"А маю маркоуку пагрызёш?"
Подпись к одной из наших ежедневных картинок,
на которой Лукашенко кормит морковкой лошадь.
Вот не нужно насиловать свой организм - только себе дороже выходит. Если меня по жизни сопровождает патологическое пристрастие к еде, то не надо этого стесняться и с этим бороться. А я как-то раз, несколько лет назад, принял мужественное решение (на дворе как раз пост был) - дай-ка недельку попощусь, и вместо мяса рыбки поем. А дураку ведь собраться - только подпоясаться. Съездил я в магазин и купил некоторое количество стейков из семги. Короче - после этой недели "поста" я на красную рыбу больше смотреть не могу, в любых видах - блевать тянет. Поэтому мы сегодня (вернее - вчера, это готовилось и елось именно вчера) готовим белую рыбку - ту, которая в магазине оказалась наиболее свежей. На этот раз - пикша. Блюдо наше будет на грани быдложрача, и тем не менее - очень вкусное, нежирное и главное - его вкуснее есть холодным.
Итак, нам понадобится:
- 1 кг. рыбы (окунь, пикша, треска и т.п.)
- 1.5 - 2 кг. моркови
- томатная паста, специи
- растительное или оливковое масло
- лимон
- немного муки для панировки
Чистим морковь и нарезаем мелкими кубиками (приблизительно полсантиметра на полсантиметра)
Рыбку режем порционными кусочками, солим-перчим, валяем в муке, и обжариваем до готовности на растительном (оливковом) масле.
Выкладываем готовую рыбу на дно формы (какой-нибудь посудины подходящей глубины и вместительности)
Готовим соус для моркови: 2 чайные ложки томатной пасты разводим полстаканом рыбного бульона, добавляем всякие специи по вкусу (соль, перец, тобаско и т.п.)
На мелкой терке натираем цедру с половины лимона. Прогреваем ее на сковороде в растительном масле, чтобы она дала аромат.
Сверху высыпаем кубики морковки, и тушим ее, периодически помешивая, до полуготовности (минут 10-15).
Затем морковку заливаем подготовленным соусом, посыпаем сверху сухими травками (укроп, петрушка, базилик - по вкусу), перемешиваем и доводим морковку до готовности. Морковка должна быть в состоянии "альденте" - мягкая, но упругая (не перепаренная).
Готовую морковь выкладываем в форму сверху на рыбу.
Блюду нужно дать настояться (и остыть) в течении часа.
Украшаем зеленью, лимоном и т.п. и подаем на стол.
Сразу скажу - на фотографии все эти украшения, огурчик с помидорчиком, а так же отваренная картошечка - сфотканы только для антуража, и чтобы вы меня не попрекали. На самом деле я это блюдо люблю есть безо всего, и уж тем более - без картошки, поэтому после того, как я его сфоткал, моя тарелка была очишена от посторонних примесей, и я от души насладился рыбкой с морковкой. Белого вина дома не оказалось, но зато была бутылка красного, и с ним рыбка пошла просто на ура.
Покрупнее:
мидвед паиБалу, 25-10-2009 03:43:26
эт самае.
14872153дальневасточьнеги в ета деццкае време чо - дрочут на дикей запат штоле?
мидвед паиБалу, 25-10-2009 03:43:49
вы бля заебале малчядь
14872154мидвед паиБалу, 25-10-2009 03:44:38
меня дахуя.
14872155и чо?
таг ано и далжно.
мидвед паиБалу, 25-10-2009 03:45:39
не хотите - не надо.
14872156мне большэ дастанеццо.
Чукотскийкрот, 25-10-2009 03:46:01
держы камент да сри дале
14872157ГеленЮрген, 25-10-2009 04:01:25
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1696]
>>А почему ты, добрая женщина, решила, что мне неизвестны значения слов, которые я употребляю?
14872161>>И каких, если не секрет?
>гель, иди сосни хуйца.
ЫЫЫ. Я тебе уже снюсь, походу. ЫЫЫ
Передавай превед ХЛМ, ей тоже тяжко без непорубленной моркови.
Датый Туташхиа, 25-10-2009 04:48:40
Ахуеть, Удав сорвал аплодисменты.
14872180cool motherfucker, 25-10-2009 04:50:17
Морковко, много морковко...
14872183Простой советский инженер, 25-10-2009 05:17:56
еще используется рыба судак или минтай, лимона там нет, а морковку трут на крупной терке
14872209Mazafaqoff, 25-10-2009 07:49:24
КГ АМ
14872368хуйнаруль, 25-10-2009 07:53:12
йебучий чад! но фсио таки как туд хорошо!
14872377шпиён Залупа, 25-10-2009 08:12:26
жрать то как хочецца..........
14872422Шпендель, 25-10-2009 08:24:48
Угу. Да вы ебанулис
14872464апсикола, 25-10-2009 08:25:02
Цэнности удавской семьи.
14872467Шпендель, 25-10-2009 08:45:19
Спят все
14872537Шпендель, 25-10-2009 08:55:57
Восток и Сибирь подводят.
14872579не девачка (с мАсквы), 25-10-2009 09:03:56
ответ на: Шпендель [1740]
все в карзине уже минут сорок.
14872612один подкаблучник в фж тормозит
svetlana@spb, 25-10-2009 09:48:52
картинка номер уан
14872811та самая марковка...
svetlana@spb, 25-10-2009 09:50:41
картинка номбер ту
14872817скрытая реклама
svetlana@spb, 25-10-2009 09:53:41
сегодня как раз рыбку хочу приготовить! вот так удача
14872830и рецептик ф книжечку!!!
svetlana@spb, 25-10-2009 09:58:48
насчет маркофки не соглашусь с нарезкой - кубики как-то слишком грубо и по-мужски
14872844предпочитаю соломкой около 30 мм..
svetlana@spb, 25-10-2009 10:06:46
после этой недели "поста" я на красную рыбу больше смотреть не могу, в любых видах - блевать тянет(с)
14872872как-то поехали в гости с большим блюдом заливной осетрины
в машине в тепле заливное начало предательски подтаивать в моих руках
бля каждый поворот каждый резкий тормоз я его ловила в блюде в воплем аааа щаз вылетит!!!
с тех пор тоже осетрину видеть не могу! без смеха
Зоркий, 25-10-2009 10:12:58
кто сдесь?
14872901Маша, 25-10-2009 10:59:40
ответ на: FOXYпростоFOXY [1701]
правда чтоль спишь
14873163Маша, 25-10-2009 11:03:57
прикинь,мы вдвоем выглянули в окно,
14873190а тут метель метет
Маша, 25-10-2009 11:07:08
ручке и бумаге тоже,спасибо.
14873209всем сасать, 25-10-2009 12:05:48
маркоффка нахуй тут.
14873614Холм, 25-10-2009 12:18:56
Мне не понравилось.
14873685я забыл подписацца, асёл, 25-10-2009 12:58:17
рецебт хуйня полная.удав нихуя не кулинар.
14873848svetlana@spb, 25-10-2009 14:09:49
ответ на: я забыл подписацца, асёл [1753]
>рецебт хуйня полная.удав нихуя не кулинар.
14874220асел! настоящий падонак должен уметь посадить дерево построить дом сделать сына
и приготовить рыбу под моровкой! имхо
ну или хотя бы попытацо...
Госнаркоконтроль, 25-10-2009 16:13:42
от маркови наверно блеванул бы....
14875124Маша, 25-10-2009 18:13:23
ответ на: FOXYпростоFOXY [1701]
"невыносимо длинные танцевальные фигуры,к месту и не к месту втиснутые в ваши любимые классические номера"что далать путнику идущему петляющимся шагом?
14875905Миссис_Джингл, 25-10-2009 18:33:35
рыпка - зачот
14876056рыпка с марковко - зачот двараза
Миссис_Джингл, 25-10-2009 18:35:41
1
14876073Миссис_Джингл, 25-10-2009 18:36:59
не хватаид маянеза....)
14876082Миссис_Джингл, 25-10-2009 21:23:24
Вот кто-то 2000 нахнет)))
14877529Маё, 26-10-2009 10:55:06
5*****
14880272Казак(вольный человек) , 26-10-2009 11:29:45
Рецепт соответствует названию, съел бы. Вот только, цедру, может таки к моркови в конеце бы добавить, жарить-парить 15 мин, весь аромат цедры может нах улетучится.
14880485Polkovneg, 26-10-2009 13:16:32
ну аля "под маринадом". Нужен лук имхо полюбому.
14881042Вася, 26-10-2009 23:43:38
Вообще-то есть классический рецепт рыбы под маринадом - там много моркови, много лука, рыба (естствно) перец-лавр, томат, масло растительное... Вариаций = много, вариантов ещё больше, рыба - на вкус и цвет, как угодно, но лук и морковь с томатом - основа маринада. Есть холодноой, это ясен пень...
14887354Но этот рецепт - нечто питерское!
Удаву - трояк с минусом, но только за старание.
А вообще - лучше уж ему не готовить, это не его!..
Вася, 27-10-2009 20:08:51
представил, как Дима-удав , ворча хрумкает недотушеной жёстковатой морковкой, заботливо приготовленной Женой, и пытается вилочкой отыскать в морковном месиве кусочки рыбы... Чертыхается и запивает вином...
14893937---"Опять много моркови и мало рыбы... Хоть бы хлеба дала..."
Жена отрезает очередной кусок хлеба, намазывает красной икрой и смиренно уходит...
"А где чёрная" - мне ж вчера подарили полкило...
Но жена уже не слышит, она понесла мисочку с морковкой домашнему питомцу...
... занавес...
модест, 29-10-2009 08:57:12
раньше,в советском еще Питере, продавались суповые наборы из такой же кубиками морковки и зеленого горошка. всего два компонента. я еще тогда охуевал, типа , и этого достаточно для супа? прочитав данный рецепт понял - питерцы не далеко ушли в своем кулинарном мастерстве.
14903418ВО БЛЯ, 29-10-2009 08:58:27
Бля ну не люблю я с маркофкой(сладость придаёт)но блин КАК красиво расписал...
14903420Почти как БОБР, бля...сегодня заморочусь хуй с ним!
xxx, 29-10-2009 20:01:43
некаторые вазможна лук не переносят надух...
14907531Шелл Мимо, 01-11-2009 23:40:49
ну что сказать...
14931078Димон поймал кулинарное вдохновение, малатца!
из простейших компонентов - вкуснейшие вещи, а это и есть мастерство.
Шелл Мимо, 01-11-2009 23:43:47
кстати, да, пассированный лук, нарезанный квадратиками-лично я бы сюда добавил, еще подзаправил бы соевым соусом. Но тут уж на любителя. Блюдо чем хорошо-простор для импровизаций и собственных предпочтений. А сама белая рыба+морковь=прекрасная база.
14931093АНКЕРБОЛТ, 05-11-2009 04:58:04
Красно вено к белой (вообще любой) рыбе - моветон, коллега! А так зачот канешна
14954464Миссис_Джингл, 15-11-2009 01:01:53
Мой первый высер.
15032046(не сладкое, жрецца руками, дома, шоб никто не видел. Источник: кондукторша автобуснова парка, кояя являеццо благоприобретенной бывшей родственницей моей бывшей подружке)
Легкая быдлозакусь для рассмотрения по существу предлагается.
Бирем:
-лаваш ормянский тонкий блиноподобный большой
-сыр системы Йантарь для намазывания на булку-1 ванночка большая
-икра красная либо крабовое мясо/палки мельченные на терко, либо ветчина,свернУтая и порезатая тонко-тонкокольцами, либо провернутая сквозь мясорубку колбаса копченая или салями - нужна АРОМАТНАЯ,шоб сие блюдо благоухало едой, когда подносишь ко роту.больше ничего не добавлять, а то РАЗВАЛИТСЯ вся констьюкция
Делаем:
-берем лаваш,раскатываем 1-лист. МАЖЕМ нежирно ,но без пустошей,янтарем,сворачиваем в трубочку ПЛОТНО_-ПЛОТНО
-берем второй,кладем икру/колбасу/крабоф,(для извращенцев типа меня возможна морская копуста), кладем на него с краю первую трубочку, сворачиваем обедве ПЛОТНО
-берем третий,МАЖЕМ,кладем колбаску, вертим. ДОСТАТОЧНО. должна получиться сосиська плотная, коюю кладем в выпечкобумажку и кладем в неморозилку, но в холод на час-два минимум. Он же - максимум. Потом разворачиваем БУМАЖКУ и режем рулет как колбасу. Диаметр вариьруется в зависимости от рыхлости-плотности и консистенции, ну и ножык поострее - хотя последнее не для камрадов-старожилов рубреки)) ибо у них всегда наточены не только ножеки)))) Кому не нъявится - кушает макаёшки ©.
Кто такое способен зохавать под футбол, -кушать холодным, и желательно с голодухи)))Приятного аппетита и приятного вечера всем а также большое и толстое спасибо за внимание©!!!!!!
Sincerely Yours © ,
Миссис_Джингл
Миссис_Джингл, 15-11-2009 01:02:51
удав скатина не выложил так я ему тут насрала
15032051наслаждайся, змея сраная
Миссис_Джингл, 15-11-2009 01:03:37
удав кушает макаёшки...это ему - по формату
15032055