Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хуммус - почти что цимес и «щучий майонез»
У меня в гостях, приехавшая из Германии, моя мама. Надо приготовить на воскресный обед что-нибудь вкусное. Пить мне по здоровью сейчас нельзя, жирного тоже.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
— Детородный , 22.06.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Баб-Ёж(АУК), 22-06-2009 16:29:20
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [255]
Должно быть вкусна..сало с чеснагом.впринципе я его так и ем.хлеб,сало чесног или лук зеленый..гарчицца.но делать из этого фаршмак не пробовала.
13944657Детородный, 22-06-2009 16:29:51
ответ на: базука [295]
Хумус - суть гороховая каша! И чем она так русскому человеку непривычна?
13944667КакБэКнязь, 22-06-2009 16:29:51
22-06-2009 16:27:26 Датый Туташхиа
13944668нет я задаю конкретный вопрос. "что слышно в среде медиков о том, насколько продвинулись изученя по выяснению причин заболевания, а также возможность излечения"
базука, 22-06-2009 16:29:56
Или чеснок.
13944669В России всегда чеснок жрали охотно, не стесняясь выхлопа (евреи, кстати. тоже, но совершенно по-особому), а иди предложи чеснока тому же англичанину или немцу!
Морду выворотит как вампир.
А у эстонцев мясо в соусе вы ели?
Лучше превратиться в шпроту и залезть жывым в банку.
КонАццкий Синдром, 22-06-2009 16:30:06
ответ на: Детородный [298]
делал вчира
13944673Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:30:29
ответ на: КонАццкий Синдром [297]
Щас па бырому окинул взглядом-тут и Хуев,и Ахуевшее Рыло и просто Песдетс-какая классная компаха!
13944677базука, 22-06-2009 16:30:39
ответ на: Детородный [302]
Слишком жирная и специфически острая.
13944679Баб-Ёж(АУК), 22-06-2009 16:31:05
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [293]
>Ну что ты,Солнышко,какие обиды? Сказал-лублу? Значицца-точка!
13944688Ну тогда хорошо. А чиго ребенок такой злорадный? Над родителем жестоко глумится?
Детородный, 22-06-2009 16:31:09
ответ на: злой фашыст шварцкопф [299]
спс...
13944689Ник незнакомый, а стиль знакомый...
Детородный, 22-06-2009 16:33:26
ответ на: КонАццкий Синдром [305]
>делал вчира
13944710Тоже вилкой взбивал?
КонАццкий Синдром, 22-06-2009 16:33:47
ответ на: базука [307]
в принципе, совсем не жирная, и не острая.
13944716Баб-Ёж(АУК), 22-06-2009 16:34:07
ответ на: базука [304]
Насчет чеснока...про бледных островитян не помню,но испашки жрут тока так.
13944718>А у эстонцев мясо в соусе вы ели?
>
>Лучше превратиться в шпроту и залезть жывым в банку.
Бляяаа,старсть какая-представила-аткрываю шпротов банку,а там песдетс,базука ввиде живой шпроты моргает.стресс.
базука, 22-06-2009 16:34:14
ответ на: Датый Туташхиа [300]
>>Ну так вот.
13944721>>Мы можем, конешно, глотануть и устриц, и жареных бананов, и ничего нам не будет. Отторжение не в этом, а в том. что в привычный рацион это не вводится, так ведь?
>>
>>Допустим, хуммус не сложнее кабачковой или баклажанной икры, но и ту и другую у нас мечут за милую душу, а хуммус всегда будет экзотикой.
>
>Да с чего ты взял? И кто такие русские?
>>Потому что он чужд русскому желудку.
Русский - это человек, живущий на территории от Камчатки до Балтийского моря по ширине и от Белого до Чёрного по высоте не менее трёх поколений, воспринимающий русскую культуру и язык как родной.
А хуле непонятново?
Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:35:04
ответ на: Детородный [302]
>Хумус - суть гороховая каша! И чем она так русскому человеку непривычна?
13944733Кашу делал гдето раз в 2 месяца,сало в пережарке,лук там же. Дети пруцца,жена говорит-Фе! а сама в тихую впотребляет,а хуле,слово не воробей!
Но вот уже год,как не делал,пора напомнить самому себе!
Датый Туташхиа, 22-06-2009 16:35:18
ответ на: КакБэКнязь [303]
>22-06-2009 16:27:26 Датый Туташхиа
13944737>
>нет я задаю конкретный вопрос. "что слышно в среде медиков о том, насколько продвинулись изученя по выяснению причин заболевания, а также возможность излечения"
Все в принципе, давно изучено. Заболевание имеет, как правило, аутоиммунную причину. Излечению, к сожалению, пока не подлежит. Речь может идти только о компенсации.
Детородный, 22-06-2009 16:36:25
Спасибо, девочки, за отзывы!!! Рецепт очень удобный! Нафаршировался всем, что есть в хол-ке, поставил в духоку и забыл на 40 минут. И за это время можно получить и хуйню вкусную, и вкусный гарнир к ней!!!
13944745Хочу еще попробовать приготовить с цветной капустой или брокколи !
базука, 22-06-2009 16:36:30
ответ на: КонАццкий Синдром [311]
Хуясе, аборигены навалились.
13944747Мы говорим не о специфике блюда, а о несоответствии его принципов и составных частей традицыонной русской кухне.
Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:37:09
ответ на: Баб-Ёж [308]
>>Ну что ты,Солнышко,какие обиды? Сказал-лублу? Значицца-точка!
13944752>Ну тогда хорошо. А чиго ребенок такой злорадный? Над родителем жестоко глумится?
Дык моёж продолжение! Да и не злорадство это,так,подъёбочька! Доча моя-это што-то! Ну не копия,ессна,зато ум здравый!
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-06-2009 16:37:57
хамляцкае хамло
13944758будишь праижать мима Растова - праижжай! /и паказала изыг!/
Детородный, 22-06-2009 16:37:57
ответ на: базука [307]
>Слишком жирная и специфически острая.
13944759Ну я бы не сказал, что слишком жирная. Тхины пару столовых на такое количество... А сверху оливковое, дык в русской кухне, разве репу или картоху постным маслом не польют? Острая? Ну я в данном случае из-за болезни как раз не слишком остро делал. Красное - это сладкая паприка...
Ваще, русская - нерусская вопрос относительный. Про картоху Датый уже говорил.
В Нью-Йорке в РУССКОМ ресторане коронные РУССКИЕ блюда: БОРЩ, КОТЛЕТЫ ПО-КИЕВСКИ, ШАШЛЫК и ЦЫПЛЯТА-ТАБАКА!
Датый Туташхиа, 22-06-2009 16:38:14
ответ на: базука [313]
>Русский - это человек, живущий на территории от Камчатки до Балтийского моря по ширине и от Белого до Чёрного по высоте не менее трёх поколений, воспринимающий русскую культуру и язык как родной.
13944762>А хуле непонятново?
Слушай, ты сам понял, как ты подставился?
Даже размазывать не буду из уважения.
Ступай, Староверова рецензируй!
базука, 22-06-2009 16:38:35
ответ на: Баб-Ёж [312]
Испанцы и итальяхи чеснока едят очень много, но потом это лакируют лимоном и никакого запаха, хоть целуйся.
13944766КонАццкий Синдром, 22-06-2009 16:38:44
ответ на: базука [317]
если бы кто еще рассказал, что такое традиционная русская кухня, кроме каш и щей...
13944767очень много привнесено в русскую кухню из кухонь других стра мира, ниче, прижилось
Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:38:44
Сиськи уже можно таки паиметь?
13944768DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 22-06-2009 16:39:44
тт
13944778КакБэКнязь, 22-06-2009 16:39:57
22-06-2009 16:35:18 Датый Туташхиа
13944781что изучено? причина? аутоимунная причина слишком просто и расплывчато. тогда почему началу заболевания способствует некая вирусная инфекция непонятной природы? волчанка - тоже аутоимунная? ну знаете ли. компенсация, компенсация. это понятно. но. как можно говорить о компенсации и тем паче о излечении не понимая природы заболевания? или инслулино производящии фармкомпании настолько сильны, чтобы блокировать изучение?
Детородный, 22-06-2009 16:40:04
ответ на: Детородный [316]
Бля, становлюсь популярен!
13944782Клоны уже появились!
Если будут вызывать в налоговую, заместо мине падёж!
базука, 22-06-2009 16:40:45
ответ на: КонАццкий Синдром [323]
>если бы кто еще рассказал, что такое традиционная русская кухня, кроме каш и щей...
13944790>очень много привнесено в русскую кухню из кухонь других стра мира, ниче, прижилось
Друзья, вступифшы в беседу, ознакомьтесь с предыдущими камментами по этому поводу. Я заебался одно и то же долдонить пять раз.
То же и к Автору относится.
Баб-Ёж(АУК), 22-06-2009 16:41:08
вобщем,если кому жирно остро, но очень хочется,не парьтесь и кушайте,есть спасение-
13944792Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:41:12
>атличный пазнавательный чят
13944793>
>камрад уверенно базука ведет пиридачу "Хронограф: аутентичность руской куни"
>датый выступает спонтанным оппонентом
>камрад Онтоцыд пазетивно вставляет рекламы олкоголя
>
>как па телеку бля
Пра меня есть-ЗаЧОТ!
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 16:42:19
какая интересная дискуссия
13944802русская кухня, нерусская...
а все одно вкуснее украинской нет ничо....
КонАццкий Синдром, 22-06-2009 16:43:16
ответ на: базука [328]
прачитал, именно поэтому и спросил
13944808КонАццкий Синдром, 22-06-2009 16:43:59
ответ на: ЦЕННЗУРА [331]
данунах
13944817Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:44:11
13944819Краса,ну ты чо? Туда даж заглянуть,нада проблемы иметь....Слы?
базука, 22-06-2009 16:44:32
ответ на: Датый Туташхиа [321]
>>Русский - это человек, живущий на территории от Камчатки до Балтийского моря по ширине и от Белого до Чёрного по высоте не менее трёх поколений, воспринимающий русскую культуру и язык как родной.
13944823>>А хуле непонятново?
>
>Слушай, ты сам понял, как ты подставился?
>Даже размазывать не буду из уважения.
>Ступай, Староверова рецензируй!
Спасибо тебе. Я не понял, как я подставился, но очень тебе благодарен, что не размазываешь меня как хуммус по пите и любезно сообщил мне об этом.
Типа старого фильма с Эдди Мёрфи: "Эй!!! Держите меня! Держите!!! Держите меня здесь, в 42-й камере, на втором этаже!!!"
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 16:45:19
щи? вообще не понимаю что это, если честно... то ли дело боршик..
13944829Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:45:32
>>аутентичность руской куни
13944833>
>нука бля, про руских пиздолизов поподробней пажалуста...
Хуев-вуайерист-ФАКт!
КонАццкий Синдром, 22-06-2009 16:45:57
>>аутентичность руской куни
13944835>
>нука бля, про руских пиздолизов поподробней пажалуста...
гы-ы
прафессор протрезвел-внемательно вычитывает.
Кста, где зоявленные ракушке?
Баб-Ёж(АУК), 22-06-2009 16:47:12
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [318]
>>>Ну что ты,Солнышко,какие обиды? Сказал-лублу? Значицца-точка!
13944844>
>>Ну тогда хорошо. А чиго ребенок такой злорадный? Над родителем жестоко глумится?
>Настоящее дитя своего родителя и должно быть таким.у меня как мама начинает изумляцо-в кого такая змия?я грю"змия от змеи не далеко ползет"!
>
>
>Дык моёж продолжение! Да и не злорадство это,так,подъёбочька! Доча моя-это што-то! Ну не копия,ессна,зато ум здравый!
Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:47:12
>Щас тебя, базука, здесь атхуярят эти безумные фартучники. Ндевай на голову кастрюлю, вместо щита крышку в руку, а оружие здесь не слово, а поварешка, блять.
13944845Гат,опередил! Щаз я тебе на свинорёбра аткаменчусь,тока бди!ХХХХХХХХхххххх!
ЦЕННЗУРА, 22-06-2009 16:47:18
да и в готовке с хохляцкими девками никто не сравнитца в бывшем сссэре.
13944847цэ есть факт.
базука, 22-06-2009 16:48:21
ответ на: КонАццкий Синдром [332]
>прачитал, именно поэтому и спросил
13944854Русская кухня охотно заимствует то, что не противоречит принципам готовки и ингредиентам.
Мы ж не говорим про какие-то рецепты пращуров, мы говорим , что русская кухня - это то, что у нас на столе в 95% случаев. Дома, в гостях, в ресторане, на выезде.
Пусть каждый вспомнит свой рацион за полгода хотя бы - вот это и есть русская кухня.
КакБэКнязь, 22-06-2009 16:49:01
с каких пор Ценя стала хахляцкой девкой?
13944857Елена Александровна Зеланд-Дубельт, 22-06-2009 16:49:15
Русская кухня как и русское поле, еще те непроходимые и малопонятные дебри
13944858Датый Туташхиа, 22-06-2009 16:49:56
ответ на: КакБэКнязь [326]
>22-06-2009 16:35:18 Датый Туташхиа
13944865>
>что изучено? причина? аутоимунная причина слишком просто и расплывчато. тогда почему началу заболевания способствует некая вирусная инфекция непонятной природы? волчанка - тоже аутоимунная? ну знаете ли. компенсация, компенсация. это понятно. но. как можно говорить о компенсации и тем паче о излечении не понимая природы заболевания? или инслулино производящии фармкомпании настолько сильны, чтобы блокировать изучение?
Бля, нет желания щас лекцию читать. Изучить заболевание и найти эффективные методы его лечения - это разные вещи. Исследоваания СД 1 не прекращаются. Влияние фарм. компаний на принципы лечения любых заболеваний огромно, в каких-то случаях определяюще.
Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:50:01
ответ на: базука [342]
>>прачитал, именно поэтому и спросил
13944867>
>
>Русская кухня охотно заимствует то, что не противоречит принципам готовки и ингредиентам.
>Мы ж не говорим про какие-то рецепты пращуров, мы говорим , что русская кухня - это то, что у нас на столе в 95% случаев. Дома, в гостях, в ресторане, на выезде.
>
>Пусть каждый вспомнит свой рацион за полгода хотя бы - вот это и есть русская кухня.
Логика,однако!
Антацид (изжога-гадость), 22-06-2009 16:50:38
Тока Синдром не даёт забыть,что мир велик и ахуенен!
13944869базука, 22-06-2009 16:50:56
См. каммент 358.
13944873Так называемая традицыонная русская кухня, безусловно, ушла в небытие, вместе с народом, который её породил.
Все эти ботвиньи, севрюжины с хреном и расстегаи с гречневой кашей, увы, в прошлом. Но принципы и ингредиенты остались, охотно восприняв всё новое.
КакБэКнязь, 22-06-2009 16:51:01
следует относить суши к русской кухне? судя по количеству ресторанов и популярности подобной еды вполне возможно
13944874Баб-Ёж(АУК), 22-06-2009 16:51:29
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [334]
>http://urina-ru.narod.ru/prod.htm
13944878>
>
>
>Краса,ну ты чо? Туда даж заглянуть,нада проблемы иметь....Слы?
Да что ты. Это вот персетарелая коллега одной знакомой пропагандирует. Грит-все как мочой смоет! ну девка мне ссылку кинула,я аж чаем подавилась.