Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Щи "холостяцкие" с бараниной
Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
— Nightzubr , 02.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:44:22
сижу тщательно конспектирую каменты 742 743 745. свё свё Жабу расскажу.
20675911DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 00:48:37
если вы думаете что моя эпопея с кухней закончилась то вы жестоко ошибаетесь
20675927/влетела в чат на ебанистической по степени распушенности метле/
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:49:33
ответ на: MaxPayne [698]
20675928Риальне Ракель, 03-10-2012 00:49:50
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [701]
йабеда
20675929ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:51:26
ответ на: Риальне Ракель [704]
мну за справедливость
20675930Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 00:52:26
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [702]
>если вы думаете что моя эпопея с кухней закончилась то вы жестоко ошибаетесь
20675931>/влетела в чат на ебанистической по степени распушенности метле/
ты захватила сборщиков в заложники?
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 00:53:19
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [702]
Вечера Добраго. хотя ап чём я...
20675934ты хоть чем горячем себя кормишь?
Альбертыч, 03-10-2012 00:55:48
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [702]
А нефиг кухни пакупать па 150 метраф в длену,ы
20675935DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 00:56:13
ответ на: ДашаДобрая [706]
>>если вы думаете что моя эпопея с кухней закончилась то вы жестоко ошибаетесь
20675936>>/влетела в чат на ебанистической по степени распушенности метле/
>ты захватила сборщиков в заложники?
====
они пиздец, они ещё завтра хотят ко мне придти
видишь ли забыли в полке дыры для газовой трубы просверлить, и полочки стеклянные поставить
и сушку не купили ту другую которую я решила ставить взамен угловой!
я очень огорчилась, блять
прям оооочень
но и они полтора часа не могли уехать от моего дома - что-то сломалось в сигнализации их машины, она оралан а весь двор и не давала завестись и щас их оттащил эвакуатор
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 00:58:17
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [707]
>Вечера Добраго. хотя ап чём я...
20675939>
>ты хоть чем горячем себя кормишь?
===
спасибо, друже
сегодня горячим не кормилась, некогда было
так, на подножном корме
и вчера
и блять позавчера тоже
кароче не вижу основания для прекращения роста мизантропии в моей душе
Альбертыч, 03-10-2012 00:58:26
Больницы Ростова не справляются с поступлением искалеченных сборщиков мебели
20675940Nightzubr, 03-10-2012 00:59:59
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [702]
Скажите, а Вам то мадам почему не спится-))) ну ладно я - у меня отпуск недельный, я типа жиранул щей, лакернул массандровским белым портвешком... и типа втыкаю на сон грядущий.. а Вы?
20675943ну так штобы бес всякой хуеты был ответ (если он последует), то поведайте мне в чем у Вас проблемы с кухней??? (с установкой/изготовлением и т.п., т.к. я на строительствах своих сарайчиков уже бля!!! не то что сцобаку, а МЕДВЕДЯ сожрал)
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:00:11
ответ на: Альбертыч [708]
>А нефиг кухни пакупать па 150 метраф в длену,ы
20675944===
не сыпь мне сахер нахер,гггг
ну в смысле не лей мне чай на спину
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:01:49
ответ на: Nightzubr [712]
>Скажите, а Вам то мадам почему не спится-))) ну ладно я - у меня отпуск недельный, я типа жиранул щей, лакернул массандровским белым портвешком... и типа втыкаю на сон грядущий.. а Вы?
20675945>ну так штобы бес всякой хуеты был ответ (если он последует), то поведайте мне в чем у Вас проблемы с кухней??? (с установкой/изготовлением и т.п., т.к. я на строительствах своих сарайчиков уже бля!!! не то что сцобаку, а МЕДВЕДЯ сожрал)
===
этот каммент был твоей тотальной унд фатальной ошибкой, молыж
/набирает воздуха в лёгкие чтобы пуститься во все тяжкие/
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:02:19
ответ на: Альбертыч [711]
теперь мну ясно пачему сантехники Певе тока по телефону звонят
20675946Nightzubr, 03-10-2012 01:03:56
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [714]
ну, ну
20675947ну и???
Альбертыч, 03-10-2012 01:05:29
Неофит щас выпросит,ога
20675950Альбертыч, 03-10-2012 01:08:42
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [715]
Сантехники,- они поразумнее,поосторожнее,- соль земли
20675951[][][][][], 03-10-2012 01:08:46
ответ на: Nightzubr [716]
>ну, ну
20675952>ну и???
нучо, принемай "лося" хуйле тамъ.
бугого111
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:09:05
ответ на: Альбертыч [717]
>Неофит щас выпросит,ога
* зря пришёл :: 48,9 kb - показать20675953
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:09:56
ответ на: Альбертыч [711]
>Больницы Ростова не справляются с поступлением искалеченных сборщиков мебели
20675954===
они первые начали
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:10:44
а сантехник да, сантехник сегодня 4 раза звонил
20675955переживает за меня, бедолага
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:11:16
чёта ржу.
* Bw7DLcNVC-I :: 62,7 kb - показать20675956
MaxPayne, 03-10-2012 01:12:09
ответ на: Альбертыч [711]
>Больницы Ростова не справляются с поступлением искалеченных сборщиков мебели
* 081 :: 58,3 kb - показать20675958
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:12:25
ответ на: Nightzubr [716]
хуле ну блять?
20675959сжэчь нахуй всех мебельщиков кухонных1111
вот и вся недолга
MaxPayne, 03-10-2012 01:12:51
нахне топоры пожалуй
20675961MaxPayne, 03-10-2012 01:13:05
пока све атвличены
20675962MaxPayne, 03-10-2012 01:13:23
патом тапарами годяя на органы
20675963MaxPayne, 03-10-2012 01:13:33
ну
20675964ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:13:48
ога. све отвлекли себя
20675965MaxPayne, 03-10-2012 01:13:52
и топорики
20675966ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:14:02
ек р
20675967MaxPayne, 03-10-2012 01:14:29
слишком грит много пиздежу с одного адреса !
20675968Альбертыч, 03-10-2012 01:14:47
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [713]
Да устаканиццо свё. Все косяки из-за разделения ответственности.Замеряют одни,рисуют другие,технологи третьи,производство- четвёртые,доставка-пятые,сборщики шестые,валокординные менагеры,- седьмые.
20675969В Мскв на 100 фирм,- одна фабрика,которая производит.Фирм-то тысячи,а реально пилить- единицы.И у вас также
MaxPayne, 03-10-2012 01:14:56
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [732]
мой партвешок хехе
20675970DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 03-10-2012 01:15:23
пойду прополощу изнервненое тельце
20675971я тут на психах весь дом убрала, теперь сижу свя грязная и нарушаю гармонию блядь
/кто поставит запятую перед последним словом тот до утра не доживёт,гугу/
MaxPayne, 03-10-2012 01:15:53
тапары успешна нахнуты типерь можно и на спене посидеть. доброй ночи!
20675973Nightzubr, 03-10-2012 01:16:11
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [720]
хм... ну да... бывало и такое...
20675974когда начинал в 1980г. в Химках в спортзале школы тренироваться... таких уебков встречалось много...
потом перебрались в борцовский зал... потом уебки уяснили себе что не катит дворовой шпане, обладающей максимальным опытом "солнышка" на тех же дворовых качельках, пытаться дать пиздюлей и самоутвердится тем кто, как бы не из их дворика и района...
ээээххххх, молодость... хорошие были времена...
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-10-2012 01:16:48
ответ на: MaxPayne [735]
:-(
20675976Альбертыч, 03-10-2012 01:16:56
ответ на: MaxPayne [724]
Крессовский инструмент,- хороший.
20675977Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:20:21
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [709]
офигеть!прямь кто-то пожелал приятной покупки
20675979зая!ты так не нервничай,всё равно ситуацию изменить не сможешь.поэтому тебе надо скушать чего-нибудь вкусненького и побалтать о приятном тут
Альбертыч, 03-10-2012 01:20:59
ответ на: Nightzubr [738]
С какого раёна в Мскв,пацанчег? ыы
20675980Nightzubr, 03-10-2012 01:23:17
ответ на: Альбертыч [742]
кагда был пацанчеком - был с Тимирязевского
20675982Альбертыч, 03-10-2012 01:26:46
ответ на: ДашаДобрая [741]
95и% ситуация,кста.Другое дело,- што косяки сборщиков видны,- пробурлить дырку в 16мм панели фрёзкой на шуруповёрте,- 30 секунд.Кореш мой на вольных хлебах под несколькими фирмами сборщиком,- так у него инструмента с собой и крепежа,- почти 200 кг,- взвесили как-то раз из интереса.
20675987Альбертыч, 03-10-2012 01:27:27
ответ на: Nightzubr [743]
Хуяссе...Я сам хуторской,Яблочкова ул.
20675988Nightzubr, 03-10-2012 01:33:34
ответ на: Альбертыч [745]
ну дык тогда соседи..
20675991помнишь разделение
Диета, Искра, Эстафета, Хутора???
Nightzubr, 03-10-2012 01:35:46
ответ на: Nightzubr [743]
если "пойти" в другую сторону - Молодуха, поляна(пивбар) бескудниково....
20675993вспоминаешь или ты не из этих времен
З.Поулыбалло, 03-10-2012 01:36:04
'чочо на раене7
20675994Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:36:21
ответ на: Альбертыч [744]
нифигасебе
20675995это называется на всякий случай
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 03-10-2012 01:36:53
на районе 800
20675996