« От такое от! Это просто... Это кошмар!»
Люся Янукович, первая леди Украины.
Томила меня недосказанность. Ну,
вывесил я рецепт, ну получил ряд одобрительных отзывов, но рыбы мы не поели! Те жалкие мальки лишь раззадорили. А тут звонит друг, интересуется давно обещанным ему котенком, а также сообщает, что имеем, де, счастливую возможность горечь от расставания с котенком подсластить приличной закуской. Рыбной закуской, ибо пост.
Кстати, анекдот: приходит Мыкола у церкву до батюшки и пытает того:
- А можно ли женщину в пост?
Батюшка подумал и отвечает:
– Можно, если не жирная.
Мы попытались сделать осетрину по рыбацки. Дорвались до рыбы як Мартын до мыла и бездарно всё запороли. Вместо 1 килограмма филе засадили 4 килограмма, рыба вышла не запеченная, а сваренная в соусе. Потому комментарии фотографии будут по факту изготовления, а приложением дам канонический рецепт. Итак, мы имеем четыре рыбки килограмма по три каждая. В дело пойдут не все.
В былые годы мы частенько выезжали на пустынные берега Азовского моря позагорать, покупаться и заняться прочими делами, каковые богоугодными назвать никак нельзя и даже упоминание о них в дни великого поста будет неуместно.
От дороги шли полями, непременно фотографировали девочек в подсолнухах (Галочка, руки выше, выше, чтоб юбочка приподнялась!). Поля упирались в прибрежный обрыв с диким абрикосом (у нас называют жердЕля) по верхней кромке и с редкими оливами на террасах. Под обрывом белая полоса пляжа с черными намывами моноцитовых песков плавно переходила в синюю морскую гладь с паутинкой рыбацких ставников и дрожащими в жарком мареве силуэтами сухогрузов на дальнем рейде. Палатки ставили на последней террасе, купались до полного изнеможения, ловили бычка «на трубу» (вы такого способа не знаете, как нить расскажу), весь день пили домашнее вино. За вином и пресной водой ходили вдоль берега в ближайший рыбацкий хутор. За вино платили, да-с, государи мои, платили! Это вам не Грузия. Один рубль – один литр. Предварительно можно пробовать без ограничений, из половника. Покупали не меньше ведра, и однажды, покоренная оптовыми закупками хозяйка, пригостила нас краснюком. Скажу вам – краснюк в те времена ничем особым не считался. Вася, например, предпочитал ему свежеезажаренного бычка. Причем песчаного, а не «кочегара». Но рецепт запомнился и вошел в основной набор традиционных блюд.
Итак, что имел бедный рыбак в те времена? Рыбу-икру без ограничений, овощи и другой простой продукт. Вот ингредиенты, на снимке.
Рыбу порошим, отрезаем голову и хвост, окунаем на минутку в кипяток, счищаем «жУчки» (визигу оставляем) и нарезаем по европейски, то есть поперек хребта. Куски укладываем на смазанную маслом сковороду, сбрызгиваем белым сухим вином и солим–перчим по вкусу. Насчет вина. На фото ясно видны наши нынешние варианты. Или сухое чилийское (там землетрясение, нужно поддержать) или грузинское. Мы чилийским сбрызнули, а Гурджаани запивали, поскольку был за нынешним столом наш друг и сокурсник из Гори. Там он родился, работал и ушел в отставку. Там живет и сейчас со своей женой украинкой, тоже из нашей группы. Когда русские оккупировали Гори он остался в своём доме и много нам рассказал в своей манере: «… потом Борисов уехаль, остался два русских полковника. Но я с ними пить не стал, выпил пять стаканов и ушел». Черт, щас начнется, вам же нынче велели Грузию ненавидеть… Так что для спокойствия можете заменить вино лимоном.
И вот с этого момента начались наши ошибки. Рыбы, как уже упоминалось, мы подготовили четыре килограмма и уложили в вок в два слоя. Чтоб вок нормально вертелся в духовке, пришлось отломать ему ручки к хуям.
Теперь нарезаем помидоры, укладываем поверх рыбы и давим на них чеснок. Насчет помидоров. Сейчас, если вы заметили, не сезон. А тепличный помидор из супермаркета для меня, человека южного, представляется гастрономическим ублюдком. Однако для такого случая моя жена купила охуенных размеров морозилку, каковую и загружает осенью сочными помидорами и прочими перцами.
Далее мелко шинкуем лук, вбиваем яйца, льём молоко, постное масло (пост, не забыли?), добавляем муки, нашинкованной петрушки, молотого перца и солим. Я ж сказал, точные пропорции позже, забыли?! Это фото лишнее, но мне нравится цветовая гамма.
Взбиваем всё миксером и заливаем рыбу с помидорами.
Ставим в прогретую духовку. В нашем случае мы держали рыбу в духовке час и еще подрумянили грилем.
Ну вот, готово. Ели с удовольствием, выпили три ящика (хули там того ящика – 6 бутылок!) грузинских вин разных заводов и марок.
- Нажрался, как удав! - сообщил вечный наш староста Вася и неожиданно вызвал этой фразой некоторое замешательство. В былые времена он вылезал из палатки, потягивался и доверительно сообщал:
- Наебался, как паук!
Теперь канонический рецепт:
Один килограмм осетрины, полкилограмма помидор, 2 яйца, полстакана молока, пара луковиц, чесночина, 1-2 столовых ложки муки, 1-2 столовых ложки постного масла, петрушка, лимон или белое столовое вино, перец, соль. Тушить в прогретой духовке при 200 градусах примерно полчаса. Получается оооочень вкусно.
«От! И она тянется и тянется – рука»
Люся Янукович, первая леди Украины.
Искренне Ваш, Бенц.
P.S.
Млин, забыл о котенке. Вот он, любимчик!
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:24:38
ответ на: Листенон [1688]
>знаешь сам. кто верит в другую реальность тому она и раскрывается в танце хуянце
15884746дахуя-больше про психуяторов знаю
не бзди, Листя, ты пока в нашем мире жывёшь
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:25:44
ответ на: Лерка [1700]
>а у меня весна. и я хочу - ОКРОШКИ! мама вон сегодня братьям так приготовила...а мне кто?/хнычет/
15884748надавай Мишгану пинчищ. тоже мне... еврейский папо называеццо.
Листенон, 14-03-2010 02:26:32
ответ на: мидвед паиБалу [1699]
Смотря какой - туфты дохуя
15884750мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:27:38
ответ на: Листенон [1703]
>Смотря какой - туфты дохуя
15884752дохуя. а ты говоришь - бог есть.
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:27:50
медвед разубеждает дубровскова
15884753Бога нед, ёбанарот!
вован не верет медведу
энтриге..
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:29:39
сцуко
15884755смотреть Остров и жетчь уголь своих грехоф
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:31:31
мне похуй - есть он... нету...
15884757тут важно
1) он себя не проявил положительно в отношении меня и, следовательно,
2) нахуя он мне такой красивый?
Хрундель, 14-03-2010 02:32:17
ответ на: Лерка [1700]
всего лишь окрошки, и ты перестанешь хныкать?)
15884758РуБляЗианец, 14-03-2010 02:32:29
ответ на: Листенон [1661]
Мобилу после работы нах.Жить терпилой самому настоебет чрез какое-то время.Пить в расшибок,гульбарий устраивать многосуточно.Потом,аднажды,проснешшся абсалютна трезвый,вся эта ситуация самого рассмешит и будет тебе счатсье.
15884759Листенон, 14-03-2010 02:32:29
ответ на: мидвед паиБалу [1704]
Бог есть.
15884760мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:32:43
ответ на: Не сцы Маруся [1706]
>сцуко
15884761>смотреть Остров и жетчь уголь своих грехоф
а у меня нету грехов.
жрать то, что хочется и когда хочется - не грех имхо
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:33:06
ответ на: Листенон [1710]
>Бог есть.
15884762нету.
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:34:24
ответ на: мидвед паиБалу [1707]
>мне похуй - есть он... нету...
15884765>тут важно
>1) он себя не проявил положительно в отношении меня и, следовательно,
>2) нахуя он мне такой красивый?
ыгаист ёмана?
Листенон, 14-03-2010 02:35:09
ответ на: мидвед паиБалу [1712]
Умер?
15884766Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:35:37
ответ на: Листенон [1710]
>Бог есть.
15884768патдержываю
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:35:50
ответ на: Не сцы Маруся [1713]
>ыгаист ёмана?
15884769гм. нет. бессребренник.
Лерка, 14-03-2010 02:36:10
ответ на: Хрундель [1708]
>всего лишь окрошки, и ты перестанешь хныкать?)
15884771да. перестану. обещаю.
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:36:28
ответ на: Листенон [1714]
>Умер?
15884773в мавзолее лежит. ога.
Листенон, 14-03-2010 02:36:52
ответ на: РуБляЗианец [1709]
уважуха. но я не готов к похоронам иллюзий а любовь есть иллюзия счастья.
15884774Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:37:22
ответ на: мидвед паиБалу [1711]
>а у меня нету грехов.
15884776>жрать то, что хочется и когда хочется - не грех имхо
ты, камрад, заблудилсо?
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:37:55
поллюция счастья
15884777хе-хе
Хрундель, 14-03-2010 02:37:57
если бог есть, то ему должно быть похую верят в него или нет
15884778он к другому присматриваецца
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:38:32
ответ на: Не сцы Маруся [1720]
>ты, камрад, заблудилсо?
15884779в смысле?
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:38:59
ответ на: мидвед паиБалу [1716]
>>ыгаист ёмана?
15884780>гм. нет. бессребренник.
приабнял(не ахтунг)
сам такой
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:39:13
ответ на: Хрундель [1722]
>он к другому присматриваецца
15884781косяка давит.
Листенон, 14-03-2010 02:40:00
ответ на: мидвед паиБалу [1721]
ну писец. падонок 999 пробы/ только ведь лукавишь в глубине души?
15884782Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:40:36
ответ на: мидвед паиБалу [1723]
про нет грехоф
15884783я с этой илюзией рассталсо лет таг..
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:40:43
ответ на: Листенон [1726]
>только ведь лукавишь в глубине души?
15884784относительно чего?
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:42:45
балу понсло на инштейшену?
15884787Листенон, 14-03-2010 02:44:03
ответ на: мидвед паиБалу [1728]
вот я как думаю. мы здесь пассажиры а зачем нам дано неким Абсолютом здесь
15884789побывать мы не знаем и откуда пришли и уйдем куда тоже не знаем. но в принципе кошкам муравьям
и пчелам на эти рассуждения похую...
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:45:12
ответ на: Не сцы Маруся [1727]
>про нет грехоф
15884792>я с этой илюзией рассталсо лет таг..
грешен, значит. и терзаешься. молодец.
РуБляЗианец, 14-03-2010 02:45:39
ответ на: Хрундель [1722]
А Другой не в стрингах{c ужосам косясь на красный угол}?
15884793Хрундель, 14-03-2010 02:45:58
ответ на: Лерка [1717]
:)
15884795мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:46:38
ответ на: Листенон [1730]
>мы не знаем и откуда пришли и уйдем куда тоже не знаем. но в принципе кошкам муравьям
15884798>и пчелам на эти рассуждения похую...
мы не сильно от них отличаемся. в принципе.
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:46:51
ответ на: Листенон [1730]
всё таг, пока не наступят на ийцо
15884799Лерка, 14-03-2010 02:48:19
ответ на: мидвед паиБалу [1702]
>>а у меня весна. и я хочу - ОКРОШКИ! мама вон сегодня братьям так приготовила...а мне кто?/хнычет/
15884801>надавай Мишгану пинчищ. тоже мне... еврейский папо называеццо.
увидитесь на тусе - скажешь)и от меня привет передавай)
мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:49:17
ответ на: Не сцы Маруся [1735]
>всё таг, пока не наступят на ийцо
15884803тут важно что?
ты наступил, или тебе наступили?
и кому как себя вести в этой непростой ситуации. и причем здесь бог?
Хрундель, 14-03-2010 02:49:46
интересно, как часто встречаются женские фантазии на предмет отсосать Христу? он в общем такой симпатичный мужик
15884804мидвед паиБалу, 14-03-2010 02:50:04
ответ на: Лерка [1736]
>и от меня привет передавай)
15884805передам.
Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:52:18
а это мысль
15884808замутить окрошку
хуле там корок ржаных накваседь
и накромсать/накрошыть всякой съедобной хуйни
Хрундель, 14-03-2010 02:52:24
помница в децтве както дрочил на деву Марию в фламандском исполнении. была очень красивая жопа и постановка ног
15884809РуБляЗианец, 14-03-2010 02:53:29
ответ на: мидвед паиБалу [1711]
Отрицать наличие грехов-это уже грех гордыни.Вооо...
15884810Листенон, 14-03-2010 02:54:04
Окрошка это дело хорошее.
15884812Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:56:13
ответ на: мидвед паиБалу [1737]
>и кому как себя вести в этой непростой ситуации. и причем здесь бог?
15884817ты чё мну тревожеш?
я те чё, старушко-одвентистко сидмова дня, пристаюсчяя на улитце?
Najara, 14-03-2010 02:56:19
ответ на: Хрундель [1738]
>интересно, как часто встречаются женские фантазии на предмет отсосать Христу? он в общем такой симпатичный мужик
15884818У меня так с детства!
(Посещение цергви.)
(Чур я - первая!)
Najara, 14-03-2010 02:57:14
А чо мне картинку для Воблинной поздравлялке не вставить, а?...
15884819Najara, 14-03-2010 02:58:45
Неееееееее, ну тока на извращения - и всё получается...
15884821Даже по-честному, обидно...
(Снова ушла за картинкаме.)
Листенон, 14-03-2010 02:59:14
мне стыдно за фантазмы Наяры
15884823Не сцы Маруся, 14-03-2010 02:59:47
ответ на: Листенон [1748]
мну просто стыдно
15884825РуБляЗианец, 14-03-2010 02:59:48
ответ на: Не сцы Маруся [1740]
В Азейах окрошку делают из катыка-кислое молоко,наполовину с газированной водой,плюс кубики из льда,жара-ссс..
15884826