Мясо нерки намного богаче по вкусовым качествам мяса других лососевых рыб, например, кеты и горбуши. Ни одна другая лососевая рыба не имеет такого привлекательного насыщенно-красного мяса («ц» с какого то сайта).
Нерка незаменима, когда нужно быстро приготовит нестандартный ужин. Опять же, как утверждают технологи, при глубокой заморозке погибают глисты. Поэтому рыбу я предпочитаю свежемороженую, к тому же, другая нерка в наших краях не водиться. Кстати, горбуша и кета тоже подойдут, про семгу я вообще молчу.
Берем – нерку, 1шт., мне досталась весом 2,5 кг.
Отсекаем острым массивным ножом все ненужное для нашего блюда, но ничего не выкидываем – все пригодиться для ухи.
Рубим тушку на стейки, размер зависит от величины тушки. Чем толще рыба, тем тоньше кусок, а в принципе, дело вкуса.
Чистим пленки внутри пуза рыбки, чешую не трогаем. Затем моем в холодной воде, солим каждый кусок по бокам и внутри. У меня на это количество понадобилось 1 ст. ложка соли с верхом.
Берем:
Как вы заметили, приправ нет. Зачем портить естественный вкус хорошей рыбы всякими зирами и чипотлями? Итак, берем – масло сливочное, половинку лимона, масло оливковое и лук полукольцами. Немного зелени.
Капаем на кусок фольги пол чайной ложки оливкого масла, ложим в эту каплю стейк, и слегонца размазываем.
Продолжаем композицию.
Сливочное масло можно и не класть, вкус не измениться, но будет суховато. Под пиво в самый раз.
Формируем саркофаг. Тщательно и герметично, чтоб сок не вытек
Выжимаем сок лимона. Не весь. Рассчитываем половинку лимона на все порции.
Ну и укладываем на противень. Как то я готовил кету весов почти 7 кг. стейков получилось много, пришлось уложить на противень в 2 ряда. На вкус это не повлияло, главное сделать кульки герметичными. Ставим в горячую духовку, 200 градусов, 40 минут. В принципе хватит и 30 мин.
Достаем, разворачиваем, снимаем вилкой кожу с чешуей. Зелень можно выкинуть, а можно и оставить – вкус оригинальный. То что под зеленью, ниразу не майонез, масло так растеклось.
Жрем с зеленым салатом и морской копустой.
Фотки не особо конечно, но общий вид имеется. Запивать можно любым спиртосодержащим напитком.
Баб-Ёж(АУК), 02-06-2009 20:47:43
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [286]
А я все в Судак.И самое странное,что каждый раз кто со мной приедет потом тож потаюццо каждый год туды.мистика.Береговое не видала,в феодосии была тока на экскурсии.
13786494васёк, 02-06-2009 20:47:58
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [283]
приветное между алуштой и судаком, точнее между рыбачьим и морским, самое чистое море! семёновка и мысовое, наооборот к карчи на азов, по той же дороге штона симфер, тока в др сторону!60 км!
13786496васёк, 02-06-2009 20:48:50
береговое таки засиженное, тарханкут воопе суперидеал по чистоте воды!
13786504бывший, 02-06-2009 20:49:10
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [290]
>Ты была в Кроватии? Мечтаю съездить.
13786507Кроатию нахуй, сумасшедшая страна. Рядом Монтенегро, спокойно,
тихо, только бабло проебать негде, даихуйсним, целее будетъ.
Датый Туташхиа, 02-06-2009 20:49:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [246]
Я тебя просто поцелую, прям в губы, и на этом мы диспут закончимм.
13786510васёк, 02-06-2009 20:50:39
все гости крыма, туд целый шалман смарю! после иле перет своим отдыхом в своих местах, давай стрелы набьём! и оттопыримся!
13786518Баб-Ёж(АУК), 02-06-2009 20:51:31
ответ на: бывший [294]
>Главное - там можно шароёбицца где попало весь световой день. Разок на мысе Фиолент вылезли
13786520>
>из кустов прямо на усиленный наряд охраны военного аэродрома, изнутри, прапор аж чайник из рук
>
>уронил: "Йобтвоюмать!!! Вы откуда такие нарисовались???". Показали\объяснили ему маршрут, он охуел.
Ржу,бля. Я как-то ночевала в закрытом военном санатории.Пролезли через балкон ночью.к утру пить стало нечего,думаю опять лезть через балкон чтоб домой идти? а мне хозяин номера и все остальные да лана,иди так! он меня к выходу повел-охрана так и прихуела-откель бабо взялось? представляю как она хуела когда все остальные по домам пошли.ггг
XyeB, 02-06-2009 20:52:00
ответ на: Датый Туташхиа [305]
Ога. Пацылуй иё в гнилые половые губы. Взасос, так штоп тебя стошнило
13786524Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 20:52:01
ответ на: тыцный [300]
>чо урракаешь..первомай прошел
13786526жду 333, и ложусь в кроватко
васёк, 02-06-2009 20:52:08
ответ на: бывший [304]
в монтэнэгро гаварят, какоето зачотнойе блюдо ис ПЕСКАРЕЙ падают!
13786527апсикола, 02-06-2009 20:52:57
Выписывал,раньше,журнал сэйл-ну,амер любители яхт.
13786529Там в каждом номере есть рассказ.Часто бывают хорошие.
Выкидывал бумаги-прочитал старый:тема такая-
мужжена фанаты этой хуйни,мечтают об августовском
отпуске,живут гдета в сиэтле.Дочь лет питнацть.
Отпуск-хуярят вдоль бритколумбии на аляцку и назат,
каждый божий день на борту готовица разная рыбо,
написано с ненавистью девицы.
Баб-Ёж(АУК), 02-06-2009 20:53:04
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [293]
>Ёжа,вот понимаю я о чом ты!+100500!
13786531Панимание эт харашо.
тыцный, 02-06-2009 20:53:43
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [309]
сизьге любишь?? посмотрим кто большее
13786536Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 20:54:28
ответ на: бывший [304]
>Кроатию нахуй, сумасшедшая страна. Рядом Монтенегро, спокойно,
13786543>тихо, только бабло проебать негде, даихуйсним, целее будетъ.
Так может без бабла и поехать, шоб карман не жгло?
Датый Туташхиа, 02-06-2009 20:55:02
ответ на: васёк [310]
>в монтэнэгро гаварят, какоето зачотнойе блюдо ис ПЕСКАРЕЙ падают!
13786547Да ну, там и пескарей-то я не видел.
Датый Туташхиа, 02-06-2009 20:55:03
ответ на: васёк [310]
>в монтэнэгро гаварят, какоето зачотнойе блюдо ис ПЕСКАРЕЙ падают!
13786548Да ну, там и пескарей-то я не видел.
Датый Туташхиа, 02-06-2009 20:55:33
Опядь двоит.
13786554Баб-Ёж(АУК), 02-06-2009 20:55:37
ответ на: бывший [304]
>>Ты была в Кроватии? Мечтаю съездить.
13786555>
>Кроатию нахуй, сумасшедшая страна. Рядом Монтенегро, спокойно,
>
>тихо, только бабло проебать негде, даихуйсним, целее будетъ.
Низнаю низнаю.мне понравилось.правда я была лет 6 назад...там еще на склонах пепелища были на многих..но дубровник сразл своей черепицей,охеренно понравились католические храмы(сука разбомбленные )оливковые рощи.были в клевом ресторане в оливкавай роще,стилизованом под хуй знает какого века дом,рядом ручей,кормили фкусна.
бывший, 02-06-2009 20:56:08
ответ на: васёк [310]
>в монтэнэгро гаварят, какоето зачотнойе блюдо ис ПЕСКАРЕЙ падают!
13786557Как ни странно, но монтенегры (как и все экс-юги) небольшие спецы по рыбе, хотя и живут на Адриатике. Мы с подружкой нашли приличный (маленький, семейный, в смысле - весь персонал одна семья) рыбный ресторан только через неделю. Зато потом нас оттуда выкатывали, сами идти не могли, обожрамшись. Я больше по рыбе, подружка по морским гадам.
Антацид (изжога-гадость), 02-06-2009 20:56:08
ответ на: бывший [298]
>>Первые пять дней-исключительно крымские креплёные,потом уже устафши-чисто водка!
13786558>Добрый вечер, уважаемый коллега. А я в Крыму совсем не пью, не хочется.
Камраду-Пламенный! Моя крымская пьянка-дань традиции! Ну ужрусь разок за две недели, посплю на пляже до полуночи(там,сцуко,с 6 до 7-ми комары ебошат-шомамародименяобратно!),и обновлённый пиздую с лёгкой душой по окрестностям! Музыка отовсюду па ушам пиздячит(хлопай ресницами и взлетай!),деффки лыбу тянут аж за уши-лепота!
тыцный, 02-06-2009 20:56:36
а кроватия это что
13786561апсикола, 02-06-2009 20:56:50
На скалах пишут аккуратно-пенис,
13786563не ва фрацыи всетаки.
васёк, 02-06-2009 20:57:26
ответ на: Датый Туташхиа [316]
хз, за шо купил за то и продаю, отчот четал рикламный
13786568Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 20:57:31
ответ на: тыцный [313]
затаился?
13786569Звукореж, 02-06-2009 20:58:00
Хуясе насерили, эт пад куском хз чево-та...
13786570Баб-Ёж(АУК), 02-06-2009 20:58:07
ответ на: Датый Туташхиа [317]
У Датого раздвоение личности.Хто дут дохтор?
13786571Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 20:58:19
праибала?
13786572Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 20:58:33
нет?
13786573Русскоязычная, 02-06-2009 20:58:34
съем с удовольствием./без морской капустенцыи/
13786574Звукореж, 02-06-2009 20:58:38
Таг бля.
13786575Нахаем тризто трицать три!!!
апсикола, 02-06-2009 20:58:55
Пенис и дата,умиляют надписи шиисятых.
13786576Антацид (изжога-гадость), 02-06-2009 20:58:58
ответ на: васёк [303]
Не,Васёк,я не про воду,я про ауру штоль,атмосферу....
13786577Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 20:59:01
нееееет...
13786578Звукореж, 02-06-2009 20:59:31
Записалсо, сиски праёб, но хуйнафсё.
13786584Ога.
бывший, 02-06-2009 20:59:44
ответ на: Баб-Ёж [318]
>Низнаю низнаю.мне понравилось.правда я была лет 6 назад...там еще на склонах пепелища были на многих..но дубровник сразл своей черепицей,охеренно понравились католические храмы(сука разбомбленные )оливковые рощи.были в клевом ресторане в оливкавай роще,стилизованом под хуй знает какого века дом,рядом ручей,кормили фкусна.
13786585Хуйзнает, мне очень не понравилось там движение\траффик, все спешат, как голые на еблю. А в
Дубровнике туристов - как мух в солдатском сортире, мы развернулись из исторического центра
и попиздили куда глаза глядят.
Русскоязычная, 02-06-2009 20:59:54
ответ на: Пелотка редовова ВедьМедьЕва [333]
>нееееет...
13786587оргазмируешь?
васёк, 02-06-2009 21:00:24
ответ на: бывший [319]
ахуенна!
13786591Звукореж, 02-06-2009 21:00:28
ХуеВ, чо не отвечаешь, ебать-калатить?
13786592Berg, 02-06-2009 21:00:55
нихуясибе. неужто всех настолько заебли
13786593Berg, 02-06-2009 21:01:08
*аччотыбля
13786596Звукореж, 02-06-2009 21:01:31
ХуеВ
13786598Кста, скайп сибе паставил?
васёк, 02-06-2009 21:01:40
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [320]
в берегавом, 2 солёных озера! там камариная ферма!
13786600тыцный, 02-06-2009 21:01:49
вернусь скоро..поллитру оставьте
13786603Баб-Ёж(АУК), 02-06-2009 21:02:13
ответ на: Звукореж [325]
>Хуясе насерили, эт пад куском хз чево-та...
13786604Ждем када Синдром зеленое нечто выложыт.из шпинату с сыром.Кое кто вон фарель ф беконе зажал.Найду,блять,фотоаппарат-выложу способ приготовеления"яйцо вареное в скорлупе в ковшике с вадой"и "пакетик чаю залитый кипятком с добавлением малака и сахару."
апсикола, 02-06-2009 21:02:32
ответ на: бывший [335]
Знакомые гаубицы,класика.
13786605бывший, 02-06-2009 21:02:38
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [320]
>Камраду-Пламенный! Моя крымская пьянка-дань традиции! Ну ужрусь разок за две недели, посплю на пляже до полуночи(там,сцуко,с 6 до 7-ми комары ебошат-шомамародименяобратно!),и обновлённый пиздую с лёгкой душой по окрестностям! Музыка отовсюду па ушам пиздячит(хлопай ресницами и взлетай!),деффки лыбу тянут аж за уши-лепота!
13786607Традиции нарушать нельзя, гугугу. Я однажды охуел, когда на лысых горках по пути от
Орджоникидзе до Коктебеля, в адскую жару и в приличный ветер нас чуть не сожрали комары.
Звукореж, 02-06-2009 21:02:39
Триста писят не цифра.
13786608васёк, 02-06-2009 21:03:28
ответ на: Антацид (изжога-гадость) [332]
ну! в каждом куске моря крыма, ты прафф своя аура!
13786617Пелотка редовова ВедьМедьЕва, 02-06-2009 21:03:31
ответ на: Русскоязычная [336]
>>нееееет...
13786618>оргазмируешь?
думаешь, самое фремя?
Звукореж, 02-06-2009 21:03:43
Баб-Ёж
13786620Яйцы чайные жрала?