Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Ищите спасение от голода, жажды и жары?.. Гаспачо!
Пролог:
«Ту мама хосе лямор кон ми перо!»
Из моих познаний в испанском…
Несколько веков назад наши предки (пусть и совсем не по-русски говорящие, но всё же предки, ибо все люди б/п братья!) очень неловко чувствовали себя в своих офисах. А если учитывать то, что офисы тогда в большинстве своём находились под открытым небом, да ещё и на жаркой испанской земле – менеджерам среднего звена средних же веков совсем не позавидуешь! Но, бизнес-ланч он и в Андалусии был бизнес-ланч: В меню в основном «гаспачо»: чёрствый хлеб, оливковое масло, чеснок, соль, винный уксус – смешать, но не взбалтывать!.. Эээх бля, где ты мой XV век?!.. Эти продукты позволяли задерживать в организме как можно больше воды, а оливковое масло с хлебом обеспечивало необходимые калории менеджерам по уходу за животными и иже с ними.
А потом господин Христофор Доменикович привез в Испанию помидоры! Чё тут началось!!!...
Но, опустим фееричное шествие томатов по европейскому континенту – просто запомним, что с этого времени «гаспачо» получает своё второе рождение, окрашиваясь в ярчайший из цветов и обретая поистине свежий, насыщенный вкус и аромат!
Именно такой «гаспачо» нам сегодня и предстоит приготовить. Варианты из серии: «было», «боян» и «божья коровка» идут лесом. Итак, для эпического холодного супа нам понадобится:
Собственно помидоры (они же томаты) – из расчёта на 4 лица возьмем 12-14 некрупных, но очень спелых плодов.
Огурец – вряд ли вам удастся найти красный огурец – поэтому возьмите два зелёных.
Перец – который сладкий, который «болгарский» (Сегодня он «испанский»!) Парочку.
Красный лук – ну, хорошо… пусть фиолетовый. 1 хорошая луковица.
Чеснок - небольшая головка.
Хлеб – нужен тёмный хлеб и желательно с отрубями. Если мерить кусочками – то 4-5. Без корочки, конечно.
Оливковое масло – «экстра вёрджн». Около 80-100мл.
Красный винный уксус – в идеале: хересный. Около 2-3 ст. ложек.
Зелень петрушки – пучок.
Крупная морская соль, крупномолотый чёрный перец.
«Табаско» - ну…это уже больше от меня. Для тех, кто готов получить от этого супа нечто большее.
Всё бля. Это «база». Остальное от лукавого!
Мелкорубленый чеснок и крупную соль помещаем в ступку и разминательными движениями доводим до состояния пасты. Ступка – это не летательный аппарат Бабки Ёжки – это очень важный кулинарный девайс! Там даже «пестик» есть. О как…
Добавляем в ступку мякиш хлеба и оливковое масло - снова доводим до однородной массы.
Накрываем крышкой и отправляем в холодильник настояца.
Мелко рубим лук и заливаем его винным уксусом. Тоже отставляем.
Теперь самый, на мой взгляд, трудный процесс – обезшкуривание томатов! Как бы чудовищно это не представлялось – сделать это нужно обязательно. На помидорах делаем крестообразные надрезы и заливаем кипятком. Минуты через полторы сливаем кипяток и либо трясущимися от температуры томатов руками пытаемся снять с них всю кожицу, либо заливаем на несколько секунд ледяной водой и снимаем шкуру спокойно.
Перец «болгаро-испанский», слегка сбрызнув растительным маслом, отправляем в духовку на 10 минут.
Духовку желательно включить перед этим. Так просто быстрее будет, чем с выключенной. Говорят мол «физика», хотя хуйивознаит…
Как только на перце начнут появляться «ожоги» тёмно-коричневого цвета – вынимаем его и накрываем крышкой минут на пять. С перцем оно попроще…
Огурец очищаем от кожуры, листья петрушки рубим. Из, и без того уже несчастных обезшкуреных томатов, удаляем семена. Получаем этакий «тазик свежих овощей», готовых к гомогенизированию!
Нет, это не то, что некоторые могли подумать… Тем более с овощами…
Достаём шайтан машину – «блендер»! Если вас до сего момента оное чудо почему-то не посетило – берите «сито». Слова «сито» и «блендер» вам ни о чём не говорят? Идите нахер хлебайте «окрошку», и не морочьте себе голову. А мне тем более! Потому как у нас сейчас самое ответственное – смешивание до однородной массы всего со всем!
Порциями кидаем в блендер овощи и зелень, смешиваем на комфортной скорости, затем добавляем лук вместе с уксусом, снова смешиваем. Добавляем туда же хлебно-чесночную пасту и ещё немного оливкового масла. «Блендерим уже до однородной, бархатистой фактуры. Пробуем на соль и добавляем несколько добрых капель «Табаско»…
Понимаю вас – очень захочется схавать всё это немедленно! Но, господа, имейте терпение. Несколько часов сие должно простоять в холодильнике до полного и безоговорочного охлаждения. Некоторые «прогоняют» полученную суповую основу в блендере с колотым льдом – я не сторонник лишней воды в этом прекрасном свежем супе!
Просто поставьте в очень холодное место и… изнуряйте себя! Хыы…
Зато потом, в любимую тарелку или кружку наливаем ооочень холодный (но не ледяной!) «гаспачо». Кто-то рекомендует разбавлять охлаждённую массу водой, томатным соком или смесью воды и сухого красного вина, но, поверьте мне – это совершенно излишне! Лучше мелко порубите и сбрызните лимоном, например: авокадо, цукини, кусочки перца, пару шампиньонов, сухарики – в общем, всё то, чего ваша здоровая фантазия вам подскажет. Но только не переборщите: 3-5 ингредиентов для «добавок» вполне достаточно. Хотите, пейте его…хотите - ложкой кушайте. И так и так будет вполне аутентично.
Что же касается вариаций «гаспачо» - товарищи, их масса! Только «зелёных» я лично знаю порядка четырёх. А ещё «белые», «сладкие», «авторские»…Разве что самый чмошный повар (у которого нет ни «сито» ни «блендера») не назовёт овощной холодный суп – «Гаспачо»! Хотя порой в нём от «гаспачо», кроме названия-то, и нет нифига. Но, это уже совсем другая история…
Жаркий летний день… Немного овощей, хлеба и масла…Холодильник…И осознание того, что ты знаешь, что такое «блэндер»!.. Что может быть уместнее в эту жару?..
Как говорят сами испанцы: «Настоящий гаспачо как месть – должен быть только холодным и только своевременно! Ну что ж, ёпт… Отомстим раскалённой погоде?..
Скорейших вам выходных!
А мне за сим позвольте откланяться…
Ваш Polkovneg.
— Polkovneg , 07.07.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:04:52
ответ на: Polkovneg [148]
>нашо любимое занятие хули...
14072359>
>хыы
/киваю/
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:09:06
ответ на: я забыл подписацца, асёл [150]
это ты о ком? асёл?мне тут тут тто отсосать предложат,то пошлют,то еще че блять скажу про мою рожу нерусскую и чего? чиго делать мне? всех мужиков нахуй послать,каторые баб на хуй посылают чтоль?/озадачилась/
14072389Хулио Толку, 08-07-2009 18:17:48
ответ на: Баб-Ёж [142]
Да я не обижаюсь никогда и ни на что,глупенькая)Обиженные в соседнем бараке спят,если чё..А ты вот,походу,обиделась...
14072455сижу на работе хочу гаспачо.
про минет-это руководство к действию,как похавать тебе на работе,вообще не замарачиваясь на готовку чего либо.Баба на кухне-нах нах!!
Хулио Толку, 08-07-2009 18:24:32
ответ на: Баб-Ёж [149]
задумалась,говоришь?А ЧЕМ?если б ты попыталась хотя бы,то не стала бы вмешиваться вообще в эту никчёмную терку.А афтырь,вообще молодец,на самом деле,выкладывает интересные рецепты.Немного лояльнее был бы в каменторезке-можно было б 6 звездей хйнуть даже.
14072517Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:28:55
ответ на: Хулио Толку [153]
>Да я не обижаюсь никогда и ни на что,глупенькая)Обиженные в соседнем бараке спят,если чё..А ты вот,походу,обиделась...
14072579>
>сижу на работе хочу гаспачо.
>
>про минет-это руководство к действию,как похавать тебе на работе,вообще не замарачиваясь на готовку чего либо.Баба на кухне-нах нах!!
Про бабу на кухне абсолютно согласна нах нах!
про то что я обиделась-из чего проистек сей вывод? если из моей реплики для асла,то это было не про тебя,а о другом,если чо.
и руководство к действию мне не особо нужно,но если мне дают дельные советы,то к сведению прнимаю,так што-спасибо запишем.
Хулио Толку, 08-07-2009 18:33:19
ответ на: Баб-Ёж [155]
какое занимательно знакомство получилось!Очень приятно,кста)весьма необычно.
14072621Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:35:26
ответ на: Хулио Толку [154]
>задумалась,говоришь?А ЧЕМ?если б ты попыталась хотя бы,то не стала бы вмешиваться вообще в эту никчёмную терку.А афтырь,вообще молодец,на самом деле,выкладывает интересные рецепты.Немного лояльнее был бы в каменторезке-можно было б 6 звездей хйнуть даже.
14072639задумалась,я,простите,головой вроде.точнее её содержимым./можете порассуждать о нем,о его наличие если хочется/
что я делаю в данной терке мое личное дело вроде.
про лояльность в каментах-нуу простите..и в чем тогда соль?каментов? ну давайте каментировать,как на сайте юлии высоцкой."ах,юлечка,спасибо,это чудный салатик! ой какие вкусн6яшечки,что это?ой,правда,это мишки из мрципанчиков?ой ой ой,чмок чмок!"
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:38:18
ответ на: Хулио Толку [156]
>какое занимательно знакомство получилось!Очень приятно,кста)весьма необычно.
14072670ох ты боже,видать в силу близорукости даж не заметила,что познак- Кащеева Баба-Ёжевна.
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:39:41
ответ на: Баб-Ёж [158]
>>какое занимательно знакомство получилось!Очень приятно,кста)весьма необычно.
14072681>
>ох ты боже,видать в силу близорукости даж не заметила,что познакомилась. Оч приятно,Баба. или Ёжа. в обществе- Кащеева Баба-Ёжевна.
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 18:40:20
не комп,а демон в железе./пинаю процессор/
14072688Хулио Толку, 08-07-2009 18:40:57
я про такие сайты вообще ничего не знаю,так что тут нам побеседовать не о чем...
14072694Хулио Толку, 08-07-2009 18:42:30
взаимно,Хулио Йопте Толку)
14072708Хулио Толку, 08-07-2009 18:44:54
кста,это мое второе официальное появление на удаве.До этого з.п.о.А первое Удав забанил нахъ и вопрос ффстудию о том,как варить манагу прицепом((а говорят,цензуры нет..
14072736Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 19:03:55
ответ на: Хулио Толку [162]
>взаимно,Хулио Йопте Толку)
14072877в сием имене слышица что-то испано-финское...Вилли Хапсаллоо,Йопте...
а цензура есть везде,главное делать вид,что её нет. саветский народ,самый свободомыслящий народ,главное инако не мыслить,а советский суд-самый гуманный суд в мире,главное не пиздеть поперек партии.
про манагу не поняла-тебе рецепт нужен чтоле?или рассказать хотел?
Хулио Толку, 08-07-2009 19:08:30
рецебд,ога!а то запамятовал я по давности...
14072923Polkovneg, 08-07-2009 19:09:30
О, милуетесь?... Ну и заебца!)
14072930Хулио Толку, 08-07-2009 19:12:54
а Удав,наверное,справедливо опасаясь,что за такие рецебтеги им могут заинтересоваться соответствующие органы,решил тупо отмолчаться.Даже "мне не понравилось" не отписал((вот так то нахъ
14072961Polkovneg, 08-07-2009 19:14:35
Хули, ты не обижайся, просто когда человек якобы живущий в Андалусии на рецепт ацтентичного гаспачо говорит - "это хуйня" - мне блять становица страшно за пакоколение. Ладно всякие тупоголовые оли-хуёли, но тебе ни к лицу.
14072973Polkovneg, 08-07-2009 19:14:56
*аутен...
14072979Polkovneg, 08-07-2009 19:17:17
ответ на: Хулио Толку [167]
ладно, молодой ты исчо. Я зла не держу.
14072994Готовь давай еспанею обещанную.
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 19:18:51
ответ на: Polkovneg [166]
>О, милуетесь?... Ну и заебца!)
14073000ой,блять,батька вернулся,а на сеновале с хулио!/слилась с пейзажем/
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 19:21:07
ответ на: Хулио Толку [167]
>а Удав,наверное,справедливо опасаясь,что за такие рецебтеги им могут заинтересоваться соответствующие органы,решил тупо отмолчаться.Даже "мне не понравилось" не отписал((вот так то нахъ
14073018Блин,ты что? он её как раз варил может,а тут такое палево перед органами-какие отписать написать? прятал кастрюлю в погеб.
Polkovneg, 08-07-2009 19:21:42
ответ на: Баб-Ёж [171]
да вижу бля... УУууу, проказнеки!
14073024Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 19:36:20
ответ на: Polkovneg [173]
>да вижу бля... УУууу, проказнеки!
14073123хочешь бальшой и чистай любви?а кто ж ее не хочет?(с)
Батька,мож выйду замуш за иностранца отечесвенного розлива? буду проверять моют ли руке перед и зад испашке перед едой и после клозета. я тада напишу многотомник"гаспачо-как мы его видим и как оно есть.мир гомогенезированных и пюрированных овощей-взгляд изнутри"
Polkovneg, 08-07-2009 19:37:43
ответ на: Баб-Ёж [174]
>>да вижу бля... УУууу, проказнеки!
14073132>хочешь бальшой и чистай любви?а кто ж ее не хочет?(с)
>Батька,мож выйду замуш за иностранца отечесвенного розлива? буду проверять моют ли руке перед и зад испашке перед едой и после клозета. я тада напишу многотомник"гаспачо-как мы его видим и как оно есть.мир гомогенезированных и пюрированных овощей-взгляд изнутри"
Хм... ну тада комнатку для гостей там пристраивайте сразу...
я забыл подписацца, асёл, 08-07-2009 19:38:07
ответ на: Баб-Ёж [152]
>это ты о ком? асёл?мне тут тут тто отсосать предложат,то пошлют,то еще че блять скажу про мою рожу нерусскую и чего? чиго делать мне? всех мужиков нахуй послать,каторые баб на хуй посылают чтоль?/озадачилась/
14073141здесь всем авторам надо делать одно: набраться терпения и спокойно отвечать на вопросы по тексту и рецепту.
на другие вопросы - можно и посылать, особенно по поводу семьи, национальности, количества бабла.
но полковник здесь самый распальцованный и борзый. чуть что - нахууууй, нааахуууй. а люди пишут под его текстом, читая этот текст - что вообще должно само по себе его как-то радовать, да ещё и отвечают ему, что тоже должно быть приятно. понятно, что жизнь в челябинске не располагает к сентиментальности, да и профессия тоже, но если так всё сложно и никакие витамины от стресса и для дружелюбия не помогают, то можно пойти на полгодика , отдохнуть от ФЖ, от мерзких каментаторов ,а потом с новыми силами отвечать людям без паники и жлобства.
Хулио Толку, 08-07-2009 19:44:16
я ж грю,не обижаюсь я)я и сам гаспачо холодненькое с жары оч уважаю.А жара у нас щас стоит яибу..45 в субботу было.
14073190Polkovneg, 08-07-2009 19:45:09
ответ на: я забыл подписацца, асёл [176]
>>это ты о ком? асёл?мне тут тут тто отсосать предложат,то пошлют,то еще че блять скажу про мою рожу нерусскую и чего? чиго делать мне? всех мужиков нахуй послать,каторые баб на хуй посылают чтоль?/озадачилась/
14073201>здесь всем авторам надо делать одно: набраться терпения и спокойно отвечать на вопросы по тексту и рецепту.
>на другие вопросы - можно и посылать, особенно по поводу семьи, национальности, количества бабла.
>но полковник здесь самый распальцованный и борзый. чуть что - нахууууй, нааахуууй. а люди пишут под его текстом, читая этот текст - что вообще должно само по себе его как-то радовать, да ещё и отвечают ему, что тоже должно быть приятно. понятно, что жизнь в челябинске не располагает к сентиментальности, да и профессия тоже, но если так всё сложно и никакие витамины от стресса и для дружелюбия не помогают, то можно пойти на полгодика , отдохнуть от ФЖ, от мерзких каментаторов ,а потом с новыми силами отвечать людям без паники и жлобства.
А вот хули ты не подписался?)))
Хулио Толку, 08-07-2009 19:46:35
вот как гаспачя сближает людей...уже бля целая сантабарбара ..без меня меня жанили...а говорят водка коннектинг пипл!!!
14073216Хулио Толку, 08-07-2009 19:47:02
так,всё на седня откланяюсь
14073217Polkovneg, 08-07-2009 19:53:58
Песдец....зайдут три быдла тупоголовых, которых кроме как на "рецепт хуйня" больше и не хватает - а Полковнег блять борзый и распальцованый... Да вы не ахуели часом?..
14073266Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:02:28
ответ на: Polkovneg [181]
уй асёл убил....психаналититк? ой,это вопрос личностного характера,епрст. сорри. распальцованный оборзевший с отсутствием сентиментальности,дружелюбия и наличием стресса,авитаминозом,спровоцированным суровым климатом челябинска....блляяяать,простите,не сдержалась ржу под сталом. аааа,убейте меня.рыдаю.
14073345Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:05:46
ответ на: я забыл подписацца, асёл [176]
асёл,простите за вопрос личного характера,если не сложно...а вы в каком милом городе,что так и пышите дружилюбием,терпимостью и оптимизмом? и если опять таки,не секрет,ваша работа легка и любима вами? /я не спрашиваю какова она-боже упаси,мы сама политкорректность/ или вы не работаете,ибо в вашей семье это не принято?
14073374Polkovneg, 08-07-2009 20:09:08
ответ на: Баб-Ёж [182]
>уй асёл убил....психаналититк? ой,это вопрос личностного характера,епрст. сорри. распальцованный оборзевший с отсутствием сентиментальности,дружелюбия и наличием стресса,авитаминозом,спровоцированным суровым климатом челябинска....блляяяать,простите,не сдержалась ржу под сталом. аааа,убейте меня.рыдаю.
14073408я ваще в ахуе...
ыыы
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:14:38
ответ на: Polkovneg [184]
батя,я в шоке от тебя..что ж ты сразу-то не сказал,щас по знакомым соберу витамины то се..настойки вот вышлю,варенья землянишного.супруге тваей напишу какими отварами тебя поить на ночь и после обеда. для позитиву и терпимости.ыыыыы
14073459Polkovneg, 08-07-2009 20:25:57
ответ на: Баб-Ёж [185]
>батя,я в шоке от тебя..что ж ты сразу-то не сказал,щас по знакомым соберу витамины то се..настойки вот вышлю,варенья землянишного.супруге тваей напишу какими отварами тебя поить на ночь и после обеда. для позитиву и терпимости.ыыыыы
14073597а поможет????... вона люди говорят надежды нет!
КонАццкий Синдром, 08-07-2009 20:31:01
ответ на: Polkovneg [184]
А вот профессор Хуев сразу посылает в пезду и нахуй, не вдаваясь в длинные рассуждения. Что, в общем-то, верно.
14073647Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:31:38
ответ на: Polkovneg [186]
надежда помирает последний.ито продолжает надется ибо дурна и наивна.должно помочь.еще буим делать припарки и втирки.
14073653Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:32:09
ответ на: КонАццкий Синдром [187]
оц! вечер добрый,канаццам.
14073658КонАццкий Синдром, 08-07-2009 20:35:30
ответ на: Баб-Ёж [189]
Ежихе целую ручке
14073686Polkovneg, 08-07-2009 20:38:32
ответ на: КонАццкий Синдром [187]
>А вот профессор Хуев сразу посылает в пезду и нахуй, не вдаваясь в длинные рассуждения. Что, в общем-то, верно.
14073716Да я вот тоже склоняюсь уже к этому...
КонАццкий Синдром, 08-07-2009 20:39:45
ответ на: Polkovneg [191]
Профессор не даром кончал на доктора...
14073732КонАццкий Синдром, 08-07-2009 20:41:10
кстати, нахнул пару сотен
14073746Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:41:43
ответ на: КонАццкий Синдром [192]
>Профессор не даром кончал на доктора...
14073752доктору нравилось,что профессор кончал на него? это были Преображенсикй и Барменталь?
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:42:27
ответ на: КонАццкий Синдром [193]
>кстати, нахнул пару сотен
14073758нахнул целуя мне ручке,значит я тож принахалась/хитрожеппо щюрицца/
КонАццкий Синдром, 08-07-2009 20:43:33
ответ на: Баб-Ёж [194]
аб этой странице беографии лучче узнать у самого профессора, во избежание обвинений в злобных исинуациях
14073770КонАццкий Синдром, 08-07-2009 20:44:49
ответ на: Баб-Ёж [195]
>нахнул целуя мне ручке,значит я тож принахалась/хитрожеппо щюрицца/
14073787да я даже и фперед могу пропустить. Чтобы пасматреть как хитро щюрицо жеппа
Polkovneg, 08-07-2009 20:44:52
ответ на: КонАццкий Синдром [192]
>Профессор не даром кончал на доктора...
14073791я канеш на докторов не кончал, но кандидатша одна была...
Баб-Ёж(АУК), 08-07-2009 20:45:57
ответ на: КонАццкий Синдром [196]
>аб этой странице беографии лучче узнать у самого профессора, во избежание обвинений в злобных исинуациях
14073803Да,я думаю,так будет лучче. ато управдом то се,пойдут слухи профессор разгневаиццо,швондер получит по шапке...
Polkovneg, 08-07-2009 20:46:36
ответ на: Баб-Ёж [199]
>>аб этой странице беографии лучче узнать у самого профессора, во избежание обвинений в злобных исинуациях
14073809>Да,я думаю,так будет лучче. ато управдом то се,пойдут слухи профессор разгневаиццо,швондер получит по шапке...
Швондер стопудово виноват. всегда!
ыы