И снова здравствуйте! Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт из итальянской кухни, типичный для южной зоны Италии.
Итак, понадобится
800 грамм кальмаров
одна довольно большая луковица
300-400 грамм картофеля
пару зубчиков чеснока
300 грамм консервированных помидоров
пару столовых ложек томатной пасты
полстакана белого вина
один острый перчик
оливковое масло
пару чайных ложек оригано
соль
Лук нарезать полукольцами
Кальмары нарезать широкими полосками
В кастрюльку налить оливкого масла, бросить зубчики чеснока и нарезаный стручок перца. Слегка обжарить.
Затем добавить лук, обжарить до золотистого цвета
Настала очередь кальмаров
Затем влить вино, дать выпариться в течении 2-3 минут
Теперь можно добавить томатную пасту и помидоры
Накрыть кастрюлю крышкой, у бавить огонь и оставить вариться на 15 минут. В это время нарезать картошку не очень крупно, на кубик.
В варево добавить оригано
Затем закинуть картофан
Если жидкости маловато, добавить немного кипятку. Закрыть крышкой и варить в течении 30-40 минут на медленном огне. За 3 минуты до окончания варки посолить.
Блюдо готово!
И для слабовидящих
Заранее предвижу возгласы, что слишком дохуя времени для готовки кальмаров, и что они должны получиться резиновыми. А вот и нихуя! Незнаю в чём здесь секрет, но кальмары получаются мягчайшими. Блюдо очень ароматное и с насыщенным кальмаровым вкусом.
Всем жрать вкусно и удачи!
Чилавек Y, 05-12-2010 13:41:29
КГ/АМ! А где афтарша с говнометом?
17522952магистр Иода, 05-12-2010 13:44:27
ответ на: Доброе Привидение [50]
Здоров Андрюха, ничо мы ее не трравилли, я например некомпитентен в приготовлении морепродуктов
17522957я забыл подписацца, асёл, 05-12-2010 13:59:40
Да какие же нахуй это кальмары - с щупальцами ?
17522993zitrus, 05-12-2010 14:14:51
Кальмары какието ржавые.Видать прошлогодние.
17523033Детородный, 05-12-2010 14:37:59
Роза, картофан не ем, может и вкусно, но стоило украсить зеленью, меньше бы пиздежа было...ггг
17523127З.Ы. А чо если заместо картофана фасоль или чечевицу?
Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 15:44:21
ответ на: Доброе Привидение [9]
Я передам шеф повару ,он позабавиться
17523425Доброе Привидение, 05-12-2010 15:47:48
шеф повар журнала "работница"?
17523445бхехе
Трахтор, 05-12-2010 15:50:59
ответ на: Доброе Привидение [14]
>забыл добавить что авторша готовит по кулинарной книжге для ебанутых домохозяек
17523468откуда известно, что для домохозяек?
Трахтор, 05-12-2010 15:51:14
Не...ктулху нием.
17523469Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 15:59:56
Из комментов поняла что Привидение ебанашка, специалист по зонам, кулинарным книгам, журналу работницаЮ а так же постоянно дрищет с кровью. Ну оно и понятно, натягивают видать часто.Сочуствую
17523525Русскоязычная, 05-12-2010 16:00:15
ответ на: Доброе Привидение [50]
>затгавили авторшу мерзавцы...
http://www.youtube.com/watch?v=p9A-oxUMAy8&NR=1
17523528ну как такое можно жрать
огент хаоса, 05-12-2010 16:05:33
таг-таг...
17523557nesta, 05-12-2010 16:06:08
чо доебались до аффтарши, она уже в полемику вступать боится, тем более что готовит она ну явна выше среднего здешнего уровня
17523559Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:08:02
ответ на: Детородный [55]
можно и с фасолью, но с ней обычно каракатиц готовят. а с чечевицей не разу не видела морепродукты. надо попробовать.
17523565огент хаоса, 05-12-2010 16:08:43
ответ на: nesta [63]
в етой рубреке важно не столько уменее гатоветь, скока уменее все это красива сфотографировать
17523568такда можеш палажить пучок травы на квадратную тарелку, палить ево рыбным и соевым (пабливала) соусаме
и будет куча васторгав
огент хаоса, 05-12-2010 16:09:09
я-та зайко... а кто-та сиськав требует в чюжие прафайлы...
17523570огент хаоса, 05-12-2010 16:10:55
ету ниубедительную атмаску я уже слышала /делаю скандальное лецо, тяну руке за тарелкаме/
17523582огент хаоса, 05-12-2010 16:11:22
ты ацке проницателен, дарагой
17523586Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:14:24
ответ на: nesta [63]
дело не в том что я боюсь вступать в полемику. просто когда начинается откровенный гон по поводу сухого оригано, это означает что человек не разбирается в итальянской кухне, либо намеренно провоцирует. я уже не говорю про всякую хуету по поводу картошки с глазками и ржавых кальмаров. пускай себе позабавятся, мне не жалко.
17523597огент хаоса, 05-12-2010 16:15:24
еееее, милый, ты великолепен
17523602/шмякнула об пол несколько тарелок/
огент хаоса, 05-12-2010 16:16:59
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [69]
слуш, на тарелке ето выглядет риальне никрасива. может хоть на солатные листеки палажить? ну всмысле не белое штоп с каричьневым /это слишком яркое сочетанее, стандартное гугугу/
17523607я забыл подписацца, асёл, 05-12-2010 16:17:36
Блеванул
17523608Хранительница личностных матриц, 05-12-2010 16:18:36
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [69]
У меня нет вопросов насчет орегано
17523611У меня был простой вопрос из базовой кулинарии
Нахуй в кислой среде готовить картофель?
Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:20:53
У кальмаров вообщето бывают щупальца,чтоб ты знал. У свежих разумеется, а не морож
17523619енных
Хранительница личностных матриц, 05-12-2010 16:20:57
опять же - нихуя по поводу разделки кальмаров, и насколько целесообразно готовить туловище и щупальцы одинаковое время?
17523620полное неуважение к читателю
nesta, 05-12-2010 16:21:57
ответ на: огент хаоса [65]
тут фотографировать красиво умеют тока метры... а аффтарша готовит симпатичные блюда, так что, не вижу причин ее гнобить + адекватная (во всяком случае, антилогики присущей ТГП за ней я не заметил) + достаточно приятная в общении (за ислючением тех случаев, када отвечает в сраче, но ей и не "глупая, пошла вон" пишут а круче, так что "как ты, так и тебе")
17523624зы: блюешь ты с соевого и рыбного наверно потому что их непробовала в их нормальном применении (без абид)
Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:23:49
ответ на: Хранительница личностных матриц [73]
Не знаю нахуя, но получается вкусно. Это не я придумала, так на самом деле готовят здесь в Италии. Их базовая кулинария несколько отличается от русской.
17523635Хранительница личностных матриц, 05-12-2010 16:24:23
ответ на: nesta [76]
ну если вот это по вашему "симпотичное блюдо" - жахайтесь с ней в десны на здоровье.
17523637лично я даже не к фото вопросы имею, а исключительно по технологии.
но авторша упорно молчит, хе-хе.
Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:27:16
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
Вы знакомы со всеми технологиями всех кухонь мира?Здесь по моему мнению некоторые вообще отсебятину гонят, и нечего, прокатывает.
17523644Хранительница личностных матриц, 05-12-2010 16:27:23
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [77]
Донна, а химия у них тоже отличается?
17523645планета другая, да?
когда вы поймете, что кулинария это в первую очередь химия и физика процесса - тогда, возможно, вы сможете не только копировать чужие блюда бездумно, но и делать из лучше, а то и свое чо придумаете.
пока что - передайте шеф-повару от другого шеф-повара надоумение, и не надо такой небрежной подачей блюда убивать очарование итальянской кухни.
уважение - вот чего вам не хватает.
Хранительница личностных матриц, 05-12-2010 16:28:34
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [79]
с большинством
17523649я большую половину жизни очень инетерсуюсь этим вопросом
и довольно долго занималась им профессионально
nesta, 05-12-2010 16:28:57
ответ на: Хранительница личностных матриц [78]
ну типа чо шупальцы чо туловисче готовятся долго поэтому наверно похуй, а нахуй в холодце ноги и рубец готовить одинаковое время, очевидно же что они готовятся разное время? наверно потому что за время варки они оба успевают сготовится
17523653огент хаоса, 05-12-2010 16:31:44
ответ на: nesta [76]
я ат адних тока названей уже блюю...
17523672Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:32:25
ответ на: Хранительница личностных матриц [80]
Я если б могла ссылку скинуть, скинула бы десяток разных вариаций этого блюда, где везде присутствуют томаты, и в половине белое вино. Насчёт уважения, вам показалось. Никого никогда не обижаю без причины, в отличии от многих здесь
17523677огент хаоса, 05-12-2010 16:34:01
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [84]
она говорит пра уваженее к тем кто будет сматреть/четать рецепт. а не к каментаторам
17523684огент хаоса, 05-12-2010 16:34:27
а ф чом? О_о
17523688огент хаоса, 05-12-2010 16:35:39
рано исчо! тока пажинилес
17523692Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:36:59
ответ на: Хранительница личностных матриц [81]
Мне тоже поначалу многое было странно в принципах приготовления и технологии у итальянцев. Тем не менее мой рецепт настоящий, именно так готовят и в ресторанах и дома.
17523696Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:41:44
ответ на: огент хаоса [85]
Я сделала этот креатив не с желанием кого то оскорбить. Где здесь неуважение?
17523714огент хаоса, 05-12-2010 16:45:41
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [89]
да ну, такда и ваще ни с кем не разговаревай, если никаво не слушаеш и тока свае каг папугай твердиш
17523729огент хаоса, 05-12-2010 16:46:47
ей гаварят што на тарелке гатовое блюдо выглядеть в лутшем сучае каг гавно. а в хутшем каг блевотена с гавном. а ей пофег
17523733ты ш ся пазеционируеж каг человека умеющева гатоветь... а не поприкалываца и пошокировать публеку
огент хаоса, 05-12-2010 16:47:14
ваще-та я люблю кальмарав... магу сама их съедать все мужественна
17523735огент хаоса, 05-12-2010 16:50:55
нинада! есле ты их палюбеш - ты же их всех съеш хыыыыы
17523750я вот нилюблю сыры с плесенью. и аливки. магу их тебе атдавать
огент хаоса, 05-12-2010 16:53:02
а чиво еш?
17523756огент хаоса, 05-12-2010 16:55:43
да я уш вижу
17523761кальмаров ниеш, сыры ниеш, то ниешь и таво ниеш хиииихихихи
Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 16:56:23
ответ на: огент хаоса [91]
Каждый видит то что хочет или привык видеть. Следуя этой логике, можно насрать в тарелку, украсить повыёбистей, и все будут восхищаться?
17523764огент хаоса, 05-12-2010 16:57:19
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [96]
пиздец.
17523769деагноз тебе ставлю - выебистая ТГП.
правельна те хуев и кто там исчо нафтыкале
Хранительница личностных матриц, 05-12-2010 16:57:27
ответ на: Донна Роза Д'Альвадорес [88]
настоящий, пхехе.
17523770никто ж не говорит, что он НЕ настоящий.
я всего лишь указала на то, что не сказано, как разделывать кальмаров - раз
приготовление картофеля в кислой среде - не айс - два
надо уметь учится.
не тупо копировать, а понимать, что ты делаешь и почему именно так.
иначе так и останетесь на этом уровне.
огент хаоса, 05-12-2010 16:58:32
ну ета главнае хыыыыы
17523776Донна Роза Д'Альвадорес, 05-12-2010 17:00:27
ответ на: огент хаоса [93]
человек который не любит сыры с плесенью и оливки о чём вообще может рассуждать? нихуя ты не разбираешься в еде, вот что я тебе скажу
17523785