Вообще я свинину стараюсь не есть. Разумеется, не из-за каких-то медицинских или религиозных соображений - просто я предпочитаю телятину или ягнятину. Конечно, это правило с большими исключениями: быть в Германии или Чехии и не съесть рульки или свиных колбасок - это преступление. Но дома, повторюсь, мы свинину не готовим.
А недавно в гостях отведал свининки, и уж очень она мне понравилась. Готовится элементарно, на грани быдложрача.
Итак, нам понадобится:
- свинина (тут необходима оговорка. Я на рынке купил кусок парного карбоната молоденькой свинки, на 1.5 кг, но вам советую покупать что-то типа свиной шеи - будет не так суховато. Просто я не люблю всех этих холестериновых дел, и слово «жир» меня приводит в содрогание)
- темное пиво (желательно не горькое и не крепкое, у меня было чешское)
- соль, черный перец, растительное масло
Свинину солим-перчим. На растительном масле обжариваем свинину со всех сторон до румяной корочки:
Заливаем пивом (половину бутылки 0.5 )
Неплотно закрываем крышкой (чтобы было куда выходить пару)
Убавляем огонь так, чтобы пиво слабо кипело и оставляем в таком виде до тех пор, пока пиво не начнет активно выкипать (это примерно 1 час). За этот час свинину раза три переворачиваем:
Где-то через час вливаем еще четверть бутылки, минут через 15 вливаем остатки пива, прибавляем огонь, чтобы пиво уварилось и стало карамелизированным.
Вот и все - блюдо готово!
На гарнир была запеченая в сухарях брокколи с кардамоном и кумином.
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:09:37
ответ на: Заза [246]
>вредно подгребать много
16102163в асю иди мою
сильно удивлю
на всю жизнь
Листенон, 20-04-2010 20:09:41
а вот нашел ее.. Серег послушай.
http://www.youtube.com/watch?v=KUQlXlTpl8o
16102164Ацкий грипник, 20-04-2010 20:10:00
ответ на: Павидло [250]
>С Зазай сорицца не буду, она хорошая.
16102167а со мну?
Павидло, 20-04-2010 20:10:13
Какова ушана впизду
16102170Makumba, 20-04-2010 20:10:18
ответ на: Ацкий грипник [248]
>загадка
16102171>
>что можно ожидать от жены по имени Галина?
ненависть-ненависть к родственникам мужа в Махачкале-Махачкале
барановскей, 20-04-2010 20:10:27
интересный рецпт
16102172а можноли деткам его кушать?
Датый Туташхиа, 20-04-2010 20:10:43
ответ на: Ацкий грипник [248]
Галины - приятные женщины, если являются зеленоглазыми брюнеткаме.
16102173Ацкий грипник, 20-04-2010 20:10:43
Вообще я свинину стараюсь не есть. (с)
16102174обнадёживает...
хоть так
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:10:50
ответ на: Makumba [227]
>багахульники
16102176хуебольники.
лично я заебался их пинать.
Павидло, 20-04-2010 20:10:53
ответ на: Ацкий грипник [253]
>>С Зазай сорицца не буду, она хорошая.
16102177>а со мну?
тоже нет смысла
Makumba, 20-04-2010 20:11:08
ответ на: Ацкий грипник [251]
>>вредно подгребать много
16102179>в асю иди мою
>сильно удивлю
>на всю жизнь
видемо Грипнек воспользовалсо ссылой Увеличь член на 10 см
Заза, 20-04-2010 20:11:17
Макумба, а ты будешь смотреть новый фильм Михалкова или ты такое не смотришь?
16102181Павидло, 20-04-2010 20:11:37
Надо ехать.
16102183я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:11:56
красть и сбывать краденое
16102188это ли не счастье?
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:12:01
ответ на: Датый Туташхиа [257]
>Галины - приятные женщины, если являются зеленоглазыми брюнеткаме.
16102189загадка2
что будет с мужчиной, если он живёт с Ларисой не венчаным?
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:13:05
ответ на: Заза [262]
>Макумба, а ты будешь смотреть новый фильм Михалкова или ты такое не смотришь?
16102193там пейсали што натуралистичное говно. а аффтар - мудагъ.
Неудачник и Пьяница, 20-04-2010 20:13:27
Брокколи-хуекколи... Питерцы, хули... Поребрик там, парадное, брокколи опять же... Нет шоб капусты обыкновенной наквасить... А свинину захуярю...
16102198Ацкий грипник, 20-04-2010 20:13:32
ответ на: Makumba [261]
>>>вредно подгребать много
16102199>>в асю иди мою
>>сильно удивлю
>>на всю жизнь
>
>видемо Грипнек воспользовалсо ссылой Увеличь член на 10 см
я хочу извиницца
и просить тебя
разрешить мне за тебя помолиться
Датый Туташхиа, 20-04-2010 20:13:57
ответ на: Ацкий грипник [265]
>>Галины - приятные женщины, если являются зеленоглазыми брюнеткаме.
16102202>загадка2
>
>что будет с мужчиной, если он живёт с Ларисой не венчаным?
В принципе, может быть, что угодно, равно как и, например, с мужчиной, живущим венчаным с Анастасией.
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:14:13
ответ на: Ацкий грипник [265]
>что будет с мужчиной, если он живёт с Ларисой не венчаным?
16102203будет жить с Ларисой невенчаным. потом придёт Грязнов и зарубит всех топором.
Капитан Улитка, 20-04-2010 20:14:15
а чо, ахуенные пельмени....
16102204тока броккали там нахуй нинада
Makumba, 20-04-2010 20:14:34
ответ на: Заза [262]
посмотрю наверное. но Михалков слишком пафосный. хочет снять чтобы был ниибацо шыдевр, он какбы слишком сильно стораецо и забываед о сопственно самом фильме. зашкаливающее самомнение не помощник в таком деле
16102206Ацкий грипник, 20-04-2010 20:14:35
кому надо -ася открыта
16102207премудрость
всё от Бога и всё гениальное просто!
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:15:36
загадка3
16102214чем Галина отличается от Ларисы
Заза, 20-04-2010 20:15:58
ответ на: Makumba [272]
ну если что буду ждать отчет
16102215мне интересно твое мнение
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:16:22
карамелизированное говно.
16102219из фото понял, что Удав кагбе стесняецца "Козела" чорнава. иш каг бутылачьку развернулъ лофка...
Гетеросексуалка, 20-04-2010 20:16:25
ответ на: Ацкий грипник [273]
закройте асю.. пастор,а то продует!
16102220Makumba, 20-04-2010 20:16:28
ответ на: Ацкий грипник [268]
мались, йоптэ. но лучче перепеши свою квартиру на мае имя. это будет ваистену богоугодный поступок
16102221Ацкий грипник, 20-04-2010 20:16:45
канал Культуро...очарованный мю бизон...какой ужас
16102222Боже, спаси нас
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:17:35
ответ на: Ацкий грипник [273]
>кому надо -ася открыта
16102226нукася позвони мне.
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:17:39
ответ на: Makumba [278]
>мались, йоптэ. но лучче перепеши свою квартиру на мае имя. это будет ваистену богоугодный поступок
16102227спасибо
а здесь можно?
Павидло, 20-04-2010 20:17:45
Интеренет отключи и молись, заебал уже хуйнёй душной, воняет.
16102228Датый Туташхиа, 20-04-2010 20:18:28
ответ на: Ацкий грипник [274]
>загадка3
16102234>
>чем Галина отличается от Ларисы
Позволю себе предположить, что имени Лариса нет в святцах.
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:18:30
ответ на: я забыл подписацца, асёл [280]
>>кому надо -ася открыта
16102235>нукася позвони мне.
щас нимагу...извини
я в асе, ты же знаешь
Makumba, 20-04-2010 20:18:52
ответ на: Заза [275]
не йа буду ждать двд. а это видемо не скоро, к тому же будет как фсегда 100500 высеров на эту тему, как бы уже заранее могу скозать что йа писать ничо не буду, мнением поделюсь с тобой ф каментах иле почте, или может за бокалом красного.. (чото замечталсо)
16102239Заза, 20-04-2010 20:19:05
ответ на: Makumba [278]
в сделке участвую две стороны, так что придется обломиться - увы
16102241хотя Грибник уже готов стать жертвой..
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:19:48
ответ на: Ацкий грипник [284]
>щас нимагу...извини
16102244>я в асе, ты же знаешь
в асю и пазвани.
бля
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:19:59
ответ на: Павидло [282]
>Интеренет отключи и молись, заебал уже хуйнёй душной, воняет.
16102246спасибо, Павел
Заза, 20-04-2010 20:20:11
ответ на: Makumba [285]
обязательно
16102249просто со мной уже сегодня поделились мнением..
хочу сравнить
Заза, 20-04-2010 20:20:30
топ
16102251Заза, 20-04-2010 20:20:41
аааааа
16102254Павидло, 20-04-2010 20:20:44
300
16102255Заза, 20-04-2010 20:21:10
ответ на: Заза [291]
>аааааа
16102257мононахинг, да и фиолетово
я забыл подписацца, асёл, 20-04-2010 20:21:10
ты павла нитрож. онъ эта... апес.. апосталъ?
16102258Павидло, 20-04-2010 20:21:19
Вот жеж коза
16102260Датый Туташхиа, 20-04-2010 20:21:20
Не, не угадал.
16102261Заза, 20-04-2010 20:21:32
мугого
16102262Makumba, 20-04-2010 20:21:43
ответ на: Заза [286]
да и пох. пущай отдаст сваю квортиру бомжам для приюта, а сам идет по миру иле в монастырь. хуле, а так молиццо и йа могу
16102263Павидло, 20-04-2010 20:21:55
ответ на: я забыл подписацца, асёл [294]
>ты павла нитрож. онъ эта... апес.. апосталъ?
16102265а ты мидведь чтоле
Ацкий грипник, 20-04-2010 20:21:57
ответ на: Датый Туташхиа [283]
>>загадка3
16102266>>
>>чем Галина отличается от Ларисы
>Позволю себе предположить, что имени Лариса нет в святцах.
эх чадо...