Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Харайме по триполитански
Есть в африке страна Ливия, где мудро правит друг Советского Союза Каддафи. Но не этим славится Ливия, а замечательным блюдом «харайме». Этакий БЖ местных рыбаков и прочего пролетариата. Это блюдо популярно также в Тунисе и других соседних странах. Сегодня в меню столичное харайме по триполитански.
Харайме готовят исключительно из морской рыбы. Например из такой вот кефали, которая по арабски отзывается на «бури».
Первым делом варим насыщенный бульон из кефалиных голов, корней сельдерея, петрушки, лука. Лавровый лист и перец также уместны.
Пока бульон тихо себе варится, готовим соус, который носит подозрительное название «чюма» (ударение на первом слоге). Для этой самой чюмы нам понадобиться самый простой набор овощей, а именно:
Лук, головка чеснока, несколько очень спелых помидоров, острый стручковый перец (красных чили к удивлению не смог найти на рынке, не сезон???), лимон и зелень – петрушка, мята, кинза.
А также специи без которых харайме немыслимо – лавровый лист, тмин, куркума и кумин (он же зира, прости господи).
Помидоры шкурим, мелко кромсаем и не спеша тушим вместе с луком, чесноком и перцем. Готовим на оливковом масле, на качестве которого экономить не советую.
Забрасываем мелко нарезанную зелень и пол лимона, который режем полукольцами.
Закидываем специи и чайную ложку сахара. Затем заливаем рыбным бульоном. Стакана два хватит для получения консистенции жидкого соуса. Закрываем крышкой, ставим на минимальный огонь и на 30 минут забываем.
Чюма готова. Выправляем ее на соль, если бульон не был достаточно соленый. Настало время закладывать нарезанную кусками рыбу, которую тушим в соусе минут 7-10.
Харайме едят с рисом или с кускусом. Мне лично нравится вариант номер два. В кускус льем оливковое масло и хорошо перемешиваем. Так, чтоб каждая кускусина была покрыта маслом. Это придаст кускусу рассыпчатость.
Затем заливаем кипящим рыбным бульоном. Плотно закрываем крышкой на десять минут. Ставить на огонь не надо.
Пропорции важны – на килограмм кускуса, 4 столовых ложки масла и поллитра кипящего бульона.
Окончательный результат благоухает специями и морем. Харайме очень острое, поэтому ледяное пивко под него самое то!
Перефразируя диалог Гари Топора и Бари Крестителя:
-Это вкусно?
-Э нет, это не просто вкусно, это охуенно вкусно!
Домашний питомец проснулся и дико орет, жрать видать хочет, сцуко!
Харайме готовят исключительно из морской рыбы. Например из такой вот кефали, которая по арабски отзывается на «бури».
Первым делом варим насыщенный бульон из кефалиных голов, корней сельдерея, петрушки, лука. Лавровый лист и перец также уместны.
Пока бульон тихо себе варится, готовим соус, который носит подозрительное название «чюма» (ударение на первом слоге). Для этой самой чюмы нам понадобиться самый простой набор овощей, а именно:
Лук, головка чеснока, несколько очень спелых помидоров, острый стручковый перец (красных чили к удивлению не смог найти на рынке, не сезон???), лимон и зелень – петрушка, мята, кинза.
А также специи без которых харайме немыслимо – лавровый лист, тмин, куркума и кумин (он же зира, прости господи).
Помидоры шкурим, мелко кромсаем и не спеша тушим вместе с луком, чесноком и перцем. Готовим на оливковом масле, на качестве которого экономить не советую.
Забрасываем мелко нарезанную зелень и пол лимона, который режем полукольцами.
Закидываем специи и чайную ложку сахара. Затем заливаем рыбным бульоном. Стакана два хватит для получения консистенции жидкого соуса. Закрываем крышкой, ставим на минимальный огонь и на 30 минут забываем.
Чюма готова. Выправляем ее на соль, если бульон не был достаточно соленый. Настало время закладывать нарезанную кусками рыбу, которую тушим в соусе минут 7-10.
Харайме едят с рисом или с кускусом. Мне лично нравится вариант номер два. В кускус льем оливковое масло и хорошо перемешиваем. Так, чтоб каждая кускусина была покрыта маслом. Это придаст кускусу рассыпчатость.
Затем заливаем кипящим рыбным бульоном. Плотно закрываем крышкой на десять минут. Ставить на огонь не надо.
Пропорции важны – на килограмм кускуса, 4 столовых ложки масла и поллитра кипящего бульона.
Окончательный результат благоухает специями и морем. Харайме очень острое, поэтому ледяное пивко под него самое то!
Перефразируя диалог Гари Топора и Бари Крестителя:
-Это вкусно?
-Э нет, это не просто вкусно, это охуенно вкусно!
Домашний питомец проснулся и дико орет, жрать видать хочет, сцуко!
— Доброе Привидение , 01.08.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Хамяк-обаратень, 01-08-2009 10:36:16
1
14248258Застрахуй, 01-08-2009 10:36:29
Успел
14248259распездяй, 01-08-2009 10:36:32
приятгного аппетита
14248260Хамяк-обаратень, 01-08-2009 10:37:50
фкусная жратва.
14248265Джым, 01-08-2009 10:42:07
за котище зачот, такое жрать не буду, у негров спид на каждом углу, нуево нахуй, может и от ихних блют можно заразица
14248293М-Сибиряк, 01-08-2009 10:46:31
зира есть
14248313зачод
распездяй, 01-08-2009 10:46:39
Хуйпойми по триполитански
14248315Косорылый, 01-08-2009 10:48:01
вдисятке?
14248327М-Сибиряк, 01-08-2009 10:48:31
-"Домашний питомец проснулся и дико орет, жрать видать хочет, сцуко!"(с)
14248331так это кошачья еда штоли?
Irvald, 01-08-2009 10:50:55
a дисядке?!
14248349попробую забодяжыть...а потом скармлю кашаку :)))
Андрон Кончиловски, 01-08-2009 10:52:17
Уха с помедорами, пабливал спасиба.
14248358Застрахуй, 01-08-2009 10:55:08
Домашний питомец проснулся и дико орет, жрать видать хочет, сцуко!(с)
14248373Яйца он тибе атгрызть хочет... ванищу, рыбную развёл бля, на всю хату.
Капитан Улитка, 01-08-2009 11:01:48
макрамэ, хуле
14248407@@@, 01-08-2009 11:18:28
морквохуй придурок
14248491и запятые хуярит где надо и где не надо
Звукореж, 01-08-2009 11:28:26
Рыбоплов?
14248533Нахуйнахуй...
Maksim_ka, 01-08-2009 11:36:27
чета хуй знает
14248566тыцный, 01-08-2009 11:46:08
это пять..фотожоп не помешает
14248593Неудачник и Пьяница, 01-08-2009 11:58:47
6 тыцну за то, что не выебывался и вкусно, с душой все приготовил. Да, и человеческие фотки ж, блядь, а не фотошоп, яибу!!! Давай еще, афтар!!! Пошел за продуктами!!!
14248625Мандала, 01-08-2009 12:06:17
Это не может быть даже вкусно, не говоря про охуенно, потому что морская рыба в принципе не съедобна
14248645васёк, 01-08-2009 12:38:24
ответ на: Мандала [19]
а туд вы ашыблись тётенька! мор рыба просто и очень фйкусна! выбирайте верных и нипаддельных белуг на рынке!
14248711Мандала, 01-08-2009 12:40:10
васек:
14248713не втирайте мне про рыбу. Я в Сибири живу и ем только речную и озерную.
васёк, 01-08-2009 12:41:50
ответ на: Мандала [19]
фкуснее кефали может быть тока рыбец! при этом рыбец и в море и в реке, проходная рыба!
14248721васёк, 01-08-2009 12:45:05
ответ на: Мандала [21]
звыняйте я с азово черноморского бассейна, мы морем жывём, там и рыбу бирём, агульно говорить про морскую рыбу? в маркеты не ходите! будите в крыму, милости просим барабулю атведать, потом поспорим!
14248728васёк, 01-08-2009 12:46:34
иле нашего калкана(1.5 метр)камбала!
14248731Makumba, 01-08-2009 12:48:33
в речной и озерной живут приветливые паразиты, а в морской не приветливые
14248738Мария Ебанатова (мать четверых детей) ем тайд, 01-08-2009 12:53:16
автор, что такое кусь-кусь и где ево сцуко берут!
14248747Мандала, 01-08-2009 13:01:51
васек, я поняла уже, что ты сосед Надяни.
14248758Мне искренне вас жаль. Морская рыба и наша - несравнимые вещи. Просто не о чем говорить. Приезжайте, угощу малосолом, сигом, хариусом, тайменем. Ну, и тыды. Про осетра молчу вообще.
Makumba, 01-08-2009 13:13:10
ответ на: Мария Ебанатова (мать четверых детей) ем тайд [26]
кусь-кусь это макарошке под крупу заделанные, а еще это девушки которые неумеютъ глотать
14248773васёк, 01-08-2009 13:16:35
ответ на: Мандала [27]
частично согласен! мечтаю в сибирь сгонять может господь сподобицца! но! палавину ис пиричисленных рып-едал! ахуенно! опять же но! наши проходные фкуснее!! спорить бессмысленно! мы вас сдесь угостим, вы нас там! мечтаю о поестке по сиб рекам с привалами, на привалах ловля хариуса... песдетс!!!
14248781Мидведь, 01-08-2009 13:17:11
неаппетитно выглядит
14248785васёк, 01-08-2009 13:22:34
ответ на: Мандала [27]
нас жалеть надо тока патамушто у пас презик болен праказой и баба с рулём на кабине, а так лично по рыбе не надо! ты во к примеру на 30 м не вылавливала ракофф размером с претплечье? я тягал! водоём питайусчий йалту вадой(сов секретно) ждём ф гости!
14248803накормлю вас фсех мегаизысканной рыбой и бораненой!
Мандала, 01-08-2009 13:28:35
мы с васьком все равно родственники - обожаю рыбу.
14248816Ну, раки - аргумент. Раков я люблю, да
М-Сибиряк, 01-08-2009 13:30:52
ответ на: васёк [24]
ну насчет 1,5 метра напиздел
14248822а насчет мяса калкана-заебок
мы их в пионер лагере ловили
когда сероводород их с глубины на мелководье гонит,голыми руками ловили кстате
Андрон Кончиловски, 01-08-2009 13:31:12
Гавно вся ваша речная рыба, болото бля. Сравнили с морской, я хуею.
14248824Андрон Кончиловски, 01-08-2009 13:32:49
М-Сибиряк так и пиши что насрали в вашу речку ато сероводород сероводород
14248827М-Сибиряк, 01-08-2009 13:34:59
слы,умник,ты наверно на черном море никогда не был,раз про сероводород не рубишь
14248834не позорся,про свой пруд засранный потом расскажешь
мангольский астранафт, 01-08-2009 13:40:02
кускус бля.
14248846Андрон Кончиловски, 01-08-2009 13:41:03
М-Сибиряк Да не я отдыхаю как то на других морях - здоровье дороже.
14248848Пропуканую рыбу не люблю как то.
М-Сибиряк, 01-08-2009 13:44:57
ответ на: Андрон Кончиловски [38]
я так и понял,а я отдыхаю переодически на других морях,хуле, не западло
14248856просто живу на черном море,из окна каждый день его вижу
вот так
Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 01-08-2009 14:03:25
Котёнок жив и видимо весел, за что афтору большое спасибо!
14248891Кус-кус люблю, тока с бараниной.
Но всё равно 6 звездюлин, молодец, готовь-пиши ещё.
М-Сибиряк, 01-08-2009 14:06:54
котенок будет основным инградиентом в следующем блюде,надеюсь
14248903васёк, 01-08-2009 14:17:04
ответ на: М-Сибиряк [33]
мамин! лично измерял!
14248929васёк, 01-08-2009 14:18:28
жывёш хде? на рынке в симфе измерил! азоффский калкан до 0,5 метра
14248936васёк, 01-08-2009 14:21:14
ответ на: Мандала [32]
а прикинь, выловили амрофф смотрим-педорасы! ани галубова цвета! и никалючийе! аказываецца, гейрапейский ГАЛУБОЙ рак! ф красной книге природы кста!
14248946васёк, 01-08-2009 14:22:04
ответ на: васёк [44]
сори! амарофф
14248948М-Сибиряк, 01-08-2009 14:22:32
ответ на: васёк [43]
читать то умеешь,я на Черном море живу,Азовское-это болото
14248949успокойся,не смешно и скучно на тебя отвлекаться
васёк, 01-08-2009 14:23:02
када сварили, стал нашым, сцука, красным
14248951васёк, 01-08-2009 14:26:28
ответ на: М-Сибиряк [46]
ну сорри тогда не отвлекайся! извините што прошляпили, вам дорошку подмести? иле вы таг пойдёте? мне крайне жаль, што в крымии существуют обиженные на когото чтото людишки. удачи!
14248958М-Сибиряк, 01-08-2009 14:28:31
ответ на: М-Сибиряк [46]
Васёк он и есть Васёк
14248964базара нет
васёк, 01-08-2009 14:29:39
точно!
14248970