Насколько мне известно, достаточно малое количество людей любит употреблять в пищу сердце, да еще и свиное. Иной раз магазинные люди (см продавцы и их начальство) обзывают свиное сердце «телячьим», чтобы оно лучше покупалось, но народ все равно плохо покупает и берет сердце в основном или для своих особо породистых собак из разряда чихуахуа-хуё-маё, или для престарелых бабушек, у которых один хуй зубы выпали, и коим уже всё равно, что грызть своими дёснами или вставными челюстями…
Когда мне восклицают: «Фи! Сердце! Я такое не ем!» я говорю : “идите нах…к едрене фене, а я ем!». Ну равно, как когда мне говорят: «Фу, мужики-казлы! Я на них смотреть даже не могу!» я говорю: «А я могу – у меня иммунитет».
В общем, для растерзанного сердца надо:
Сердце – я взяла три штуки
Морковка, лук
Том паста,
Сметана, грудинка,
Чутка муки
Для гарнира - рис
Муку пассируем на сковороде, лук обжариваем в форме для запекания или противне.
К луку добавляем морковку и некоторое время обжариваем.
Затем добавляем томатную пасту, и муку.
Мешаем, заливаем небольшим количеством воды, солим, перчим и тушим минут 20. После всего добавляем сметану.
Тушим некоторое время, пока приготовливаем сердца.
Сердца ополовиниваем, срезаем всякие шняги и делаем надрезы, куда впоследствии будем впендоривать кусочки грудинки.
Собственно – впендорили-таки.
Затем это дело можно посыпать молотым кориандром с чОрным перцем.
После кусочки сердца на большом огне нужно обжарить на растительном масле на сковороде со всех сторон.
И уложить в ёмкость для запекания.
После всех мытарств всё поставила в духовку на 200 градусов на 45 минут, постоянно помешивая, чтобы ничего не пригорело, и периодически по-капелюшке доливая кипятка.
monis, 08-12-2010 10:30:09
Кароткие высеры стале в ФЖ
17535981MECTHЫЙ, 08-12-2010 10:30:33
на выходе получаем
* 0gaugin06_gotovo-500x331 :: 50,9 kb - показать17535987
Вспоминатель, 08-12-2010 10:32:47
Ханка, ты как всегда охуенна. Вот бы сунуть в твои умелые ручки
17535993Датый Туташхиа, 08-12-2010 10:37:18
Растительное масло, грудинка, сметана.
17536008Не хватает сливочного масла и смальца.
Каторга, 08-12-2010 10:38:39
блевать таким хорошо
17536015Херасука Пиздаябаси, 08-12-2010 10:48:58
трапеза вампира
17536045Херасука Пиздаябаси, 08-12-2010 10:50:44
Предатель сообщил белогвардейцам в Никольск-Уссурийске о проведении такого съезда и они направили туда свои отряды. Они схватили Виталия Баневура. В течение нескольких дней он подвергался страшным пыткам, а 17 сентября был выведен за деревню и белогвардейцы, разрезав грудь, вырвали его сердце.
17536054Листенон, 08-12-2010 10:53:24
ответ на: Херасука Пиздаябаси [7]
и што с ним зделали?
17536064Херасука Пиздаябаси, 08-12-2010 10:54:47
ответ на: Листенон [8]
>и што с ним зделали?
17536071Афтарше атдали. Фтыкай рицебт...
KNA, 08-12-2010 10:54:53
А сметана с мукой в заправке не лишние? Может добавить еще пассированного сладгоко перца и за основу взять бульон, тогда и воду добавлять не придется.
17536072Зачем тушить в духовке в открытой емкости для запекания, какой смысл.. Зарумянится мясу не даст соус, только подгорать будет. Лучше в закрытой посуде (жаровне например).
Доброе Привидение, 08-12-2010 10:57:06
полное отсутствие даже намека на специи
17536080рецебт на редкость ниочом
тете розе понравица
KNA, 08-12-2010 10:58:55
ответ на: Доброе Привидение [11]
Есть кориандр и перец
17536085Детородный, 08-12-2010 11:00:04
Ханку полюбляю. Фотки зачотные. но! Согласен с Датым, жирно слишком.
175360895*
Добрый Декстер, 08-12-2010 11:01:15
от жареной муки изжога гарантирована
17536094Ханка береги желудки падонков бля
Листенон, 08-12-2010 11:03:02
все это красиво но авторша ест в одно лицо. это неправильно хотя бы пригласила кого нить
17536100Херасуку к примеру че он слюнями давиться
Доброе Привидение, 08-12-2010 11:04:23
и соль....
17536108написано что Можно посыпать,но ханке это нахуй видимо не нужно было
Херасука Пиздаябаси, 08-12-2010 11:05:35
ответ на: Листенон [15]
я уже пообедал. И сердце не ем.
17536114ОЖЖЕГОВ, 08-12-2010 11:06:48
ответ на: MECTHЫЙ [2]
какой ржачный натюрморт.
17536122особый респект за тарелки, бугага.
Х5, 08-12-2010 11:08:05
не понял сакарльный смысл впендюривания, грудинки в сердце.
17536128Листенон, 08-12-2010 11:08:06
ответ на: Херасука Пиздаябаси [17]
жду от ханки рецепт свинячьи мозги обж. в панировочн. сухарях.
17536129Х5, 08-12-2010 11:11:19
Скрутила бы на мясорубку и сделала блинчики.
17536135КостяСапрыкин, 08-12-2010 11:11:36
Прекрасное блюдо русской и доступной кухни.
17536137KNA, 08-12-2010 11:12:32
ответ на: Детородный [13]
>Ханку полюбляю. Фотки зачотные. но! Согласен с Датым, жирно слишком.
17536138>5*
А где там особо жирно то.. Само сердце обсолютно обезжиренное. Поэтому присутствует бекон. А масло только для обжарки, много не надо.
Я сердце-печень ем. Вот легкое вызывает подсознательное отвращение.
Доброе Привидение, 08-12-2010 11:14:18
за фразу "магазинные люди" зачот
17536143KNA, 08-12-2010 11:15:29
ответ на: Х5 [19]
>не понял сакарльный смысл впендюривания, грудинки в сердце.
17536146Иначе вообще поснятина будет. Можно было бы не впендюривать, а обернуть, но видимо так еботни больше..
Люблювыебываться+, 08-12-2010 11:15:34
ответ на: Доброе Привидение [24]
Привет, Андрей.
17536147Откроешь секрет, кто такая эта твоя тетя Роза?
ОЖЖЕГОВ, 08-12-2010 11:16:33
ответ на: KNA [23]
Ему вообще Фэри пить надо. На завтрак. обед и ужин.
17536149Ханкафан, 08-12-2010 11:18:10
Приз Ханке!
17536153Детородный, 08-12-2010 11:19:54
ответ на: KNA [23]
Ну хз.. сердце ел только в салатах и то пару раз... для меня жирновато, но я никому свою точку зрения не навязываю, таксыть имХУЮ.
17536156Детородный, 08-12-2010 11:21:20
ответ на: ОЖЖЕГОВ [27]
>Ему вообще Фэри пить надо. На завтрак. обед и ужин.
17536157Ога... а тебе ихтиоловую мазь жрать и зилёнкой запивать. А не пойти ли тебе нахуй, болезный? Интересюсь...
Доброе Привидение, 08-12-2010 11:21:33
— Люблювыебываться+, 08-12-2010 11:15:34
17536158здравствуй Лизхен
Тетя Роза это итальянская гастарбайтерша из мухосранска,моющая посуду в пицерии.
Глупая сисястая блондинка с невьебеным самомнением
Детородный, 08-12-2010 11:21:39
интересуюсь
17536159Детородный, 08-12-2010 11:22:33
ответ на: Доброе Привидение [31]
Андрюха, здоров. Пожар потушил?
17536163Будь добрее...
Доброе Привидение, 08-12-2010 11:23:18
если свинья страдала ожирением,то и сердце жирное,если курила то легкие есть нельзя
17536165если бухала,то печень
KNA, 08-12-2010 11:24:09
ответ на: Детородный [29]
По большой лени я его тупо отваривал с луком и специями и жрал вместо колбасы на бутербродах. А обрезки от сердца (жир, хрящи..) мои собачки очень уважали.
17536167Доброе Привидение, 08-12-2010 11:25:43
— Детородный, 08-12-2010 11:22:33
17536171Быть добрым ко всем могут быть только собачки
А пожар потушили...хуле,сгорело все к хуям,гореть нечему
Детородный, 08-12-2010 11:25:55
ответ на: KNA [35]
>По большой лени я его тупо отваривал с луком и специями и жрал вместо колбасы на бутербродах. А обрезки от сердца (жир, хрящи..) мои собачки очень уважали.
17536172Хз... свиное точно есть не буду, а телячье... ну салат есть..там ещё огурцы кислые..
Листенон, 08-12-2010 11:26:29
надо же оказывается в св. сердце есть хрящи
17536173Детородный, 08-12-2010 11:27:20
ответ на: Доброе Привидение [36]
гав-гав...бггг
17536175жаль, там красивые были леса.. ничо, еврейцы всё восстановят, правда годы понадобятся. даже десятилетия...
А у нас родственница в армии ща служит...
Детородный, 08-12-2010 11:27:52
ответ на: Листенон [38]
Ференц Лист, ты?
17536177Дароф ггг
KNA, 08-12-2010 11:28:05
ответ на: Доброе Привидение [34]
Нихрена. Для фуа гра гусям специально печень гробят. А вот курящие свиньи в пищу не пригоды, факт.
17536178Жир с сердца Ханка вначале срезала, он в пищу не попал.
ОЖЖЕГОВ, 08-12-2010 11:28:11
ответ на: Детородный [29]
Точку зрения для начала иметь нужно.
17536179У тебя вместо нее фаршмак из грушевого пюре.
Детородный, 08-12-2010 11:29:31
ответ на: Доброе Привидение [36]
Меня вчера хацелимом и хуммусом из жыдофской республики, привезенным угощали... правда я и то и другое сам делаю... надыбал кошерный магаз, там есть тхина...
17536182Листенон, 08-12-2010 11:29:39
ответ на: Детородный [40]
Даров. скорее Перетс Лист. пока еще
17536183KNA, 08-12-2010 11:30:33
ответ на: Листенон [38]
>надо же оказывается в св. сердце есть хрящи
17536186А как же.. Внутренние сосуды с жесткими стенками. Правда в свином не так заметно, а в говяжем прям реальные хрящи.
Листенон, 08-12-2010 11:39:55
ответ на: KNA [45]
на пересдачу молодой человек. какие ж это к е.фене(c) хрячи. ето артерии
17536210Датый Туташхиа, 08-12-2010 11:42:31
ответ на: Листенон [46]
>на пересдачу молодой человек. какие ж это к е.фене(c) хрячи. ето артерии
17536216Ну, там связки, которые клапаны закрывают-открывают, сами клапаны, аорта - все жесткое. Не хрящи, конечно, но по плотности очень близко.
Ton (зарегенный 12), 08-12-2010 11:43:47
Ханка не любит престарелых бабушег
17536219четаим далее
Ton (зарегенный 12), 08-12-2010 11:45:20
слово "впендоривать" нада понимать - "пехать"
17536226ХантМамай, 08-12-2010 11:45:41
ОТДАЙ! моё сердце!
17536227