В классическом варианте этот десерт желательно делать с кардамоном. Я была уверена, что не весь кардамон у меня израсходован, отчего лишь докупила необходимые ингредиенты для приготовления десерта. Но, открыв шкафчик, жестоко обломалась, поэтому решила сделать десерт несколько иначе.
Для приготовление данного блюда нужно:
Около 100 граммов размягченного сливочного масла (я масло растопила),
Четверть стакана сахара,
Кусочек слоёного теста,
3 груши.
1,5 чайной ложки корицы,
Граммов 100 молотого миндаля.
Собственно, заместо молотого кардамона я использовала орехи и корицу.
Груши нужно разрезать напополам вдоль и очистить от кожуры и сердцевины. Параллельно в форму, в которой будем выпекать десерт, кладем топленое или размягченное сливочное масло, сыпем корицу, сахар и молотые орехи.
И сверху выкладываем груши утолщенной стороной к краям формы.
Затем ставим форму для выпечки на небольшой огонь, пока сахар не начнет пузыриться.
Раскатанный пласт теста протыкаем в нескольких местах и сверху накрываем им груши. Пихаем в предварительно разогретую духовку. При 180-ти градусах оставляем будущий десерт в духовке минут на 15, пока тесто не зарумянится.
А затем вытаскиваем, перевернув десерт, на тарелку.
После ужина десерт был весьма кстати.
Есть лучше всего теплым, запивая сливками.
Ton (зарегенный 12), 20-10-2010 15:41:24
и все же чо там за херня в тарелке на 2 фото снизу?
17242171манная каша с горчицей из рассказов Драгунского?
магистр Иода, 20-10-2010 15:41:34
Высоты хребта Абишира-Ахуба, закрывающие Архыз от холодных ветров, делают климат Архыза мягким и исключительно благоприятным. По характеристикам климата Архыз превосходит большинство зарубежных и отечественных горных курортов. Среднегодовая температура равна +5 градусам, средняя температура июля равна +15 градусам, января — −5,5 градусам. Зима, многоснежная и мягкая, длится четыре месяца, первый снег выпадает обычно в середине ноября. Лето в Архызе не жаркое, летней духоты нет, благодаря свежему горному воздуху. Осень — сухая и яркая, красочная. Число солнечных дней в году достигает трёхсот.Наибольшее количество осадков выпадает в мае и ноябре. Число пасмурных дней со сплошной облачностью по сезонам приблизительно такое: весной - 31, летом - 13, осенью - 20, зимой - 21. Благодаря направлению долины с востока на запад летом она на редкость долго освещена солнцем - с 6 утра до 19 часов вечера.
17242176Maira, 20-10-2010 15:41:51
Этот пирог имеет конкретное название - грушевый татен.Или Tarte Tatin
17242184А не десерт с грушами
рылокрыс, 20-10-2010 15:42:25
ответ на: Ирония [28]
>я надеюсь что деко..после вчерашней "ханаканской" курицы...автор помыла..прежде чем десерт запекать.
17242189нахуя протИвень мыть? тефаль заботится о нас
рылокрыс, 20-10-2010 15:43:55
ответ на: Hanka [50]
>не я судейскую коллегию устанавливала, если чо...
17242202так и вопрос не к тебе, а к АФФТАРу конкурца, то бишь к Косорылому пьянице
Hanka, 20-10-2010 15:44:16
ответ на: Ton (зарегенный 12) [48]
а вот нихуя не сожгла. Я бы тоже, глядя на итоговую фоту, сделанную не мной, подумала бы - мол, все сгорело, но на самом деле карамелизировался сахар при столь невысокой температуре, плюс - корица дала цвет. И - да, я не люблю орехи, но при данном сочетании продуктов и специй (корица со сливочным маслом и сахаром вообще рулит) мне блюдо, на удивление, учитывая, что сладкое не люблю, понравилось. Весьма понравилось.
17242206рылокрыс, 20-10-2010 15:45:46
Hanka колись, где рецебт спиздила?
17242222Иныргетег ниибаццо, 20-10-2010 15:46:13
мну панравелось, захателось папробовать
17242224магистр Иода, 20-10-2010 15:46:34
Ханка, беспесды афторитетный повар, но вот одна беда - готовит видимо специально сладкие блюды и десерты, што я искренне неприемлю ибо слаткое нием!
17242225Hanka, 20-10-2010 15:47:16
ответ на: рылокрыс [57]
в книжке Салли моррис и Лесли Мэкли "Специи" дан рецепт грушевого десерта БЕЗ корицы и БЕЗ орехов, НО С кардамоном. Собственно, всё.
17242232магистр Иода, 20-10-2010 15:47:31
История освоения района начинается в глубокой древности.
17242235Археологические находки позволяют установить, что ещё в конце ll тысячелетия до н. э. в этих местах жили племена-носители кобанской культур.
По долине Большого Зеленчука через современный Архыз и далее в долину Большой Лабы через перевал Пхия, затем через перевал Санчаро в Псху и, наконец, через Доу в долину Гумисты проходил древний торговый путь, связывающий Северный Кавказ с побережьем Чёрного моря в Диоскуриаде (Сухум). Более того, этот путь являлся фрагментом Великого Шелкового пути из Китая через Среднюю Азию к Чёрному морю и далее в Европу.
Больше всего памятников оставили после себя аланы, которые жили здесь с начала I тысячелетия до 1396 года, когда через Кавказ прошлась шквалом конница Тамерлана. В IV веке на Кавказ вторглись гунны, захватившие аланское государство.
Георгиевский кафедральный собор Аланской Епархии
Во времена существования аланского государства Архыз стал одним из центров раннего христианства. Здесь находятся остатки крупного средневекового Нижне-Архызского городища, на территории которого сохранились три великолепных храма. Они построены мастерами византийской школы в середине X века, за несколько десятилетий до возникновения первых христианских культовых сооружений в Древней Руси. На другом берегу реки Большой Зеленчук открыт наскальный образ Христа Спасителя, созданный в X веке.
Здесь находилась древняя столица Аланского государства, чьё название историкам не известно. Но на стене одного из храмов в 1802 году посетивший Нижний Архыз майор Потёмкин обнаружил надпись на греческом языке «Храм Святителя Покровителя Аспе». Возможно, «Аспе» и есть название аланской столицы. По крайней мере, других версий нет. Христианство в Аланию проникло из Абхазии. Его, в основном, приняла аланская знать, народ же оставался верен своим многочисленным богам. Отсюда соседство христианских храмов и могил с языческими менгирами и захоронениями.
В XIV веке, вследствие изменений климата, лавины стали представлять серьёзную угрозу для жителей посёлка. До сих пор в районе Архыза, в урочище «Старое жилище», видны остатки мощных заградительных сооружений. Но после эпидемии чумы, разразившейся в это время, долина была оставлена.
НЭП, 20-10-2010 15:50:10
ответ на: магистр Иода [52]
450 км от кошагача я живу
17242250магистр Иода, 20-10-2010 15:52:39
ответ на: НЭП [62]
Такды ты жывешь в Горноолтайске. Пригласи меня срочно
17242269ДеЖавю, 20-10-2010 15:53:05
ответ на: НЭП [62]
>450 км от кошагача я живу
17242270Зильонка меряет расстояния не в километрах, сколько световых лет?
магистр Иода, 20-10-2010 15:53:47
Заберите меня в Шамбаллу
17242275ДеЖавю, 20-10-2010 15:54:08
Горно-Шалтайцк-Балтайцк
17242277Трахтор, 20-10-2010 15:54:12
Ханке два ормянских, сиречь 6 звездоф не глядя. За старательность и неунывательность. А теперь почетаем...
17242278магистр Иода, 20-10-2010 15:54:40
Я могу медитировать двумя рукаме сразу (если это то што я думаю,хехе)
17242280магистр Иода, 20-10-2010 15:56:16
Хочу посетить озеры Алтая. Каяк у профессора Хуева одолжу
17242286Трахтор, 20-10-2010 15:56:59
"Есть лучше всего теплым, запивая сливками."
17242294Хренасе...экое гурманство...)))
магистр Иода, 20-10-2010 15:57:30
\\\
* Архыз :: 54,1 kb - показать17242296
магистр Иода, 20-10-2010 15:58:36
У меня острая медитационная недостаточность
17242302ДеЖавю, 20-10-2010 15:59:22
Световой год - расстояние которое свет преодолевает за один календарный год. Учитывая, что скорость света равна приблизительно 300 000 км/сек. Более подходящей единицей измерения является пока незарегистрированная в СИ и используемая только в России единица изм. "дохуя" или её аналог "до ебени матери"
17242304Трахтор, 20-10-2010 16:00:14
ответ на: магистр Иода [68]
>Я могу медитировать двумя рукаме сразу (если это то што я думаю,хехе)
17242309А как насчет медитации двумя руками вперекрест обратным хватом вприсядку в темноте наощупь?
магистр Иода, 20-10-2010 16:01:44
Nights always are good friends,
17242317A glass of wine and the lights down low.
You lying beside me,
Me full of love and filled with hope.
ДеЖавю, 20-10-2010 16:02:16
Такжэ могут использоваться множительные приставки вида "ояебу", например: ояебу как дохуя.
17242321магистр Иода, 20-10-2010 16:04:01
Деж, про световой год понятно, а чо ты скажышь пра свитавой мечЪ?
17242334рылокрыс, 20-10-2010 16:05:04
ответ на: магистр Иода [72]
>У меня острая медитационная недостаточность
17242341научи миня джедайскому исскуству, а то никак не могу побороть алкоголизм в сибе
или хотяб лазерный мечь подари
ну, или ножик какой ис японоской стали
ДеЖавю, 20-10-2010 16:07:20
Свитавой меч. Принцип работы данного девайса основывается на строго когеррентном монохроматическом излучении, вызываемым переходом атома из спокойного состояния в возбужденное. При этом переходе каждый атом излучает фотон.
17242379Для возбуждения атомов вещества применяют так назаываемую "накачку".
магистр Иода, 20-10-2010 16:10:20
ответ на: рылокрыс [78]
Молись сын мой. И да пребудет с тобой сила.
17242400рылокрыс, 20-10-2010 16:11:04
подведём итоги,
17242407вчера на ужын у Hanka были
холодец с горчицей, пюре с непонятной подливой, грушевый десерт, сливки на запивон
нихуя не нежный удар холестерином па печени
пойду ка я ещё себе вотки налью
ДеЖавю, 20-10-2010 16:11:23
ответ на: ДеЖавю [79]
>Свитавой меч. Принцип работы данного девайса основывается на строго когеррентном монохроматическом излучении, вызываемым переходом атома из спокойного состояния в возбужденное. При этом переходе каждый атом излучает фотон.
17242409>Для возбуждения атомов вещества применяют так назаываемую "накачку".
Попрошу не путать "накачку" с "дрочкой", это два совершенно разных физических процесса.
ДеЖавю, 20-10-2010 16:12:33
Сдается мне что нахать будут
17242419магистр Иода, 20-10-2010 16:13:03
Мы хотим встретить этот желанный
17242426Блеск бога Санитара,
Который должен поощрять наши поэтические мысли! (С)
ДеЖавю, 20-10-2010 16:13:08
Нет никаво.
17242427ДеЖавю, 20-10-2010 16:13:24
Нуиладно
17242429ДеЖавю, 20-10-2010 16:13:34
Саме нахнем
17242432магистр Иода, 20-10-2010 16:13:37
Веды утверждают, что в тот момент, когда Шри Махавишну, Всевышний Господь, решил сотворить вселенную, Гаятри Мантра, среди прочего, явилась из Его Божественного Лица.
17242433ДеЖавю, 20-10-2010 16:13:46
А хуле?
17242435ДеЖавю, 20-10-2010 16:13:55
dhc65ioty
17242437ДеЖавю, 20-10-2010 16:13:58
j,v
17242438ДеЖавю, 20-10-2010 16:14:01
knj
17242439ДеЖавю, 20-10-2010 16:14:19
Окагъ спонтанно получилось.
17242442магистр Иода, 20-10-2010 16:14:34
"ТО, что защищает повторяющего ЭТО"
17242443ДеЖавю, 20-10-2010 16:15:36
А на заборц сложить свитавыи мечи?
17242449магистр Иода, 20-10-2010 16:15:39
Мы медитируем на Духовную Лучезарность Этой Восхитительной Высшей Божественной Реальности
17242450ДеЖавю, 20-10-2010 16:15:52
Не? Нижылаити?
17242452магистр Иода, 20-10-2010 16:16:10
ответ на: ДеЖавю [95]
Есличо у миня зилененький
17242456ДеЖавю, 20-10-2010 16:16:21
Кто к нам с забором прийдет, тот от забора и погибнет(с)
17242458ДеЖавю, 20-10-2010 16:16:33
0-[g;j
17242460