пасвящаецо Д.Туташхия.
Налил себе сегодня стакан рома - и вспомнил - Датый обещалсо проставиццо, если кукси выложу.
Кукси-холодный суп с вермишелью, отлично идет в жаркую погоду.
Вроде как бы корейский, но ни на одном сайте, посвященном корейской кухне, кукси не нашел. Есть корейские холодные супы, но называюцо по другому, и готовяцо немного не так. Будем щщитать, что это еда некорейских корейцев, типа всем известного салата "моркоффка по-корейски".
Но хрен с ним, происхождением, на самом деле эта "окрошка" совсем неплоха.
На шесть тарелок надо пачку рисовой вермишели, или длинной вермишели из пшеничной муки, типа пресловутой "волосни Анжелы". 3-4 яйца, грам 200-250 говядины, один хороший помидор, пару зубов чеснока, пару стаканоф нарезаной квадратикаме 1х1 см капусты, небольшую луковицу, кинзу или петрушку и пару маленьких или один средний огурец.
На столовой ложке масла начинаем обжаривать нашинованый лук и половину помидора, нарезаного мелкими кубиками.
Жарим до размягчения лука и добавляем капусту, один зуб мелконарезаного чеснока и пол ч.л. чили соуса. Подсаливаем.
Жарим еще пару минут, вливаем полстакана воды, накрываем крышкой и тушим на огне ниже среднего 8-10 минут. Отставляем пока в сторону.
Капуста должна сохранить немного хруста.
Занимаемся яйцами.
Взбиваем их вилкой с добавлением пол ч.л. соевого соуса, и жарим по методу тамагояки.
Можно взять блинную сковородку и пожарить штук пять тонких "блинов". Дать им чуть остыть и свернуть в рулет. После того, как рулеты остынут-нарезать сантиметровыми шайбами.
Займемся огурцами.
Если огурцы маленькие-то половиним вдоль, и тонко нарезаем, если большой-то четвертуем перед нарезкой.
Смешиваем с четвертью стакана мелко нарезаной кинзы, двумя ст.л. соевого, ст.л. кунжутного масла, ст.л. семян кунжута, вторым зубом мелко нарезаного чеснока.
Отставляем в сторону.
Занимаемсо мясом.
Сильно разогреваем ст.л. масла и быстро обжариваем мясо
Жарим с минуту, до исчезновения красноты.
Если мясо нарезано не очень тонко-то вливаем с полстакана воды и тушим под крышкой минут 10, до мяхкости.
Отставляем в сторону, посыпаем кунжутом.
Отвариваем до готовности вермишель, промываем холодной водой.
Занимаемсо "бульоном"
В трех тарелках холодной, фильтрованой воды размешиваем 8-10 ст.л. соевого соуса, натертую на терке вторую половину помидора.
Добавляем ст.л. уксуса, ну, или по вкусу.
Начинаем сборку.
В тарелку кладем вермишель, примерно полтарелки, и по ст.л. всех ништяков.
Заливаем "бульоном".
Хоть рецебд и на шесть тарелок, но, обычно, хватеает только на троих-фсе окуксиваюцо и жрут по две тарелки.
геша, 02-06-2010 12:37:11
dfg
16364517геша, 02-06-2010 12:37:15
16364518геша, 02-06-2010 12:37:20
в
16364521Трахтор, 02-06-2010 12:37:28
111
16364524Трахтор, 02-06-2010 12:38:11
Ну вот...пока подгонять не начнёшь - никто нахенговать не будет. Хотя НАХЕНГ - ЗЛО!
16364530cool motherfucker, 02-06-2010 12:47:09
А в натуре, в корейской кухне рицебт не найти, а местные корейцы ево тока так хуячат..
16364571Kunumkoff, 02-06-2010 12:49:02
Окрошка с яйцаме, мокоранаме и мясом - испортить трудно.
163645826*
Kunumkoff, 02-06-2010 12:49:38
ответ на: Трахтор [97]
Зачиталсо и проебал
16364586вот ведь как
Иван Рыгало, 02-06-2010 12:51:56
Конаццкий, а Конаццкий,
16364608а хде рицебт твой аццкий?
рецебт простого супа
гаспачом что завут?
пора тут захуячить,
его скорее значит,
риспект великий будет,
и бабы все дадут... (тебе).
карлсончик, 02-06-2010 12:52:57
ответ на: Иван Рыгало [109]
>Конаццкий, а Конаццкий,
16364612>а хде рицебт твой аццкий?
>рецебт простого супа
>гаспачом что завут?
>пора тут захуячить,
>его скорее значит,
>риспект великий будет,
>и бабы все дадут... (тебе).
ыыыыыыыы 6*
рылокрыс, 02-06-2010 12:59:56
что за мера така: "в трёх тарелках холодной воды..."?
16364655тарелки, ониж того, разные па абъёму бывают
Зоркий, 02-06-2010 13:00:35
ебический климат! токо окрошку сейчас и хуярить...
16364657Ethyl, 02-06-2010 13:05:33
чяд ткут? нечитал...
16364686ухтышка, 02-06-2010 13:07:43
от это мешанина! из серии: "пейте дети малако - туалет недалеко!"
16364699Жук_короед, 02-06-2010 13:10:06
Привезла из Китая смесь 18 специй.
16364714Что с ней лучше приготовить?
Вы знаете, есть такое довольно известное блюдо, называется "73 ингредиента", по-моему, будет очень неплохо.
Трахтор, 02-06-2010 13:13:05
ответ на: Kunumkoff [108]
Быват...
16364733Иван Рыгало, 02-06-2010 13:13:08
чё та прёт...
16364735Средь блюд разноязычных,
восточных кухонь разных,
он как в своей тарелке -
со всеми там на "ты",
хуячит фьюжен аццкий,
Синдром ака Канаццкий,
профессор щей некислых,
и прочей...... вкусноты.
рылокрыс, 02-06-2010 13:15:25
из ингридентов есть холодная вода, 8 ложек соевого, уксус и солёный агурец
16364747этава хватет для корейской окрошке?
Русскоязычная, 02-06-2010 13:16:25
срочно нада перекусить
16364755Чунга Чанга, 02-06-2010 13:17:34
Необычно, наверное вкусно. Как то на природе с народом отдыхал и пошёл дождь, забыли тарелку с салатом убрать.После дождя салат плавал в воде.Пришлось выкинуть.А сейчас бы добавил туда соевый соус, сказал что это Кукси и заставил всех съесть.
16364764Е.н.ф.Г., 02-06-2010 13:19:00
нуачо...фполне самодостаточноя такая, озеАЦКАЯ акроня блиа.
16364769microb, 02-06-2010 13:19:12
ах-ть желудачный уже выделяется такое жрать и жрать зачеттттт
16364771Кореец, 02-06-2010 13:29:24
Дерьмо, а не кукси
16364865Кореец, 02-06-2010 13:31:14
Заливаем "бульоном", это нихуя не он, называется куксимури
16364889Хранительница личностных матриц, 02-06-2010 13:34:52
частично понравилось
16364924Звукореж, 02-06-2010 13:37:36
Это вовсе не корейский суп.
16364941Чили нету, зажилил?
гро, 02-06-2010 13:56:39
и режем на шайбы - автор известен:http://hulinar.ru/2009/08/05/omlet-tamagoyaki/
16365069хулинар блять
КонАццкий Синдром, 02-06-2010 13:57:48
конечно чуствуется-или пресные яйца, или подсоленые.
16365077но не хочешь-можешь не добавлять
КонАццкий Синдром, 02-06-2010 13:59:40
ответ на: Неробкая десятка [15]
ну я же написал-на той сковородке, что печешь блины, или, если не печешь-то с антипригарным покрытием-выпекае3шь блин, потом его сворачиваешь вручную. ничего сложного
16365096Торжественный, 02-06-2010 14:00:41
Как это часто бывает, национальное блюдо, перенесённое на другую этническую почву, часто изменяется если не до неузнаваемости, то, во всяком случае, весьма решительно.
16365102Узбекские корейцы готовят это блюдо несколько иначе, чем на исторической родине, узбекские евреи почему-то подхватили его и довезли аж до Израиля, ну а русскоязычные жители Узбекистана добрались с ним до Москвы. Впрочем, не только они, но и хозяева узбекских кафе и ресторанчиков. жирное (С)
и не пездите мне тут.
Канада С , я за тебя!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Торжественный, 02-06-2010 14:01:51
Rce njkmrj 6*/
16365115ставлю 6*
КонАццкий Синдром, 02-06-2010 14:04:13
ответ на: я забыл подписацца, асёл [30]
>методу тамагояки(с)-это блять што? ну или кто?
16365131просто я про ето уже высералсо
http://udaff.com/fzr/100870.html
Торжественный, 02-06-2010 14:05:05
ответ на: КонАццкий Синдром [132]
Леха, если интересно, глянь на 3 вида кукси и скажи свое веское слово
http://community.livejournal.com/oede/254528.html#cutid1
16365137Антацид (изжога-гадость), 02-06-2010 14:11:02
Хоть рецебд и на шесть тарелок, но, обычно, хватеает только на троих-фсе окуксиваюцо и жрут по две тарелки.(c)
16365187развеселил,ей Бо!
КонАццкий Синдром, 02-06-2010 14:13:11
ответ на: Торжественный [133]
у сталика хорошо, конешно. хотя то что я тут кинул-тоже узбекский вариант.
16365217не брал ни коейскую чили пасту, ни кимчи-чтоб не пездели из за непонятных составляющих.
Кстати, получаецо неплохо и вправду
Гоша Депресс, 02-06-2010 14:17:33
такую херню я у нас в кабаке какомто жрал...фкуснаааа
16365239Торжественный, 02-06-2010 14:17:38
ответ на: КонАццкий Синдром [135]
это не Сталик, а Бугайский.
16365240а кукси надо будет попробовать.
как на вкус, соевым сильно отдает?
КонАццкий Синдром, 02-06-2010 14:21:59
ответ на: Торжественный [137]
на самом деле соевый-по вкусуь можно просто заправить бульон до изменения цвета и подсолить. Я еще добавлял соевого в тарелку-было несолено
16365264Неробкая десятка, 02-06-2010 14:27:22
ответ на: КонАццкий Синдром [129]
там канструкцея токая - как ленолеум частично скатанный. поэтому и подумала, что техника там аццкая, к примеру палочкаме заворачивать то, что пожарилось и доливать попутно новое.. и так до жылаемага диаметра.
16365303правда моск после этой мысле заклинело
Неробкая десятка, 02-06-2010 14:28:39
ответ на: КонАццкий Синдром [132]
>>методу тамагояки(с)-это блять што? ну или кто?
16365314>просто я про ето уже высералсо
>http://udaff.com/fzr/100870.html
Блять, а веть точна.. надапачетадь.
Торжественный, 02-06-2010 14:31:51
хочу все эти хот соусы домой
* хот соусы. музей :: 99,4 kb - показать16365343
Торжественный, 02-06-2010 14:37:23
Музей специй в Гамбурге. очень интересно.
http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/479905.html#cutid1
16365369Русскоязычная, 02-06-2010 14:38:11
я сначала прочла название как "куски"
16365372бгыы
Бля-бу, 02-06-2010 14:56:10
В такую вот хуйню да макнуть бы этого КС ебалом! Как всегда говно полное...
16365516Иван Рыгало, 02-06-2010 15:10:32
резиденту Удавкома
16365629куленару и гурману
по-плечу любое блюдо:
заебашыт - тока в путь!
тамаринд и чичевица
суп с ракушками марскими
артишоковые шышки
и арахиса чуть-чуть
всё смешает в воге аццком
зафломбирует портвейном
и назло бомжам соседским
подожжёт сковороду
чтобы те, пуская слюни
и размазывая сопли
проклинали куленара
за такую вот еду!
а ему всё это похуй
сам то он бурбон бухает
из жыдовского лабаза
контробандное бухло
и мастырит терияки -
пездоглазый соус модный
им он потчует нимфеток
за канаццкое бабло.
но скажу вам па-сикрету
что в Геспанщине далёкой
есть одно простое блюдо -
с ним ему не совладать
Ту еду завут паэльей:
рис-креветки-кура с карри,
дэцэл мидий и гароха,
не еда, а благодать!
Иван Рыгало, 02-06-2010 15:26:00
Знаете ли вы что:
16365719Коктейль с листьями мяты называецца мохито,
А коктейль с листьями конопли - хихито
Русскоязычная, 02-06-2010 16:16:49
ответ на: Бля-бу [144]
>В такую вот хуйню да макнуть бы этого КС ебалом! Как всегда говно полное...
16366102не *каквсегда* не вреднечай..
КонАццкий Синдром, 02-06-2010 16:29:11
ответ на: Бля-бу [144]
ага, давай, приежжай, рискни.
16366224Датый Туташхиа, 02-06-2010 16:42:48
Интересно, а куда это Косорылый ненавязчиво пропал?
16366332ХуеВ, 02-06-2010 16:44:45
йоптыть, так это ж бусурманская окрошка...
16366348