Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!

Корейская маринованная редька Танмуджи

  1. Развлекайся
  2. Фкусно жрать
Добрый день, уважаемые коллеги!

Сегодня я расскажу рецепт несложной, но очень вкусной корейской закуски с названием «танмуджи», ну или 단무지 в корейской транскрипции. Скажу сразу, что автором данного рецепта являюсь не я, а корейский народ, так как данное блюдо принадлежит к самой что ни на есть традиционной корейской кухне, как и всем известное ким-чи.

А донёс его до меня никто иной, как камрад АЦЦКЕЙ МАНИАГ. И хотя мы с ним уже всех в «Корзине хуятора» дико заебали на протяжении пары последних тем обсуждением нюансов приготовления и пожирания оной вкусняшки, я всё-таки прислушаюсь к совету уважаемого ЖеЛе и опубликую этот рецепт. Так, как появился он в «Корзине» благодаря моему любопытству и готовности бро Маньяче оказать помощь в ономЪ угодном Джа деле, а значит и опубликован будет тоже тут, так сказать «на Родине».

Итак, что мы знаем о редьке? Казалось бы, довольно много. Редьку в русской кухне любят. Её не только едят, ею даже лечатся. Как правило, мы привыкли её видеть во всевозможных салатах, а также в запечённом виде.

Однако, корейцы имеют свой взгляд на этот беспесды полезный продукт. В этом конкретном рецепте мы будем мариновать дайкон и классическую зелёную редьку в кисло-сладком соусе. Вкус получается несколько необычный для европейского обывателя, но очень приятный. В таком виде редька продаётся в Южной Корее в магазинах как самостоятельная закуска (обычно для «панчхан» - набора салатов), так и как компонент для корейских роллов кимбап.

Также, ей очень хорошо закусывать спиртные напитки, в частности водку (проверено лично), да и с безалкогольными коктейлями из томатного сока она тоже идёт на «ура». Впрочем, как и приправа к мясным блюдам. Например, крайне приятно есть её с копчёной или солёной грудинкой.

Нам понадобятся:
крупная редька дайкон – 1 шт 
зелёная редька среднего размера – 1 шт
сахар - 200 г
соль поваренная - 1 столовая ложка
ямайский душистый перец – 5 горошин
чёрный перец - 25 горошин
лавровый лист - 3 шт
куркума - 1 чайная ложка
вода - 350 мл
трёхпроцентный яблочный или рисовый уксус - 350 мл

1 

Перво-наперво, чистим редьку и дайкон. Я для этого пользуюсь картофелечисткой. Экономит время и сам продукт.

2 

Так как дайкон длинный, то его нужно немного обрезать под используемую посуду. А именно:

3 

Проводим измерительный контроль:

4 

Далее, нарезаем часть дайкона и редьки полосками, а часть – тонкими полукружиями. Чем тоньше – тем лучше. Особенно это касается редьки, так как она довольно плотная и рассол берёт в себя хуже, чем дайкон.

5 

Выкладываем в посуду. Я использую стеклянные контейнеры с герметичными крышками.

6 

Теперь пришло время рассола, для которого нам понадобятся вода, уксус, а также все остальные ингредиенты.

7 
 
Заливаем/засыпаем всё в кастрюльку и хорошенько перемешиваем.

8 

Затем включаем плиту и даём нашей смеси закипеть, не забывая легонько помешивать до полного растворения соли и сахара.

9 

Кипящий рассол снимаем с плиты и сразу же, не давая остыть, заливаем порезанную редьку с дайконом.

10

Используем всю жидкость из кастрюли.

11 

И тут жена мне говорит:
- А давай мы туда добавим мускатный орех, раз пошла такая пьянка.
А я ей такой:
- Была – не была! Гори всё синим пламенем! Добавляй. Гулять – так гулять!

12 

И тут мы его как только добавили целую щепотку… а потом как только дали остыть маринаду изо всех сил до комнатной температуры три с половиной часа!

13 

А затем мы сурово накрыли всё крышками и отнесли на ночь на балкон. Но если у кого нет балкона или зимы на нём, то можно банально засунуть посуду с рассолом и редькой в холодильник.

14 

Потом встали уставшие с утра, испили чаёв и вспомнили, что на балконе у нас находится дошедший до кондиции продукт далёкой заморской кухни. И немедленно продегустировали.

15 

Что могу сказать? Не просто съедобно, но и весьма вкусно. И ещё такой момент: чем дольше редька настаивается, тем нежнее, сочнее и вкуснее она становится.
В негерметичной таре срок хранения продукта примерно 15-16 дней. В герметичной может храниться годами без ущерба для вкуса.
Спасибо за внимание!

16

С уважением,
Йохан Палыч

Йохан Палыч , 05.03.2019

Печатать ! печатать / с каментами

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


страница:
>
<
все камментарии
451

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 06-03-2019 12:10:05

ответ на: Йохан Палыч [412]

>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
Он самый

452

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:10:11

гум, грит, а не тарий!!1

453

Непризнанный, 06-03-2019 12:10:42

вылазь, родная - кончилась виагра...

454

АЦЦКЕЙ МАНИАГ, 06-03-2019 12:11:02

ответ на: Пробрюшливое жорло [415]

>>>>Кимпа - это ваще своеобразные такие роллы
>>>>В одной начинке может встретиццо редька, крабовое мясо, ветчина, тофу и еще какая-нибудь ботва
>>>>Но вкусные ояибу
>>>>Здесь это фастфуд
>>>>Купил в магазине упаковку, идешь по улице и жрёшь
>>>
>>>а мокака порхатая пусть гагно жуёт
>>Ну! Макак и его вечная подсосница мусё иного и недостойны
>>Может, на 8 марта махмуд муське пачку роллтона подарит, если расщедриццо
>>Пакетик с приправой вытащит канешна - нехуй баловать
>да мона и лапшу вынуть, пусь пакетиком пахрустит и то хлепть
>тока сначяла тудой насрать пабольше и паванючей
Ыы, точно

455

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:12:22

ответ на: З.Поулыбалло [450]

>>а дпзах пввн
>
>вот вот
>канделябром бы по бестолковке
цэщькай

456

Херасука Пиздаябаси, 06-03-2019 12:12:25

ответ на: З.Поулыбалло [435]

>схуяли я гуманитарий?
>по первому образованию химик-технолог
>па второму ваще сварщег

признайся, заебец, ты винт ахуенно варишь?

457

З.Поулыбалло, 06-03-2019 12:12:29

сагандаля збс
тока у меня от его довление повышается в нинужные мамеды

458

шыш888, 06-03-2019 12:12:52

ответ на: Д.п.з.а.х [434]

>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>
>вкусный может?
вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7

слива?

459

шыш888, 06-03-2019 12:13:43

ответ на: Rideamus! [437]

>>>>тощьна те говорю. я в 93 , када в маркве жыл,  думал приобресть. но чото не до того всё было.а патом и лавочка прикрылась
>>>
>>>у нас помницца служебные были, синие, ога
>>ну.. я про них.. нахуя он мне правда был нужын--убей не помню. визы штыль проще было получять? или ещё чо?
>
>служебные? ну там в ряд стран по служебным вворде визы не нужны были сосвем - только ставили отметки о пересечении границы
во! наверно для етова

460

З.Поулыбалло, 06-03-2019 12:14:14

ответ на: Херасука Пиздаябаси [456]

не употреблял, не употребляю и не буду употреблять
наркоманов строго в топку
но технологию примерно представляю

461

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:14:56

ответ на: шыш888 [458]

>>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>>
>>вкусный может?
>вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7
>
>слива?
ну тыгады там свякее быват

462

Йохан Палыч, 06-03-2019 12:15:15

ответ на: АЦЦКЕЙ МАНИАГ [451]

>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>Он самый
В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.

463

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:16:09

мала кто знамо, но зноменитоэ "Эй, дубинущька, ухнем!" было нопейсато гаразда более задолго да приснопамятой ещровайъ

464

Бай Трахула, 06-03-2019 12:17:35

ответ на: Йохан Палыч [462]

>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>Он самый
>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже

465

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:18:40

ответ на: Бай Трахула [464]

>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>Он самый
>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси

466

WhiteShark , 06-03-2019 12:19:21

Никаа непроснусь

467

Альбертыч, 06-03-2019 12:20:11

замутить штольц чёнить из корейцкого жорева?

468

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:20:18

ответ на: WhiteShark [466]

>Никаа непроснусь
ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096

469

Бай Трахула, 06-03-2019 12:20:56

ответ на: WhiteShark [466]

>Никаа непроснусь
Начинаем утреннюю гимнастику!
В ефире - пионерская Зорька \как корова, бгггг\
вставаааааааай прокляяяяятьем заклеймоооооный

470

Йохан Палыч, 06-03-2019 12:22:30

ответ на: Бай Трахула [464]

>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
банка такого стоит на кухне. заморочились как-то раз и сделали. очень приятный напиток с медовым запахом. и что характерно: если покупать - стоит конских денег, а так приехал летом в деревню, насобирал, присушил чутка, заферментировал, высушил - и вот тебе вагон бесплатного халявного удовольствия.

471

Старичюля, 06-03-2019 12:22:50

ответ на: Пробрюшливое жорло [465]

>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>Он самый
>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси

с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко

472

Rideamus!, 06-03-2019 12:23:16

ответ на: Пробрюшливое жорло [468]

>>Никаа непроснусь
>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096

/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/

473

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:23:21

ответ на: Старичюля [471]

>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>Он самый
>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>
>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога

474

шыш888, 06-03-2019 12:23:36

чай--горячая крашыная вода!!

475

Старичюля, 06-03-2019 12:23:46

ответ на: шыш888 [458]

>>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>>
>>вкусный может?
>вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7
>
>слива?

патамущьта ты сам синий!

476

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:24:12

ответ на: Rideamus! [472]

>>>Никаа непроснусь
>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>
>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/

(дудонедъ в вувузелу)

477

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:24:38

ответ на: шыш888 [474]

>чай--горячая квашыная вода!!

478

Старичюля, 06-03-2019 12:24:46

ответ на: Пробрюшливое жорло [473]

>>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>>Он самый
>>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>>
>>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
>ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога

помоему  по сцыкливасти иван-чяй (пр. сл. кипрей) на пэршэм месте

479

WhiteShark , 06-03-2019 12:24:47

Вотвамсмешно, а мне ужнстрашно и тахикардия

480

шыш888, 06-03-2019 12:24:49

ответ на: Rideamus! [472]

>>>Никаа непроснусь
>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>
>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/
ББОММММММЪ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
/ наебнул ломом по рэльсе/

481

Йохан Палыч, 06-03-2019 12:25:39

ответ на: Альбертыч [467]

>замутить штольц чёнить из корейцкого жорева?
валяй, а я тебя тоже покритикую, гыгыгы.

482

Старичюля, 06-03-2019 12:25:54

ответ на: Пробрюшливое жорло [476]

>>>>Никаа непроснусь
>>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>>
>>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/
>
>(дудонедъ в вувузелу)
(громка смаркаитя в зановесь)

483

Бай Трахула, 06-03-2019 12:26:30

ответ на: WhiteShark [479]

>Вотвамсмешно, а мне ужнстрашно и тахикардия
не след неделе к кардеологу пойду, сезонный техосмотр чтоп его

484

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:26:39

ответ на: Старичюля [478]

>>>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>>>Он самый
>>>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>>>
>>>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
>>ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога
>
>помоему  по сцыкливасти иван-чяй (пр. сл. кипрей) на пэршэм месте
нннада купить и свё абасцать

485

Старичюля, 06-03-2019 12:27:12

трах и кордеболет грит

486

Старичюля, 06-03-2019 12:27:25

ответ на: Пробрюшливое жорло [484]

>>>>>>>>>>Одуванчиковый тока в путь заходер, ыыы
>>>>>>>>>Это уж не тот ли, который из корней делается и по вкусу напоминает кофейный напиток?
>>>>>>>>Он самый
>>>>>>>В 90-е у жены родители делали такой "кофе из одуванчиков". денег-то нихуя не было на нормальный кофий, вот и выкапывали корни, сушили, прожаривали, мололи и заваривали. я этот вкус на всю жизнь запомнил.
>>>>>>а у мну супружница иван-чяй собирает, сушит. в технологию не лезу, нуиёнахуй. но вкусно дюже
>>>>>иван-чяй 1оо5оо лет ещро взад бУхале на Руси
>>>>
>>>>с иван чая сцыцо мноа и благостно.  мочегоннэ сцуко
>>>ано и с зенёлава ниплоха сцыцца, ога
>>
>>помоему  по сцыкливасти иван-чяй (пр. сл. кипрей) на пэршэм месте
>нннада купить и свё абасцать

дело гриш

487

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:27:30

ответ на: Старичюля [482]

>>>>>Никаа непроснусь
>>>>ФСТАЛА ИПРАСНУЛЯ!!1111134824096
>>>
>>>/помогает, хуяря оцынкованным ведром об пол/
>>
>>(дудонедъ в вувузелу)
>(трубно смаркаитя в зановесь и кыыыыык далъ дрозда, аш картино айвазофскава са стены долой)

488

шыш888, 06-03-2019 12:27:41

ответ на: Старичюля [475]

>>>>но веть зачемта я ево сибе хателъ? чото в ём такда было..в 90х
>>>
>>>вкусный может?
>>вреадле.. синий жэ. чо синее можэт быть вкустне7
>>
>>слива?
>
>патамущьта ты сам синий!
СХУЯЛЛЕ? ой.. с чево бы? до ужына ещо чясоф 6-7

489

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:28:25

ещро мдё кипрейный ессь, ога

490

Старичюля, 06-03-2019 12:29:05

ужын грит фперди гдета синее

491

шыш888, 06-03-2019 12:29:30

ответ на: Бай Трахула [483]

>>Вотвамсмешно, а мне ужнстрашно и тахикардия
>не след неделе к кардеологу пойду, сезонный техосмотр чтоп его
бльть.. как вы ето всё делаете? сезонный..
я на ежегодный решыца не могу.. хотя положына раз в полгода

492

Старичюля, 06-03-2019 12:29:31

ответ на: Пробрюшливое жорло [489]

>ещро мдё кипрейный ессь, ога

мдё вашпе пездатэ прадухтъ

493

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:29:32

ужымки фредди

494

З.Поулыбалло, 06-03-2019 12:29:47

ответ на: Альбертыч [467]

>замутить штольц чёнить из корейцкого жорева?

самый простой рицэбт
берешь огурцы модели зелёные пупырчатые
режешь на чепыре части вдоль
чо получилось жмёшь руками какполучица
и сыпешь тудой на глазок смесь перцев, что заботливая сестра жыны привезла из южной кареи
даёшь попробывать домашним и бежишь лёгким галопом за огнетушителем
вуаля, бля

495

Старичюля, 06-03-2019 12:29:55

бей пэршым федя!

496

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:29:56

ответ на: Старичюля [492]

>>ещро мдё кипрейный ессь, ога
>
>мдё вашпе пездатэ прадухтъ

мдё ахуенске!!114

497

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:30:02

леыднег

498

Пробрюшливое жорло, 06-03-2019 12:30:06

гжз

499

Старичюля, 06-03-2019 12:30:06

укер

500

Старичюля, 06-03-2019 12:30:09

апнгл

ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !


«Но, к их радости и удивлению, Князев оказался проктически совсем цел, разве что лишился части волосяного покрова, спалил себе брови и ресницы и теперь являл собой почти натурального Фантомаса, которого коммисар Жюв уже успел по разику утопить и сжечь.»

«Местные пьют пиво в ресторанах, под еду. Одну-две бутылки в обед, на компанию из нескольких человек. Вечером - чуть больше. Это если обычный обед или ужин. На праздники могут выпить прилично, но делают это как-то бестолково. Мешают напитки, частят, не закусывают и тяжко блюют в туалете.»

— Ебитесь в рот. Ваш Удав

Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg