Уважаемые фтыкатели!
Представляю свой дебютный
высер отчет о приготовлении пищи в домашних условиях на ФЖ. Речь пойдет об оленине тушеной с брусникой. Оленину предпочитаю остальным видам мьяса поскольку из-за географической расположенности другое мьясо можем получать в лучшем случае свежезамороженным. Естественно оно зачастую хуевого качества. А олешки наши – местные и в качестве сомневаться не приходится. Летом правда и его приходится покупать в упаковке, т.к. хантяры (салют «Хантяре») летом мясо в город не везут. Зимой прямо на улице продают тушами и по кускам (пилят двуручной пило на куски). Чтобы не наебенить, заговорившись, часть из какого нибудь своего романа приступаю к фото
Вскрываем упаковочку размороженного мясца,
Моем, делим на куски
Шинкуем мелко, типа как «рубанина»…это важно, т.к. олешки пиздец какие жесткие. По сравнению со свиньями и коровами средней полосы это просто легкоатлеты какие то, но на задних ногах есть что покусать, вот это и шинкуем.
Нифеля оставляем для цобак.
Грамотно встряхнув бутылку айрана (1 л.) выливаем его в пустую емкость. По мере резки мяса и пополнения емкости доливаем айран. Маринад можно сдобрить специями по вкусу. Соль, лук, перец само собой.
Нарезали, замариновали, все – присядем и ебнем пивка. Полчаса у нас есть.
Далее тушим,
И тушим,
И блядь, тушим 2 часа где то. Иначе при жевании у вас выпадут нахуй все пломбы как от советских ирисок. Плюс в том, что на большую семью надолго хватит «пожевать». Но у меня семья маленькая, поэтому тушим 2 часа.
Потом берем литр брусники, половину съедаем в процессе – остается поллитра, остальное закидываем щедрой дланью в сковороду.
Добавляем также лавруху и еще каких нибудь специй. Я рюмку коньяка туда влил. Полная хуйня – ни вкуса ни запаха, лучше б внутрь принял.
И еще минут 5 тушим, здесь аккуратно – не проебите момент, а то ягоды разварятся и будет не тот вид.
Ну все, Фкусно Жрать!
sqлап, 03-09-2012 10:22:54
пездых
20586211ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 10:22:58
дичь
20586212sqлап, 03-09-2012 10:23:06
хуякъ
20586213ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 10:23:57
оленина в вакумной упаковке это ололололо
20586214sqлап, 03-09-2012 10:26:12
сомнительно
20586222Пропездрон, 03-09-2012 10:26:35
где петомец ?
20586224ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 10:27:06
ответ на: Пропездрон [6]
в вакуумной упаковке сидит
20586226Ельник, 03-09-2012 10:32:05
Оленей не ел, а брусника это хорошо
20586238ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 10:32:15
брусника не в упаковке
20586239низачот
Аффтар сцынария, 03-09-2012 10:32:26
жрать из сковородки...
20586240с дибютом, хуле!
Бобр, 03-09-2012 10:35:35
так то быдложрачь, но антураж есть - оленина (почему кстате в пакете? хантяры торгуют тушами в пакетах?), брусника... непонятно, почему лука не обжарил перед мясам... и это - коньяк, чтоб ощютить - надо вливать в уже готовое горячее блюдо, поджыгать и сразу подавать - фламбе называеццо... тренируйсо короче, с первого раза с пляжа гнать не буду.
20586248З.Поулыбалло, 03-09-2012 10:42:32
надаж таг оленину абасрать
20586268низачот блеать
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 10:49:37
ишь ты.... хуй ево знает, в айране, с ягодами... пердеца должно весело с этого.
20586283я такое не хочу.
с дебютом.
Риальне Ракель, 03-09-2012 11:00:14
мясо..а брусника слаткая? вкусная? а на че похожа?
20586314ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-09-2012 11:02:05
2 часа тушить.
20586318это. имхо. какойты нереальный срок.
за это время либо от голода сдохнешь. либо. что быстрей свего и случится. алкоголем с брусникой так накушаешься. на оленину будет уже похуй и допезды одновременна
саян, 03-09-2012 11:03:29
Пездос какойта а не оленина. Такое мясо испохабить....
20586323Парную жрать у хантов заебись.
Или сырой костный мозг с солью, перцем и черемшой.
Диоген Бочкотарный, 03-09-2012 11:05:36
Нечто невразумительное.
20586328Нахуя так уродовать оленину? Причём тут брусника и когниак?
Олень обычно довольно вкусен, и не жёстче конины ( с оленя тушонка зоебись)
Ну и почему бы его не отмариноваить с вечера , нарезав порционными кусочками, и не захуячить в духовке под сметаной, например?
Аффтор, учись готовить.
Ну и дебютом, конечно.
саян, 03-09-2012 11:06:03
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [15]
Да какие нахуй два часа? Классический рецепт "быстрой" оленины описал Олег Куваев в "Территории":
20586330"...…Он мелко накрошил оленину и шлепнул ее на сковородку. Жарить надо без масла, ни в коем случае не закрывать крышкой и снимать сразу, как оленина побелеет.
— Вот, — склонившись к сковородке, сказал Сергей. — Это называется пастеризованная оленина ..."
Херасука Пиздаябаси, 03-09-2012 11:12:14
нахуй-нахуй...
20586346ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:13:30
ответ на: саян [18]
нахуй такую готовлю мяса
20586349ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:14:11
еще мль скажите что отрезать кусок оленины сырой, посолить, поперчить и можно жрать.
20586352блювану сразу же наверное
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-09-2012 11:20:08
ответ на: саян [18]
х.з оленей не ел. сайгаков в децтве ел много. но и их какта побыстрее готовили
20586366не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:20:13
ответ на: ехали медведи на велосипеде [21]
а мне кажеца вкусно. я бы съела.
20586367говяд сырой вкусно. и баран.
саян, 03-09-2012 11:21:18
ответ на: ехали медведи на велосипеде [21]
>еще мль скажите что отрезать кусок оленины сырой, посолить, поперчить и можно жрать.
20586372>блювану сразу же наверное
Не блюй! Дело вкуса и привычки. Я стейки-бифштексы с кровью жрать не буду даже под пистолетом. Разница в том, что не сырой, а парной, когда его только-только завалили и мясо ещё тёплое. Печенки сначала. потом мясца с солью-перцем-черемшой.
Всегда на северах угощаюсь.
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:27:06
ответ на: не девачка(с мАсквы) [23]
хз. я недожаренное то мясо не могу есть
20586391ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:28:02
ответ на: саян [24]
а если парное мясо, то точно не сожру.
20586393будет казатца, что мясо во рту еще шевелитца
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:28:16
ктото в каментах говорил, что ел бобра.
20586395и не вкусно. а меня прям мысль поесть бобра не оставляет.
K_N_A, 03-09-2012 11:28:53
ответ на: саян [24]
> Разница в том, что не сырой, а парной, когда его только-только завалили и мясо ещё тёплое.
20586397Ужоснах.. Пиздец какой-то.
K_N_A, 03-09-2012 11:29:30
ответ на: ехали медведи на велосипеде [25]
>хз. я недожаренное то мясо не могу есть
20586399+1
саян, 03-09-2012 11:29:54
Аффтар!!!! Лучше бы строганину сделал. Что за люди, блин, всё есть, нет надо хуйн.ю сварганить
20586400ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:30:25
отрезать кусочки мяса от ноги еще живого барана и есть их с солью никто не пробовал надеюсь?
20586401Nr.bird, 03-09-2012 11:31:20
Риальне Ракель, 03-09-2012 11:00:14
20586403брусника сладкая когда созрела (она тогда темно-рубиновая и размером со среднюю горошину)
но ее собирают неспелую, иначе опоздаешь и все до тебя выгребут. так что среднестатистическая брусника такая... ммм. с горчинкой. но все равно ахуеенная. брусничный морс - средство номер один от похмельного синдрома кстати
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:32:00
ответ на: ехали медведи на велосипеде [25]
а я люблю. и с кровью люблю. и когда гости страшно расстраиваюсь дожаривая
20586406саян, 03-09-2012 11:33:10
ответ на: не девачка(с мАсквы) [27]
>ктото в каментах говорил, что ел бобра.
20586414>и не вкусно. а меня прям мысль поесть бобра не оставляет.
Наверное про хвост бобра говорили. Это надо быть сильно небрезгливым. из-за обилия целлюлозы в питании, пищеварение бобра работает по принципу "двойного поедания". Съел, полупереварил, высрал и снова съел. Иначе не усваивается.
Хочешь ещё бобра?
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:33:24
ответ на: не девачка(с мАсквы) [33]
у меня друг есть, тоже мясо с кровью любит.
20586415пока готовит, съедает самые лучшие куски казел
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:33:36
ответ на: ехали медведи на велосипеде [31]
гыгы я пробовала сырую печень. очень вкусно.
20586416Зачемучкин, 03-09-2012 11:34:14
С дебютом поздравлю.Про приготовление мяса повторяца не стану,камрады уже сказали. Даже не знаю есть ли у нас в продаже оленина. Не попадалась , не искал да истрогонахуй
20586420ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:35:04
а еще один знакомый есть, он вообще всех птиц наверное пробовал поесть, какие в наших краях обитают и он смог подстрелить.
20586421ел и ворону, и воробья, и сороку мль.
говорит вкусно
маньяком его называю
саян, 03-09-2012 11:35:05
ответ на: K_N_A [28]
>> Разница в том, что не сырой, а парной, когда его только-только завалили и мясо ещё тёплое.
20586422>
>Ужоснах.. Пиздец какой-то.
Ужоснах и пиздец - это суши в российских ресторанах. Строганину ем, а суши - рыгать тянет.
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:36:06
ответ на: не девачка(с мАсквы) [36]
говорят из печени шашлык вкусный.
20586426я так и не попробовал пока.
там приготовление своееобразное вродебы
ляксандр...ВСЕГДА,,,, 03-09-2012 11:36:11
ответ на: не девачка(с мАсквы) [27]
бобра ел. в лесу. ну как ел. скорее закусывал. вопщем вкуса бобра не запомнил. а гуляш из нутрии ахуеннен. ага.
20586428адин кон. по работе регулярно приходилось на звероферме бывать. там в столовке свегда брал
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:36:32
ответ на: саян [34]
меня чото не пугает такое. кролики тоже сваё гавно едят. и ничо.
20586429рыба, раки, жвачные рыгают туда сюда. про свиней надеюсь не надо говорить?
саян, 03-09-2012 11:36:43
ответ на: не девачка(с мАсквы) [36]
Целую руки смелой девушке! Уважаю!
20586431не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:38:18
ответ на: ехали медведи на велосипеде [40]
очень своеобразное. гыгы
20586438порезал, завернул в кусочек сала, или просто печень ломтик сала. и на нежарких углях пять минут пожарил. очень сложно, да.
Чилавек Y, 03-09-2012 11:38:34
С дибютом. А оленину попробуй во как сделать http://www.udaff.com/have_fun/fzr/96928/
20586442саян, 03-09-2012 11:39:22
ответ на: ехали медведи на велосипеде [40]
>говорят из печени шашлык вкусный.
20586443>я так и не попробовал пока.
>там приготовление своееобразное вродебы
Нихуя там сложного, готовится шесть сек. Ахуенно баранью печень завернуть в сальник и прожарить так, чтобы в середине она осталась слегка розовой.
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:40:53
ответ на: не девачка(с мАсквы) [44]
значит меня наебал один повар. казел. жути нагнал.
20586445гуляли на природе он шашлыки готовил. начал рассказывать из чего готовил. и про печень сказал.
говорит сложно приготовить такой шашлык.
но мясо которое он сделал вкусным оказалось. вот и поверил ему
ехали медведи на велосипеде, 03-09-2012 11:41:37
ответ на: саян [46]
да я понял что для тебя мясо больше чем минуты на огне подержать, углями становится
20586448гугугугу
не девачка (с мАсквы), 03-09-2012 11:42:09
ответ на: ляксандр...ВСЕГДА,,, [41]
гыгы
20586450а я как то в швеции на норковой ферме месяц "работала" от скуки. и мы пиздили еду у них. там в контейнерах привозили уши свиные, печень, почки, ноги. чистейшее всё и свежайшее. и мы с другом хоили в ночи с пакетами, а потом варили холодец, делали паштеты. вспомнила ржу. ну ладно я дура дурой была и распиздяйкой, а это муж моей подруги и ему лет 47 было. и жена его с нами не ходила и стеснялась. а мы висели на контейнерах, перебирали куски и с добычей возвращались.
Зачемучкин, 03-09-2012 11:42:46
ответ на: ехали медведи на велосипеде [40]
Попробывал рецепт "Печнь по Баварски" просто и вкусно.
20586451