Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Хуммус - почти что цимес и «щучий майонез»
У меня в гостях, приехавшая из Германии, моя мама. Надо приготовить на воскресный обед что-нибудь вкусное. Пить мне по здоровью сейчас нельзя, жирного тоже.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
Жена пожарила камбалу, умастив её жареным луком, сварила молодую картошку, пожарила кружочками молодые кабачки, посыпав их мелкопорезатым чесноком и полив слегка маынэсом ( маынэс – фетиш хозяек, хуле делать). А я решил делать две «намазки» ( к мусульманскому намазу эти паштетообразные холодные закуски отношения не имеют). Хуммус и то, что я называю «щучьим маынэсом».
Хумус (хуммус, хомус, гуммус, англ. Hummus, араб. حُمُّص; греч. Χούμους, ивр. חומוס) – закуска, которая очень популярна в Израиле и у арабов и которую я ел и там и там.
Взял два стакана нута и замочил их на ночь в холодной воде. Залил водой и поставил варить горох на полтора часа, до готовности. Воду, оставшуюся от варки слил в отдельную ёмкость. Дал нуту остынуть и начал аццки его пюрировать, подлив полстакана воды от варки.
В сирийской лавке на улице Преображенской, была прикуплена кунжутная паста тхина (тахини). Она является обязательным ингридиентом хумуса. Но, думаю, ежели кто из камрадов или пелоток захочет повторить сей экзерсис, то вполне может изобразить нечто подобное с помощью кунжутно-сезамового семени и ступки или ещё какого-то электрического дивайса, превратив семя в пасту. Сезам осеменяет нут (видео). Оливковое масло понадобилось, но позже.
Итак: добавил в пюре 3 зубчика чеснока (любители чеснока могут и больше), две столовых ложки тхины, соль, молотый чили. Попросил су-шефа отрезать кусочек лимона и выдавить туда же. (ручки на фото еёные).
Забросил в сосуд чайную ложку зиры-кумина, ч.л. кориандра (у меня был молотый). Тут важно отметить, что консистенция должна быть как у жырной смытаны, что и координируеццо водой.
Взблендировал (сам придумал термин) эту субстанцию. Выправил на соль, перец, кислоту. Ещё раз взбл… ну вы знаете…
Выложил в посуду для подачи. Сделал углубление в виде окружности и полил блюдо оливковым маслом. Посыпал молотой паприкой и чили. Выложил порезанные крупной соломкой кислые огурцы и посыпал резаной петрушкой.
Приступил к приготовлению «щучьего» маынэса. С маынэсом классическим его роднит технология приготовления.
Открыл баночку малосольной щучьей икры. Отправил в посуду и стал вилкой взбивать содержимое.
Затем, стал добавлять по капельке растительное масло и взбивал, аки дивайс подключенный к 220 В.
Всего ввёл, таким образом, примерно две столовые ложки масла. Затем выдавил небольшой ломтик лимона. Взбил, попробовал на кислоту и выдавил ещё немного лимона. Кислота должна чувствоваться, но не превалировать. Обычно после этого, я мелко режу репчатый лук из расчёта столовой ложки на баночку (100 гр.) икры. Однако, жена весь лук пожарила к камбале, посему взял лук зелёный, мелко порезал такое же количество и хорошенько вмешал его. Оказалось, что с зелёным луком я совсем не прогадал. Су-шеф пожарила к «щючъему маынэсу» гренки на чистейшем сливочном масле.
Пот такой бутер нехило бы пиздисюрик накатить… но низзя…
К хумусу аутентично подавать пииту, зачёрпывать вместе с оливковым маслом и огурцами. Увы ни питы, ни лаваша у меня не было, поэтому просто мазал на гренки.
На столе были тонкие блины и мне пришла голову мысль сделать своего рода фьюжн. Положил в блин хумус с огурцами, сделал из него, как говорят у нас, налистник и это оказалось очень и очень.
Жрите Фкусно, Ебитесь Сладко! Ваш Детородный.
— Детородный , 22.06.2009
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Ton (зарегенный 12), 23-06-2009 23:12:00
анеками балуитезь под забором
13955854Ton (зарегенный 12), 23-06-2009 23:12:16
гыгы
13955859Oi !, 23-06-2009 23:12:35
хру-хру, между нами разницу видишь? ты дрочишь на люксембург, а я тут живу..
13955863Датый Туташхиа, 23-06-2009 23:13:37
ответ на: Хрундель [1000]
>Датый Туташхиа
13955871>
>неа, т.к. знаю что не уеду. Пусть мечтой побудет
А ведь это тема, равно, как и Чили.
Датый Туташхиа, 23-06-2009 23:20:40
ответ на: Oi ! [1003]
>хру-хру, между нами разницу видишь? ты дрочишь на люксембург, а я тут живу..
13955926А ты думаешь, он дрочит? Врядле.
не девачка (с мАсквы), 23-06-2009 23:22:18
ответ на: Датый Туташхиа [995]
злопамятный...
13955941Хрундель, 23-06-2009 23:22:36
ответ на: Датый Туташхиа [1005]
ну ваще случаецца, на бапп
13955944не девачка (с мАсквы), 23-06-2009 23:23:44
нихуя.
13955951я узнавала
Хрундель, 23-06-2009 23:25:46
ответ на: не девачка(с мАсквы) [1008]
в том и замысел
13955969лично я уже заебался все время дохуя чего делать
Хрундель, 23-06-2009 23:26:46
может это и есть соевая паста?
13955976Oi !, 23-06-2009 23:27:26
Вив Лётцэбуеш ! Вив Гран Дюк! Вив Гранд Дюшэс ! Вив дГроус Фамиль!
13955982всем радоваца.
клон, с праздником !
КонАццкий Синдром, 23-06-2009 23:27:40
ответ на: Хрундель [985]
>я не о Тае, на средиземноморье масло льют (и европа и арабы)
13955985хы, забываю, что не только азеяты креветки жрут. А эти креветки с чесноком те тайцы, которые тут живут, часто в оливковом делают, почемуто
базука, 23-06-2009 23:35:28
Твой каммент про вино видел, ты уж так серьёзно залупил.
13956048Конечно, простецкая домашняя Изабелла - это просто перебродивший виноградный сок ( про своё особое отношение я писал), но даже вне зависимости от особого отношения - у каждого вина есть своё назначение ( как форма одежды).
Изабелла из кувшина - для простой компании, где все свои, можно расположиться на травке в шортах.
Oi !, 23-06-2009 23:38:43
ответ на: Датый Туташхиа [1005]
и дрочит, и пиарица за мой счёт.. кому-то типа нужен его рецепт 4-летней давности , если б там не было меня..
13956077итальяхи, хру, в люксе улицы метут и бины чистят. апслуга они , наши белые рабы ...
что могут есть рабы в неволе - я могу себе представить, периодически наблюдая задроченный еблет какого-нибудь Доминико
не девачка (с мАсквы), 23-06-2009 23:40:20
ответ на: Хрундель [1009]
логично.
13956093Датый Туташхиа, 23-06-2009 23:40:36
>А чо в Уругвае можно делать?
13956095Жить!
Хрундель, 23-06-2009 23:41:51
ответ на: Oi ! [1014]
>и дрочит, и пиарица за мой счёт..
13956109гыг клон, но жжошь
рецебт бобровский, меня тогда еще здесь не было
хотя в моих срала начиная с первого
базука, 23-06-2009 23:44:56
>Не, базук, так мы договоримся до того, что сидя в навозной куче, можно пить вообще что угодно. Да простые столовые вина нормального производителя не идут ни в какое сравнение с тем шмурдяком, которое нам впаривают за вино кавказские парни.
13956139Ну, в общем, кто сидит в навозной куче и пьёт отжимки из пакетов, не спорю.
Я в Изабелле разбираюсь с детства, поэтому беру только беспримесное. Другого домашнего никакого не пробовал.
Вообще только шесть-семь марок пью, поэтому спорить с тобой не могу.
Oi !, 23-06-2009 23:46:28
радоваца , жирный сучонок , и давить лыбу .. я два раза не повторяю.
13956158самая богатая страна мира отмечает сегодня свой национальный праздник и ты должен запомнить эту прекрасную дату - 23 июня.
среди ночи разбудят на аляске , чтоп как от зубов..
Датый Туташхиа, 23-06-2009 23:46:32
>Изабелла из кувшина - для простой компании, где все свои, можно расположиться на травке в шортах.
13956159>
>По мне , так на травке лутше Кьянти . Ф писду изабеллу ....
Да хуле, Кьянти - кислятина. А Изабелла абхазская (уж на что вино не пью) - нектар.
Хрундель, 23-06-2009 23:52:07
бы была ясность с политикой, в Бирму бы упиздовал
13956211хочу тишины, тропических садов и улыбчивых людей, чай файв о`клок, вечернюю трубку, и стук тукана по вечерам
Такой вариант деградации меня вполне устраивает
Oi !, 23-06-2009 23:53:36
ответ на: Хрундель [1017]
>>и дрочит, и пиарица за мой счёт..
13956229>
>гыг клон, но жжошь
>
>рецебт бобровский, меня тогда еще здесь не было
>хотя в моих срала начиная с первого
не обольщайся, я вас несколько лет не различала.. нах мне вы были нужны поименно , говорила что знаю и как оно есть в реале, а кому - не запоминала.. зачем ? вы все одинаковые..
тыцный, 23-06-2009 23:54:30
я чо в бане??
13956237тыцный, 23-06-2009 23:56:30
да ну нахуй такой рисурс где всякая скатина может забанить
13956251Хрундель, 23-06-2009 23:57:00
Oi!
13956263релаксни, кого ебёт чего ты там говорила-различала
гуд най скоты (цэ)
-1
не девачка (с мАсквы), 23-06-2009 23:57:01
гугугу.
13956264тыкилу, запивая маргаритой.
базука, 23-06-2009 23:59:21
Чилийские не пью, слишком густые.
13956286У Изабеллы - вкус своеобразный, он мне дорог.
Oi !, 24-06-2009 00:00:44
ответ на: Хрундель [1021]
>бы была ясность с политикой, в Бирму бы упиздовал
13956298>хочу тишины, тропических садов и улыбчивых людей, чай файв о`клок, вечернюю трубку, и стук тукана по вечерам
>Такой вариант деградации меня вполне устраивает
мечты сбываюца , правда тогда , когда уж похуй.. у меня так с англией было.. и хорошо, что прошло.
бедный хруня , пусть твоя мечта сбудеца, тебе так мало надо..
Oi !, 24-06-2009 00:04:31
>Хрундель
13956334>
>в Уру номера в сезон , в ахуительной гостинеце в колониальном стиле 40 таллеров на двоих .
Oh, wtf ещё один любитель желтолицых.. вы там с ума посходили в своей маскве ? не цените белых людей.. скинхедов на вас питерских нет.
Oi !, 24-06-2009 00:08:47
ответ на: Хрундель [1025]
да мне то было пох, а вы бесились, что вас не различают.. покапайся в каментах, ты же можешь.
13956384базука, 24-06-2009 00:09:03
Согласен.
13956391Договорим в следующий раз, спокойной ночи и успехов.
Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:11:06
>>Да хуле, Кьянти - кислятина. А Изабелла абхазская (уж на что вино не пью) - нектар.
13956412>Мужчино, Вы Кьянти то пили? Если ты про то Кьянти, что в оплетенной бутылке, так это помои.
В оплетенной.
не девачка (с мАсквы), 24-06-2009 00:11:07
смотрит.
13956413Oi !, 24-06-2009 00:11:35
Анри4тый
13956415схуяле ? козлами не интересуюсь.
тыцный, 24-06-2009 00:15:54
ла фтыкатели я вас покидаю...счастливых срачей...с уважением, Андрей Аркадьевич
13956458Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:16:08
>понятно. не пей НИКОГДА!!!
13956459а я и таг вина не пью. Так, из Италии девушко привезла. Реальне говно.
Oi !, 24-06-2009 00:16:48
>Правда, блять, опасная это штука. Я как-то так надегустировался, что потом два дня еще пил.
13956464тебя надо сдать в ЛТП .. но некому
Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:19:45
>И с девушкой этой больше не общайся за такие подлянки
13956492Она чо понимает?
Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:23:01
>Денег сэкономила.
13956522Ясен перец. А разница в цене существенная между этим говном и нормальным Кьянти?
Oi !, 24-06-2009 00:26:06
это было б слишком просто..
13956550здесь иди нахуй не работает.
ты олкаш ,дядя , и как и все олкаши, думаешь, что ты нормальный и непьющий.
фантазёр блядь.
Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:26:53
Я вот помню в нашей югославской компании фсе анонсировали черногорское вино Vranec pro corde. Уж такое, типа, вино невъебенное. Я попробовал, обычное ординарное вино, ничего особенного.
13956560тыцный, 24-06-2009 00:28:05
если чо на аську пишите
13956567Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:28:08
>Раз в 7-10
13956569да, это существенно.
Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:32:40
>вино Vranec pro corde есть на виноградных косточках ...ну марочное можно пить ,
13956603>а от ординарного у меня башка болела
Ты знаешь, вино не то, чтобы плохое (башка не болела. ты, наверное выпил мало), оно никакое, самое обычное. Марочное пробовал, правда македонское, оно на вкус мне показалось еще хуже. Но, еще раз говорю, я в винах нихуя не понимаю.
Адский Бульдозер, 24-06-2009 00:34:52
в ротрручку ат зонтига - обсосётесь!!! нах надо такой жрач?
13956619Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:36:51
>А нехуй и понимать. Пей то, что нравится и все.
13956638Дык,я так и делаю. Слава Богу, есть еще универсальные напитки.
Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:42:05
Не, парни, говорю вам. Меня один знакомый просто заставил попробовать изабеллу, которую ему из Абхазии поставляют. Я ему говорил, что мне неинтересно, но попробовал и не пожалел. Это было очень молодое вино со вкусом не мыла, как обычно, а с тончайшим вкусом земляники. Может, конечно, так настроение пришлось, не знаю, но мне понравилось.
13956672Датый Туташхиа, 24-06-2009 00:48:16
>молодое вино - суть бужеле , под веселое настроение и на любителя .
13956712А Божоле-то у нас как распиарено, не приведи Господь! Покупают за неслабые бабки, смакуют.
Oi !, 24-06-2009 00:56:13
ответ на: Датый Туташхиа [1048]
>>молодое вино - суть бужеле , под веселое настроение и на любителя .
13956754>
>А Божоле-то у нас как распиарено, не приведи Господь! Покупают за неслабые бабки, смакуют.
на любителя - идиота .. аццкая пропиаренная кислятина.. цена говорит за себя. дешево. сердито.
Oi !, 24-06-2009 01:02:07
за одно уже божоле beaujolais ( pas бужеле(!) Анри4тый ) можно ненавидеть французов
13956783