Уважаемые фтыкатели!
Представляю свой дебютный
высер отчет о приготовлении пищи в домашних условиях на ФЖ. Речь пойдет об оленине тушеной с брусникой. Оленину предпочитаю остальным видам мьяса поскольку из-за географической расположенности другое мьясо можем получать в лучшем случае свежезамороженным. Естественно оно зачастую хуевого качества. А олешки наши – местные и в качестве сомневаться не приходится. Летом правда и его приходится покупать в упаковке, т.к. хантяры (салют «Хантяре») летом мясо в город не везут. Зимой прямо на улице продают тушами и по кускам (пилят двуручной пило на куски). Чтобы не наебенить, заговорившись, часть из какого нибудь своего романа приступаю к фото
Вскрываем упаковочку размороженного мясца,
Моем, делим на куски
Шинкуем мелко, типа как «рубанина»…это важно, т.к. олешки пиздец какие жесткие. По сравнению со свиньями и коровами средней полосы это просто легкоатлеты какие то, но на задних ногах есть что покусать, вот это и шинкуем.
Нифеля оставляем для цобак.
Грамотно встряхнув бутылку айрана (1 л.) выливаем его в пустую емкость. По мере резки мяса и пополнения емкости доливаем айран. Маринад можно сдобрить специями по вкусу. Соль, лук, перец само собой.
Нарезали, замариновали, все – присядем и ебнем пивка. Полчаса у нас есть.
Далее тушим,
И тушим,
И блядь, тушим 2 часа где то. Иначе при жевании у вас выпадут нахуй все пломбы как от советских ирисок. Плюс в том, что на большую семью надолго хватит «пожевать». Но у меня семья маленькая, поэтому тушим 2 часа.
Потом берем литр брусники, половину съедаем в процессе – остается поллитра, остальное закидываем щедрой дланью в сковороду.
Добавляем также лавруху и еще каких нибудь специй. Я рюмку коньяка туда влил. Полная хуйня – ни вкуса ни запаха, лучше б внутрь принял.
И еще минут 5 тушим, здесь аккуратно – не проебите момент, а то ягоды разварятся и будет не тот вид.
Ну все, Фкусно Жрать!
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:43:12
ответ на: Зачемучкин [50]
это как?
20586453не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:43:26
ответ на: ехали медведи на велосипеде [47]
да любят некоторые нагнать мути. ога.
20586454вот про почки стока хуйни наслушалась в своё время.
саян, 03-09-2012 11:44:11
ответ на: ехали медведи на велосипеде [48]
>да я понял что для тебя мясо больше чем минуты на огне подержать, углями становится
20586456>гугугугу
Не, всё должно быть или прожаренным, или сыроега. Специфика места жительства.
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:45:29
ответ на: ехали медведи на велосипеде [47]
там сложного, что жира нет. и пересушить просто. а так хз чо он там мудрил. хотя при желании заебаца это заебаца можно себе устроить легко и непринуждённо.
20586461Риальне Ракель, 03-09-2012 11:45:53
хочу брусничный морс. хочу шашлыг ис печени.
20586462ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:46:38
ответ на: не девачка(с мАсквы) [52]
лишь бы при этом они ещ и чтото делали.
20586463а так пусть важности на себя нагоняют
Татарин, 03-09-2012 11:47:01
ответ на: не девачка(с мАсквы) [27]
>ктото в каментах говорил, что ел бобра.
20586465>и не вкусно. а меня прям мысль поесть бобра не оставляет.
*тут должен быть каммент про отсосать у Бобра*
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:47:54
ответ на: саян [53]
вяленых продуктов у вас я так понял нет?
20586470саян, 03-09-2012 11:48:02
ответ на: не девачка(с мАсквы) [54]
>там сложного, что жира нет. и пересушить просто. а так хз
20586472Ну да, поэтому или с курдюком жарят, или в бараний сальник заворачивают. Проще некуда а вкус великолепный. Главное, чтобы угли уже "поведели" тогда точно не пересушиш
Татарин, 03-09-2012 11:48:49
вот недевке холодец надо кушать почащще, ага
20586475не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:50:26
ответ на: Татарин [57]
мне мама не разрешала в детстве всякую хуйню в рот тащить. теперь переучиваца поздно.
20586477пысы. а чо тебе бобр плохого сделал?
саян, 03-09-2012 11:50:33
ответ на: ехали медведи на велосипеде [58]
>вяленых продуктов у вас я так понял нет?
20586478Ну почемуже. Это тогда не северная кухня. а казахская. или татарская. Вяленая и копчёная конина - это нечто.
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:51:15
ответ на: саян [59]
в беконе, ну то, что у нас им называют, тонко нарезатом, с\к тоже заебок.
20586484ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:51:35
ответ на: саян [62]
а рыбу у вас не вялят?
20586486Владимирский Централ, 03-09-2012 11:52:04
ответ на: Зачемучкин [37]
у нас тушонка из аленя прадаеца, так ценик на ней я ябу!
20586489Татарин, 03-09-2012 11:52:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [61]
Бобр пездатый мужик и точка.
20586494не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:53:00
у нас тут ярмарка выходного дня. и я в воскресенье там купила колбасы в плесени. мне подруга из испании один в один привозит. научились бы они подобие хамона делать - ценыб им не было. и конская калбаса у них песдатая.
20586495саян, 03-09-2012 11:55:01
ответ на: ехали медведи на велосипеде [64]
>а рыбу у вас не вялят?
20586498Я вяленую не ем. Почти все карповые Обь-Иртышского бассейна заражены описторхозом. Это пиздец если поймаешь. А благородные рыбы типа муксуна нельмы, сига и прочего чистые. Их можно сыроегой или сугудаем делать, или малосол.
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:55:12
ответ на: Татарин [66]
кто спорит то? но это же не повод.
20586500он с крезилендом меня в парке не бросили с поломатой ногой.
вынесли на себе.
бобр дольше нёс. гыгы пушо крези ржал и издевался.
Доктор Йохансен из Швецциа, 03-09-2012 11:55:50
ответ на: не девачка(с мАсквы) [27]
Я говорил.
20586507и готовил сам.
K_N_A, 03-09-2012 11:56:11
ответ на: ехали медведи на велосипеде [47]
>говорит сложно приготовить такой шашлык.
20586515Бессовестно врет.
Делаю такой шашлык регулярно, т.к. мясной не люблю.
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:56:13
меня телефон тролит походу. пиздец заебал.
20586517Доктор Йохансен из Швецциа, 03-09-2012 11:57:17
ответ на: саян [34]
А ты сам то, ел бобрятину?
20586522саян, 03-09-2012 11:58:14
ответ на: ITAN KLYAYN [65]
>у нас тушонка из аленя прадаеца, так ценик на ней я ябу!
20586523Ялуторовская? Сколько стоит? Я по 130 себе привожу.
bajkonur, 03-09-2012 12:00:39
замах на рупь, удар на копейку, видимо вследствие лени автора и плита индезит
20586529Зачемучкин, 03-09-2012 12:01:10
ответ на: ехали медведи на велосипеде [51]
Говяжя печень режица пластами толщиной в 1см пол часа вымачиваеца в молоке., а пока режим сладкое яблоко кружками такой же толшины и лук просто кольцами. Обжариваем печень просто в масле подсалив и поперчив , обжариваем слегка яблоки и жарим лук. Все отдельно жарим и собираем отрезая кусок печени размером с кружок яблока на него яблоко и сверху лук получаеца " максиканапе " Употреблять отрезая кусочками этот тортик , Готовить сколько сьеш сразу, разогретое уже не то, кто нелюбит лук может смело на него забить С пивом очень
20586531Качирга, 03-09-2012 12:01:56
В.Сорокин "Оля и Нина , тушенные с брусникой" , серия "Мои первые книжки", М., "Драгутин Пресс", с илл. 144 стр.
20586533не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 12:02:03
ответ на: доктор йохансен из швецциа [70]
а я теперь мучаюсь. правда говорили, что их щас даже в маскве дахуя...
20586534Скатина, 03-09-2012 12:02:44
аленя заменить на свенью, бруснику на картошку, айран на маянез.
20586535Доктор Йохансен из Швецциа, 03-09-2012 12:02:47
По поводу рецебта - тушить оленя 2 часа? Это какой же быть должен олень, заморенный и старый то? Ваще то оленина не требует столь долгой термообработки.
20586536сам ел оленину и жареную и вареную и вяленую с пивом.
Татарин, 03-09-2012 12:03:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [69]
я помню помню. потому про холодец и напейсал следующим камментом
20586538саян, 03-09-2012 12:04:21
ответ на: доктор йохансен из швецциа [73]
Пытаюсь себя настроить. С детсва видел как чалдоны и кержаки от нее морду воротили, считали нечистым, собакам отдавали. Хотя, чё тут такого? Мясо чистое, как конина.
20586540негде взять пока. Бобра здорово повыбили в 70-е. В конце 80-х опять расселяли, но жизни ему в Васюганье нет - китайские эмиссары уже и туда добрались.
Качирга, 03-09-2012 12:04:30
дисскуссионный клуб "Сглотни слюну " продолжает свою работу
20586541у микрофона медведы, с докладом о прореживании малинников .............
Доктор Йохансен из Швецциа, 03-09-2012 12:05:03
ответ на: не девачка(с мАсквы) [78]
Бобрятина - вкусное мясо, чистое, только готовить надо уметь.
20586545Если не старый бобр( не путать с Бобр) - нежное мясо
Владимирский Централ, 03-09-2012 12:05:40
ответ на: саян [74]
а хз ,баначка как от сгущенки а цена точно больше 200,мож спиздел
20586547Качирга, 03-09-2012 12:06:47
Старый бобр-лучше новых кобр (уйгурская пословица)
20586550Иныргетег ниибаццо, 03-09-2012 12:07:38
знаю я одного оленя, потушить его штоли с брусникой...
20586551саян, 03-09-2012 12:08:23
ответ на: Качирга [86]
Длинный кобр лучше старых бобр.
20586555Качирга, 03-09-2012 12:08:41
Увидел бобра - похмелись с утра (подборка балашихинского фолклора)
20586560Зачемучкин, 03-09-2012 12:09:54
ответ на: доктор йохансен из швецциа [84]
Мне показалось как обыкновеная нутрия, Может нужен спицальный рецепт
20586563Качирга, 03-09-2012 12:10:55
ответ на: Иныргетег ниибаццо [87]
>знаю я одного оленя, потушить его штоли с брусникой...
20586566"Где скрывается доктор Листенон?", серия "Политический детектив", Мск, "Олма-пресс", 1989, 240 стр. с аннотацией психолога
Доктор Йохансен из Швецциа, 03-09-2012 12:11:32
ответ на: саян [82]
ну это надо найти охотников, кто сможет найти и настрелять. ничего сложного в охоте на него нету.
20586569у нас он(бобр) есть, тока не очень популярен , как источник мяса
Качирга, 03-09-2012 12:11:56
чтотта моего друга давно не6 видать???
* мЕТЦ С НОУТА НАХАЕТ :: 90,0 kb - показать20586571
Скатина, 03-09-2012 12:12:08
нахенг скоро
20586572помедорчег, 03-09-2012 12:12:10
ответ на: Иныргетег ниибаццо [87]
как твой агород? весь вспахал?
20586573помедорчег, 03-09-2012 12:12:26
нахенг,гаварити
20586575Скатина, 03-09-2012 12:12:33
ебать
20586576Качирга, 03-09-2012 12:12:39
Огго РОт, 32, Осло
20586578Качирга, 03-09-2012 12:12:44
ннн
20586579помедорчег, 03-09-2012 12:12:49
гариангш
20586580