Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Окорочка с рисом
Добрава времени сутак,уважаемые гаспада падонке! Добро пожаловать в мою маленькую,уютненькую и засраную™ чифаньку.
Решыл я севодня окорочков схомячить. У меня их два но показывать буду на примере одной порции.
Для начала снимем с них филешку. Ежле кто не знает как,я щас покажу.
Делаем круговой надрез.
Дальше режем точно вдоль костей.
Ручками и ножегом отделяем мяско. Косточки отдаем петомцам.
Тщательно всё моем от крови АТО некошерно нихуя. Делаем частые надрезы на филейке стараясь не повредить шкурку. В результе филейка стаёт равномерной толщины.
Дальше делаем маринад. Хуячем пару столовых ложек соевого соуса,пол столовой ложки поварского вина и дахуя перцу. Разводим водой так чтоб маринад слегка накрыл филе. Сверху кидаем нарезаный соломкой имбирь и зелёный лук. Отправляем на часок в холодильнег.
Разделываем лук порей.
Отрезаем белую часть,моем и разбираем до нужного диаметра. Должен признаться что лучок я в этот раз купил говняненький.
Заворачиваем порей в филешку.
Здеся начинаются одни засады..Вопервых не сезон чтоб гриль запускать а вовторых закончился кетайский соус для гриля. Ну да хуй с ним. Как грится «арфы нет- возмите бубен».
Заворачиваем рулетик в фольгу и отправляем в духовку.
Когда окорочка практически готовы,разворачиваем и смазываем соусом для гриля. В моем случае какой то говносоус месного производства, купленный в ближайшем лабазе. Заворачиваем в новую фольгу и жарим до готовности.
Хочу сразу сказать что блять весь этот гимор с заворачиванием/разворачиванием, имеет смысл только при использовании соуса Чар Сиу. Мясо после жарки покрывается очень красивой,глянцевой глазурью,тёмно-красного цвета. Ежли кетайцы не наебут то скоро должны привести.
У нас ищо остался маринад и части порея. Чо выкинем? Ага. Щас блять.
Режем порей,вылавливаем из маринада овощи и быстро обжариваем в сахаре чтоб лук не потерял зеленого цвета.
Варим рассыпчатый рис.
Выливаем в сковородку маринад, доводим до кипения и быренько обжариваем рис.
Ежле кто заметил я нихуя ничо не солил. Я соус сделал.
Обжариваем кунжут.
Хуячем тудой пару ложек тобадзянь,давленый чеснок,немножко сахара и мелко рубленый зелёный лук. Жарим ровно до появления чесночного запаха.
Моем несколько листьев пекинской капусты и ошпариваем кипятком.
Выкладываем на тарелку два листа капусты а сверху остальное жорево. Примерно вот так. Все компоненты кладем отдельно.
Ну и в качестве бонуса ищо один петомец.
Засим спешу откланяться. До новых встреч!
Решыл я севодня окорочков схомячить. У меня их два но показывать буду на примере одной порции.
Для начала снимем с них филешку. Ежле кто не знает как,я щас покажу.
Делаем круговой надрез.
Дальше режем точно вдоль костей.
Ручками и ножегом отделяем мяско. Косточки отдаем петомцам.
Тщательно всё моем от крови АТО некошерно нихуя. Делаем частые надрезы на филейке стараясь не повредить шкурку. В результе филейка стаёт равномерной толщины.
Дальше делаем маринад. Хуячем пару столовых ложек соевого соуса,пол столовой ложки поварского вина и дахуя перцу. Разводим водой так чтоб маринад слегка накрыл филе. Сверху кидаем нарезаный соломкой имбирь и зелёный лук. Отправляем на часок в холодильнег.
Разделываем лук порей.
Отрезаем белую часть,моем и разбираем до нужного диаметра. Должен признаться что лучок я в этот раз купил говняненький.
Заворачиваем порей в филешку.
Здеся начинаются одни засады..Вопервых не сезон чтоб гриль запускать а вовторых закончился кетайский соус для гриля. Ну да хуй с ним. Как грится «арфы нет- возмите бубен».
Заворачиваем рулетик в фольгу и отправляем в духовку.
Когда окорочка практически готовы,разворачиваем и смазываем соусом для гриля. В моем случае какой то говносоус месного производства, купленный в ближайшем лабазе. Заворачиваем в новую фольгу и жарим до готовности.
Хочу сразу сказать что блять весь этот гимор с заворачиванием/разворачиванием, имеет смысл только при использовании соуса Чар Сиу. Мясо после жарки покрывается очень красивой,глянцевой глазурью,тёмно-красного цвета. Ежли кетайцы не наебут то скоро должны привести.
У нас ищо остался маринад и части порея. Чо выкинем? Ага. Щас блять.
Режем порей,вылавливаем из маринада овощи и быстро обжариваем в сахаре чтоб лук не потерял зеленого цвета.
Варим рассыпчатый рис.
Выливаем в сковородку маринад, доводим до кипения и быренько обжариваем рис.
Ежле кто заметил я нихуя ничо не солил. Я соус сделал.
Обжариваем кунжут.
Хуячем тудой пару ложек тобадзянь,давленый чеснок,немножко сахара и мелко рубленый зелёный лук. Жарим ровно до появления чесночного запаха.
Моем несколько листьев пекинской капусты и ошпариваем кипятком.
Выкладываем на тарелку два листа капусты а сверху остальное жорево. Примерно вот так. Все компоненты кладем отдельно.
Ну и в качестве бонуса ищо один петомец.
Засим спешу откланяться. До новых встреч!
— Дядька Яр , 29.12.2015
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
Дядька Яр, 29-12-2015 19:29:23
ответ на: из северного леса [47]
Да тренируйся..кстате..то что путь к серцу мужчины лежыт через желудок..ну ты знаеш есть такая заежженая формулировка..Угу..хуй сосать! Красиво приготовь девушке жрать,расмешы её боянами и она твоя..ггг
24208796"Big Z" Topanga, 29-12-2015 19:29:44
ответ на: Дядька Яр [40]
А теперь посмотри, дебил, что такое hong shao
24208797Дядька Яр, 29-12-2015 19:30:31
ответ на: Александр Второй [50]
Ножек кстате - говно..Какой далбайоб придумал из нердавейки многослойную сталь..Ой бляяять..Ну зато недорого..ггг
24208798Дядька Яр, 29-12-2015 19:31:39
ответ на: "Big Z" Topanga [52]
Дурень! Я кетайского нихуя не знаю..
24208799Аз есмь Еремий Потапович, 29-12-2015 19:31:50
какт о с ложно свё...
24208800" а взть все и поделить!"(с)
из северного леса, 29-12-2015 19:33:47
ответ на: Дядька Яр [51]
Дык моя да! Тренироваццо не буду. Сразу приготовлю. Кста, температура и время в духовке какое? И нахуя потом жарить в воке? Как дилетант спрашиваю
24208801Дядька Яр, 29-12-2015 19:36:08
ответ на: "Big Z" Topanga [52]
hong shao ji на фильме..А што такое hong shao я неибу неразу..
24208804Дядька Яр, 29-12-2015 19:38:33
ответ на: из северного леса [56]
. Кста, температура и время в духовке какое?
24208807Не выше 200..в конце 150..Впринцыпе если тоже в хате нету гриля то жарь на сковородке..Не хуже будет..Адин хуй халтура..
И нахуя потом жарить в воке?
Да действительно..Нахуя? А где это я такое песданул? Трезвый вроде был..
Аз есмь Еремий Потапович, 29-12-2015 19:38:33
сктате - на гриле и без свякого соуса было б зае бись
24208808достаточно в соевом соусе чутка помариновать, а потом внутре малосянью посыпать
я за здоровый минимализм
а вот эти све китайцкие изъёбы - типа глазировки, сладкого мяса и пр... - ну не понимаю нижуйчла
слава Джа - в Китае столько же кухонь, сколько и поваров
потому всегда найдёшь чо-нить по душе
з.ы. А то что кетайцы едят дома - ебал бы я жрать. Правда надо признаться, позже 1993-го ни разу у китайцев дома не был.
из северного леса, 29-12-2015 19:40:11
ответ на: Дядька Яр [58]
Понял. Духовку нахуй карочь.
24208810из северного леса, 29-12-2015 19:41:56
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [59]
О точняг! Лук порей, фольга и соевый соус.. Заебокъ!
24208815из северного леса, 29-12-2015 19:43:09
Блин, Ярычу и Потапычу респегд! Всё, наконец-то, определилсо
24208817Дядька Яр, 29-12-2015 19:44:13
ответ на: из северного леса [60]
Не ну в духовке лудше канешно..более равномерный прогрев..А вот сколько времени не засекал..Я чисто по звуку слушаю и интуитивно..Ну вопчем с опытом придёт..А пока проверяй так менут через 15..
24208818Аз есмь Еремий Потапович, 29-12-2015 19:45:11
сктате - Хун шао - не знаю как правельный перевод, ябы перевёл как "красное жаркое"
24208821или как Красная Гора
или как "зажареное до красной корочки"
кароч - надо гиероглифы смотреть...
хотя уже забыл все кхуям
из северного леса, 29-12-2015 19:45:54
ответ на: Дядька Яр [58]
И, кста, нащёд злопыхателей: центр нерезиновска:
24208823Ваще не спрашивают.
из северного леса, 29-12-2015 19:46:19
ответ на: Дядька Яр [63]
Ок.
24208825Дядька Яр, 29-12-2015 19:46:47
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [59]
>а вот эти све китайцкие изъёбы - типа глазировки, сладкого мяса и пр... - ну не понимаю нижуйчла
24208826Потапыч..я лично для себя тупо кусок сала схаваю..гыгыгы..Данное блюдо готовил для жены..отсюда и сервировка листями капусты..Остатки я тупо накидал в тарелку и схомячил..Быдло-с..
Дядька Яр, 29-12-2015 19:48:04
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [64]
>сктате - Хун шао - не знаю как правельный перевод, ябы перевёл как "красное жаркое"
24208827Понял..Это красная свинина..И представляеш какое западло? Тоже с сахаром готовится..гггг
Дядька Яр, 29-12-2015 19:51:26
ответ на: из северного леса [65]
Охтыжблять..гггг
24208831Аз есмь Еремий Потапович, 29-12-2015 19:51:32
ответ на: Дядька Яр [67]
Я делаю мясо а-ля Чайна - так, разогреваю духовку, заебениваю тудой противень смазаный маслом
24208832до 200 гр. разогреваю - засыпаю тонким слоем тонко порезанную свиннину, маринованую в соевом соусе и малосяне, закрываю весь противень фольгой, потом (в самом конце) выключаю духовку, под фольгу арахис, пророщеного чеснока нарезанного, и лук порея, есчо фольгой минут на 10 закрываю - и пездарулю
не аутентик канешноже, но бля пхоже
Аз есмь Еремий Потапович, 29-12-2015 19:52:52
ответ на: из северного леса [65]
дафпизду...
24208834Александр Второй, 29-12-2015 19:54:21
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [70]
>Я делаю мясо а-ля Чайна - так, разогреваю духовку, заебениваю тудой противень смазаный маслом
24208842Салом, Карл, саломъ
Дядька Яр, 29-12-2015 19:55:02
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [70]
Не ну чо заебись..
24208846из северного леса, 29-12-2015 19:55:20
ответ на: Дядька Яр [69]
Гггг..
* image :: 59,3 kb - показать24208849
Дядька Яр, 29-12-2015 19:56:20
ответ на: Александр Второй [72]
Сало кетайцы тож готовят ахуенно..Вапче свенина там типо быдложрач а говядина и баранина для конкретных посонов..ггг
24208853Дядька Яр, 29-12-2015 19:56:49
ответ на: из северного леса [74]
Ахтунг?гггг
24208854из северного леса, 29-12-2015 19:57:13
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [71]
Согласен! Без свинины не кошерно! Ггг
24208855Аз есмь Еремий Потапович, 29-12-2015 19:59:06
ответ на: Дядька Яр [75]
значит я люблю кетайцкий быдложрачь
24208860ну непанимаю я жареную говядину, а баранину только у китаёзов и ем
там она в пельменях и фрикадельках больно уж вкусная.
Дядька Яр, 29-12-2015 20:01:25
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [78]
Говядина сцуко трудно готовится..я один..Один,Карл! рецебтег выложу и тот не сильно нажористый..А баранина дооо! Но тоже есть трабла..мну среднеазиацкая больше нравитса..
24208866из северного леса, 29-12-2015 20:02:44
ответ на: Аз есмь Еремий Потапович [78]
У меня кореша охотники в наших ебенях на дичь и в том числе и лосятину. Жрут они в том числе и хвою /йа про дичь/. На 24 часа в молоко и в холодильнег. Поверь: мясо: хоть говядина, хоть лосятина, хоть глухарка ощипанная отдаёт весь запах молоку, как абсорбенту. Вкуснях - ващьпе.
24208869из северного леса, 29-12-2015 20:05:37
ответ на: из северного леса [80]
И мяско нежное, шовесьпиздец!
24208873Дядька Яр, 29-12-2015 20:05:50
ответ на: из северного леса [80]
Жрут они в том числе и хвою
24208874Кетайцы хвою не знаю жрут иле нет но в качестве приправы применяю..сосновую это точно.
из северного леса, 29-12-2015 20:08:05
А ващьпе: самая вкусная еда: оленина струганина и хариус свежий с хлебом с перцем и солью. Под водку. И кислый без сахара морс клюквенный.
24208879Дядька Яр, 29-12-2015 20:09:36
ответ на: из северного леса [83]
Сцука ты! у нас такова нету..:( гггг
24208883из северного леса, 29-12-2015 20:09:46
ответ на: Дядька Яр [82]
Как там делишки, кста, в бывшей Нэньке? Майдан будэ? Или хрошей нэма?
24208885из северного леса, 29-12-2015 20:10:57
ответ на: Дядька Яр [84]
Бля а у нас фрухтов нэньки, смятаны, шоб ложка стояла и белой шелковицы ммм
24208889ЖеЛе, 29-12-2015 20:12:02
ответ на: из северного леса [83]
> И кислый без сахара морс клюквенный.
24208894*** фуфуфу... нада сильно быть влюбльонным в кислоту, штоп ево пить...
брррр...
"Big Z" Topanga, 29-12-2015 20:13:57
ответ на: Дядька Яр [57]
Если бы ты внимательно прочитал свою же ссылу с ахуительным поваром songyan(Харьков, Украина), то тебе стало бы все понятно. Если ты по таким сайтам учишься готовить китайскую еду, то вперед.
24208895Дядька Яр, 29-12-2015 20:15:17
ответ на: из северного леса [85]
>Как там делишки, кста, в бывшей Нэньке? Майдан будэ? Или хрошей нэма?
24208900Хуйова тут всё..Рагульня..ну сабжы которые реально тока год назад ебали друк друка в жопу и жыли на пособие..Да впесду..не будем людям апетит портить..
из северного леса, 29-12-2015 20:16:34
ответ на: ЖеЛе [87]
Онотоле. Морс должен быть строго охлажденным.
24208904Асоциальный элемент, 29-12-2015 20:16:48
Камменты не читал, ибо тегзд осилил с трудом, в силу "лехкава" апьинения, какие в жопу камменты? и таг глоза ебуццо. но это ФЖ, а значит четать надоть!
24208905А если по существу - то 5 звйозд тебе афтырь, за добавление имбиря. Хоть прибейте, но этого ебанутого вкуса, сего недорастения, мне не понять.
Курятину довольно часто ем, ну акромя что грудки, не нравиццо мну белое мясо. Рецебт зачетал с интересом
Петометс хорош.
из северного леса, 29-12-2015 20:17:29
ответ на: Дядька Яр [89]
Согласен, ну ево нахуй - политегу во вкусножрать.
24208908ЖеЛе, 29-12-2015 20:18:44
помниццо както делали "наливку клюквенную"... молодые были, опыта небыло, тырнета небыло штоп узнать чо каг: нараздавливали много клюквы, смешале с чутком сахера, ебонули в закипевшую воду, погасили, а потом ебонули спирту туды - фсьо взбурлило, мы ето процедили и в халадильнег...
24208910а клюквы было дахуйя, када достали "охлажденную" наливку - из бутылки вытрясти не смогли - желе, йопта...
но адинхуй было вкусно... немношко "согрели в ладонях" и выжрали фсьо...
Дядька Яр, 29-12-2015 20:19:02
ответ на: "Big Z" Topanga [88]
>Если бы ты внимательно прочитал свою же ссылу с ахуительным поваром songyan(Харьков, Украина), то тебе стало бы все понятно. Если ты по таким сайтам учишься готовить китайскую еду, то вперед.
24208911Довожу до Васего сведения што Вы далбайоб а пасему идите нахуй. Теперь о харошем..чувак скорей всево также как и я перевёл чота гуглём с кетайского сайту..Палучилось у нево не очень..Нахуя там воды буровить я так и неасилел..Есть ищо куча трабл..Но тебе расказывать не буду..Пачему? да патаму што ты даун.
из северного леса, 29-12-2015 20:19:29
ответ на: ЖеЛе [87]
Не знаю. Можыд микроэлементов не хватает. Но чай йа без сахара пью, если мёда нед или там варенья ггг
24208915ЖеЛе, 29-12-2015 20:19:33
ответ на: из северного леса [90]
>Онотоле. Морс должен быть строго охлажденным.
24208916*** да йа всякий пробовал... но кислый нилюблю... ну мож токо шило запить - не более...
Дядька Яр, 29-12-2015 20:21:47
ответ на: Асоциальный элемент [91]
Спасибо! Чесногря непанемаю как можно не любить имбирь но какгритса у всех свои вкусовые рецепторы..Моя жена например хомячит пекинскую капусту как кошки валерьянку..Чо там за нажор? Не ибу не разу...
24208922Дядька Яр, 29-12-2015 20:23:11
ответ на: из северного леса [95]
>Не знаю. Можыд микроэлементов не хватает. Но чай йа без сахара пью, если мёда нед или там варенья ггг
24208924Пробуем юзать кетайский.жасминовый чай..Тока харошева какчества..Не жыдись.
из северного леса, 29-12-2015 20:24:14
ответ на: ЖеЛе [93]
Гыы у меня корешь фошизд в завязе.. Ну когда то реально этой темой болел до нашего знакомства... Нормальный самый мирный чел ващьпе.. Не онижэдитё... 77 года выпуску.. Берет бутыль пластиковый от воды хуячит туда ленинградский спирт и воду закидывает рябину... Пропорции не знаю. Выстаивает все это хозяйство.. Воду тоже ща сразу не скажу кипяченную чи ни.. Недели две. Бля. Хорошо идёт ващьпе. Ягоды не давит принципиально.
24208927из северного леса, 29-12-2015 20:24:47
ответ на: Дядька Яр [98]
Ок. Цпасиб.
24208928