Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Корейская маринованная редька Танмуджи

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

Йохан Палыч , 05.03.2019

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


351

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:01:41

ответ на: шыш888 [349]

>>>>
>>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>>
>>схуяле?
>>во времена СССР монгольские марки были одни из самых распространенных
>>у меня многа было
>ну тык мог бы увидеть--там по боку марки такая вязь из сложных штопиздец закорючег--вот ето и есть соёмбо.
>
>а нащот марог монгольскех--а негашоных стовгору --не было

во-во бль. иманна збокуъ (п.с. баку). а снизу съверхуй фпалне кереличезкие бугвы (п.с. керилл щпендиль)

352

Rideamus!, 06-03-2019 11:01:49

ответ на: шыш888 [349]

>>>>
>>>>День печати - Монголия...ну, это примерно, как День воздухоплавания - Лихтенштейн
>>>у тебя просто никада не было марок МОНГОЛ ШYYДАН. там такие закорючки сложные в ихам алфабете соёмбо--што и печатать их было весьма сложновастенько
>>
>>схуяле?
>>во времена СССР монгольские марки были одни из самых распространенных
>>у меня многа было
>ну тык мог бы увидеть--там по боку марки такая вязь из сложных штопиздец закорючег--вот ето и есть соёмбо.
>
>а нащот марог монгольскех--а негашоных стовгору --не было

* зануда :: 10,3 kb - показать
353

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:01:49

ответ на: шыш888 [346]

>Нееееее!! соёмбо--эт ваще савсем другоэ!!
>у тя тожэ штыль мангольских марог не было?
да аткуда вжопе олмазы
хатя мож и былле

354

Йохан Палыч, 06-03-2019 11:02:43

ответ на: Фаллос на крыльях [347]

>ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят
недавно смотрел фотки из Узбекистана с рынка. все надписи - кириллицей. и по-русски, и по-узбекски. спросил у народа - а чо мол как? они же едва ли не самые первые на латиницу перешли. а в ответ: это правительство перешло, в рот их ебать, вот пусть оно этой латиницей и пишет. а народ как привык к кириллице - так ею и пользуется.

355

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:02:50

свем сабирать магнольсцкия марке ⅒ чейсаъ

356

шыш888, 06-03-2019 11:03:31

ответ на: Пробрюшливое жорло [338]

>>еакв
>а ви фкурске, мон шэр ами, шышта к вам в НН, да ни проста тагъ, а на цэламъ липиздриццкам пздоэ еде  ̶р̶е̶в̶и̶з̶о̶р̶ некто шлоссер, он же ключьнег
ф курсе то в курсе.. но он будед работать--это раз. и я не знаю как с ним связаття.
это двас.. и будет ли он бухать или прыгнет в вечернюю кабылу  и отвалит в направлении нерезиновой--это три.
выяснение всех вапролоф упираецо в п.№2

357

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:03:34

Мну зато видел каг мандгольские депломаты на поизде "лёва жмырнэ" зойчем та в фендляндею ебздили. Столька пафоса епть!

358

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:04:26

ответ на: Йохан Палыч [354]

>>ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят
>недавно смотрел фотки из Узбекистана с рынка. все надписи - кириллицей. и по-русски, и по-узбекски. спросил у народа - а чо мол как? они же едва ли не самые первые на латиницу перешли. а в ответ: это правительство перешло, в рот их ебать, вот пусть оно этой латиницей и пишет. а народ как привык к кириллице - так ею и пользуется.
ога, мну пасарю как кезекстенеме на латиницу перехадидь бубуд
меркую, бубуд те же йайца, вид сбоку

359

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:04:51

ответ на: Йохан Палыч [354]

>>ойзерi на лотинидсэ ужре джвоно зуярят
>недавно смотрел фотки из Узбекистана с рынка. все надписи - кириллицей. и по-русски, и по-узбекски. спросил у народа - а чо мол как? они же едва ли не самые первые на латиницу перешли. а в ответ: это правительство перешло, в рот их ебать, вот пусть оно этой латиницей и пишет. а народ как привык к кириллице - так ею и пользуется.

в успекестонаме да, керилеца ещо довлеет. а ужре у айзероф лотинитсэ (близасть к турцыы-хуюрцыы)

360

шыш888, 06-03-2019 11:05:17

ответ на: Фаллос на крыльях [348]

>>пввн! фуууу!
>
>ти ужре зырел кенцо пра дедужку-мулаъ? лампавайе?
>панраве LosЬ??
есле ты про наркокурэра--то таки да . зырел. понравелось.

361

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:05:24

ответ на: Фаллос на крыльях [357]

>Мну зато видел каг мандгольские депломаты на поизде "лёва жмырнэ" зойчем та в фендляндею ебздили. Столька пафоса епть!
фпектопахе нибось пянку закатилле на 2,48 тугрега, как большыя!!1

362

Йохан Палыч, 06-03-2019 11:05:44

ответ на: Пробрюшливое жорло [358]

>ога, мну пасарю как кезекстенеме на латиницу перехадидь бубуд
>меркую, бубуд те же йайца, вид сбоку
к гадалке не ходи.

363

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:06:32

ответ на: шыш888 [360]

>>>пввн! фуууу!
>>
>>ти ужре зырел кенцо пра дедужку-мулаъ? лампавайе?
>>панраве LosЬ??
>есле ты про наркокурэра--то таки да . зырел. понравелось.

ну канещьна пра нево. тагда бубу сареть.

364

шыш888, 06-03-2019 11:07:24

ответ на: Rideamus! [352]

а крыть та нечим! на личностя переходим!
а марочег то негашоныых неее-быыы-лоооо! / упарывецо сваей невъебенностью/

365

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:07:41

ответ на: шыш888 [356]

>>>еакв
>>а ви фкурске, мон шэр ами, шышта к вам в НН, да ни проста тагъ, а на цэламъ липиздриццкам пздоэ еде  ̶р̶е̶в̶и̶з̶о̶р̶ некто шлоссер, он же ключьнег
>ф курсе то в курсе.. но он будед работать--это раз. и я не знаю как с ним связаття.
>это двас.. и будет ли он бухать или прыгнет в вечернюю кабылу  и отвалит в направлении нерезиновой--это три.
>выяснение всех вапролоф упираецо в п.№2
мекла мыслите, тааищь!!1
плостка и паверьхьнастнай.
мну вот думаю, нннада ж бнелоффъ жыранудь, а то третий день масленецэ, а тут лошодь не валикжанинов

366

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:07:54

ответ на: Пробрюшливое жорло [361]

>>Мну зато видел каг мандгольские депломаты на поизде "лёва жмырнэ" зойчем та в фендляндею ебздили. Столька пафоса епть!
>фпектопахе нибось пянку закатилле на 2,48 тугрега, как большыя!!1

ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.

367

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:11:48

ответ на: Фаллос на крыльях [366]

>>>Мну зато видел каг мандгольские депломаты на поизде "лёва жмырнэ" зойчем та в фендляндею ебздили. Столька пафоса епть!
>>фпектопахе нибось пянку закатилле на 2,48 тугрега, как большыя!!1
>
>ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.
ну свё пральна пререкаллесь
дасмотр в асобыхъ слючяяхъ

368

Йохан Палыч, 06-03-2019 11:15:14

ответ на: Фаллос на крыльях [366]

>ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.
я в ФРГ по дипломатической визе в 93-м приехал. досмотр багажа таможенникам запрещён. проверки документов нет. выход - по зелёному коридору. это когда через зал перешёл, дверь открыл - и ты в Дюссельдорфе. красота.

369

Непризнанный, 06-03-2019 11:21:12

какие у вас славные... а можно?!

370

Шлоссер, 06-03-2019 11:21:33

ответ на: Фаллос на крыльях [366]

>>>Мну зато видел каг мандгольские депломаты на поизде "лёва жмырнэ" зойчем та в фендляндею ебздили. Столька пафоса епть!
>>фпектопахе нибось пянку закатилле на 2,48 тугрега, как большыя!!1
>
>ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.

А разве фины говорят на монгольсктм?

371

Rideamus!, 06-03-2019 11:21:45

ответ на: шыш888 [364]

>а крыть та нечим! на личностя переходим!
>а марочег то негашоныых неее-быыы-лоооо! / упарывецо сваей невъебенностью/

/смотрет снисхадитально, жалостлево/

372

Бай Трахула, 06-03-2019 11:25:42

ответ на: Rideamus! [371]

>>а крыть та нечим! на личностя переходим!
>>а марочег то негашоныых неее-быыы-лоооо! / упарывецо сваей невъебенностью/
>
>/смотрет снисхадитально, жалостлево, как на пропащего/

373

шыш888, 06-03-2019 11:27:55

ответ на: Йохан Палыч [368]

>>ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.
>я в ФРГ по дипломатической визе в 93-м приехал. досмотр багажа таможенникам запрещён. проверки документов нет. выход - по зелёному коридору. это когда через зал перешёл, дверь открыл - и ты в Дюссельдорфе. красота.
синий загранпапорт можно было приобресть за сравнительно небольшые деньги..

374

шыш888, 06-03-2019 11:29:36

ответ на: Rideamus! [371]

>>а крыть та нечим! на личностя переходим!
>>а марочег то негашоныых неее-быыы-лоооо! / упарывецо сваей невъебенностью/
>
>/смотрет снисхадитально, жалостлево/
я пасматру на тибя такжэ с балкона виллы на лазурнам берегу, када продам их лет через 10.
гыыыы

375

Rideamus!, 06-03-2019 11:30:21

ответ на: шыш888 [374]

>>>а крыть та нечим! на личностя переходим!
>>>а марочег то негашоныых неее-быыы-лоооо! / упарывецо сваей невъебенностью/
>>
>>/смотрет снисхадитально, жалостлево/
>я пасматру на тибя такжэ с балкона виллы на лазурнам берегу, када продам их лет через 10.
>гыыыы

я не дожыву

376

шыш888, 06-03-2019 11:31:06

ответ на: Rideamus! [375]

>>>>а крыть та нечим! на личностя переходим!
>>>>а марочег то негашоныых неее-быыы-лоооо! / упарывецо сваей невъебенностью/
>>>
>>>/смотрет снисхадитально, жалостлево/
>>я пасматру на тибя такжэ с балкона виллы на лазурнам берегу, када продам их лет через 10.
>>гыыыы
>
>я не дожыву
я тожы.. / вздохнул/

377

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:32:53

ответ на: шыш888 [373]

>>>ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.
>>я в ФРГ по дипломатической визе в 93-м приехал. досмотр багажа таможенникам запрещён. проверки документов нет. выход - по зелёному коридору. это когда через зал перешёл, дверь открыл - и ты в Дюссельдорфе. красота.
>синий загранпапорт можно было приобресть за сравнительно небольшые деньги..
диппачьпордтъ - зинёлэ
тожы до поры мона была сделать занидораха
щя хъй

378

З.Поулыбалло, 06-03-2019 11:33:48

ответ на: Пробрюшливое жорло [358]

ысе надписи в латыню, нихрена не поймёте, пся крэв (с, ММЖ)

379

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:35:40

ответ на: Шлоссер [370]

>>>>Мну зато видел каг мандгольские депломаты на поизде "лёва жмырнэ" зойчем та в фендляндею ебздили. Столька пафоса епть!
>>>фпектопахе нибось пянку закатилле на 2,48 тугрега, как большыя!!1
>>
>>ани везли с сабой гагие то мишки (пс о. мищькова) и пререкались с фин томождней, дескоть у них дипл. поспорта и их дасматривать низзяй.
>
>А разве фины говорят на монгольсктм?

чилавей более джругова чулавейа зафсекда паймет

380

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 06-03-2019 11:36:54

Здраститя граждане падонке и протчия плоскомордые разъебаи
Рицэбт безусловно на все звезды, ибо сам такое жру легурярно
Хангуки используют его как закуску и в кимпа, так точно
Им, панимаш, баланс сладости и кислоты с горчинкой доставляэ
А поскольку я сладкое не оченно ем - для меня это десерт
6******

381

З.Поулыбалло, 06-03-2019 11:38:04

у меней кст в детстве был монгольскорусский словарь и он же обратно русскомонгольский
тетрадочка примерно листа 24-32
это всё что нужно знать о монгольском езыке

382

Йохан Палыч, 06-03-2019 11:39:12

ответ на: шыш888 [373]

>синий загранпапорт можно было приобресть за сравнительно небольшые деньги..
нас по студенческому обмену посылали от администрации города. товарищ Духан постарался. паспорт был обычным - красным, а вот сама виза хитровыебанной. проходили без контроля в аэропортах что здесь, что там. да и рейс был специальным самолётом. там кроме нас никто не летел (если не считать блатных рож с нижегородской ярмарки да из администрации, которые прописались под видом студентов).

383

шыш888, 06-03-2019 11:40:12

ответ на: Пробрюшливое жорло [377]

в аписываемые времена т.н. МИДовский, который мона было прикупить за деньги был синий

384

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:42:32

ЧООНАХЪ!!11

385

шыш888, 06-03-2019 11:42:34

ответ на: Йохан Палыч [382]

>>синий загранпапорт можно было приобресть за сравнительно небольшые деньги..
>нас по студенческому обмену посылали от администрации города. товарищ Духан постарался. паспорт был обычным - красным, а вот сама виза хитровыебанной. проходили без контроля в аэропортах что здесь, что там. да и рейс был специальным самолётом. там кроме нас никто не летел (если не считать блатных рож с нижегородской ярмарки да из администрации, которые прописались под видом студентов).
уххх,бляааа!!!  с ярмарки в 93 такие студнеты катаца магли--штояибуиплАчу.

386

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:44:06

ответ на: шыш888 [383]

>в аписываемые времена т.н. МИДовский, который мона было прикупить за деньги был синий
даладнай!!!1
крастнэ - опщегражданцке
сине - рабочий
зинёлый - дип

387

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 06-03-2019 11:45:15

Кимпа - это ваще своеобразные такие роллы
В одной начинке может встретиццо редька, крабовое мясо, ветчина, тофу и еще какая-нибудь ботва
Но вкусные ояибу
Здесь это фастфуд
Купил в магазине упаковку, идешь по улице и жрёшь

388

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:46:17

да, нет??7

389

Йохан Палыч, 06-03-2019 11:46:48

ответ на: шыш888 [385]

>уххх,бляааа!!!  с ярмарки в 93 такие студнеты катаца магли--штояибуиплАчу.
примерно так и было. я про это дело писал на удафком.
часть 1:
http://udaff.com/read/creo/65510/
часть 2:
http://udaff.com/read/creo/75050/

390

Фаллос на крыльях, 06-03-2019 11:46:55

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [387]

>Кимпа - это ваще своеобразные такие роллы
>В одной начинке может встретиццо редька, крабовое мясо, ветчина, тофу и еще какая-нибудь ботва
>Но вкусные ояибу
>Здесь это фастфуд
>Купил в магазине упаковку, идешь по улице и жрёшь

а мокака порхатая пусть гагно жуёт

391

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:47:13

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [387]

>Кимпа - это ваще своеобразные такие роллы
>В одной начинке может встретиццо редька, крабовое мясо, ветчина, тофу и еще какая-нибудь ботва
>Но вкусные ояибу
>Здесь это фастфуд
>Купил в магазине упаковку, идешь по улице и жрёшь
ета ещро хусым, сажреццо
но гречишный чяй мну бубу помнедь вечьна
харашо ещро лукавава не папройбывалдг

392

Бай Трахула, 06-03-2019 11:47:21

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [380]

здароф. Маньяче!

393

Rideamus!, 06-03-2019 11:47:26

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [387]

>Кимпа - это ваще своеобразные такие роллы
>В одной начинке может встретиццо редька, крабовое мясо, ветчина, тофу и еще какая-нибудь ботва
>Но вкусные ояибу
>Здесь это фастфуд
>Купил в магазине упаковку, идешь по улице и жрёшь

Бонджорно, броМанни!

394

Непризнанный, 06-03-2019 11:47:47

я очарован... хватит уползать-то!

395

Бай Трахула, 06-03-2019 11:48:13

Украина готовит план на случай провала переговоров с Россией по транзиту газа\с\

396

Йохан Палыч, 06-03-2019 11:48:16

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [380]

>Рицэбт безусловно на все звезды, ибо сам такое жру легурярно
Огромное спасибо за оценку и за то, что научил готовить этот приятственный хавчик. Значит, я как минимум не зря старался с фотками.

397

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:48:36

лоирджыфвалрт

398

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:48:39

аншд

399

Шлоссер, 06-03-2019 11:48:41

Доехал до Коврова. Снег хуярит на просторах Родины

400

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 11:48:42

еншлце

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Сидор обладал способностью уникально быстро превращать в вонючие трущобы любое жилое помещение, вот и сейчас он успел наблевать в аквариум со сдохшими по такому поводу рыбами, заплевать весь пол и зачем-то насрать на угол ковра. "И потом, здесь хоть закуска есть, телевизор, а у меня вообще ни хуя". »

«Ты не охренел, пасынок? Какая я тебе – мамаша, полудурок, ты аморфный. Если ты думаешь, что своим целлюлитом меня прессанешь, то дико облажался. Рот даже больше не открывай. Ты все уже себе наговорил. Не тяни ко дну свою долю, а то проотвечаешься.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg