Рецепт из тех краев, где обитают добрые привидения с автоматом.
Вообще то, я за мир во всем мире, ога. Чтобы вместо автомата можно было ходить с багетом.
Но пока второе пришествие не настало, займемся-ка лучше кухней.
Наверно, один из наиболее популярных рецептов курицы в палестинском исполнении.
Основная фишка-использование очень популярной на ближнем востоке специи-сумаха.
Сумах-это молотые сушеные ягоды, растущие на сумаховых кустах, некоторые из которых могут быть ядовитыми. Поскольку я не Н.Н Дроздов ни разу, и на вид не определю, можно ли кушать эту ягодку, или "можно, только отравишся", то не рискую, а покупаю сумах в лабазе.
Эта специя имеет несильный цитрусовый аромат и вкус. На вид-будто накрошили красный кирпич.
Курицу размером в 1.5 кило режем на порционные куски и замариновываем в смеси четверти стакана сумаха, ч.л. корицы, по пол ч.л. молотых душистого перца и мускатного ореха, посолив и поперчив черным молотым перцем. Кожу лучше снять. Оставляем промариноваццо минимум на полчаса, лучше - на несколько часов.
К ней надо будет 3 средних луковицы и два листа тонкого лаваша.
На огне выше среднего разогреваем довольно много оливкового масла, грамм 50-60, и быстро обжариваем курицу со всех сторон.
Выкладываем на блюдо, а в том же масле обжариваем тонко нарезаный лук, на среднем огне, до начала зарумянивания, минут 10.
Достаем какую-нибудь посудину для духовки, застилаем дно листом лаваша.
На него выкладываем половину лука, всю курицу, и на нее-вторую половину лука.
Надеваем на эту конструкцию хиджаб-накрываем вторым листом лаваша, края заправляем внутрь.
Хорошо смачиваем водой сверху и пихаем в разогретую до 170-180Ц духовку часа на полтора-два.
Если хлеб начинает сильно подгорать-то его можно прикрыть фольгой.
Достаем, даем остыть минут 10.
Верхний сухой лаваш выкидываем нахуй. Нижний-пропитываецо луковым и куриным соками и очень пиздат на вкус.
Принято подавать в той же самой посудине, в которой курица запекалась, и жрать руками.
Курица получается очень нежной, сочной, с легким цитрусовым ароматом и чуть сладковатой от карамелизованного лука.
Есть и другой вариант-куски курицы после маринования отвариваются минут 20, в воде, в которую добавлены те же специи, что и маринад, а затем запекаются на лаваше, нарванным небольшими кусками, до хрустящей корочки. Но еботни больше, а нам это надо?
Иныргетег ниибаццо, 16-03-2010 12:23:35
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [147]
>а где наша звезда Хрюндель с, блять?
15898782замариновале кхуям
бывший, 16-03-2010 12:23:46
да ты подруга карлика в ластах? снимаю свою кандидатуру )
15898784Не сцы Маруся, 16-03-2010 12:24:03
ответ на: бывший [149]
>Маруся уже сегодня Увкала бывшего клоном обозвала раз. Дурёха )
15898785нипаведуся
бывший, 16-03-2010 12:24:31
ответ на: juzz's [150]
>ну не злись..
15898786как это не злись? всё, пиздец тебе. вешайся
мидвед паиБалу, 16-03-2010 12:24:44
ответ на: УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ) [147]
>а где наша звезда Хрюндель с, блять?
15898787вариантов немного. либо срёт в корыто, либо уже жрет из него.
бывший, 16-03-2010 12:24:54
ответ на: Не сцы Маруся [153]
>>Маруся уже сегодня Увкала бывшего клоном обозвала раз. Дурёха )
15898789>
>нипаведуся
былобыло. не ведись.
бывший, 16-03-2010 12:25:40
Что-то Говноюрега не хватает. Скучаю немного, уважаемые коллеги.
15898790Не сцы Маруся, 16-03-2010 12:26:34
ответ на: бывший [156]
>>>Маруся уже сегодня Увкала бывшего клоном обозвала раз. Дурёха )
15898792>>
>>нипаведуся
>
>былобыло. не ведись.
шла бы ты нахуй
Оля-ля, 16-03-2010 12:26:36
Пипец
15898793мидвед паиБалу, 16-03-2010 12:26:42
ответ на: бывший [157]
>Что-то Говноюрега не хватает. Скучаю немного, уважаемые коллеги.
15898794ну еще бы. он ведь мущщина кагбе.
мидвед паиБалу, 16-03-2010 12:28:49
и блять тишина...
15898798Оля-ля, 16-03-2010 12:29:32
Тишына
15898800Оля-ля, 16-03-2010 12:30:26
Фсе ушли
15898803бывший, 16-03-2010 12:30:32
ответ на: Не сцы Маруся [158]
>>>>Маруся уже сегодня Увкала бывшего клоном обозвала раз. Дурёха )
15898804>>>
>>>нипаведуся
>>
>>былобыло. не ведись.
>
>шла бы ты нахуй
ну ты пидараска старая
Не сцы Маруся, 16-03-2010 12:31:03
ответ на: мидвед паиБалу [161]
>и блять тишина...
15898806налил канине
соскуке падрачю на небывшево..
Косорылый., 16-03-2010 12:34:06
Вообщем почему то слетела регистрацыя и я соответственно проебал пароль.
15898812Чего делать,ума не приложу.
Не сцы Маруся, 16-03-2010 12:34:22
ответ на: бывший [164]
от жеш хуйня какая
15898814прикрываязь ником уважаемым, срётцо гнидо патзаборное мерзкопративныме словаме
Робин Бобин, 16-03-2010 12:34:52
Заебись рецепт. И лука нормально.
15898816бывший, 16-03-2010 12:35:59
ответ на: Не сцы Маруся [167]
Вообщем почему то слетела регистрацыя и я соответственно проебал пароль.
15898820Чего делать,ума не приложу.
Не сцы Маруся, 16-03-2010 12:36:17
поднасри небывшее говнокаментоме
15898821мну кагбэ гусекоф натянуть
Kunumkoff, 16-03-2010 12:36:34
Выглядит страшно, но вкусно наверное...
158988256*
Оля-ля, 16-03-2010 12:36:56
Гуманой
15898828бывший, 16-03-2010 12:38:45
да вы заебали со своим тупым гуманоем, дятлы
15898832не девачка (с мАсквы), 16-03-2010 12:39:06
я вот сумах люблю. и всегда есть.
15898834и добавляю почти везде.
но чото рецепт не впечатлил как то.
бывший, 16-03-2010 12:39:13
а не охуеле ли вы, любезные?
15898835бывший, 16-03-2010 12:39:21
маруся как дитё малое.
15898837Доброе Привидение, 16-03-2010 12:39:37
ответ на: Косорылый. [166]
сначала выпить теплой вотки...потом не знаю
15898838бывший, 16-03-2010 12:39:45
Клоник безобразничает, хе-хе.
15898840бывший, 16-03-2010 12:39:55
ответ на: бывший [175]
хватит меня клонить, еблан. иди подрочи на марусю.
15898842Оля-ля, 16-03-2010 12:40:03
А кто?
15898844Не сцы Маруся, 16-03-2010 12:40:07
нибывшые клоне пытаютцо бывшемстовать
15898846палучяетцо хуёве но старательно..
бывший, 16-03-2010 12:40:22
ответ на: бывший [178]
182- какой то самазванец
15898847не девачка (с мАсквы), 16-03-2010 12:40:54
я б щас коньяку грам писят выпила.
15898850голова болит с утра.
погода надоела
бывший, 16-03-2010 12:41:02
болт в пальто. кроме гума чтоли слов других не знаешь? авца недалёкая
15898853бывший, 16-03-2010 12:41:20
а хоть бы кто покаялсо бля, не стыда ни совести.
15898854бывший, 16-03-2010 12:42:09
мидвед. глянь ка, что за ёбань нас с бывшим клонит. бегом
15898857Листенон, 16-03-2010 12:42:16
нормально.
15898859ЛИТРБОЛИСТ, 16-03-2010 12:42:28
стакан
15898860бывший, 16-03-2010 12:42:43
гум-хуюм
15898861ЛИТРБОЛИСТ, 16-03-2010 12:43:02
двести. грамм.
15898863Оля-ля, 16-03-2010 12:43:12
ответ на: бывший [184]
>болт в пальто. кроме гума чтоли слов других не знаешь? авца недалёкая
15898864-чочо злой такой?
бывший, 16-03-2010 12:43:20
2оо
15898865ЛИТРБОЛИСТ, 16-03-2010 12:43:26
дыжь
15898867бывший, 16-03-2010 12:43:28
нах
15898869бывший, 16-03-2010 12:44:14
ответ на: Оля-ля [191]
яяяяяяяяяяяяя????????????)))))))))))))))))))))))))
15898871да я сама доброта. соснёшь?
бывший, 16-03-2010 12:45:25
ну где этот баклан паиблу? заснул на горшке опять?
15898873Оля-ля, 16-03-2010 12:45:47
ответ на: бывший [195]
>яяяяяяяяяяяяя????????????)))))))))))))))))))))))))
15898875>
>да я сама доброта. соснёшь?
-хочеццо?ну даставай,ща пасмотрим.
бывший, 16-03-2010 12:46:30
ответ на: Оля-ля [197]
чётам смотреть? телевизор смотри
15898878Оля-ля, 16-03-2010 12:47:38
ответ на: бывший [198]
>чётам смотреть? телевизор смотри
15898880-ненене,хачю пасатреть
Доброе Привидение, 16-03-2010 12:47:40
троллейбус = автобус полный троллей
15898881