Домашнее блюдо из первых рук
Баранину нарежем средними кусками и обжарим до зарумянивания
Выложим на дно чугунной кастрюли с толстым дном
Сверху кладем слой полуколец лука,
Сверху порезанную картошку, пару штук, не больше. За время тушения она должна развалицца нахуй, и защет крахмала придать соусу клейкость и густоту
На картошку кладем помидоры
Оказалось в Грузии есть не только хмели-сунели, но туча всяких региональных смесей, и почти для каждого классического блюда есть свой набор специй
Мне перепали хоум-мэйд сванури марили и имерули
Первая известна как сванская соль, сыпем ее 1-2 стл
Не знаю где ее достать в Мск, может ей приторговывают на рынках
Свежее лобио имеет жесткие кончики, такшто сажайте своих баб над миской, пусть обрывают – никаких ножнитс, только руками
Кладем фасоль сверху, и ставим в печку на средне-слабом огне, ничего не мешая
Часа через полтора вынимаем и добавляем 1-2 стл имерули (по названию ясно, что корни имеритинские, аромат ебанистический). Осторожно перемешиваем, и держим еще пару минут при слабом кипении
Снимаем с огня, рубим кинзу с базиликом (дохуища), разбиваем чеснок и кидаем в блюдо
Траву можно порвать крупно, а можно мелко нарубить, по желанию
Осторожно перемешивем. Оставляем настояться еще минут на пять
Ткемали со свежим лавашем, мцвнили (хачёвские соленья, хуясе запомнил), сулугуни с вином и пр. атрибутика весьма уместны
Дрочево аццкое, последствия благоприятны
И вино конечно. Дохуя
Удачи!
12, 15-06-2008 17:38:32
сказать нечего, улет, и фоты
10542655Гиви, 15-06-2008 17:50:11
классно, щас почитаю... Хуев-девчёнка - отсасывает...
10542698я забыл подписацца, асёл, 15-06-2008 18:22:46
А если нет сванской соли, падонке, убейтесь об стенку. Или замените сванскую соль цианистым калием - на выбор.
10542863Цианистый калий - прекрасный источник калия.
spmros, 15-06-2008 18:40:03
ответ на: Хрундель [26]
С прошедшим! Не хворай, и отходи пабыстрее! Рецебт пачетен, бп.
10542963Шпендель, 15-06-2008 19:02:27
Ну, блять, знакома.
10543107Зачод. Навернае первый рас ставлю Хрунделю 6*.
Барановский - невъебенный манагер из Крыльев Советов, 15-06-2008 19:06:01
прочитал
10543135сломал мозг об названия....
блюдо приготовливаемое
по простому - баранина тушоная с овощами....
Хрундель, 15-06-2008 19:09:19
хуясе, мне пендосы виртуальную медаль за эту фотку дали
10543163http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2576387693/sizes/o/
к днюхе наверно
Шпендель,
психология во всем мире одинакова - оценивают лишь то что знакомо и понятно
или наоборот - нихуя не понятно, но прикольно
Grumpy Hamster, 15-06-2008 19:13:50
Лучше бы напесал состав смесей.
10543208Хрундель, 15-06-2008 19:17:10
ответ на: Grumpy Hamster [58]
не знаю состав
10543227мне их из Грузии притащили прямо из деревни, сами мешают
разглядел там только кориандр, корицу и чили, что там еще хз
запах ахуенный
училка, 15-06-2008 19:24:43
ой, что это такое!!!
10543257какие развратные картинки!!!
а папа и мама знают , чем ты здесь занимаешься?
училка, 15-06-2008 19:32:42
15-06-2008 19:09:19 Хрундель [ответить] [+цитировать] [59]
10543299хуясе, мне пендосы виртуальную медаль за эту фотку дали
http://www.flickr.com/photos/26112749@N08/2576387693/sizes/o/
к днюхе наверно
- слеплено из мяса и базилика?
зачет
madtobacco, 15-06-2008 19:38:17
корицы там нет. сванская соль это типа абхазской аджики только без чеснока.(соль,кориандр,пажитник,перец,семена укропа,базилик,имеретинский шафран)
10543334Хрундель, 15-06-2008 19:40:06
ответ на: madtobacco [62]
я про имерули. Соль аджикой попахивает ога
10543343madtobacco, 15-06-2008 19:42:05
ответ на: Хрундель [63]
имерули, вино такое было. специи такой не знаю.
10543356Хрундель, 15-06-2008 19:44:11
ответ на: madtobacco [64]
могу отсыпать, будешь знать,
10543368Хранительница личностных матриц, 15-06-2008 19:44:56
ответ на: Звукореж [41]
да нормадльно получилось, ща удавомоцы хавают
10543370Хрундель, 15-06-2008 19:45:58
ХЛМ фьюжит неподецки походу ыы
10543381madtobacco, 15-06-2008 19:46:37
ответ на: Хрундель [65]
могу поделиться аджикой из копченого перца.
10543385Хрундель, 15-06-2008 19:48:03
ответ на: madtobacco [68]
впервые слышу, б/п есть такая?
10543399братишко Гурген, 15-06-2008 19:51:04
вах,вах. Фкусно,да!
10543423madtobacco, 15-06-2008 19:51:04
ответ на: Хрундель [69]
перец коптят вместе с сулугуни. потом хренячат в хлопья.засыпают солью и в банки.абхазия влажнось я ибу...
10543424Бобр, 15-06-2008 19:52:06
ДА!
10543438все.
Звукореж, 15-06-2008 19:52:35
ответ на: Хранительница личностных матриц [66]
>да нормадльно получилось, ща удавомоцы хавают
10543439Зоебись значит.
Я с чипотлями и чеснаком бедро индейки пристрастился запекать, оригинально палучаеца.
Приезжали корейцы, два вида готовил, с кайенским + ямайский, и чипотлями (два), чипотливое бедро сажрали фсё.
О как...
С.С.Ф., 15-06-2008 19:52:37
Хрун-_-
10543440Ну, значитаца таг.
Исгатовил я таки баклы с суш.криведкоми (кст первый рас(!!)) Б/П нах! па чемунибудь рецебту) дык и кунжутного не поленился купил, и должен вам зоменить што вкус действительна!был НЕОБЫЧНЫЙ . А вот чево я не совсем не ажидал, так того што , было реально ХОТ ( што есть гут) НО!! такой хуйни в результате я не ажидал. Што обидно даже тепловой режим был соблюден в точности, што саглоситесь , крайне важно.
Предвосхещяа дальнейшие упреки в отсутствиии навоков и специй -реска идут в известеом каждому напровлении.
Пасмотрим.....
Хрундель, 15-06-2008 19:53:21
ответ на: madtobacco [71]
интересно
10543447если в мск живешь, можем пересечься
Звукореж, 15-06-2008 19:53:33
Бобр
10543448Дарова!
Как озимые?
С.С.Ф., 15-06-2008 19:54:01
... силы пакидают. Белвени21 бирет сваё.....
10543450madtobacco, 15-06-2008 19:54:49
ответ на: Хрундель [75]
живу в воронеже. в москве бываю,ну или передам.
10543456Звукореж, 15-06-2008 19:55:14
ответ на: Звукореж [73]
>Я с чипотлями и чеснаком бедро индейки пристрастился запекать, оригинально палучаеца.
10543459>Приезжали корейцы, два вида готовил, с кайенским + ямайский, и чипотлями (два), чипотливое бедро сажрали фсё.
Два чипотля на бедро 1.5 кг. фсмысле....
Хрундель, 15-06-2008 19:56:15
ответ на: С.С.Ф. [74]
дык гуд или чё? остроты штоли дохуя, так они такое и хуячат. С трехлетнего возраста детям давать начинают
10543468Бобр, 15-06-2008 19:57:10
ответ на: Звукореж [76]
озимые - толи вымокли, толь замерзли, хз... что характерно - такуюже ботву бодяжыл нынче на даче, тока рис место картошки... фото не осилил, и хуй с ним.
10543478на фестиваль пива када идем?
Хрундель, 15-06-2008 19:58:11
ответ на: madtobacco [78]
если чё, стучи в асю 482-193-400
10543489madtobacco, 15-06-2008 19:58:58
ответ на: Хрундель [82]
гуд.
10543496Звукореж, 15-06-2008 19:59:12
Бобр
10543501Довай в среду, али четверьг, во время рабочева дня канешна...
Бобр, 15-06-2008 20:01:06
ответ на: Звукореж [84]
>Бобр
10543526>
>Довай в среду, али четверьг, во время рабочева дня канешна...
логично. давай на четверг прицеливацца, примерно в обед
Звукореж, 15-06-2008 20:02:50
Бобр
10543535Заебизь.
Сазвон в среду тада...
С.С.Ф., 15-06-2008 20:06:05
ответ на: Хрундель [80]
не , бля. Нихуя не гут. К остроте притензий нету.Годы в азииях дают своё.
10543568Криветки реально напоминали ( из за жосткова хитиновова покрова) хуй знаит с чем срвнить? как бля моль сушоная штоли.. и баклы бля пропитанные вкусом сушоных криведог!!!бля ... полная хуйня в моем вкусовам акселерометре. фотки были красивые.
Я даже( иблан) лук также скрутил -буго-гааааа!!
Бля, без абид. Первый рас раз за много времени стало жалко времени и подуктов.
Хрундель, 15-06-2008 20:10:06
ответ на: С.С.Ф. [87]
хули обижацца, tastes differ
10543594Бобр, 15-06-2008 20:13:56
ответ на: С.С.Ф. [87]
может масла мало влил?
10543613Хрундель, 15-06-2008 20:14:16
когда в кетае первый раз был на второй день побежал макдональдс искать - блевал от одного вида их жратвы
10543616теперь вот без нее не живу
в тае есть жареный рис с креветочной пастой, вот это я до сих пор осилить не могу
кстати как и всякую европейскую поебень вроде супов-пюре
Хрундель, 15-06-2008 20:15:30
ответ на: Бобр [89]
наверно креветок многовато кинул, ониж блять вонючие как вобла или типа того
10543624Бобр, 15-06-2008 20:16:26
ответ на: Хрундель [91]
не мельтешы под клиентом...
10543633С.С.Ф., 15-06-2008 20:16:45
ответ на: Бобр [89]
может
10543636Звукореж, 15-06-2008 20:17:51
Хуясе, сто пачти...
10543642С.С.Ф., 15-06-2008 20:18:04
ответ на: Бобр [92]
Гониш!
10543645Хрундель, 15-06-2008 20:18:44
ответ на: Бобр [92]
не мельтешу, с ними реально перебрать
10543650Бобр, 15-06-2008 20:19:22
хуясе...
10543656Звукореж, 15-06-2008 20:19:29
ответ на: Хрундель [90]
>когда в кетае первый раз был на второй день побежал макдональдс искать - блевал от одного вида их жратвы>теперь вот без нее не живу
10543659Да ну бля нах, тофу на памойку, жареные на гриле слаткие хуйнюшки, остальное заибизь...
Бобр, 15-06-2008 20:19:36
100
10543660Звукореж, 15-06-2008 20:19:53
Хыыы
10543662Ф сто попал...