт курочки для мужа по этой ссылке:
http://udaff.com/image/348/34886.jpg
МиссисДжингл, 17-12-2006 02:18:34
16-12-2006 13:01:02 Хрундель [205]
5720798бгаааа!!!
Джингл, цылую твою розовую писю
===
Взасос?)))
Меня тут опять склонировали, хде про свеней нописано)))
О_о, 17-12-2006 22:21:26
Хрундель промахнулсо...
5721378Ушастенькая, 17-12-2006 23:13:13
17-12-2006 00:59:15 О_о
5721725спасибо за проявленую заботу, но думаю мужу не понравится, пресно и холодно
О_о, 18-12-2006 00:41:05
17-12-2006 23:13:13 Ушастенькая
5722429Разогреть и посыпать перцем.
МиссисДжингл, 18-12-2006 01:09:11
15-12-2006 13:45:23 Бобр [138]
5722581Ыхыхы, бля... Фчира чуть нетрезвый приехал из Истры, зашол в кобак по сосецтву с офисом, чисто пивком лакирнуцца... Смотрю, фсе бухают недеццки, народу дохуя, што нехарактерно... Оказалось - закрытая вечеринка "Cushman & Wakefield Stiles & Riabokobylko", как меня пропустили - х.з, морда умная, галстук паралелльно земле... денег не берут, ясен хуй... телки молодые и зачотные, пьяные уже, вешаюцца на импозантново незакомца... пришлось нахуярицца - халява веть... тему ебли не раскрыл.
===
МиссисДжингл, 18-12-2006 01:09:50
15-12-2006 13:45:23 Бобр [138]
5722588===
ПОЧЕМУ НЕ РАСКРЫЛ??? КУР НЕ ПОДАВАЛИ ЧТОЛИ???
МиссисДжингл, 18-12-2006 03:40:30
15-12-2006 17:01:16 Хрундель [156]
5722975я в курсе как чоризо делать, колбасу испанскую, но климат уже не тот, а лето проебал.
в белорусской кухне не понимаю ровным счетом нихуя.
из долгосрочного умею тока воблу и кимчи.
===
Хрун, не кимчи, а кимчхи
Хрундель, 18-12-2006 06:10:47
Хрун, не кимчи, а кимчхи
5723186угу, поучи
рядовой втыкатель, 18-12-2006 13:02:02
15-12-2006 15:32:49 Хрундель
5725516жаль, мож чето не так делал? потому как реально класная штука - у меня его даже мужик один из уральскои деревни (не пижжю) так хуячил, что костями давился.
Технология была соблюдена вплоть до мельчайших деталей, накуплены все перечисленные ингридиенты...
Да не, сьели конешна, но карп в сметане гараздо приятнее на мой плебейский вкус. Позовчера купил гарам масала, буду хуячить фьюджин.
рядовой втыкатель, 18-12-2006 13:24:13
Кстате тут кто то спрашивал как сделать рис. Ща все раскажу.
5725799Как сказал хрундель рис надо брать с пониженым содержанием крахмала а то как не ебись один хрен получитца каша. Басмати самый правельный рис в этом плане. Теперь что касаетца самого процесса. Рис после отмакания промываем и неважно в каком количестве(не доводим до абсурда) подсоленной воды варим до момента когда он вроде бы сварился (=уже не хрустит на зубах)но жрать его нельзя потому что не готов. Откидываем рис на дуршлаг. В этуже кастрюльку ебошим сливочное(оливкогого, хлопкогого или когого другогого) масла и ложкой выкладываем рис не утрамбовывая, сверху горки можно еще масла ебануть, если хотим к концу следующего года в двери бочком входить. Накрываем полотенцом и плотно закрываем крышкой. Газ ставим на самый минимум. Идея такова что рис доходит на пару и как раз поэтому получаетца рассыпчатым. Для тех кто хочет выебнутца перед тем как закинуть рис дно каструльки можно выложить тонко порезаным картофелем, к концу процесса будут чипсы. Если делать без картофана то нижний слой риса прожаритца что тоже ахуенно вкусна.
Ушастенькая, 18-12-2006 15:21:14
18-12-2006 06:10:47 Хрундель
5727408а может ты знаешь...какую приправу добавляют в паэллу..это рис с морепродуктами..
Хрундель, 18-12-2006 19:44:16
18-12-2006 15:21:14 Ушастенькая
5730594всегда шафран, в зависимости от местности паприка, чили (ньора, арболь, гуиндилья), лавр. листья, петрушку, изредка тимьян
Ушастенькая, 19-12-2006 12:33:55
18-12-2006 19:44:16 Хрундель
5735276спасибо огромное.. мне очень нравится это блюдо, а вот с пряностями был напряг, просто восторгаюсь, спасибо!!!
юрмальчанин, 20-12-2006 17:17:17
пожрал сегодня курочки по рецебту, только соус был без гарам масалы, но похуям было фкусна, спасиба.
5749276vcwpazu svjqbuw, 06-02-2007 03:00:07
dkusg fjkchpa vwgpqbfl nwat xctdlusje eivaz xtvihps
6117778gqwdlxn ajudslhx, 09-02-2007 07:20:23
ipnkqvb ncugkypao oszq likhyfsmz oatkpwef mbzdq uzvx
6143962fxcokin cbuiwx, 28-09-2007 23:08:41
lucqd ifmlb gmhdrey dbluvosp rnkcvf emptojuz hfcnazs
8310821txpcoabhe anmzbl, 04-10-2007 03:45:45
mpbvcnf exqbsf meispg znfavptwx jlqkywxfa onlxp bikcjhns
8353372КонАццкий Синдром, 18-01-2008 16:53:55
Тикка масала это заебись! Цыпленок по мадрасски еще более заебись!
9212992