Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Говядина терияки для Старого Лиса
Не могу сказать, что японская кухня одна из моих любимых, хожу к японцам чисто из за эстетической составляющей-еда красива, и располагает к созерцанию за чашкой саке.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
Единственное но: для меня и роллы не еда, и саке тоже как-то не водка...
Ну, роллы сразу вхуй - кто их только не крутит.
Удоны- красиво, достаточно лехко, если есть бонито и комбу, но бегать их где-то искать-навасаби нам это надо?
А вот говядина терияки может быть фтему. И популярна не меньше роллов, и не так задрочена.
Ну, прошу прощения за длинное вступление, вернемся к нашим коровам.
Известно, что корово зделано из говядины и костей. Нам нужно от нее немного-грамм 600 говядины, она дажи и не заметит нидастачи, из того раена, где делают хорошие стейки (фспоминаем чертеж ХуеВа).
Для соуса надо соевый соус, саке, мирин, кусок имбиря сантиметров пять и пару ст.л. коричневого сахара.
Займемсо маринадом:
Смешаем по полстакана соевого и саке, добавим четвердь стакана мирина, сахар, и разболтаем все врагу.
До растворения сахара, всмысле
Натераем имбирь на терке, и атжемаем сок пальцаме-нам нужно со ст.л.
Вмешаем в маренад
Обрезаем с говядины лишний жир, и тычем вилкой с обеих старон, нанося множественные колотые раны для более глубоково праникновения маренада.
Мясо складываем в пакет, заливаем полстаканом получившегося соуса, выдавливаем воздух.
Кладем в холодильник на час, не забывая перевернуть через полчаса на другой бок во избежание появления пролежней...
С оставшимся моренадом поступаем следущим образом.
Сливаем в кастрюлo, ставим на огонь, доводим до кипения. Загущаем ч.л. крахмала, раствореного в двух ст.л. воды.
Даем пакипеть еще с минуто
.Кстати, одно из самых распространеных заблуждений, что терияки-это густой соус.
Них-чего подобного! Он лиж немного гуще обычного соевого соуса.
Мясо достаем из пакета, обсушиваем бумажными салфетками, и жарем на небольшом количестве масла на сковоротке, разогретой до выше среднего. 4-5 минут на сторону, в зависимости от толщины куска и желаемой степени прожарке.
В готовое мясо вливаем 2-3 ст.л. нашего не очень густого соуса,
и карамелизуем с обоих сторон до блеска, еще премерно по полминуте на сторону.
Кстате, "тери"-значит "блеск", а "яки"-жарить, так что “терияки”-это блеск для жарки.
Мясо накрываем фолгой или вощеной бумагой и даем ему отдохнуть минут 10, чтобы соки разошлись куда надо и успокоились.
Проявляем уважение к гостям-нарезаем тонкими полосками-так удобней есть палочками.
Выкладываем на тарелку, поливаем соусом. Подаем с японским рисом.
Допиваем саке-не выливать же его, в самом-то деле. Мы к алкоголю относимся бережно-не даем пропасть ни крошке.
Если все сделано правельно, то вы вреадле будете сново переплачевать деньги в ресторанах за такую говядину. Зделать ее самому-как нехуйделать.
— КонАццкий Синдром , 21.05.2010
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 22:57:08
старый клофелинщек тут? ну-ну блиа...
16285633Гетеросексуалка, 21-05-2010 22:57:12
ответ на: Александр Второй [386]
в лицо?
16285634Александр Второй, 21-05-2010 22:57:20
ответ на: juzz's [399]
Устами младенца.....
16285635Juzz's, 21-05-2010 22:57:51
ответ на: Александр Второй [397]
чаще чем сок апельсина по утрам?
16285644Александр Второй, 21-05-2010 22:57:56
ответ на: Гетеросексуалка [402]
В лицо - нет.
16285646Александр Второй, 21-05-2010 22:58:49
ответ на: juzz's [404]
Утренний апельсин - не совсем правильно.
16285655Яблочный сок.
На крайняк - сидр.
Гетеросексуалка, 21-05-2010 23:00:46
ответ на: Александр Второй [405]
значит у Вас что лицо кавказской национальности.
16285665Ногинова, 21-05-2010 23:00:59
ответ на: Косорылый [381]
>Нет проблем,молчу.
16285666зачем?
с целью или сказать нечего?
Juzz's, 21-05-2010 23:01:46
ответ на: Александр Второй [406]
что то слышала..но давить из яблока утром..хотя все возможно,если захотеть
16285675Ногинова, 21-05-2010 23:03:00
ответ на: Александр Второй [383]
>Я боюсь
16285686ну чего ты
(подставила надежное плечико)
Косорылый, 21-05-2010 23:04:03
ответ на: Ногинова [408]
Мать.. все.
16285693У нас нет общих тем для общения.
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:04:29
морковный сок рулезз.
16285695будете каг йа, стройным и накуренным. да.
Александр Второй, 21-05-2010 23:04:31
ответ на: Гетеросексуалка [407]
Хуже... Жидомассонской
16285696Александр Второй, 21-05-2010 23:04:54
ответ на: juzz's [409]
Если постараться.
16285698Александр Второй, 21-05-2010 23:05:33
Угу... Вспоминаю молодость...
16285701Стакан тёплой водки, и бабу в байковых трусах...
Александр Второй, 21-05-2010 23:06:00
ответ на: Ногинова [410]
/облокотился и засопел/
16285705Juzz's, 21-05-2010 23:06:24
ответ на: Е.н.ф.Г. [412]
морковный сок перед отпуском для красивого загара
16285708Косорылый, 21-05-2010 23:06:54
Пойду покурю просто.
16285710Дрочить уже хватит пезду.
Синдром,тебе пиздец, ты в курсе?
Ногинова, 21-05-2010 23:07:04
>ХЗ, мне нравицо. Я в Индии на острое жосско подсела - щаз бес чили, самбола иле табаски ничо нимагу жрать. Пресно кагто...
16285712я в миру никогда не злоупотребляю перцем, но только оказываюсь в экзотике, будто солнце заставляет, жру их
причем перегородки выкалупываю, как на удаве лечили
Juzz's, 21-05-2010 23:07:05
ответ на: Александр Второй [414]
стимул нужен для старания
16285713Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:07:22
в молодости, водку пиле мажоры блиа.
16285714Ногинова, 21-05-2010 23:07:49
ответ на: Ногинова [419]
ой, учили
16285716оговорилась
Александр Второй, 21-05-2010 23:08:05
ответ на: juzz's [420]
Неужели, всё так плохо?
16285721Гетеросексуалка, 21-05-2010 23:08:53
ответ на: Александр Второй [413]
очаровательно..я евреев люблю.
16285727Juzz's, 21-05-2010 23:09:15
>>Утренний апельсин - не совсем правильно.
16285732>>Яблочный сок.
>>На крайняк - сидр.
>
>Нету поутру напитка лучше, чем тёплый портвешок...
пару глотков и день свободен
Smith 8008, 21-05-2010 23:09:23
привет фтыкатели:
16285735ояебу каг прихуел когда узнал что к 2015 году скорости обещают локалку до 1 Тб\с
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:09:27
ответ на: juzz's [417]
>морковный сок перед отпуском для красивого загара
16285736хе-хе
йа не стродаю от недозагара.
и дажэ кагбэ борюсь с ним.
Александр Второй, 21-05-2010 23:10:17
Не зразумеу, паважаная.
16285752Juzz's, 21-05-2010 23:10:36
ответ на: Александр Второй [423]
все хорошо..
16285755Александр Второй, 21-05-2010 23:10:36
ответ на: Гетеросексуалка [424]
Насколько глубоко?
16285756Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:10:40
ответ на: Smith 8008 [426]
только после того, как свяжут наноноски.
16285757КонАццкий Синдром, 21-05-2010 23:10:59
ответ на: Косорылый [393]
здесь.
16285760не увидел-не дают спокойно пофтыкать
Александр Второй, 21-05-2010 23:11:18
ответ на: juzz's [425]
Хммм... У нас другая пословица...
16285762100грамм с утра, и день потерян
Александр Второй, 21-05-2010 23:11:46
ответ на: juzz's [429]
Точно?
16285763Гетеросексуалка, 21-05-2010 23:11:51
ответ на: Александр Второй [430]
до 5 поколения.
16285764svetlana@spb, 21-05-2010 23:11:58
хочу терияки Канацкого Синдрома! они такие загадочные...
16285766Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:11:59
иди ф пень блиа.
16285767а то ты ат сонца не щемилась?
Juzz's, 21-05-2010 23:12:10
ответ на: Е.н.ф.Г. [427]
>>морковный сок перед отпуском для красивого загара
16285770>
>хе-хе
>йа не стродаю от недозагара.
>и дажэ кагбэ борюсь с ним.
вертится не политкорректный вопрос на языке.. договаривай, не заставляй меня м.
Александр Второй, 21-05-2010 23:12:44
Не говори кума, у самой мужик пъяница(с)
16285774Вроде, правильно сказал?
КонАццкий Синдром, 21-05-2010 23:13:02
ответ на: Косорылый [418]
>Синдром,тебе пиздец, ты в курсе?
16285776вотжешь...
просил соуз-вот просралсо соузом терьяке. А мне апять пездец. Даштож такое-то?
Александр Второй, 21-05-2010 23:13:37
ответ на: Гетеросексуалка [435]
Я всего-лишь, в первом...
16285783Да и обрезан наполовину...
svetlana@spb, 21-05-2010 23:13:50
или сразу в японский ресторанчик? пожалуй!
16285784Ногинова, 21-05-2010 23:14:12
ответ на: КонАццкий Синдром [400]
>Ногинова, Ногинова не пьет адеколон
16285787>Ногинова говорит по-японоонске
и по-русски тоже!
это важно
Juzz's, 21-05-2010 23:14:19
ответ на: Александр Второй [434]
отвечу на интимные вопросы при личной встрече..(с)
16285789улыбаюсь
Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:14:23
ответ на: juzz's [438]
да. йа ебанутый негр.
16285790но блиа не клофельню каг некоторые...
Мугога (АУК), 21-05-2010 23:14:24
пуптчхеееее
16285791Гетеросексуалка, 21-05-2010 23:14:43
ответ на: Александр Второй [439]
ні, треба так...
16285794Шо то за кума, шо під кумом не була!?Бгаа
Juzz's, 21-05-2010 23:15:52
ответ на: Е.н.ф.Г. [445]
некоторые это кто?
16285801Е.н.ф.Г., 21-05-2010 23:16:18
белая жэещина должна быть белой (С)
16285805КонАццкий Синдром, 21-05-2010 23:16:22
Надяня намекает что я мудозвон...
16285807