Этот ресурс создан для настоящих падонков. Те, кому не нравятся слова ХУЙ и ПИЗДА, могут идти нахуй. Остальные пруцца!
Щи "холостяцкие" с бараниной
Собралась как то моя жена в Мадрид съездить на недельку. Ну что же это неплохо и даже очень. Однако, надо подумать о том чем подпитывать организм после рабочего дня и так чтобы это было не очень хлопотно.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
А по сему решил я взять:
Вот такую баранину
Лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей(белая часть)
Еще лук репчатый (только нарезанный кубиком)
Еще морковь (только нарезанная кубиком)
Немного перца (типа с грядки)
Помидоры (очищенные от кожи)
Картофель (величина нарезки определяется для каждого чела самостоятельно)
Капуста белокочанная нашинкованная
Капуста квашеная
Осуществляем нехитрые действия:
Бросаем баранину закипать
Дожидаемся закипания и снимаем пенку, даем немного провариться и опять постоянно снимаем пенку, затем перекладываем её (баранину) в другую кастрюлю с чистой (уже кипящей) водой (я так делаю уже давно и со всеми продуктами типа мяса/птицы т.е. готовлю только на "втором" бульоне),
затем закладываем лук репчатый, корень сельдерея, морковь, лук порей, перец черный+душистый+белый+гвоздику(с "гвоздями" надо быть аккуратными и не переборщить, т.к. специя очень сильная)
Забываем минут на сорок
Параллельно с этим заложим нашинкованную и квашеную капусту в подходящую для тушения емкость, добавим немного сливочного масла и пива (светлого). Наверно понятно, что пиво должно "покрывать" капусту - в противном случае получите горелый верхний слой, который испортит весь объем в Вашей емкости.
И отправим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку также минут на 40 (время "тусовки" в духовке определяется каждым челом самостоятельно, т.е. те кто не любят "хрустящую" капусту - увеличивают время, но не переусердствуйте, т.к. на этом тепловая обработка капусты не закончится - см.ниже)
А тем временем обжарим нашу нарезку (кто-то может спассеровать - кому как больше нравится) я же именно обжариваю и до характерного темно коричневого цвета. Мне так нравится и все тут!
А тем временем прошли сорок минут, мы достали баранину и отделили то, что собираемся употреблять самостоятельно от того, что достанется домашнему балбесу, т.е. отделили мясо от косточек.
Теперь собираем все воедино - закладываем картошку в процеженный через сито бульон
обжарку
и капусту
Теперь добавим немного остроты и лаврушки
С этими перчиками тоже действуйте аккуратно, я добавляю вот такое количество и меня оно устраивает, однако надо заметить что получается довольно остро для обычного человека, поэтому еще раз предостерегаю - действуйте аккуратно!
Затем добавляем то количество соли, которое каждого из Вас устраивает (я добавляю две чайных ложки без горки морской соли крупного помола), столовую ложку с горкой сахара (это не обсуждается, кто хочет может конечно попробовать готовить без добавления сахара, но не советую это делать если готовите данное блюдо в первый раз. Вы испортите себе вкусовое впечатление и весьма вероятно что второй раз Вы уже не захотите его готовить, а вот добавить сахар и попробовать блюдо, а ПОТОМ во второй раз попробовать приготовить его без сахара и сравнить - это можно...) и даем "побулькать" именно "побулькать" на очень слабом огне минут 30, иногда помешивая. За это время:
1. Все продукты обмениваются своими ароматами и вкусами.
2. Нарезанная мною картошка проваривается до того состояния, которое устраивает меня.
3. Перчики дают ту остроту, которая устраивает меня.
4. Лаврушку я удаляю через 5-10 минут после начала "бульканья", т.к. она свое дело тоже сделала.
Вот и прошли финальные 30 минут, снимаем пробу на соль, при необходимости правим блюдо (я добавляю еще свежесмолотый черный перец, но это по желанию), накрываем крышкой и отправляем в выключенную духовку на ночь (если помните, то духовка достаточно неплохо "набрала" тепло после тушения капусты). Дело в том, что когда я готовлю у себя на даче, то оставляю либо в протопленном камине, либо в протопленной печке, но в моей скромной квартире нет ни того, ни другого, поэтому приходится выворачиваться как умеешь, а условие ночного "томления" здесь обязательная вещь!!!
Ну, а на следующий день (равно как и во все остальные до приезда жены) все очень и очень банально:
Действий и усилий минимум - разогрел, налил, выпил-закусил и приступил к трапезе. По холостяцки просто и питательно.
Добавление сметаны и зелени - на усмотрение каждого.
Засим, разрешите поблагодарить за внимание и приятного аппетита!
P.S. Если планируется хранить блюдо более семи дней, то не забудьте на седьмой день его прокипятить.
— Nightzubr , 02.10.2012
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
ты должен быть залoгинен чтобы хуйярить камменты !
— Ебитесь в рот. Ваш Удав
Оригинальная идея, авторские права: © 2000-2024 Удафф
Административная и финансовая поддержка
Тех. поддержка: Proforg
bajkonur, 02-10-2012 16:21:20
дни быстропита на удаве
* 250320 :: 43,4 kb - показать20674158
Зачемучкин, 02-10-2012 16:21:23
ответ на: неебукабаеву [394]
Вопрос на чем? Дам даже шнурки отбирают. И периодически заглядывают в камеру. Видимо просто дали повесица.как дико не прозвучит Я приветствую. Одним мудаком меньше
20674159не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:22:00
ответ на: Ахуевшее Рыло [372]
я ваще такого варварства столет не видела.
20674160на чебурек с ножом и вилкой.
смысл чебурека в соке, и штоп изгавняца.
ещё тут один выступил... хинкали с ножом и вилкой ел.
мая - рыла прям в кафе.
Александр Второй, 02-10-2012 16:22:14
ответ на: не девачка(с мАсквы) [399]
>скорее да
20674161Держысь за миня - нипрападёж
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:23:02
ответ на: Иныргетег ниибаццо [376]
>есть чебуреки тока руками, штоб сок рукам, штоб рубашку или свитер на пузе непременно засрать. иш чо, нажом и вилкой, культурная сталица, мать ити
20674163дя вапще.
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:24:08
в трёхлитровую банку, с калиной на две трети вошло 1700мл водки.
20674164оставшиеся триста жгут и взывают - выпей нас.
но я кремень.
bajkonur, 02-10-2012 16:24:10
щи побеждают бобра со счетом 428:181
20674165Диоген Бочкотарный, 02-10-2012 16:24:59
ответ на: Nightzubr [395]
Прикольная рыбка. Надо бы поспрошать в магазах.....
20674167А то всё сом, судак да горбуша.....
Думаю, будет не хуже карпа....
А Испания- это хорошо. У меня там у друзей дочки живут- но не в Мадриде, а в Барселоне. К русским там хорошо относятся, там тепло и всё дёшего по сравнению с Москвой в особенности.
bajkonur, 02-10-2012 16:24:59
ответ на: не девачка(с мАсквы) [406]
под чабурек
20674168не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:25:07
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [383]
ничо ты в чебуреках не петришь...
20674170bajkonur, 02-10-2012 16:26:05
ответ на: Диоген Бочкотарный [408]
в гломурных магазинах есть дорадо на льду лежит стоит шопесдец
20674175не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:26:37
ответ на: Ахуевшее Рыло [390]
>>Дык, через неделю приедет жена из Мадрида и привезёт хамон.
20674179>
>есть доктора в чате? хамон это што-то живенькое, типа мандавошек?
ржу сижу в голос просто.
Аркадий Уссацкий, 02-10-2012 16:27:06
Заебись. Это пам не силётка в твароге. 12*
20674181неебукабаеву, 02-10-2012 16:27:20
диоген, твой кам № 431 это что? это отрывок из твоего ЕГЭ?
20674182ты сука долбоеб на реактивной тяге.
MaxPayne, 02-10-2012 16:28:04
ответ на: не девачка(с мАсквы) [406]
>выпела трёхлитровую банку с калиной водки.
20674185>оставшиеся триста жгут и взывают - выпей нас.
>но я кремень. ик
рЫбопись, 02-10-2012 16:28:18
Нипонял, нахуя вщи гвоздико, может тудой еще блядь и букет гладиолусов пострагать?
20674186Картоха вареная кубиком в кислоте от квашеной капизды останется твердой, её либо отдельно отварить до практически готовности и забросить в щи ужо перед постановкой на томление или аще сделать из неё пюре с добавлением горчицы и сырого желтка и заправить в щи тоже перед установкой на томление. Тогда аще пиздато будет.
А в остальном заебца. Всё что с капуздой обожаю!
6 за дибют тынцну!
геша, 02-10-2012 16:28:38
стулья штоле
20674189геша, 02-10-2012 16:28:45
стимммммммммммммм
20674190геша, 02-10-2012 16:28:53
рптарптрпт
20674191геша, 02-10-2012 16:28:55
рптарптрпт
20674192MaxPayne, 02-10-2012 16:28:58
стульбаны
20674193геша, 02-10-2012 16:29:05
20674194геша, 02-10-2012 16:29:07
20674195Иныргетег ниибаццо, 02-10-2012 16:30:42
ответ на: не девачка(с мАсквы) [406]
>в трёхлитровую банку, с калиной на две трети вошло 1700мл водки.
20674196>оставшиеся триста жгут и взывают - выпей нас.
>но я кремень.
сильная ты женщена
я бы ужэ давно и тристо махнул, и из банки прихлебывать начал
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:30:43
ответ на: неебукабаеву [414]
>диоген, твой кам № 431 это что? это отрывок из твоего ЕГЭ?
20674197> ты сука долбоеб на реактивной тяге.
===
ыыыыыыыыы
это понты блять кэжуальные вульгарис
друзя крутые, а барселоне бывал, сам москвач, ггггг
так типа рисанулся всем сразу беспалева из серии: ты меня пригласи в рэсторан, я надену всё лучшее сразу", гггг
MaxPayne, 02-10-2012 16:30:44
щаз маститый песатель геша будет ругацо нилетературными словами хехе
20674198не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:30:47
ответ на: Зачемучкин [402]
ну... на простыне нормалды повесица можно, на брюках..
20674199при желании на чём угодно.
глагнэ, чтоп не мешали децел.
туда ему и дорога.
sqлап, 02-10-2012 16:30:49
удавком ебанулся?
20674200Nightzubr, 02-10-2012 16:31:23
ответ на: bajkonur [411]
ты чего, камрад, с дубу рухнул?!!! я ж говорил в гламурных магазах НИЧЕГО из еды (рыба/мясо/птица) покупать нельзя!!!
20674205Ты хоть разок жабры видел у тамошней "рыбы"? их либо нет, либо они цвета кала, а это уже давно надо выкидывать
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:31:58
у нево не гайморит, а блять наглость несусветная
20674206не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:32:08
камент праебался
20674207Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:32:27
бессовестно обставил маститого песателя
20674208DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:32:35
какой у меня бадарчище дома, если бы вы только снали!1
20674209/внезапно загрустила/
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:33:19
ответ на: Иныргетег ниибаццо [424]
из банки ещё рано.
20674210мне сказали - недели две ждать.
Иныргетег ниибаццо, 02-10-2012 16:36:45
ответ на: не девачка(с мАсквы) [434]
>из банки ещё рано.
20674216>мне сказали - недели две ждать.
да гатово ужэ, паверь
пиошь прям из банки, штоб ягоды в рот с водкой затекали - жыдкость проглатываешь, ягоды разжовываешь как закуску. я всегда так настаиваю, гдета 1-2 минуты
bajkonur, 02-10-2012 16:39:37
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [433]
продай свонь беспорядок на авито точка ру бггг
20674219Бобр, 02-10-2012 16:39:53
ответ на: DEVACHKA-PRIPEVACHKA [386]
>ебически ненавижу когда на одежде жырные пятна
20674221>наверное это у меня со времён первого брака и дохуящьного количества утопленных в супе ахуенных галстуков
ис каментов понял, что во время первого брака ДП носила галстуке... и наверна бруке... и ваще была мужчиной... йбанааааа /убежал/
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:40:21
и живот болит :-(
20674222Диоген Бочкотарный, 02-10-2012 16:40:41
ответ на: bajkonur [411]
Ежели стоит дороже норвежской форели, то нуегонахуй.
20674223Лучше уж карпа зеркального. Хуже не будет всяко.
Цены на рыбу вообще задрали. Выходит не намного дешевле нормального мяса.
Nightzubr, 02-10-2012 16:41:12
ответ на: Диоген Бочкотарный [408]
Ты когда будешь спрашать - сам внимательно смотри на жабры! а то что тебе могут ответить - это все полная херь...
20674225был тут недавно у меня случай... ваще просто описаться можно... захожу кароче в магаз за живой форелью... ваще и смех и грех.... у этих недоумков сачек рваный как будто им акул вылавливали...продавец минут 10 пытался поймать мне рыбу - ни черта конечно не получилось и тут он мне задвигает
"... А возьмите, говорит охлажденную форель.. она ничуть не хуже...."
Я на жабры то взглянул и чуть не блеванул на месте....
Вопщем будь бдителен!
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:44:16
сцука, каменты ебуцца как румыны в кукурузе
20674226не буду большэ писать гениальных и смешных каментов блять
хуярил пять абзацев и на тебе
DEVACHKA-PRIPEVACHKA, 02-10-2012 16:45:56
ответ на: Бобр [437]
>>ебически ненавижу когда на одежде жырные пятна
* порошог :: 62,8 kb - показать>>наверное это у меня со времён первого брака и дохуящьного количества утопленных в супе ахуенных галстуков
>
>ис каментов понял, что во время первого брака ДП носила галстуке... и наверна бруке... и ваще была мужчиной... йбанааааа /убежал/
====
ой дура-а-а-ак, ой дура-а-а-ак то како-о-ой!
20674231
Ахуевшее Рыло, 02-10-2012 16:49:15
кстате о галстуках
20674235когда нагибаете девужко в стороне от торжественного мероприятия, будучи в галстухе, закидувайте его за спину. не раз проверено, галстук может затянуть куда ему не следоваит
такшта, Певочка, правильно ты его выгнала, небось на том галстуке не все пятна от супа были
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:49:18
ответ на: Иныргетег ниибаццо [435]
щас ты меня научишь.
20674236опять никакой настойки и я пьяная песни пою.
Диоген Бочкотарный, 02-10-2012 16:51:04
ответ на: Nightzubr [440]
А у нас тут своё водохранилище, оттудова идёт карп живой и судак иногда.
20674239Они в таком баке в магазе живут, вода проточная, естесно.
Но, стоит дороговато, 180 где-то.
А дорадо я вспомнил, кажись, в Турции видел на льду в уличной витрине лежащую. Но, не пробовал.
не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:51:05
ответ на: Ахуевшее Рыло [443]
>кстате о галстуках
20674240>
>когда нагибаете девужко в стороне от торжественного мероприятия, будучи в галстухе, закидувайте его за спину. не раз проверено, галстук может затянуть куда ему не следоваит
>
>такшта, Певочка, правильно ты его выгнала, небось на том галстуке не все пятна от супа были
ыыыыыыыыыыыыыыы засосаный галстук.
ржу опять.
ну вот што ты творишь?
bajkonur, 02-10-2012 16:51:46
пицот на гаризонте
20674241не девачка (с мАсквы), 02-10-2012 16:52:06
а я хочу жареного сома.
20674242внезапно.
а у мне только филе щуки и семга.
печалька...
Даша Добрая (дама в вечернем туалете), 02-10-2012 16:52:06
даштожетотакое!
20674243Иныргетег ниибаццо, 02-10-2012 16:52:29
ответ на: не девачка(с мАсквы) [444]
>щас ты меня научишь.
20674246>опять никакой настойки и я пьяная песни пою.
у меня так и бывает *потупил глоза и кавыряет сандалеком писочек*