КУЛЕШ, кулиш, кулеш м. южн. кашица, размазенька; саламатка, завара разного рода; жидкая размазня, похлебка с солониной ряз. из горохового толокна с салом и пр.
(из словаря В.Даля)
Впервые это блюдо было зафиксировано в русском языке и быте в 16 веке.
Кулеш, как блюдо, представлял собой кашицу, а каши как простые, примитивные и быстрожрачные блюда всегда составляли основной рацион солдата. Ведь их можно было варить в котлах, на кострах, в полевых условиях - и именно эта хуйня обрекала кулеш на то, что он становился традиционным армейским, солдатским, невыёбистым и дешевым блюдом, или иначе говоря блюдом войны. Крупа в кулеш годится любая, но лучше, если она разваривается в размазню.
Собственно кулеш варится из того что есть под рукой типа:
http://www.udaff.com/image/805/80596.jpg
- А Абраше, наш кулеш не нравится… ему мацу падавай…© к/ф Штрафбат.
Хочу представить свой вариант кулеша, единственное блюдо которое я смог жрать не без удовольствия в период прохождения воинской службы.
И таг: крупа ячневая, мясо говядина, лук, ч.перец, соль.
Кипятим воду из расчота 1:5, 1 стакан крупы 5 воды. Как закипело солим, хуярим крупу и на медленном огне варим 20 минут, помешывая.
В это же время стругаем рук полукольцаме, мясо режем кубикаме 1.5 х 2см.
Лук обжариваем на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Кладём мясо и обжариваем до устранения красного цвета, влёхкую солим-перчим, кидаем пару-тройку горошын перца и заливаем двумя стаканами кипятка, накрываем крышкой и время от времени помешывая тушим час.
Можно гуляш смешать с кашей, а можно и порозень.
Или так
Всем приятнава аппетита, а мужиков всех с днём защитника отечества!
cool motherfucker, 23-02-2009 11:53:26
Нахну
12864537УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-02-2009 11:53:27
Пиздыг
12864538Борец с хаосом, 23-02-2009 11:53:31
UNO?
12864539Борец с хаосом, 23-02-2009 11:53:58
Скаты, бля, энтропийные
12864544Х5, 23-02-2009 11:54:40
военно-патриотическая еда.
12864555прочитаем
УШЕЛЕТС ( сиамский брат сестёр Кривошляповых ), 23-02-2009 11:54:43
Типа аутентично и всё такое. за не зелёную марку- зачот!
12864556Борец с хаосом, 23-02-2009 11:55:59
"В это же время стругаем рук полукольцаме, мясо режем кубикаме 1.5 х 2см."(с) Афтор
12864571Задумался
Хранительница личностных матриц, 23-02-2009 11:55:59
гыгыг а кроме вока у тя сковородок нет? но молодец, неожиданно от тебя.
12864572cool motherfucker, 23-02-2009 11:58:01
ответ на: Хранительница личностных матриц [8]
Это казан в воковском исполнении
12864592Х5, 23-02-2009 12:01:38
на фото 5, оранжевая херня для строгания лука полукольцами?
12864629cool motherfucker, 23-02-2009 12:04:05
Х5
12864651>оранжевая херня для строгания лука полукольцами?
Овощерезка бернера не хухры-мухры
Курбаши, 23-02-2009 12:06:46
Без коментариеф...ибо 23 февраля.....а жаль...ибо ЕСТЬ НЮАНСЫ!!!!!!!!!
12864684Хранительница личностных матриц, 23-02-2009 12:07:25
ответ на: cool motherfucker [11]
хых, у меня такая же, тока железная.
12864689Kunumkoff, 23-02-2009 12:08:52
ф20ке!
12864704Датый Туташхиа, 23-02-2009 12:08:54
Хуиво знает. Никогда ячку не жрал и не тянет.
12864705Kunumkoff, 23-02-2009 12:09:03
ф15ке дажЫ!
12864708Костярег, 23-02-2009 12:09:42
Ячневая крупа пиздата сама по себе, нажористо и вкусно, когда спортом усиленно занимался, жрал кашу из нее кастрюлями, энергетик бля. А та оранжевая херня на фото 5, реально пиздато может настругать полукольцами и пальцы, ежели зазеваться или по синьке заюзать. Вок зачетный, я подобный присматрел, но 4500р, как-то пока останавливают, морально не готов.гы
12864716Kunumkoff, 23-02-2009 12:13:09
У меня тожы такая рюмка!
12864757Ахуенный рицебт!
6* и всех с праднеком!
ekzoman, 23-02-2009 12:16:28
хороший автор, хороший рецебт, 6*!
12864795Yjin, 23-02-2009 12:22:53
да уж ... не затейливо но аппетино
12864862АК-74, 23-02-2009 12:25:00
на последних фотках не хватает штык-ножы, небрежно воткнутого в столешню
12864876А так аутент..бля, как там? ахуенна, кароче!
АК-74, 23-02-2009 12:27:19
ответ на: АК-74 [21]
"штык-ножы" бля, чурка, гы-ы!
12864902ШТЫК-НОЖА, БЛЯ! хуле, празник в разгаре, звиняйте, если чо
бхлтръ, 23-02-2009 12:30:38
> Можно гуляш смешать с кашей, а можно и порозень. (с)
12864929вот гуляш только не надо с этим смешивать, ога?
а так - жрал такое, розумеецо..
и даже без перца
и даже с собакой..
гыгы
Влындил, 23-02-2009 12:31:45
каша с мясом-всегда зачот
12864940з.ы.штык левый паходу
Себирский Серульник, 23-02-2009 12:32:21
Рецебд заибись, скромно по солдацки. С праздником всех, кто пробовал подобное блюдо читса в армейскам варианте.5*
12864948Звукореж, 23-02-2009 12:37:38
Наверно жрать можна, но я бы не стал, от армии осталось и походу на фсю жизнь.
12864996Боцман Кацман, 23-02-2009 12:38:37
всю жизнь думал что кулеш делают с грибами, наверное ошибался...всех с праздником
1286501068-й, 23-02-2009 12:39:07
режик классный
12865015crazyland, 23-02-2009 12:39:17
хуле, кулеш...
12865017спразднеком всех служивших.
Hanka, 23-02-2009 12:40:21
последнюю фоту зря выложил, ограничался бы предпоследней, и эта - вторая и третья фота портят общее впечатление, без них было бы и так понятно изложение...
12865024вооооот
ахуенный казак, 23-02-2009 12:40:34
Кулеш.. Это освященное веками казацкое блюдо. Классический кулеш делается на костре, в медном котле..С дымком чтоб.. Делается он из пшенной крупы... И непременно еще сало кубиками туда....Вместе с мьясом и лучком - сало порубить соленое мелкими кубиками.... Много надо сальца...
12865027Звукореж, 23-02-2009 12:44:00
Празнек-хуязнек.
12865062Hanka, 23-02-2009 12:45:14
хуйня-муйня - это я про празднег
12865077crazyland, 23-02-2009 12:45:51
штык наш, копия немецкого.
12865084Звукореж, 23-02-2009 12:47:40
Для алкаголекоф:
12865100==========================================
1 - Масленица (Начало масленичной недели)
2 - День защитника Отечества
3 - Маха Шиваратри (Индия)
4 - День пирожных в Исланднии
====================================
Выбираем за что бухать...
Датый Туташхиа, 23-02-2009 12:47:50
ответ на: Hanka [33]
>хуйня-муйня - это я про празднег
12865103?
Звукореж, 23-02-2009 12:48:59
Hanka
12865120Для детей празнек, ога.
Помница ф школе дефки падарки дарили...
Звукореж, 23-02-2009 12:49:50
Сапога с празнеком - ево празнек...
12865126я забыл подписацца, асёл, 23-02-2009 12:52:15
Можно еще проще. Отварить перловку и добавить банку тушенки.
12865147Лучше свиной. Пальчики оближите.
Инка, Ссатор Золота, 23-02-2009 12:52:53
За ножэг - зачод. А жрачка - бедненько как-то. Сегодня ужэ пора блины хуячить, с лососем, с икоркой!
12865154Звукореж, 23-02-2009 12:53:16
Hanka
12865159Работаешь?
Инка, Ссатор Золота, 23-02-2009 12:55:34
Тема антуража не раскрыта. Стакан нужен граненый, лошка - люминиевая.
12865174ЖеЛе, 23-02-2009 12:56:57
не... такое есчо в армии ненравелось...
12865186ЖеЛе, 23-02-2009 12:57:29
с празнеком, вопщем...
12865189я забыл подписацца, асёл, 23-02-2009 13:11:08
хорошо - потомучто просто.
12865347вкусно - потомучто с водкой.
Polkovneg (второй раз без реги), 23-02-2009 13:13:59
лучше канеш смешивать с кашей, б/п.
12865370Штыкнож песдат.
АК-74, 23-02-2009 13:14:51
ответ на: АК-74 [21]
>на последних фотках не хватает штык-ножы, небрежно воткнутого в столешню
12865376>А так аутент..бля, как там? ахуенна, кароче!
ахуенней моя не бывает,выйду в степь,и нассу на варан.
Polkovneg (второй раз без реги), 23-02-2009 13:15:40
Торжественно поздравляю камрадов с Днём Красной Армии и Военно Морского Флота!!!
12865389Датый Туташхиа, 23-02-2009 13:16:44
Штык-ножоф, не видали Вы, видимо!
12865407Polkovneg (второй раз без реги), 23-02-2009 13:20:37
ответ на: Датый Туташхиа [49]
это финка б/п!...гыы
12865452