Ресурс Удава :: Развлекайся :: Фкусно жрать :: Nightzubr

Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину

001

Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)

002

Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)

003

Капуста белокочанная нашинкованная

004

Капуста квашеная

005

Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать

006

Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)

007

Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.

008

И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)

009

А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!

010

А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.

011

Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон

012

обжарку

и капусту

Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!

015

Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.

016

Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!

P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.

№351

Nightzubr, 02-10-2012 15:52:44

ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [322]

да есть тут у меня один своенравный дефективный балбес... типа алабай

20674062

№352

bajkonur, 02-10-2012 15:53:54

дни толерантности на удаве

20674065

№353

Диоген Бочкотарный, 02-10-2012 15:54:22

ответ на: Nightzubr [345]

Да, пожалуй соседа в таком случае лучше не тревожить во избежание.....
А баранина и вправду была хороша.
Я просто щи сам не люблю, и никогда не готовлю на кислой капузде, ибо не вижу смысла ( её и так можно употребить)
Кстате, сезон засолки наступил, надо сделать пару вёдер ( прошлогод сделал верно, только до НГ и хватило...)

20674067

№354

не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 15:54:24

ответ на: Иныргетег ниибаццо [342]

меня бабик в питере водил в брынзу.
там ахуенные просто. тоненькие, вкусные.
тока он их ест ножом и вилкой.
а ножом резать чебурек свинство я щетаю.

20674068

№355

Русскоязычная, 02-10-2012 15:54:58

http://static2.porjati.ru/uploads/posts/2012-02/thumbs/1328300266_0_73
смайлег

20674070

№356

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 15:55:00

а счас настоящий рецепт:

Щи "холостяцкие" с бараном.

Приезжает жена из Мадриду, находит за всеми шторами чужие стринги, обзывает мужа "бараном", вваливает от дууши ему по щам, всё. Снова холостяк.

20674071

№357

bajkonur, 02-10-2012 15:55:49

видел в быстропите блюдо называется чебурята, маленькие такие чебуреки на один укус

20674072

№358

Nightzubr, 02-10-2012 15:56:03

ответ на: Ахуевшее Рыло [325]

эээээ, ну мне как то больше импонируют Cindy Ann Crawford, Natasha Henstridge или Jessica Marie Alba

20674073

№359

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 15:56:49

бабик, говорит, в питере, допилсо, вводит в вену брынзу

20674075

№360

не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 15:57:31

ответ на: bajkonur [349]

гыгы
нерентабельно из котэ чебуреки делоть.
пока поймаешь, пока обдерёшь, пока эти трицать грамм мяса с костей счистишь.
йобнуцо можно.
оптовок дахуя и больше.
и вапще, отравица гденить на вокзале ими нереально почти. там народу дахуя,
и не успевает стухнуть.
я к маме когда езжу частенько на щелчке беру беляш или чебурек... пока живое.

20674077

№361

Русскоязычная, 02-10-2012 15:58:16

в каментах мало сюсюк

20674079

№362

не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 15:58:26

ответ на: Диоген Бочкотарный [347]

я от тебя и твоих каментов хожу в зеркало смотреца: точно ли я блондинка...

20674080

№363

bajkonur, 02-10-2012 15:59:07

смайлеги на удаве бгг

* 1790047 :: 218,8 kb - показать
20674082

№364

не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 15:59:48

ответ на: Русскоязычная [361]

сюсюсю, русечка

20674084

№365

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:00:16

ответ на: не девачка(с мАсквы) [360]

>и вапще, отравица гденить на вокзале ими нереально почти. там народу дахуя,
>и не успевает стухнуть.

как ни странно, знакомый шеф-повар такжэ грит
всегда на рынке шаурму берет без страха, а вот в ресторане надо посмореть...

20674086

№366

nevermore, 02-10-2012 16:00:55

я уже реально сомневаюсь - на удаффкоме ли я?!
смайлики, сюсичьки-пусечьки и прочая паибень заполонила ресурс

некого нахуй послать, блять

20674087

№367

неебукабаеву, 02-10-2012 16:00:59

в таких щах хуй не прополощешь.

20674088

№368

Русскоязычная, 02-10-2012 16:01:12

ответ на: не девачка(с мАсквы) [364]

>сюсюсю, русечка
ну наканецта.ггг
аж тепло стало

20674089

№369

bajkonur, 02-10-2012 16:01:19

ответ на: не девачка(с мАсквы) [360]

у нас тож на вокзале акуенные чебуреки, раньше были давно не был, надо заехать

20674090

№370

Александр Второй, 02-10-2012 16:02:16

НДСМ, а ты идёшь с нами на какойнебуть мясо?

20674093

№371

Nightzubr, 02-10-2012 16:02:23

ответ на: Диоген Бочкотарный [353]

Вот!, тут мы подошли к вечному
"... О вкусах не спорят, есть тысячи мнений
Я этот закон на себе испытал,
Ведь даже Энштейн, физический гений
Весьма относительно все понимал!..." - я думаю ты знаешь чьи это слова
Смысл этого блюда в настоящий момент для меня был в щах из кислой капусты с бараниной - вот именно этого мне сейчас захотелось... через неделю естессно покатит что-нить другое.

20674094

№372

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:02:25

Бабик походу первый удмурт, освоивший не только вилку, но и нож, и так этим гордиццо, что даже суп ест с небальшим мачете

20674095

№373

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:03:56

ответ на: Nightzubr [371]

>"... О вкусах не спорят, есть тысячи мнений
>Я этот закон на себе испытал,
>Ведь даже Энштейн, физический гений
>Весьма относительно все понимал!..." - я думаю ты знаешь чьи это слова

коллеги, поправьте, если ошыбаюсь, но по-моему это первый сборник Васи Клюя

20674100

№374

sqлап, 02-10-2012 16:04:14

нахинг есть?

20674101

№375

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:04:28

есть

20674103

№376

Иныргетег ниибаццо, 02-10-2012 16:04:31

ответ на: не девачка(с мАсквы) [354]

есть чебуреки тока руками, штоб сок рукам, штоб рубашку или свитер на пузе непременно засрать. иш чо, нажом и вилкой, культурная сталица, мать ити

20674104

№377

sqлап, 02-10-2012 16:04:31

фпрочим, хуйбысым

20674105

№378

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:04:40

в жопе шерсть

20674106

№379

не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:05:22

ответ на: Ахуевшее Рыло [365]

ну я жэ умницо и зайко.
дя
и у мене красивое жопо, мне можно верить.

20674108

№380

Русскоязычная, 02-10-2012 16:05:34

ответ на: Ахуевшее Рыло [378]

>в жопе шерсть
брить не пробовал?

20674109

№381

Диоген Бочкотарный, 02-10-2012 16:06:30

ответ на: не девачка(с мАсквы) [362]

Это вы таки решили обсудить мои умственные способности?
К сожалению, придёццо вас огорчить: я не срусь с ресурсными пелодками.
Ибо нехуй.

20674112

№382

геша, 02-10-2012 16:07:01

ответ на: не девачка(с мАсквы) [343]

>всё? ты меня щас расстроил.
>паехали тогда на три вакзала жрат чебуреки.

а чо, можно. Да и Склиф недалеко.

20674113

№383

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:07:17

ответ на: Иныргетег ниибаццо [376]

>есть чебуреки тока руками, штоб сок рукам, штоб рубашку или свитер на пузе непременно засрать.
====

фуфуфуфуфу

20674114

№384

неебукабаеву, 02-10-2012 16:08:06

диоген остряк блять.
посрись с нересусной.
индеец.

20674118

№385

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:08:36

ответ на: не девачка(с мАсквы) [379]

я твоей жопе верю больше чем себе

ммммммм пэрсик

20674120

№386

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:09:25

ебически ненавижу когда на одежде жырные пятна
наверное это у меня со времён первого брака и дохуящьного количества утопленных в супе ахуенных галстуков

20674123

№387

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:09:35

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [383]

>>есть чебуреки тока руками, штоб сок рукам, штоб рубашку или свитер на пузе непременно засрать.
>====
>
>фуфуфуфуфу

и нигавари. провенцыалы, мать их. ведь есть же шторы, блядь

20674124

№388

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:09:56

ответ на: неебукабаеву [384]

>диоген остряк блять.
> посрись с нересусной.
>индеец.
===

та какой-там он индеец. дрыщ он. плакса и слабак, вот.

20674125

№389

Диоген Бочкотарный, 02-10-2012 16:10:16

ответ на: Nightzubr [371]

Дык, через неделю приедет жена из Мадрида и привезёт хамон.
( может понадобиццо болгарка- есть печальный опыт неудавшейся разделки хамона при посредстве обычного золингеновского ножика)
К приезду жены можно приготовить нечто из мексиканской кухни- например, фахитос- дабы утереть нос гишпанским поварам.

20674129

№390

Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:11:38

ответ на: Диоген Бочкотарный [389]

>Дык, через неделю приедет жена из Мадрида и привезёт хамон.

есть доктора в чате? хамон это што-то живенькое, типа мандавошек?

20674133

№391

неебукабаеву, 02-10-2012 16:12:08

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [388]

не, ну временами его "шутки" улыбают своей недалекостью и аля "я не быдло"

20674135

№392

Nightzubr, 02-10-2012 16:13:02

да.... галстуки в супе... это засада
никогда их не любил, удавки чертовы... раздражают и только

20674138

№393

Зачемучкин, 02-10-2012 16:13:10

Не много не в тему Похититель Даши Поповой повесился в камере
http://news.mail.ru/inregions/south/61/incident/10443807/

20674139

№394

неебукабаеву, 02-10-2012 16:15:14

ответ на: Зачемучкин [393]

>Не много не в тему Похититель Даши Поповой повесился в камере
>http://news.mail.ru/inregions/south/61/incident/10443807/

- это его выбор.
если он не сделал бы это сам, то подозреваю что рано или поздно помогли бы.
я щитаю этим нЕлюдям по делам их.

20674142

№395

Nightzubr, 02-10-2012 16:16:40

ответ на: Диоген Бочкотарный [389]

увы... увы...
уже заказано: по приезду надо встречать
1. Дорадо запеченая в соли
2. Цукини, баклажаны и томаты "сливки" на гриле.
Так что никаких фантазий

20674144

№396

Иныргетег ниибаццо, 02-10-2012 16:16:55

ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [386]

>ебически ненавижу когда на одежде жырные пятна
>наверное это у меня со времён первого брака и дохуящьного количества утопленных в супе ахуенных галстуков
я тожэ нинавижу, но када ем чебуреки абизательно засираю одежду

20674145

№397

DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:17:40

В Тимашевске полицейские провели поиски пропавшего из детского сада ребенка.

Как выяснилось, пенсионер пришел в детский сад за своим 2-летним внуком. Заглянув в группу, он окликнул ребенка по имени, один из детей радостно закричал: "Дедушка!" и подбежал к нему.

"Спустя некоторое время пришла мама мальчика, которого случайно забрали. Не увидев своего ребенка, она вместе с воспитателем начала искать его. Когда поиски не увенчались успехом, они позвонили в полицию", – передает пресс-служба ГУ МВД по Краснодарскому краю.

Прибывшие на место сотрудники полиции после опроса свидетелей пришли к выводу, что, возможно, ребенка случайно забрал один из родителей. Полицейские уже собирались пойти по адресам воспитанников, как вдруг увидели пенсионера, который вел мальчика обратно в садик.

По словам представителей полиции, в тот день в группе работала новая воспитательница, которая еще мало знала детей и их родственников. Поэтому она спокойно отпустила ребенка домой с не его дедушкой.

Жена же пенсионера, заметив, что он привел не их внука, отправила его обратно в детский сад.

"В результате дедушка вернул мальчика настоящим родителям и забрал своего родного внука", – добавили в пресс-службе.

бугагага
суга анегдод